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INVESTIGACIN DE MERCADOS

a) Descripcin del negocio


Nuestra Empresa Comercial Naturale S.A.C Se dedica a la
fabricacin y comercializacin de:
A1. Harina de maz morado.
A2. Extracto del maz morado
Que se encuentra localizada en el distrito de Cajamarca.
Hemos credo conveniente crear un negocio bajo la modalidad
de un S.A.C lo cual se adecuada perfectamente al nmero de
accionistas que somos 5 personas y empezaremos con un
negocio pequeo y creceremos con el transcurso del tiempo y
el esfuerzo que le pondremos.
Nuestro negocio busca satisfacer aquellas necesidades
insatisfechas por parte de las empresas de las familias que se
dedican al rubro de restauracin, panificacin a travs de un
producto natural de buena calidad y con un precio bastante
accesible.

b) Descripcin del producto


Fabricacin y Comercializacin de
A1. Harina de maz morado.
A2. Extracto del maz morado
Nuestros productos estn hechos a base productos naturales
que son el maz morado y la coronta de maz morado, lo que
hace que sean de calidad y accesible al bolsillo de nuestros
clientes.
PRODUCTO ESENCIAL:
Qu es lo que realmente compra el cliente?
A1. Harina de maz morado.
A2. Extracto del maz morado
.
PRODUCTO REAL:
Son productos hechos a base de productos naturales
(maz morado y su coronta) lo que le hace que sea

de calidad y accesibles al cliente


PRODUCTO AUMENTADO:
Contamos con promociones para cada cliente,
adems contamos con una pgina web donde
mostramos nuestros productos y el material de
los mismos para asegurar la satisfaccin del
cliente.
c) JUSTIFICACIN DE LA PUESTA EN EL MERCADO DE
NUESTRO PRODUCTO
La idea de negocio nace con la insatisfaccin por parte de las
familias y las empresas que consumen este tipo de productos.
Ya que hoy en da el producto que le ofrecen otras empresas no
satisface sus expectativas debido al precio alto o la calidad
baja del producto.
El consumo de productos naturales y con gran contenido
proteico es muy bueno ya que ayuda al cuidado del cuerpo y a
mantenerse sanos.

El extracto y la harina de maz morado se tornan importantes


debido a que las personas que la consumen, necesitan sentirse
bien consumiendo un alto contenido proteico y un producto
natural,

d) DESCRIPCIN DEL MERCADO


El presente estudio de investigacin se realizara en Cajamarca
ciudad.
Segmentacin
La segmentacin del mercado permite analizar las
oportunidades de segmento a los que se enfrentar la nueva
empresa NATURALE S.A.C de produccin y comercializacin
de harina y extracto de maz morado, para esto es muy
importante evaluar las categoras de los diferentes
segmentos, a fin de poder identificar al grupo de
consumidores potenciales a quienes se puede ofrecer el
producto. La harina y el extracto de maz morado que est

dirigida especialmente a todas las empresas de panificacin


y restauracin de la ciudad de Cajamarca. Para realizar la
segmentacin del mercado de la empresa es necesario
tomar en cuenta que se trata de una empresa de produccin
y comercializacin de harina y extracto de maz morado.
Macro Segmentacin

Que necesidades satisface.


Calidad
Entrega oportuna
Precios bajos

A quin satisface
Empresas de panificacin y restauracin
Familias
Cmo satisface las necesidades

Ofreciendo un producto natural de calidad a muy bajos precios


Entregando los pedidos a tiempo
Obteniendo productos acorde a lo que requiere el cliente.

Mercado Total: Poblacin en general de la ciudad de


Cajamarca que tiene la necesidad de adquisicin del extracto
y/o la harina de maz morado.

Mercado Potencial: Todas aquellas empresas de la


ciudad de Cajamarca que deseen brindar productos ms
naturales y cuidar a salud de sus clientes y puedan adquirirlo.

Mercado Objetivo o Meta: Las empresas del rubro


panificacin y restauracin de Cajamarca que pertenezca a la
zona urbana de la ciudad.
e) HIPTESIS
H1. La harina de maz morado realizado a base del mismo en
presentaciones de 250 gr y 500 gr, es aceptado por el mercado
objetivo

H2. Extracto de maz morado a base de la coronta de las


mismas presentaciones de 100 gr, es aceptado por el
mercado objetivo.
f) OBJETIVOS
Objetivo General
Formular y evaluar la factibilidad del proyecto de produccin y
comercializacin de la harina y el extracto de maz morado en
el distrito de Cajamarca, a partir de un estudio de mercado.

Objetivos Especficos:
Determinar si la el extracto y la harina de maz
morado que vamos a ofrecer tienen aceptacin
en el mercado de Cajamarca.
Identificar las necesidades
mercado potencial.
Determinar

cules

son

insatisfechas

las

del

principales

expectativas (caractersticas o ventajas) que el


consumidor espera encontrar en el producto.
Conocer
las
expectativas
en
cuanto

presentaciones y cantidades del producto.


Determinar los canales de distribucin ms
adecuados para la comercializacin del producto
g) FUENTES DE INFORMACIN.
Para poder desarrollar el presente proyecto utilizaremos fuentes
de informacin secundaria y primaria.
FUENTES SECUNDARIAS.
Informacin
Institucin
Nmero de empresas en la Cmara de comercio
ciudad
de
Cajamarca
(panificacin y restauracin)

FUENTES PRIMARIAS.
Metodologa: los estudios cuantitativos a travs de encuestas
a un nmero determinado de Empresas para medir el nivel de
aceptacin de la propuesta
h) FICHA TCNICA (METODOLOGA).

