Universidad Autnoma de

Yucatn
Facultad de Ingeniera Qumica
Lic. Institucional en Qumica
Aplicada
Bioqumica metablica
ADA1. 5 CUESTIONARIO DE
ENZIMAS
Profr.Monica Noel Snchez Gonzlez

Alumnas:
Castillo Medina Ana Isabel

Fecha de entrega:
14 de septiembre de 2016
Cuestionario enzimas

1. Por qu es importante conocer la cintica de una enzima? Mencione un

ejemplo de aplicacin en donde se utilice la cintica enzimtica.
RESPUESTA: Conocer la cintica de una enzima nos ayuda a saber que tan
rpido o lento puede ser un proceso, para obtener un determinado producto.
Un ejemplo de esto podra estar aplicado en el rea de la farmacologa, para
obtener un mejor rendimiento de un medicamento.
2. Qu significado tiene la

KM ?

RESPUESTA: Es la constante de Michaelis, que es la concentracin de sustrato

a la que se obtiene la mitad de la velocidad mxima.
3. Adems de las unidades internacionales, qu otras unidades se utilizan
para medir la

V mx ?

RESPUESTA: 1 katal= 1 mol de producto sintetizado/segundo

4. Qu significado tiene la

K cat ?

RESPUESTA: Es la constante cataltica; tambin llamado ndice de recambio:

nmero mximo de molculas de sustrato transformadas en producto por sitio
activo y por unidad de tiempo.
5. Qu es un cofactor?
RESPUESTA: Es un componente de tipo no proteico que complementa a
una enzima (que es una sustancia proteica). El cofactor tiene que estar
presente en cantidades adecuadas para que la enzima pueda actuar,
catalizando una reaccin bioqumica. Son cofactores las coenzimas y los iones
metlicos.
6. Qu es una coenzima?
RESPUESTA: son pequeas molculas orgnicas no proteicas que transportan
grupos qumicos entre enzimas. A veces se denominan cosustratos. Estas
molculas son sustratos de las enzimas y no forman parte permanente de la
estructura enzimtica.

Qu es un efector alostrico?
RESPUESTA: Molcula que se une a un lugar distinto del centro activo,
modificando la funcin de la protena a la cual est unido. Tambin se
denomina modulador alostrico
7. Qu son las isoenzimas y cul es su funcin?
RESPUESTA: Protenas con diferente estructura pero que catalizan la misma
reaccin y que se desplazan de forma diferente en la electroforesis. Con
frecuencia, las isoenzimas son oligomeros de diferentes cadenas peptdicas, y
usualmente difieren en los mecanismos de regulacin y en las caractersticas
cinticas.

8. Qu es un zimgeno y cul es su funcin?

RESPUESTA: O proenzima, es un precursor enzimtico inactivo, es decir, no
cataliza ninguna reaccin como hacen las enzimas. Para activarse, necesita de
un cambio bioqumico en su estructura que le lleve a conformar un centro
activo donde pueda realizar la catlisis. En ese momento, el zimgeno pasa a
ser una enzima activa. Y son utilizados en reacciones biolgicas como la
digestin o en la coagulacin de la sangre.
9. Por qu es importante regular la actividad de las enzimas?
RESPUESTA: Al regular la actividad enzimtica se puede conservar energa,
para mantener un estado celular ordenado y para poder responder a las
variaciones ambientales.
10.Para una enzima con cintica de Michaelis-Menten, determina la
velocidad de reaccin, V (como porcentaje de Vmx), observada a a)
[S]=Km; b) [S]=0.5 Km; c) [S]=0.1 Km; d) [S]=2 Km; e) [S]=10 Km
RESPUESTA:
a)

Vo=

Vmax[ s ] Vmax [1 Km]

=
= 1/2 Vmax= 50 % V
Km+[s ] Km+[1 KM ]

max

b)

Vo=

Vmax [s ] Vmax [0.5 Km ]

=
= 0.33 Vmax= 33.33 % V
Km+[s ] Km+[0.5 KM ]

c)

Vo=

Vmax [s ] Vmax [0.1 Km ]

=
= 0.09090 Vmax= 9.0990 % V
Km+[s ] Km+[0.1 KM ]

d)

Vo=

Vmax [s ] Vmax [2 Km]

=
= 0.666 Vmax= 66.66 % V
Km+[s ] Km+[2 KM ]

max

max

max

e)

Vo=

Vmax [s ] Vmax [1 0 Km]

=
= 0.9090 Vmax= 90.90 % V
Km+[s ] Km+[10 KM ]

max

11.Para la cuantificar la actividad de una -amilasa, se mezclaron 0.5 ml de

una solucin diluida de enzima en buffer pH 7y 4.5 ml del sustrato en
buffer pH 7. Esta mezcla se incub a 70C y se tomaron muestras cada
10 segundo, los datos se presentan en el siguiente cuadro
Tiempo (seg)
10
20
30
40
50
60
70

Concentracin producto (mM)

0.5
0.95
1.46
2.03
2.53
2.58
2.65

Calcular la actividad de la enzima tomando en cuenta que para preparar

la solucin diluida, se pesar 2 mg de enzima y se diluyeron en 1000 ml de
buffer. El peso molecular del producto es de 342g/mol. Reportar la
actividad en U/mg de enzima.
RESPUESTA: Con los datos proporcionados por el cuadro, en 1min se sintetiz
2.58 mM de producto, siendo la unidad de U = M de producto/min. Entonces:

2.58 mM de producto /min 2580 M de producto / min 2580 U

Se indica que en la disolucin enzima-buffer se usaron 2mg de enzima y 1000
ml de buffer, pero la alcuota que se utiliz fue de 0.5 ml. Entonces:

0.5 ml de solucin

2 mgde enzima
3
=1 x 10 mg de enzima en la muestra
1000 ml de disolucin

Entonces la actividad de la enzima es:

2580 U
U
6
=2.58 x 10
mg de enzima
1 x 10 mg de enzima
3