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UNIVERSIDAD TCNICA DE MANAB

FACULTAD DE CIENCIAS MATEMTICAS FSICAS Y QUMICAS

Biotecnologa
Tema: nuevas biotecnologa.
Subtema: biotecnologa vegetal (ventajas y desventajas).

Nombre:
Dumar Andrs Guerrero Intriago.
Carrera:
Ingeniera Qumica
Nivel:
Octavo
Catedrtico:
Ing. Ernesto Rosero

2016

Contenido
1.

Resumen.................................................................................................. 1

2.

Objetivo................................................................................................... 2

3.

Marco terico........................................................................................... 3

4.

Conclusiones............................................................................................ 9

5.

Bibliografa............................................................................................. 10

1. Resumen

BIOTECNOLOGA.

La biotecnologa sin duda alguna a sido el motor del desarrollo de la humanidad en las
ltimas dcadas debido a su gran influencia en diversos campos en especial en la
medicina y alimentacin humana, en los cuales se desarrollan medicamentos mediante
el aislamiento de metbolitos secundarios; mismo que se conoce como principio activo;
por otro lado en la agricultura, la biotecnologa aporta bastante en el desarrollo de
nuevas especies de plantas cuya resistencia a los organismos patgenos como plagas sea
mucho mayor que la brindada por ayuda de las fumigaciones constantes que se deben
realizar para poder cosechar un producto; pero esto tiene dos lados de la moneda,
existen beneficios asi como perjuicios; un ejemplo es la gran cantidad de alimentos
transgnicos; que segn recientes estudios; pueden provocar cncer; estos alimentos no
estn 100% seguros de que puedan reemplazar a los alimentos convencionales, pero son
una opcin y la biotecnologa lucha da a da por mejorar y ser del mejor beneficio para
la humanidad.

2. Objetivo
Determinar las ventajas y desventajas de la biotecnologa vegetal para determinar su
rendimiento en el campo laboral.

3. Marco terico
VENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGA VEGETAL
La biotecnologa trae consigo grandes beneficios que pueden mejorar la calidad de vida
de las personas. Despus de todo, si el objetivo de la regulacin es mejorar la salud
ambiental, tenemos que determinar qu beneficios se sacrificarn cuando se atrase el
lanzamiento de nuevos productos al mercado o cuando se encarezcan como
consecuencia de las regulaciones. (Conko, 2003)
Varios beneficios para la salud humana se encuentran en el horizonte de la biotecnologa
y algunos ya han sido obtenidos; sin embargo, la mayor parte de los beneficios de las
cosechas generadas a travs de esta ciencia han sido ambientales.
De 1996 a la fecha, este tipo de cosechas ha reducido el uso de qumicos agrcolas,
incluyendo insecticidas y herbicidas. Numerosas variedades, casi listas para el mercado,
tambin ayudarn a reducir el uso de fertilizantes. Otros productos podran incrementar
la productividad agrcola al lograr que las plantas sean ms resistentes a enfermedades,
cambios de temperatura, e incluso sequas.
Los actuales beneficios de la biotecnologa incluyen:

Resistencia a las enfermedades


Reduccin del uso de pesticidas
Alimentos ms nutritivos
Tolerancia a los herbicidas
Cultivos de crecimiento ms rpido
Mejoras en el sabor y la calidad

Algunos de los productos que han sido mejorados a travs de la biotecnologa son
(Vzquez, 2008):
Maz, soja y algodn que ahora requieren menores aplicaciones de
herbicidas/pesticidas
Soja con menor contenido de grasas
saturadas y mayor contenido de cido
oleico, lo que ofrece una mejor estabilidad
cuando se fre
Papayas resistentes a los virus que logran que los cultivos sean ms confiables y se
obtengan mejores rendimientos
Pimientos mejorados para lograr un mejor sabor (ms dulces) y que permanezcan
ms duros despus de la cosecha
Papas y maz resistentes a las enfermedades y que ofrecen mayores rendimientos
El volumen de cultivos biotecnolgicos en desarrollo contina creciendo. La
biotecnologa se ha usado en un nmero de cultivos por varios aos, se espera que

en los prximos aos haya ms productos mejorados genticamente en el mercado.


