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MANUAL DE BUENAS PRCTICAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL

TRABAJO EN TESLAB LABORATORIO ANALISIS ALIMENTOS Y AGUAS


S.A.S.

FABIAN CHAMORRO MARROQUIN


DIANA FERNANDA PORRAS ESTRADA
MICHAEL ALBERTO ROJAS ANGEL

ESCUELA COLOMBIANA DE CARRERAS INDUSTRIALES


ESPECIALIZACION EN GERENCIA, SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
BOGOT, D.C.
2016
MANUAL DE BUENAS PRCTICAS DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO EN TESLAB LABORATORIO ANALISIS ALIMENTOS Y AGUAS
S.A.S.

FABIAN CHAMORRO MARROQUIN


DIANA FERNANDA PORRAS ESTRADA
MICHAEL ALBERTO ROJAS ANGEL

Proyecto de Investigacin

LUZ MARLENY MONCADA


Msc Sistemas Integrados de Gestin
Especialista Salud Ocupacional, Gerencia Logstica, Gerencia Mercadeo
Auditor lder HSEQ

ESCUELA COLOMBIANA DE CARRERAS INDUSTRIALES


ESPECIALIZACION EN GERENCIA, SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
BOGOT, D.C.
2016
Tabla de contenido

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1 Contenido
2. TTULO DE LA INVESTIGACIN....................................................................4
3.

PROBLEMA DE INVESTIGACION....................................................................4

3.1

DESCRIPCION DEL PROBLEMA...................................................................4

3.2

FORMULACION DEL PROBLEMA.................................................................5

4.

OBJETIVOS DE INVESTIGACIN....................................................................5

5.

JUSTIFICACIN................................................................................................6

5.2

DELIMITACIN................................................................................................6

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1. TTULO DE LA INVESTIGACIN
Manual de buenas prcticas de seguridad y salud en el trabajo en TESLAB
LABORATORIO ANALISIS ALIMENTOS Y AGUAS S.A.S.
La investigacin nace de la necesidad que presenta el personal del laboratorio de
anlisis de alimentos y aguas debido a la falta de capacitacin y toma de
conciencia de las condiciones de seguridad y salud en las que se ven inmersas
como parte de sus funciones diarias, teniendo en cuenta a todos los actores en la
cadena de valor en laboratorios TESLAB, de tal manera que tenga el mismo peso
el cliente interno, como al externo.
La intencin de este manual es generar una herramienta escrita y accesible para
todo el personal involucrado en los procesos especficos que nacen de la actividad
propia de laboratorio TESLAB sin importar su nivel de estudio, es decir que ser
entendible tanto para el personal administrativo, operativo y visitante en cuanto a
las exigencias mnimas que se necesitan para generar las mejores condiciones
que propicien un contexto enmarcado en la Seguridad y salud en el trabajo.
2. PROBLEMA DE INVESTIGACION
2.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA
La seguridad personal en todas las organizaciones debera ser planteada en sus
objetivos organizacionales como un hbito de auto cuidado en todos los puestos
de trabajo, adems se debe tener en cuenta que cada organizacin debe dar
cumplimiento a la normatividad vigente en todo lo relacionado con los sistemas de
gestin y seguridad en el trabajo SG-SST, pero lo que se busca no es obligar a
una entidad que cumpla, si no que concienticemos a las personas desde el ncleo
de la organizacin a velar por el cuidado personal antes, durante y despus de
todas las actividades laborales.
En los laboratorios de anlisis de la empresa TESLAB LABORATORIO ANALISIS
DE ALIMENTOS Y AGUAS S.A.Suna de las actividades que all se realizan es la
preparacin fsica y qumica de las muestras para sus posteriores procesos de
anlisis tanto microbiologa como el anlisis fisicoqumico,en donde los residuos
de estos tipos de procesos son catalogados como material particulado (en el rea
de molienda), residuos qumicos y otros riesgos asociados con la elaboracin de
los anlisis. La empresa cuenta con 10 trabajadores los cuales se distribuyen de la
siguiente manera:
AREA

SEXO

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CANTIDAD

rea administrativa
rea operativa
rea de apoyo

FEMENINO

FEMENINO/MASCULINO

3/2

FEMENINO/MASCULINO

Tabla 1 Proporcin de trabajadores TESLAB LABORATORIO ANALISIS DE ALIMENTOS Y AGUAS S.A.S Autores.

