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NOMBRE O RAZN SOCIAL DE LA EMPRESA

Nmero De Ruc:
20394881750-MOLINO LOS NGELES SRL
Nombre Comercial:
MOLINOS LOS NGELES
Tipo Empresa:
SOC. COM. RESPONS. LTDA.
Fecha Inicio Actividades: 01 / ABRIL / 1998
Actividad Comercial:
ELAB. DE PRODUCTOS DE MOLINERIA.
Direccin Legal:
CAR. LAMBAYEQUE NRO. 778
Distrito / Ciudad:
CHICLAYO
Provincia:
CHICLAYO
Departamento:
LAMBAYEQUE
Telfonos:
266036

HISTORIA:

Molinos los ngeles se fund en el ao 1995 en el departamento de Lambayeque-PER,

con el objetivo primordial de mejorar los estndares de calidad y consumo de arroz en las
familias peruanas. Con el tiempo se adecu a las nuevas reglas de libre mercado dando
siempre mayor prioridad a la calidad de nuestros servicios, filosofa que conservamos
para servir mejor al productor, comerciante y consumidor final.
Molinos Los ngeles cuenta con una planta de 22,500 m2 en Panamericana Norte km
778 Carretera a Lambayeque. Su tecnologa de ltima generacin, le permite alcanzar los
exigentes estndares de calidad requeridos por el mercado.

MISIN:
Nuestro compromiso es satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, ofreciendo
servicio de pilado de arroz, con alta tecnologa liderando el sector en el que participamos, con
talento humano eficiente, calificado y comprometido a mejorar continuamente y brindar un
excelente servicio.

VISIN:
Ser el agroindustrial lder en el mercado nacional e internacional con talento humano
competente e involucrado a ganar la confianza y lealtad, brindando bienestar, rentabilidad
y desarrollo integral para nuestros clientes, trabajadores y accionistas contribuyendo al
progreso de nuestro pas. (Molino los Angeles, 2014).

3 REA DE PRODUCCION

A) COMPRA O ADQUISICIN:
Tiene como objetivo realizar las adquisiciones de materiales en las cantidades necesarias
y econmicas, en la calidad adecuada al uso al que se va a destinar en el momento
oportuno y al precio total ms conveniente tales como la compra de arroz en cascara;
para ello el molino cuenta con puntos de acopio en la costa, sierra y selva facilitando as
el contacto con el agricultor; ofreciendo los mejores precios del mercado de acuerdo a
caractersticas y parmetros del arroz en cascara.
B) ALMACENAMIENTO:
Implica la ubicacin o disposicin as como la custodia de todos los artculos del almacn,
es la actividad de guardar artculos o materiales desde que se produce o recibe hasta que
se necesita o entregan. Para ello la empresa cuenta con una buena organizacin y
administracin de almacenes.
C) SERVICIO DE PILADO
-Recepcin: aqu se da la recepcin y pesado del arroz en cascara que ingresa al molino,
se informa correctamente al agricultor del estado de su arroz, se realiza la descarga del
arroz con el personal especializado y se planifica el secado y el turno de pilado del arroz.
-Secado: el secado de arroz en cscara para lotes mayores como de 150 sacos de arroz
se puede dar en procesos de mquinas secadoras, lo cual es muy recomendable porque
reduce el quebrado del lote, y tambin hay e secado en tendido.
-Pilado: aqu se da el proceso de descascarado, pulimiento, clasificacin, seleccin y
envasado el cual se hace con mucho profesionalismo para asegurar mejores calidades
en los parmetros finales.
-Almacenaje: los sacos pilados se almacenan en un ambiente apropiado con limpieza y
orden hacindose inventarios de arroz y subproductos constantemente, incluyndose
tambin el control de plagas.
D) DESPACHO O DISTRIBUCIN:
Consiste en atender los requerimientos del usuario, encargndose de la entrega de la
mercadera solicitada, cuidando que las cantidades y calidades de los artculos sean
correctas.

Es igualmente importante en esta funcin asegurar el control de la exactitud

de los artculos que se despachan as como la rapidez de su ejecucin para cumplir con
los plazos solicitados. Tales como el transporte de carga y maquinaria pesada que
consiste en brindar el servicio de transporte de su carga pesada con camiones nuevos y

con todo lo previsto para asegurar el buen estado de su cargamento; seda tambin
transporte de maquinaria pesada como baja.
E) OBTENCIN:
Esta actividad se inicia con el pedido y tiene por finalidad contribuir a la continuidad de las
actividades, evitando demoras y paralizaciones, verificando la exactitud y calidad de lo
que se recibe.
F) CONTROL DE STOCKS:
Su principal objetivo es asegurar una cantidad exacta en abastecimiento en el lugar y
tiempo oportuno, sin sobrepasar la capacidad de instalacin de abastecimiento.

H) PODER DE NEGOCIACIN DEL PROVEEDOR

Consideramos a los proveedores, un factor primordial para el Molino Los ngeles y es
que ellos son los principales agentes para la direccin del negocio, ya que son los
vendedores de la materia prima (granos de arroz pilado), de calidad al 100% 61 superior
de los dems .El molino Los ngeles, tiene una buena relacin con sus proveedores
(agricultores); los que buscan al molino para poder cosechar el arroz y sea
comercializado.