Algunos de los beneficios que se pueden esperar en el futuro cercano incluyen:
Reduccin de los niveles de toxinas naturales, como los alrgenos, en las plantas
Aparicin de mtodos ms simples y rpidos para detectar a los patgenos, toxinas y
contaminantes (para reducir el riesgo de las enfermedades que se transmiten por los
alimentos)
Prolongacin de la frescura
Los siguientes son algunos de los productos que podran llegar al mercado como
consecuencia de estos beneficios en desarrollo:
Aceites, como por ejemplo, el de soja y canola, desarrollados de manera tal que
contengan ms estearatos, lo que har que las margarinas y las grasas vegetales sean
ms saludables
Melones ms pequeos sin semilla que representen una porcin
Bananas y pias con cualidades de maduracin demoradas
Man con un mejor equilibrio proteico
Bananas resistentes a los hongos
Tomates con mayor contenido de antioxidantes (licopeno) que las variedades
actuales.
Frutas y vegetales que contengan mayores niveles de vitaminas C y E, para mejorar
la proteccin que brindan contra el riesgo de contraer enfermedades crnicas como
el cncer y trastornos cardacos
Cabezas de ajo con ms alicina, sustancia que posiblemente ayude a reducir los
niveles de colesterol
Arroz ms rico en protenas, que utiliza genes transferidos de las plantas de arvejas
Fresas que contengan mayores niveles de cido elgico, un agente natural que
combate el cncer
Pimientos, fresas, frambuesas, bananas, batatas (patata dulce) y melones mejorados
para tener mejor calidad y condiciones nutritivas
Fresas con mejores rendimientos y mayor duracin, mejor sabor y textura
De acuerdo con la Oficina de Censos de los Estados Unidos, la poblacin mundial se
espera que llegue a 9,000 millones en el ao 2050. Hay pocas tecnologas que podrn
igualar el potencial de la biotecnologa para ayudar a evitar el hambre en este siglo.
Al aumentar la capacidad de los cultivos para resistir los factores ambientales, los
agricultores podrn cultivar en partes del mundo que en la actualidad no son aptas para
este tipo de actividades. Adems de producir alimentos adicionales, esta realidad
tambin podra proporcionar a las economas de las naciones en desarrollo ms fuentes
de trabajo y una mayor productividad. La biotecnologa tambin permitir que los
agricultores incorporen mejoras en las variedades vegetales. Esto permitira aumentar el
conjunto de genes agrcolas de que miles de millones de seres humanos dependen para
obtener la alimentacin bsica.

Otro de los beneficios econmicos y ambientales que se esperan concretar es en el rea


de uso de fertilizantes. Aproximadamente la mitad de los 12.000 millones de dlares
que los agricultores estadounidenses deben gastar cada ao en fertilizantes se evapora o
desaparece con las lluvias. Como consecuencia de esta realidad, gran cantidad de los
fertilizantes que se utilizan se desaprovecha y puede terminar contaminando las fuentes
de agua y daando el medio ambiente. Algunas plantas, como por ejemplo, el maz,
tambin podran mejorarse para extraer el nitrgeno del suelo y reducir la necesidad de
fertilizantes.
Los productos que podemos esperar en el futuro no tan cercano son, por ejemplo:
Protenas de mejor calidad en el maz y la soja (niveles aumentados de lisina y
metionina que mejorarn los alimentos para animales)
Modificacin en la produccin de cidos en las papas, lo que permitir que las
plantas puedan soportar las heladas
Arroz que crezca rpidamente, es ms rico en protenas y tiene mayor tolerancia a la
sequa y los suelos cidos
Arroz enriquecido con vitamina A que podra llegar a reducir la incidencia de la
ceguera en los pases en desarrollo.
DESVENYTAJAS DE LA BIOTECNOLOGA
En cuanto a las desventajas ambientales, hay seis problemas de seguridad que la OECD
(Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo) cree que se deben considerar:
transferencia de genes, malezas, efectos de las caractersticas, variabilidad gentica y
fenotpica, manifestaciones del material gentico tomado de patgenos, y seguridad del
personal encargado del trabajo (Cook, l999)
Al juzgar los riesgos y beneficios, es importante distinguir entre riesgos inherentes a la
biotecnologa y riesgos que trascienden la biotecnologa. Los primeros incluyen
aquellos que tienen que ver con la seguridad en la alimentacin y con la conducta del
producto en relacin con el medio ambiente. En el segundo grupo, los riesgos se derivan
del contexto social y poltico en el cual se utiliza la tecnologa, y cmo su uso puede
beneficiar o perjudicar los intereses de diferentes grupos sociales. Entre ellos cabe
destacar los efectos en la salud humana y los riesgos ambientales.