Siendo as el rea operativa como el punto clave para la realizacin del manual
de buenas prcticas de seguridad y salud en el trabajo, debido a que la falta de
educacin y las buenas costumbres de gran cantidad del personal colaborador no
son lo suficiente,esto hace que los conocimientos en gran parte del personal son
empricos y esto conlleva a que sucedan falencias entorno a la seguridad de las
personas.
2.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
Aunque no se han registrado accidentes graves en la planta de produccin, como
medida de prevencin de los riesgos y concientizacin de los mismos nos
hacemos la siguiente pregunta:
Es posible cambiar y fomentar la cultura del auto cuidado por medio de un
manual de buenas prcticas de seguridad y salud en el trabajo?
3. OBJETIVOS DE INVESTIGACIN
3.1 Objetivo General
Disear un manual de buenas prcticas de seguridad y salud en el trabajo,
aplicando diferentes metodologas de conocimiento para el cumplimiento de
normatividad vigente y a la vez fomentar la cultura del autocuidado de todos los
trabajadores y el mejoramiento de las condiciones de higiene y seguridad
industrial en las diferentes reas del laboratorio.
3.2 Objetivos especficos

Proponer a la Direccin General del laboratorio una directriz para la


implementacin del manual, a travs de la propuesta descrita, cuya funcin
es mejorar las condiciones laborales y el bienestar fsico y social de los
trabajadores.

Dar a conocer los conceptos bsicos de salud y seguridad en el trabajo.

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Aplicar los programas de salud y seguridad en el trabajo de la organizacin


y su correcta ejecucin.

Llevar acabo tcnicas para la identificacin por cada puesto de trabajo y los
riesgos que se presentan.

Entregar a la Direccin General de laboratorio manual de buenas prcticas


de seguridad y salud en el trabajo.

4. JUSTIFICACIN
La seguridad y salud en el trabajo juega un papel muy importante para el
desarrollo de los diferentes procesos de la compaa, en especial para los que
ejecutan dichos procesos los trabajadores, ya que para el ptimodesempeo de
ciertas funciones, se requiere de personal altamente capacitado, en buenas
condiciones de salud en especial que se encuentren libre de todo tipo de riesgos
asociados a su entorno laboral y que puedan afectar su diario vivir en la
empresa.La higiene y seguridad industrial es un proceso que contribuye a la
mejora continua de la calidad de las actividades que ejecutan los trabajadores
para entregar un producto ya sea final o en proceso, y se debe considerar el nivel
de seguridad que pueda generar la ejecucin de las mismas.
Es por ello que la documentacin de un manual de buenas prcticas
ocupacionales para el personal de la empresa TESLAB LABORATORIO ANALISIS
DE ALIMENTOS Y AGUAS S.A.Stiene como finalidad cambiar la cultura
organizacional existente en la empresay orientar laprevencin de los mltiples
riesgos que se asocian al cumplir funciones especficas en cada rea de todos los
procesos de la compaa.
A travs de este manual buscamos crear conciencia y sensibilizacin a todo el
personal de la empresa TESLAB LABORATORIO ANALISIS DE ALIMENTOS Y
AGUAS S.A.S tanto a los que ingresan a la compaa como a los que ya hacen
parte de esta familia, generando as una filosofa de principios y ticas
fundamentadas en el auto cuidado personal.
1 DELIMITACIN
El estudio se limita al diseo de un manual de buenas prcticasde seguridad y
salud en el trabajo, para los funcionarios del rea operativa de la empresa
TESLAB LABORATORIO ANALISIS DE ALIMENTOS Y AGUAS S.A.S de la ciudad
de Medelln. Especialmente al personal de las reas de anlisis de microbiologa y
anlisis fisicoqumico involucrando al personal administrativo, de contrato y
visitantes.

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Como limitaciones en el desarrollo de esta investigacin puede mencionarse el


traslado a la ciudad de Medelln desde la capital Colombiana debido a la ubicacin
locativa de la empresa, dichos desplazamientos fueron necesarios para la
recoleccin de la informacin, registro fotogrfico, la socializacin del manual y su
posterior entrega a la alta directiva del laboratorio.

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