I) ROTACIN DE INVENTARIOS EN ALMACENES

Su capacidad de produccin es de un aproximado de 50 a 70 sacos de arroz por hora
/mquina, trabajando diez horas en aproximado diariamente, lo que representa un total
de 540 sacos a 600 sacos que pilan diariamente (25,500 a 27,000 Kg.). Estos sacos
terminados son enviados a almacn por 2 das, el 80% es enviado a los respectivos
clientes y el 20% se almacena como reserva para posibles pedidos futuros.

J) INVENTARIOS DE INSUMOS (CADA CUANTOS DIAS)

LLEGADA DE LOS INSUMOS

El ingreso del arroz en cascara es diariamente estos llegan como arroz en

cscara hmedo en bolsas de polietileno negras que son transportadas por un
camin particular o de la empresa. Los camioneros descargan los sacos negros y
los apilan 5*5 *10 y espera su turno de secado.

Los almacenes de arroz en cscara y el de arroz en cscara seco son los que
tienen mayor rea dentro de las instalaciones del molino ya que se encarga de
almacenar los sacos negros

o fanegas de arroz en cscara que ingresan al

molinos por los agricultores para ser pilado, casi todo el producto que ingresa
tiene que ser secado para disminuir su humedad caracterstica del producto
siento almacenado en una rea de arroz en cscara secado por un tiempo de 1 a
3 das segn orden de llegada, pero hoy en da por la humedad se demora
en secar de 4 a 5 das lo cual se demora en el pilado respectivo.
K) SISTEMAS DE CONTROL QUE APLICAN

SISTEMA DE INFORMACIN
Para el manejo de informacin utiliza el Sistema Operativo Windows, sobre todo
el programa de Excel. Este es de suma importancia ya que les indica a que
precios deben ser vendidos los diferentes productos; las cantidades que hay en
inventario; los clientes de la empresa sus datos entre otro tipo de informacin.
Adems el

Molino Los ngeles S.R.L utiliza un sistema denominado ISB, el cual

es til porque le permite ver al jefe de almacn los movimientos de cada lote,
tambin ver que lotes de arroz se va a pilar, los reportes de secado, en que
almacn se guardara, supervisar el trabajo de las cuadrillas mediante las horas
trabajadas, etc.

SISTEMA DE CONTROL
La empresa Molinos Los ngeles S.R.L cuenta con un sistema de cmaras en
cada rea de la empresa, para cada almacn, rea de pilado, secado, etc. Todo
esto con el fin de poder supervisar, controlar las actividades de la empresa para
conseguir mayor eficiencia y productividad. Tambin cuenta con un sistema de
control a mano; aqu utiliza cuadernos para el control de inventarios, y el
movimiento y rotacin diaria de la produccin; lo que es indispensable para
obtener un mejor manejo de esta rea.

3.1 DOCUMENTOS QUE UTILIZAN

UTILIZA EL REA LOGSTICA

DOCUMENTOS

QUE

El departamento de logstica de la organizacin, utiliza los siguientes tipos de

documentos:
A) ORDEN DE COMPRA:

Es el documento que emite administracin con su autorizacin o en algunas

ocasiones con la autorizacin de la gerencia para realizar la compra a los
proveedores.
B) GUA DE REMISIN:
Remitente Documento generado por la empresa Molinos Los ngeles S.R.L y que
se encargan de regular el traslado de bienes desde su establecimiento hasta el
lugar de destino. Este documento se da para la distribucin entre sus clientes.
Esta gua incluye informacin a consignar referida al destinatario (cliente), el
punto de origen, punto de destino, identificacin del transportista (chofer), motivo
del traslado, descripcin detallada de los productos.
C) RECEPCION DE CASCARA, PRELIMPIA DE LOTE HUMEDO Y SECADO
DE LOTE
Aqu se especifica algunas de las actividades que hacen los trabajadores en el
molino como la recepcin de la cascara del arroz (la hora, el tiempo de descarga,
etc.); tambin la pre limpia de los lotes, el secado. Sirve para ver el estado del
arroz, si tiene impurezas, el quebrado el grado de la humedad, etc.
D) NOTA DE ENVIO U ORDEN DE PEDIDO:
Este es un Documento creado por ellos, donde se especifican las necesidades de
productos, las cantidades, la variedad, precios, etc.; y donde los jefes de
cuadrillas o clientes hacen su pedido. Este documento debe ir firmado por el jefe
de logstica, el jefe de almacn y el chofer encargado del transporte.

El molino Los ngeles usa el sistema pull por lo siguiente:

Ellos ya conocen sus clientes y tienen determinada la cantidad que siempre

les solicitan as que ellos producen de acuerdo a esto, se generan bajos

costos de inventario. Esto les permite tambin no tener exceso de
inventario en almacn, permitindoles bajo riesgo por obsolescencia del
producto y bajos costos de almacn.