Decisiones sobre produccin

Agroindustria Kayros es una empresa que produce Concentrado de

Maracuya y concentrado de Pia.
Cada Litro de concentrado de Maracuya requiere un tiempo Recepcin materia,
seleccin, lavado, extraccin, molienda, colado, adicin de ingredientes y
pasteurizacin de 11 min y Envasado, Enfriamiento ambiente y Etiquetado 3 min
por litro.
Cada Litro de Concentrado de Pia requiere un tiempo Recepcin materia,
seleccin, lavado, extraccin, molienda, colado, adicin de ingredientes y
pasteurizacin de 3 min y Envasado, Enfriamiento ambiente y Etiquetado 3 min
por litro.

Se dispone de 480 min para la r ecepcin materia, seleccin, lavado, extraccin,

molienda, colado, adicin de ingredientes y pasteurizacin y de 240 min para el
Envasado, Enfriamiento ambiente y Etiquetado.

Si la Empresa obtiene una utilidad de Lps. 16 por cada Litro de Concentrado

de Maracuya y Lps. 14.00 por cada Litro de Concentrado de Pia Cunto
deber de producirse de cada unidad con objeto de maximizar la utilidad
total?
Tiempo de Produccin
en Minutos
PROCESO
N

Concentrad
Concentrad
o de
o de Pia
Maracuya

Recepcin materia

10

10

Seleccin

15

Lavado y Desinfectado

15

10

Extraccin pulpa

60

20

Molienda

10

10

Colado

40

40

Adicin ingredientes

20

20

Pasteurizacin

30

30

Envasado

56

52

10

Enfriamiento ambiente

10

10

11

Etiquetado

28

26

294
11 Min por
Litro

233
9 min por
Litro

Tiempo necesario en Minutos para Produccin

Total de 28 Litros de Maracuya y 26 Litros de
Pia.
Tiempo necesario en Minutos para Produccin
de 1 Litro de Maracuya y 1 Litro de Pia.

PROCESO

Recepcin materia, seleccin, lavado,

extraccin, molienda, colado, adicin
de ingredientes y pasteurizacin.

Envasado, Enfriamiento ambiente

Etiquetado

Requerimientos para
28 Litros Maracuya y
26 Litros de Pia
Concentra
Concentra
do de
do de Pia
Maracuya
200 min
145 min

94

88

294

233

11 Min por
Litro

9 min por
Litro

Tiempo necesario en Minutos para Produccin

Total de 28 Litros de Maracuya y 26 Litros de
Pia.
Tiempo necesario en Minutos para Produccin
de 1 Litro de Maracuya y 1 Litro de Pia.

Requerimientos por litro

N

PROCESO

Recepcin
materia,
seleccin,
lavado,
extraccin,
molienda,
colado, adicin de ingredientes y
pasteurizacin.
Envasado, Enfriamiento ambiente
y Etiquetado
Utilidad por Litro

Concentrado
de Maracuya

Concentrado
de Pia

8 min

6 min
480 min

16

14

Calcule la mxima utilidad que se puede obtener.

Mtodo Simplex
a. Variables de Decisin
X = Concentrado de X
Y = Concentrado Y
b. Funcin Objetivo
Z = 16X + 14Y (max)
c. Restricciones
8X + 6Y 480

Disponibilidad

240 Min

3X + 3Y 240

METODO DE PROGRAMACION LINEAL

R1 8X + 6Y 480
Si Y = 0 y X = ?
8X + 6(0)= 480
8X = 480
X = 480/8
X

= 60

CORD ( 60, 0)

R2 3X + 3Y 240
Si X = 0 y Y = ?

d. Convertir las inecuaciones a ecuaciones con variables de holgura.

8X + 6Y +1H1 + 0H2 = 200
6X + 3Y + 0H1 + 1H2 = 240
e. Funcin objetivo a cero
Z -7X - 10Y = 0

Solucin:
Qu es lo que vamos a Maximizar?
x1 = la Cantidad de produccin de A en unidades
x2 = la Cantidad de produccin de B en unidades
Max Z = 70x1 + 50x2 .(1)
Sujetos a:
2x1 + 4x2 < 100 ... (2)
5x1 + 3x2 < 110 .(3) lo que queda Planteado
x1, x2 > 0

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ms: http://www.monografias.com/trabajos13/upicsa/upicsa.shtml#ixzz3jB9SztaB