BIOTECNOLOGIA VEGETAL.
En la agricultura, una prioridad de la gentica vegetal moderna es suprimir el uso de
fertilizantes nitrogenados (gran fuente de agentes contaminantes) logrando que la
fijacin de nitrgeno se realice dentro de la planta. Un ejemplo de esto es la obtencin
de cereales con capacidad de fijar parte de su propio nitrgeno. Los avances decisivos
logrados con los mtodos de modificacin gentica podran aumentar la resistencia de
las plantas a los virus y a otras enfermedades, as como a las sequas, la salinidad, el fro
y el calor. Con ello, se aumentaran los recursos terrestres disponibles para las
plantaciones o los rendimientos por hectrea, y se aligerara un tanto la
sobreexplotacin de las tierras marginales. Otro beneficio de peso sera la reduccin del
consumo de fertilizantes y plaguicidas. El procesamiento de las materias primas del
agro para obtener distintos productos alimenticios y no alimenticios como la madera,
el papel y el cuero, genera ingentes cantidades de desechos industriales. Aplicando la
biotecnologa para mejorar los procesos de produccin (por ejemplo, sustituyendo por
enzimas los potentes productos qumicos utilizados en las curtiembres) se podra reducir
la produccin de desechos, y en ltima instancia eliminarla, convirtindolos en
productos aprovechables. Ya hoy en da, un 10% del valor de las plantaciones de trigo se
debe al uso de nuevas tecnologas de enzimas con las que se convierte paja en almidn y
en otros productos industriales. Segn la Agencia Internacional de Energa y la
Organizacin de Cooperacin y Desarrollo Econmicos (OCDE), la nueva
biotecnologa puede llegar a tener un efecto en cada fase de la vida vegetal, a saber, la
reproduccin, el crecimiento, la cosecha y el tratamiento de residuos. Y podra
beneficiar al medio ambiente en cada fase gracias a la aplicacin de prcticas agrcolas
ms eficientes, menos contaminantes y que consuman menos recursos. Por ejemplo, la
tierra dedicada al agro puede ser un punto de absorcin o bien una fuente de gas
metano, segn las tcnicas de cultivo aplicadas. Los mtodos utilizados para reducir las
emisiones de metano pueden, de hecho, aumentar las emisiones de xidos de nitrgeno;
para resolver este problema es posible que se necesite una combinacin de mtodos
naturales y de organismos modificados por el hombre. Los botnicos estn estudiando el
mecanismo por el cual ciertas plantas fijan el nitrgeno (por ejemplo, las leguminosas)
con el fin de mejorar la eficiencia del proceso de fijacin de nitrgeno. Es probable que
la biotecnologa permita realizar la transferencia de genes fijadores de nitrgeno a
organismos que carecen de esta capacidad. Las plantas fijan el dixido de carbono de
muchas maneras, y la prdida de carbono tambin vara de especie a especie. Una de las
principales causas es la fase oscura, durante la cual las plantas fijan oxgeno y
desprenden dixido de carbono. El mejoramiento del proceso de fotosntesis aumentara
la absorcin de dixido de carbono entre un 10% y un 20%. Los avances en la
ingeniera gentica tambin podran lograr la separacin de los dos procesos de fijacin
y facilitar la transferencia, de una especie vegetal a otra, de los genes encargados de la
eficiencia del metabolismo del carbono. En ltima instancia, quiz podra reducirse la
respiracin de la fase oscura mediante la manipulacin gentica de las enzimas de la
fotosntesis. La tecnologa gentica tambin podra llegar a tener un efecto considerable
en el cultivo de arroz. Los arrozales son uno de los principales emisores de metano del
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planeta. En la actualidad, sus ecosistemas son demasiado complejos y se sabe


demasiado poco de ellos para introducir organismos extraos. Hoy en da, la nica
manera de reducir las emisiones de metano es mejorar las tcnicas de ordenacin. El
cultivo de arroz en seco genera mucho menos metano; en consecuencia, si se pasara del
cultivo en hmedo al cultivo en seco se reduciran las emisiones de metano. Sin
embargo, el problema es que los arrozales tienen un rendimiento mucho ms alto, y
como tanta gente depende del cultivo de un tipo concreto de arroz, esto significara un
cambio muy drstico. La clave para realizar tal cambio es aplicar la biotecnologa para
producir nuevas variedades de arroz de alto rendimiento adaptadas al cultivo en seco.
APLICACIONES:
Control de enfermedades:
Podemos conseguir un control de las enfermedades gracias a numerosas tcnicas:

Cultivo in vitro: por el que se puede proteger a especies cercanas a travs de


cruzamientos convencionales y por retro-cruzamiento podemos quedarnos slo
con el gen deseado.

Creando resistencia a hongos mediante la sobreexpresin de los genes que son


txicos para el patgeno, genes que neutralicen sus componentes, mejoren las
defensas estructurales, participen en las vas de sealizacin de las defensas, es
decir, que preparen con anterioridad a la planta para la llegada del patgeno,
genes que sean de resistencia.