DISEO DE LA MUESTRA Y RECOPILACION DE INFORMACION


Para la recopilacin de informacin se elabor encuestas, la cual
se realiz a empresas MS IMPORTANTES del rubro panificacin
y restauracin; que es nuestro mercado objetivo, de la zona
urbana de Cajamarca.
Muestra al sector restauracin
Aplicaremos la siguiente frmula:

Muestra sector
RESTAURACIN
n
e
P
p+q
q
z

43
0.05
0.5
1
0.5
1.96

Tamao de
la muestra

Muestr
a
ajustad
a

38.67

20.6

Muestra al sector panificacin


Muestra sector
PANIFICACIN
n
e
P
p+q
q
z

40
0.05
0.5
1
0.5
1.96

Tamao de
la muestra

Muestr
a
ajustad
a

36.23

19.9

Entonces:
restaracin.
43 ( 1.96)2( 0.5 )(0.5)
Nz 2Pq
n=
=
N e 2+ z 2pq 43 (0.05)2+(1.96)2( 0.50 )(0.50)

n=38.67

Ajustando la muestra se obtiene:

ni=

n
38.67
=
n1
38.671
1+
1+
N
43

ni=20 .67
panificacin.
n=

40( 1.96)2( 0.5 )(0.5)


Nz 2Pq
=
N e 2+ z 2pq 40 (0.05)2+(1.96)2( 0.50 )(0.50)

n=36.23

Ajustando la muestra se obtiene:

ni=

ni=

n
36.23
=
n1
36.231
1+
1+
N
40

19.9

El total de encuestas a aplicar de acuerdo a los resultados son:

Restauracin 20.6
Panificacin 19.9

Se realizara a las empresas de la zona urbana del distrito de


Cajamarca utilizando mtodos estratgicos.

i) FUENTE DE DATOS:
Cronograma de Actividades para el proyecto de
investigacin:

Presupuesto para la investigacin


Presupuesto para realizar la investigacin de mercados de la
HARINA Y EXTRACTO DE MAZ MORADO
UNIDA
COSTO
D DE
CANTID
subtota
DESCRIPCION
S/.
MEDID
AD
les
TOTAL
A
MATERIALES DE ESCRITORIO
0
PERSONAL
SUPERVISOR
ENCUESTADORES
SERVICIOS
Internet
Pasajes
Alimentacin
PRESENTACION Y
DOCUMENTACION FINAL

200
Persona
s
Persona
s

100

100

20

100
205

Horas
Unidad
Unidad

30
30
5

1
2.5
20

30
75
100
10

Impresin del informe


Archivador
SUB TOTAL
IMPREVISTOS
TOTAL

Juegos
Unidad

1
1

5
5

5
5
415
41.5
456.5

j) TRABAJO DE CAMPO
Cuadro de encuestadores
CUADRO N
Supervisor:
Martos Guevara KARLA

SUPERVISOR: Verificar la aplicacin de la encuesta de manera que sta s


verdica, confirmar que el trabajo se realice en el tiempo necesario y
condiciones establecidas.
Encuestadores:

Fuente de elaboracin propia

Aniceto Diaz MARKO


Hoyos Coronel Alexander
Murrugarra Tirado Giancarlo
Villar Cerna Dayvi

SUBGRUPOS: llevar a cabo el trabajo de


incluyendo la aplicacin de la encuesta, m
del tiempo y la recoleccin de datos.

Reclutamiento y seleccin de personal.


Para la aplicacin de las encuetas que se realizaron en los
diferentes empresas de restauracin y panificacin de la
Ciudad de Cajamarca se cont con estudiantes de la
Universidad Nacional de Cajamarca de la Facultad de
Ciencias Econmicas Contables y Administrativas, del VIII
ciclo
de
la
Escuela
Acadmico
Profesional
de
Administracin, que lleven el curso de ADMINISTRACIN
AGROPECUARA:

Aniceto Diaz MARKO


Hoyos
Coronel
Alexander
Murrugarra
Tirado
Giancarlo
Villar Cerna Dayvi

Martos Guevara KARLA: SUPERVISOR

Perfil del encuestador

Jvenes y seoritas entre 18-30


aos.
Estudiantes universitarios de los
ltimos ciclos de la carrera de
Administracin.
Ser proactivos.
Capacidad para trabajar en
equipo.
Capacidad para trabajar bajo
presin.
Creativos.
Tener facilidad de palabra.
Trato amable.

Capacitacin y desarrollo

Para realizar un buen trabajo de campo es necesario que el


superviso cumpla adecuadamente con sus funciones al
igual que los encuestadores, para ello se considerara los
siguientes aspectos:

Supervisor:

Comunicar la informacin sobre


los objetivos.
Dara las instrucciones para la
realizacin de la encuesta.
Se les har entrega de los
materiales un da antes de
realizar la encuesta.
Acompaar y supervisara si
cada encuestador realiza su
trabajo de la forma ms
adecuada.
Deber logra tener una relacin
armoniosa y de confianza con
los encuestadores.

Encuestadores:

Se informara sobre los objetivos


del
presente
trabajo
para
enfocar los esfuerzos para
cumplir con dichos objetivos.
Buscaremos
el
poder
desarrollara
en
los
encuestadores las capacidades
bsicas para poder cumplir con
el trabajo.
Se detallara las empresas que
fueron
necesarias
para
la
encuesta.
Se
realizara
la
ubicacin (direccin), correo del
representante para facilitar el
trabajo.
Se les asignara el nmero de
encuestas que cada uno tendr
que hacer as mismos en las
empresas que se conectara va
internet.

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