YO-YOS DE PLATANO MADURO

19 feb

INGREDIENTES:
2 PLATANOS MADUROS GRANDES
Kg DE QUESO BLANCO, O PAISA, O MOZZARELLA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO
TZ DE AGUA (MAS O MENOS)
ACEITE, CANTIDAD NECESARIA PARA FREIR
PREPARACION:
Se cortan los pltanos en tajadas semi-transversales, de unos 5 cm mas o menos, se corta el
queso en tiras del ancho y largo de la tajada de pltano (un poquito mas pequeo) se lleva el
aceite en una sartn honda, a fuego vivo, se calienta muy bien y se procede a frer en ella
las tajadas. mientras tanto se prepara el rebosado, mezclando la harina con el agua, sal y
pimienta (opcional), hasta formar una mezcla no tan seca pero con la que se puedan cubrir
las tajadas. una vez listas las tajadas, que no estn tan morenas, se procede a colocar una
tajada con una tira de queso y otra tajada encima (como un yo-yo) y se rebosa con la
mezcla de harina, se fren con cuidado hasta que tomen un bonito color dorado, se van
colocando sobre un papel absorbente y estn listos para servir.
PARA SERVIR:
Sirven de acompaamiento a muchos platos, tambin como bocadillos, son deliciosos y
muy sencillos de preparar, a los nios les encanta.

Costillas de cerdo al whisky

Categora: Principales

Una espectacular receta, perfecta para una comida ms informal de fin de semana o incluso
para picar en una reunin con los ms allegados. El toque de licor en la salsa le da un sabor
nico y provocativo. Estas costillas de cerdo al whisky requieren solamente 10 minutos de
preparacin y alrededor de 45 minutos de coccin.
Para 4 personas
Ingredientes
1 kilogramo de costillas de cerdo
de cucharadita de pimienta negra
de cucharadita de tomillo
de cucharadita de albahaca
de cucharadita de sal
3 dientes de ajo triturados
de taza de salsa de soja
1 de cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
de cebolla grande picada finamente
2 tazas de caldo de carne
2 cucharadas de vinagre
de taza de pasta de tomate concetrada
2 cucharadas de azcar moreno

 de copa de whisky

Preparacin
Calentar la mantequilla en un sartn. Agregar los dientes de ajo, el tomillo, albahaca y
cebolla y frer. Cuando la cebolla est transparente, incorporar el caldo de carne, el vinagre,
la pasta de tomate y el azcar.
Salpimentar la preparacin y cocinar durante quince minutos a fuego lento. Luego, aadir
la salsa de soja, el whisky y mezclar.
Disponer las costillas en un molde refractario y baarlas con la mitad de la salsa. Hornear a
180 C durante 45 minutos. Dar vueltas a las costillas cada cierto tiempo y rociar con el
resto de la salsa dos veces ms mientras se cocinan.

Costillas de Cerdo con Miel, Limn y especias

INGREDIENTES:
1kg de costillas de cerdo
Miel
zumo de Limn
Sal
Estragn
Eneldo
Perejil
Tomillo
Laurel
Sal
Organo
En una fuente ponemos las costillas, un par de cucharadas de miel, las
especias, sal, y el zumo de un limn el cual podemos rebajar con un poco de
agua; mezclamos bien y dejamos reposar para que la carne se impregne de
todos los sabores.
Personalmente prefiero prepararlo la noche antes y as doy tiempo suficiente
para que la carne coja mucho sabor.
Podemos cocinar las costillas a la barbacoa, al horno a 200 c hasta que

estyn doraditas , o en una sartn con un poco de aceite ; es cuestin de

gusto.

Las 5 parrilleras ms lujosas del mundo

Categora: Especiales

Disfruta de los nuevos avances en tecnologa gourmet aplicada a la gastronoma y delitate

con estas parrilleras lujosas, de ltima tecnologa y por supuesto, costosas. Acompaa este
post con los mejores consejos para preparar asados, para que la prxima vez que te animes
a preparar una parrilla, te quede perfecta.

Antojo Parrillero N 1

La parrillera de 54 pulgadas, equipada con una superficie de coccin de 1.555 pulgadas

cuadradas, luces halgenas dobles, control de iluminacin con luces Leds y briquetas de
cermica. Adems de un controlador de giro fluido. El precio? 8.299 $. Todo un lujo!

Antojo Parrillero N 2
Esta parrillera se llama "The Bull Outdoor Gourmet", y es una atractiva parrillera que entre
todoas los beneficios que ofrece, cuenta con un fregadero de acero inoxidable, (con grifo
incluido), dos unidades de almacenamiento y una nevera, con un plus de 45 metros
cuadrados de espacio de trabajo.

Antojo Parrillero N 3

La "Magia de fuego Echelon Diamond E1060s" es una parrillera para expertos, tiene
200.000 BTU de salida, cabeza de la parrilla de acero inoxidable, quemadores, incluye
separadores de la zona de calor, una campana de acero ultraliviana y un asador extrable.

Antojo Parrillero N 4
Prepara las mejores parrilladas con la " K1000HS Hybrid Fire", con una pared de piedra
artesanal y cubierta con paneles de madera, que lejos de calentar poco, produce
temperaturas muy altas superiores a los 1000 C. E igual de alto es su precio, que supera los
20.000 $.
Antojo Parrillero N 5
Se llama "Summit Grill Center" y tal como su nombre lo indica, es una central de asado de
ltima tecnologa, que aparte de ser una herramienta, se convierte en un espacio de
encuentro, con un pequeo mostrador que sobresale y reas planas para colocar bebidas. El
regalo perfecto pra los devotos de las barbacoas.
Igual, nunca est dems mostrar los tips infalibles para lograr un asado espectacular y
suculento.