Obteniendo resistencia a las bacterias: se introducen los genes que


produzcan enzimas que maten a la bacteria. Tambin lo podemos conseguir
haciendo a la planta insensible a la toxina bacteriana. Aumentando sus defensas
naturales por sobreexpresin de genes o provocando una muerte celular artificial
en el sitio de la infeccin.
1. Debemos asegurar la resistencia a virus gracias a, aparte de las tcnicas
tradicionales de tratar con insecticidas e insertar genes de resistencia, a
la sobreexpresin mediada por :
2. protenas, que generan resistencia a virus Cpsida viral (CP)Replicasas
virales (RP), Protenas de movimiento (MP);
3. RNA, Silenciamiento gnico postranscripcional (PTGS). Tambin
podemos obtener resistencia por la inclusin de genes no virales
4. Incluyendo genes no virales: anticuerpos antivirales, protenas
inhibidoras del ribosoma (RIPs) o genes R de resistencia natural.

Otras aplicaciones:

En el campo de la horticultura se han obtenido variedades coloreadas imposibles


de obtener por cruzamiento o hibridacin, como el el caso de la rosa de color
azul a partir de un gen de petunia y que es el responsable de la sntesis de
delfinidinas (pigmento responsable del color azul). En clavel tambin se ha
conseguido insertar genes que colorean esta planta de color violeta.

Tambin se ha conseguido mejorar la fijacin de nitrgeno por parte de las


bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas. Otra lnea de
trabajo es la transferencia a cereales de los genes de nitrificacin de dichas
bacterias, aunque es enormemente compleja al estar implicados muchsimos
genes.

En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas androestriles gracias a la


introduccin de un gen quimrico compuesto por dos partes: una que slo se
expresa en el tejido de la antera que rodea los granos de polen y otra que
codifica la sntesis de una enzima que destruye el ARN en las clulas de dicho
tejido. Este procedimiento permitir la obtencin de hbridos comerciales con
mayor facilidad.

En la industria auxiliar a la agricultura destaca la produccin de plsticos


biodegradables procedentes de plantas en las que se les ha introducido genes
codificadores del poli-b-hidroxibutirato, una sal derivada del butrico. Cuando
estos genes se expresan en plantas se sabe que de cada 100 gr de planta se puede
obtener 1 gr. de plstico biodegradable.

Produccin de plantas transgnicas productoras de vacunas, como ttanos,


malaria en plantas de banana, lechuga, mango, etc.

PRODUCTO:
La Cascarilla Cinchona officinalis L
La cascarilla, llamada por los indgenas quinquina 1 , es la planta nacional del Ecuador.
A partir del ao 1649, cuando los jesuitas la descubrieron, gener una floreciente
industria en la zona de Loja, cuyo apogeo corresponde al siglo XVIII. Gracias a la
quinina que se extrae de la cascarilla, los europeos pudieron colonizar los trpicos e
importar mano de obra barata para el manejo de plantaciones y minas. Ya en el siglo
XX, la quinina contribuy a la construccin del Canal de Panam. Este trabajo pretende
describir en una primera aproximacin, desde la perspectiva de la CTS 2 , la industria
de la cascarilla en la zona de Loja en el siglo XVIII y parte del siglo XIX., que para
efectos de ste trabajo se referir como industria de la cascarilla.
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La provincia de Loja es poseedora de una gran diversidad de especies, como es el caso


