Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del

Compromiso Climtico

Escuela Acadmico Profesional de Administracin de Negocios

Internacionales

Proyecto de
Investigacin
Investigacin de Mercados
Catedrtico:
Andrs Flores Hernndez

Integrantes:

Carrillo San Martin Alvaro

Rojas Trauco Grecia
Sanchez Prado Priscyla
Magno Falcn Katherine
Aybar Montero Josimar
Lpez Rojas Lizardo

Ica - Per

Formulacin de Problema
1. Datos Generales
1.1.
Ttulo: Restaurante turstico Morn
1.2.
Investigadores:
Carrillo San Martin Alvaro
Rojas Trauco Grecia
Sanchez Prado Priscyla
Magno Falcn Katherine
Aybar Montero Josimar
Lpez Rojas Lizardo
1.3.Lugar de Investigacin: Balneario de Huacachina Ica
2. Planteamiento del Problema de Estudio
2.1.
Identificando el problema del Restaurante Turstico Morn
El restaurante Morn ha sido creado como un restaurante familiar desde el ao
1947 por lo que mantiene esos estndares en la segunda generacin de la
familia, siendo un negocio emprico que relativamente se ha estancado en el
tiempo en el servicio que presta al pblico.
2.2.Planteamiento del Problema.
Se identifica el problema en la prestacin de servicios
2.2.1.

Problema General.

Cmo la incorporacin del valor agregado en cuanto a la prestacin de

servicios del Restaurante Turstico Morn del Balneario de Huacachina, en el
cercado de Ica, influir en los comensales elevando sus ventas en el periodo
2014 -2015?
2.2.2. Problemas Especficos.
Cmo la incorporacin de un mejor acabado en las instalaciones del
Restaurante Turstico Morn del Balneario de Huacachina influenciara en el
comportamiento de los comensales en el periodo 2014-2015?
Cmo la mejora del servicio del Restaurante Turstico Morn del Balneario de
Huacachina influenciara sobre los comensales elevando las ventas en el
periodo 2014-2015?
2.3.
Objetivos de la investigacin.
2.3.1.
Objetivo General
Incorporar un valor agregado competente al mercado en la prestacin de
servicios del Restaurante Turstico Morn del Balneario de Huacachina, en el
cercado de Ica, influir en los comensales elevando sus ventas en el periodo
2014 -2015

2.3.2.

Objetivos Especficos.

Incorporar un mejor acabado y diseo en las instalaciones del Restaurante

Turstico Morn del Balneario de Huacachina, de modo que sea atractivo
visualmente para los comensales e influencie en el comportamiento de estos
en el periodo 2014-2015
Mejorar la prestacin de los servicios del Restaurante Turstico Morn del
Balneario de Huacachina, de modo que influya sobre los comensales elevando
las ventas en el periodo 2014-2015
2.4.Justificacin de la Investigacin.
Nos ubicamos en la realidad del entorno como potencial teniendo una alta
competitividad debido a la zona en la que se encuentra. El flujo o movimientos
de una empresa se ven afectados por la competencia por una serie de factores:
Oferta, Mercado objetivo, conexiones, en fin; ms la organizacin de una
empresa turstica no consideran como fuente de ventaja para competir.
2.5.

Importancia y alcances de la investigacin.

A travs de la presente buscamos detectar fallas tanto estructurales como

fsicas del restaurante, de modo se nivele a la competitividad en el mercado
que se ubica. Iniciando esta restructuracin desde la lneas de mando (dueos)
hasta el servicio prestado (infraestructura y colaboradores) dejando una
empresa slida.
2.6.

Limitaciones

Para hacer un buen anlisis se necesita hacer un sondeo tanto a los

trabajadores como diferentes comensales, seleccionando un nmero reducido
de estos.

3. MARCO TEORICO
3.1.
Antecedentes de estudio del problema
3.2.

Bases tericas - cientficas

3.3.

Definicin de trminos bsicos

4. HIPOTESIS, VARIABLES E INDICADORES

4.1.
Hiptesis
4.1.1.Principal
4.1.2.Especifica

4.2.
Variables
4.2.1.Independientes
4.2.2.Dependientes
4.2.3.Intervinientes
4.3.
Indicadores
5. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
5.1.
Mtodo de la Investigacin
5.2.

Diseo de la Investigacin

5.3.
Poblacin y Muestra del Estudio
5.3.1.Poblacin
5.3.2.Muestra
6. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
6.1.
Tcnicas de Recoleccin de datos
6.2.
Instrumentos de recoleccin de datos
7. TRATAMIENTO ESTADISTICO. TECNICAS PARA EL
PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS
7.1.
Procesamiento Manual
7.2.
Procesamiento a travs de Programas
7.3.
Tcnicas Estadsticas
8. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
8.1.
Cronograma de Actividades
No
ACTIVIDADES
.
1
Elaboracin del Plan de
Investigacin
2
Obtencin de Informacin
secundaria
3
Preparacin y validacin de
instrumentos de Recoleccin de
Informacin
4
Trabajo de Gabinete
5
Anlisis y codificacin de datos
6
Procesamiento e interpretacin de

AO
F M A M J J A S O N D

7
8
9

datos
Discusin de resultados,
conclusiones sugerencias
Preparacin del informe final
Presentacin y sustentacin de los
resultados

8.2.
Presupuesto y Financiamiento
8.2.1.Recursos
a. Humanos
b. Materiales
c. Proceso de Impresin
8.2.2.Presupuesto y Financiamiento
BIBLIOGRAFIA
WEBGRAFIA
www. http://legislacionanp.org.pe/establecen-la-desafectacionde-la-zona-reservada-laguna-de-huacachina-y-el-area-deconservacion-regional-laguna-de-huacachina/
http://www.monografias.com/trabajos88/proyecto-negociorestaurante-nuevo-milenio/proyecto-negocio-restaurante-nuevomilenio.shtml

HEMEROGRAFIA Y DOCUMENTOS
ANEXOS
a. Matriz de consistencia del plan
b. Instrumentos para la recoleccin de datos
c. Otros