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Gracias por la receta de empanadas...

tienes toda la razn, estn riqusimas y se deshacen en


la boca... por favor, no he parado de comer !! rodar ... 100% recomendadas.
INGREDIENTES PARA LA MASA: (s, as como lo lee a continuacin... solamente 3
ingredientes)
4 barras de mantequilla 90 g c/u (a temperatura ambiente... aguadita) utilic mantequilla
gloria sin sal
1 caja de queso crema de 210 g (a temperatura ambiente ... aguadita) utilic de la marca de
walmart.
900g de harina (utilic marca selecta)
y el relleno de su preferencia, en mi caso: leche de dulce la lechera y nuez en trocitos. (s,
solamente eso... no huevo, no nada, nada nada.)
Se bate primeramente la mantequilla con el queso crema, ya que est bien integrado se
agrega poco a poco la harina. y se va integrando de a poco hasta terminar con los 900
g...No la amasen mucho, tampoco se trata que hagan tortillas de harina jejeje... nada ms a
que se integre bien la harina y ya, ah le paran.... otra cosa... NO LLEVA AGUA... as
como dice, solamente estos tres ingredientes... se deja reposar mnimo media hora, pero yo
la dej de un da para otro afuera del refri.... utilic relleno de dulce de leche (la lechera) y
nuez solamente... el horno a temperatura de 200 centigrados por aproximadamente 30
minutos. Enseguida que salen del horno se revuelcan en azcar con canela molida .... Y as,
colorn colorado... quedan riqusimas
Algunas respuestas a las preguntas que han hecho en los comentarios, lean por favor,
porque aqu debe estar lo que han preguntado ...(en verdad deseo de todo corazn que
salgan deliciosas, porque son las mejores empanadas que jams hayas probado Emoticn
wink ...)
Se espolvorean con azcar y canela, una vez que recin salen del horno cuidado porque
pueden quemarse.
La masa queda un poco dura al principio, es normal, cuando la dejan reposar se vuelve un
poco ms blanda.
La dej reposar fuera del refri, por conveniencia propia, pero debe ser dentro del refri si
ustedes tienen suficiente tiempo. Dentro de una bolsa ziploc toda la masa junta no hice
testales.
Conforme extenda, iba agarrando masa.
Me salieron 34 empanadas del tamao aproximado a una tortilla normal.
Us una tortillera para extender
NO le puse nada extra al relleno, es decir, nada de huevo, as como abr la lata, la vaci a
una manga pastelera para manejar mejor el vaciado. Como pueden ver la foto, no se sale
nada.
Mi experiencia es con relleno dulce, pero si lo hacen con salado no sean malas, nos platican
qu tal quedan jeje.

No se voltean, as como entran al horno, as salen, en la misma posicin.


Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, el queso y mantequilla los integr con
batidora manual, posteriormente fui vaciando la harina e integrando con la mano solo
deben integrar y parar de amasar en cuanto todo est listo, porque sino pierde la textura
para que queden suaves adems, no se trata de hacer tortillas de harina jejeje.
No se barnizan con nada nada nada.
Deben picar las empanadas con un tenedor antes de meterlas al horno NO me pregunten
porqu, ustedes hganle hoyos y ya jajaja.
Deben poner papel encerado en la charola para que puedan manejarlas mejor al momento
de salir del horno y tener que revolcarlas en el azcar con canela.
En cuanto a la harina... usen la que sea normal en su pas.
Para las que les queda muy dura la masa... debe ser MANTEQUILLA SIN SAL NOOOOO
MARGARINA ojo con eso chicas... pueden estarse confundiendo.
En cuanto a que se sale el relleno? mmmm pueden intentar bajarle un poco a su horno (se
me ocurre, ya que todos los hornos son diferentes y cada quien sabe lo que tiene).
Como tip tal vez, ustedes intenten, el relleno que puse fue del grosor de un dedo meique
(el dedo pequeo de la mano) y de unos dos centmetros solamente, porque segn he ledo
en la web que si le ponemos mucho relleno luego se sale....
Y para que se den una idea de que ya est cocida, pues debe verse doradito las orillas (no
quemado) .
Por ltimo, pongan foto, al menos sabr que vali de algo tanta explicacin jejeje Emoticn
wink Bendiciones. Lourdes Reveles.