del gnero Cinchona, mismo que ha sido objeto de una explotacin sin previsiones para
el futuro (Anda 2002). Cinchona Officinalis L., es una especie forestal que viene
desapareciendo en nuestro territorio nacional por muchas razones: deforestacin, tala
ilegal, agricultura migratoria, quemas peridicas, etc., (Acosta 1980).
La quinina es el alcaloide que se extrae de la corteza de la cascarilla. Su eficacia anti
malaria se basa en que es txico para el plasmodium, el parsito que infecta los glbulos
rojos, impidindole metabolizar la hemoglobina de la cual se alimenta y matndolo,
bien por inanicin, bien por la acumulacin de un exceso de hemoglobina parcialmente
metabolizada en su interior. La quinina se emple en el tratamiento de la malaria, hasta
ser sustituida por otros medicamentos sintticos ms eficaces. La quinina an se utiliza
en el tratamiento de la malaria resistente, los calambres nocturnos en las piernas y en la
artritis.
PROCESO:
La fase de campo correspondi a la recoleccin de material vegetal en los sectores de
Loja: en las quebradas del Naque y San Simn, Catamayo sitio Uritusinga y en
Saraguro en la parroquia Selva Alegre, sitio Santa Luca; y, la segunda fase se llev
acabo en el Laboratorio de Micropropagacin Vegetal de la Universidad Nacional de
Loja. En la fase de laboratorio se utiliz el medio de cultivo basal MS (Murashige y
Skoog 1962), suplementado con diversos reguladores de crecimiento. Para el ensayo de
desinfeccin de semillas se aplic hipoclorito de sodio (Ajax) en tres concentraciones
(15, 25 y 50 %) en tres tiempos de inmersin (5, 10 y 15 min.) respectivamente, donde
los mejores tratamientos para controlar la contaminacin fue 50 % de hipoclorito de
sodio, durante 5, 10 y 15 min. Para la germinacin in vitro de semillas se adicion al
medio de cultivo cido giberlico (AG3) en tres concentraciones (0,0; 0,5 y 1,0 mg/l);
encontrndose el mayor porcentaje de germinacin (74,44 %) en el T3, con una
concentracin de 1,0 mg/l de AG3. Para el ensayo de multiplicacin in vitro de
explantes, se utiliz tres reguladores de crecimiento, la auxina: cido naftalenactico
(ANA) y dos citoquininas: benzilaminopurina (BAP) y kinetina (KIN), en dos
concentraciones 0,2 y 2,0 mg/l respectivamente, logrando los mejores resultados en la
combinacin hormonal de 0,2 ANA + 2,0 BAP; el mismo que permiti obtener 4,73
brotes desarrollados, con 0,83 cm de altura, 27 hojas y 12,10 nudos promedio formados
por cada explante. La presente investigacin permiti ensayar los procesos
biotecnolgicos para la propagacin in vitro de Cinchona officinalis L. con la finalidad
de emprender en el futuro en programas de mejoramiento gentico, forestacin y
reforestacin de la especie, que permita la recuperacin de ecosistemas nativos
degradados especialmente de la regin sur del Ecuador. (Moreno Serrano, Jos Antonio
Lima Jimnez, Nelson Ramiro, 2016, p3-11)

4. Conclusiones
La biotecnologa ha sido la base fundamental para el desarrollo de la civilizacin
desde tiempos remotos, y con mucha ms importancia en la actualidad.
Las grandes investigaciones biotecnolgicas traen consigo grandes beneficios, pero
as mismo se ha visto que existen riesgos en estos estudios; mismos que son
direccionados con buenas intenciones hacia el desarrollo de la calidad de vida.
Las patentes han demostrado que el cientfico o investigador en cuestin de un tema
de inters; sea reconocido por su esfuerzo, y gane dinero por el mismo.
Las patentes fueron un tema de gran discusin; ya que muchos cientficos
consideran estas patentes como fuente de financiamiento en sus investigaciones; lo
cual les resulta rentable tanto para ellos como para las personas que viven en la
actualidad; ya que se enfocan principalmente en el mejoramiento de la calidad de
vida de los seres vivos y la civilizacin en general.
La biotecnologa vegetal nos demuestra que las plantas pueden ser mejoras para
evitar el uso de pesticidas, y hacerles resistentes a las plagas aumentando su sistema
inmunolgico.
La informacin recopilada y ordenada ha permitido describir, dentro de lo posible,
algunos de los aspectos relevantes de la industria de la cascarilla en la zona de Loja
alrededor del siglo XVIII, pero slo ha abierto la puerta a posteriores trabajos que
completen los aspectos faltantes.

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5. Bibliografa

ALBERT, A. 1999. Aplicaciones de la biotecnologa en el mundo


actual. Vida rural n 79. pp. 29-31
JAMES, C. 2000. Revisin global de los cultivos modificados
genticamente. Vida Rural n 108. pp. 37-40
MERINO, A. 1999. Incertidumbres y opiniones enfrentadas ante la
biotecnologa. Vida Rural n 79. pp. 41-44
MONSANTO ESPAA, S.A. 2000. Biotecnologa.
Biotecnologa ambiental, Universidad Jos Carlos Maritegui. pp. 211
Biotecnologa, mara Antonia Muoz de Malajovich.
Backs to the Future: United States Government Policy Toward
Environmentally Critical Technology, 1992, Instituto de los
Recursos Mundiales.
Moreno Serrano, Jos Antonio Lima Jimnez, Nelson Ramiro (20152016), propagacin vegetativa cinchona officinalis l. biotecnologa
vegetal
cultivo
in
vitro.
Universidad
Nacional
de
Loja.
http://dspace.unl.edu.ec/
Dr. Alfonso Garmendia Salvador: El rbol de la Quina (Cinchona)
Distribucin, caracterizacin de su habitad y arquitectura 1 Ed.

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