CUESTIONES PREVIAS

2. Por qu son importantes las enzimas en el metabolismo?

Porque su funcin es catalizar todas las reacciones qumicas de nuestro metabolismo,
es decir, aceleran las reacciones; y disminuyen la energa de activacin que es la
energa mnima necesaria para que se produzca una reaccin qumica
.
3. Cmo actan las enzimas? De qu forma se puede aumentar su eficacia?
Actan como catalizador biolgico. Se puede aumentar su eficacia disminuyendo la
cantidad de sustrato o Km.
ACTIVIDADES
5. Responde a las siguientes cuestiones sobre enzimas:
a) Qu significa que la actividad enzimtica es especfica?
b) Cul es el grado de especificidad de las enzimas? Es igual para todas?
a) Significa que cada enzima afecta a un sustrato especfico. Esto es debido a su
estructura.
b) Las enzimas se caracterizan por tener un grado de especificidad alto porque cada
tipo de sustrato necesita un tipo de enzima concreto, debido a la unin del sustrato se
une a la enzima (complejo enzima-sustrato).
6. Para conseguir que una reaccin en la que la energa de activacin es alta tenga lugar, se
pueden seguir dos caminos: comunicar calor para pasar esa barrera energtica o disminuir esta
mediante un catalizador. En el caso de las reacciones biolgicas, por qu se utiliza siempre
esta segunda opcin y no la primera?
Porque de esta manera, el sustrato puede alcanzar con ms facilidad el estado
intermediario y as, la velocidad de reaccin aumenta.
7. Las siguientes grficas representan los cambios ocurridos, a lo largo del tiempo, en las
concentraciones de productos, enzima libre y complejo ES. Qu grfica corresponde a cada
uno de ellos?

8. Ordena las siguientes enzimas segn su afinidad por su sustrato:

a) Enzima A, KM = 1 ,S moles/L -b) Enzima B, KM = 0,8 moles/L
c) Enzima C, KM = 2,3 moles/l
Enzima C: menor afinidad por su sustrato; Enzima A; Enzima B: Ms afinidad por su
sustrato
9. La ecuacin que relaciona el inverso de la velocidad (mol/min) y el inverso de la
concentracin de sustrato (moi/L), para una determinada enzima es: y=2x+0,2
a) Cul ser el valor de la velocidad mxima y de la KM de esta enzima?
b) Qu velocidad alcanzar la reaccin cuando estn presentes cuatro moles de sustrato?
a) La velocidad mxima de la enzima se halla con el inverso de la velocidad
igualndolo a 0.2 (y). Entonces la velocidad mxima sera 5. La Km de la enzima sera
dividiendo la Km de la enzima entre la velocidad mxima e igualndolo a 2 (x).
Entonces, la Km sera 10.
b) La velocidad que alcanzar con cuatro moles de sustrato ser igualando la inversa
de la velocidad a la ecuacin de la Km entre la velocidad mxima por la inversa de la
cantidad de sustrato ms la inversa de la velocidad mxima, quedando as: 1/v=
Km/Vmx x 1/[S] + 1/Vmx. De esta manera el resultado sera

10. Explica, de forma razonada, cmo intervienen los valores de pH y de temperatura en la

velocidad de una reaccin enzimtica.
Con la temperatura, las reacciones enzimticas incrementan su velocidad. Como las
enzimas son protenas, llega un punto en el que se desnaturalizan debido al calor y se
inactivan a partir de cierto punto.
Con el pH, la velocidad de reaccin tambin aumenta con el incremento de pH. Cuando
hay poco pH, el medio es cido. Cuando hay mucho pH, el medio es bsico. A partir del
pH ptimo de una enzima, la velocidad comienza a disminuir.
11. El pH ptimo de la pepsina gstrica est cercano a 2, sin embargo el de la tripsina
pancretica es de 7,5. A qu se debe esto si ambas enzimas rompen los enlaces peptdicos y
actan en el tubo digestivo? Razona tu respuesta.
Porque uno se produce en el pncreas y otro se produce en el intestino, por ello tienen
diferentes pH.
17. Hay alguna razn por la que las inhibiciones enzimticas realizadas en el metabolismo
celular sean reversibles? Razona tu respuesta.
Porque se caracteriza por un rpido equilibrio entre el inhibidor y la enzima.
18. Basndote en los cambios ocurridos al aumentar la concentracin de sustrato, cmo
podras saber si la inhibicin de una enzima est siendo producida por un inhibidor competitivo
o por uno no competitivo?
Podemos saberlo porque si se aumenta la concentracin de sustrato, la accin puede
ser revertida; de este modo sera un inhibidor competitivo. En caso contrario, sera un
inhibidor no competitivo.
19. Indica en cules reacciones, de las siguientes rutas metablicas, es probable que se
utilicen enzimas alostricas.

Es probable que se utilicen en la reaccin A, C y E; ya que A es la primera reaccin y C

y E son encrucijadas.