Arroz frito con Camarones

Ingredientes:
1/3 taza de cebolla cabezona picada1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de aceite de ssamo
3 huevos
1 ramillete de lechuga china picada
2 tazas de vegetales mixtos congelados at temperatura ambiente
1/2 libra de camarones
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de crcuma
2 cucharaditas de polvo curry
Sal y pimienta al gusto
1 taza de germinados de lentejas
1/4 taza de caldo de pollo, vegetal o pescado (o un poco mas si es necesario
para mantener los vegetales un poco mojados)
3 tazas de arroz pre cocido
1/4 taza de salsa de soya
Procedimiento:
En un sartn grande, sofra la cebolla por 5 minutos o hasta que este
transparente en los aceites de oliva y ssamo. En otro sartn, cocine los
huevos revueltos. Aada la lechuga china a la cebolla y cocine por 3 minutos.
Luego agregue los vegetales mixtos y los huevos revueltos. Revuelva y aada
los camarones, la paprika, la crcuma, el polvo curry, sal y pimienta, mezcle.
Agregue los geminados de lentejas y el caldo de su preferencia asegurando
que los vegetas estn bien mojados. Cuando los camarones empiezan a
cambiar a un color rosa, aada el arroz y la salsa de soya, revuelva y cocine
hasta que los camarones se cocinen y el arroz absorba los sabores. Esto toma
menos de 5 minutos. Si es necesario aadir ms condimentos para que el plato

se acomode a tu paladar, recomiendo hacerlo durante la coccin de los

camarones.