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Taller de Experimentos de

Qumica y Fsica

DIPLOMADO LA CIENCIA EN TU ESCUELA


PRIMARIA

INDICE

Tema

Pgina

Bolas saltarinas.

El globo que se infla.

Lquidos en capas.

Burbujas resistentes.

Qu hay en una tinta?

Curiosidades cientficas sobre los huevos y refrescos.

11

Flota o se hunde?

14

Esferas flotantes.

17

Efecto de Arcoris.

19

Una nevada en miniatura.

21

El buzo o diablillo de Descartes.

24

Un tornado en una botella.

27

Hielos al lmite.

28

Uno ms uno igual a dos?

29

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PRIMARIA

Bolas saltarinas.
INTRODUCCIN.
Tenemos que distinguir dos tipos de flotacin para su correcto estudio, la flotacin esttica en
la que el cuerpo no se mueve respecto al agua y la flotacin dinmica en la que el agua o el
cuerpo se mueven uno respecto al otro.
Si un cuerpo flota o no en el agua depender de si la densidad media es superior, igual o
inferior al del agua donde se encuentra.
La flotacin en reposo viene dada por el Principio de Arqumedes, segn el cual, todo cuerpo
sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical y ascendente igual al peso del fluido
desalojado.
Dicho empuje se denomina empuje hidrosttico (Eh).
Por lo que si el peso del agua desalojada es superior al peso del cuerpo introducido en ella,
dicho cuerpo flotara.
Por el contrario si el peso del agua desalojada es inferior al peso del cuerpo introducido en ella,
dicho cuerpo no flotara.

La densidad del agua pura (solamente agua, ya que los minerales aumentan su densidad) vara
ligeramente con la temperatura, pero puede considerarse prxima a los 1000 Kg/m3.
Por lo que como hemos visto antes si un cuerpo tiene mayor densidad que el agua se hundir
irremediablemente ya que la fuerza hidrosttica ser inferior a la fuerza de su peso (masa por
gravedad).
Si por el contrario la fuerza hidrosttica, que recuerda es igual al peso del agua desalojada por
el cuerpo, es superior a la fuerza que la gravedad ejerce sobre el cuerpo, dicho cuerpo flotara.
La flotacin es una "operacin fsica unitaria", esto es, un mtodo de tratamiento en el que
predominan los fenmenos fsicos, que se emplea para la separacin de partculas de una fase
lquida. La separacin se consigue introduciendo finas burbujas de gas, normalmente aire, en
la fase lquida. Las burbujas se adhieren a las partculas, y la fuerza asensorial que experimenta
el conjunto partcula-burbuja de aire hace que suban hasta la superficie del lquido. De esta
forma, es posible hacer ascender a la superficie partculas cuya densidad es mayor que la del
lquido, adems de favorecer la ascensin de las partculas cuya densidad es inferior, como el
caso del aceite en el agua. Una vez que las partculas se hallan en la superficie, pueden
recogerse mediante un rascado superficial.
En el tratamiento de aguas residuales, la flotacin se emplea para la eliminacin de la materia
suspendida y para la concentracin de los fangos biolgicos. La principal ventaja del proceso
del proceso de flotacin frente al de sedimentacin consiste en que permite eliminar mejor y
en menos tiempo las partculas pequeas o ligeras cuya deposicin es lenta. Su uso est
generalizado para las aguas industriales y no tanto para las urbanas.
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PRIMARIA

MATERIAL:

Un recipiente.

Naftalina.

Bicarbonato.

Vinagre.

PROCEDIMIENTO:
Montaje: En un recipiente profundo con agua se ponen
unas bolas de naftalina y dos o tres cucharadas de
bicarbonato.
Se aade agua hasta llenar las tres cuartas partes del
recipiente y a continuacin, lentamente, se agrega
vinagre.

EXPLICACIN:
Se forman burbujas de dixido de carbono que se adhieren a las bolas de naftalina y las
ayudan a flotar, ascendiendo y descendiendo.

El globo que se infla.


INTRODUCCIN:
Si doblamos o arrugamos un papel, cambia de aspecto pero sigue siendo papel. Decimos que
es un cambio fsico. Pero si lo quemamos, al final no queda papel: hay humo y cenizas. Es un
cambio qumico.
En la naturaleza se producen gran variedad de cambios, como la dilatacin de un metal, los
cambios de estado del agua, la oxidacin de algunos metales, el movimiento de los coches.
En los cambios fsicos, las sustancias mantienen su naturaleza y sus propiedades esenciales, es
decir, siguen siendo las mismas sustancias.
En los cambios qumicos, las sustancias iniciales se transforman en otras distintas, que tienen
propiedades diferentes.
Aqu tienes algunos ejemplos ms de cambios fsicos:

La botella rota sigue


siendo de vidrio.

La mantequilla, al derretirse,
sigue siendo mantequilla.

El baln de ftbol en movimiento


sigue siendo un baln.

Y tambin otros ejemplos de cambios qumicos:

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PRIMARIA

La herrumbre que se forma en la viga es


una sustancia distinta al hierro.

En la fotosntesis, las plantas producen


La ceniza que se crea en la hoguera es una
oxgeno y nutrientes a partir de sustancias
sustancia distinta a la madera.
distintas.

Los gases, lquidos y slidos pueden ser distinguidos debido a que algunas de sus propiedades
son diferentes. Por ejemplo, el agua slida (hielo) tiene forma y volumen bien definidos, pero
si fundimos el hielo hasta obtener agua lquida vemos que aunque el volumen sigue estando
bien definido, la forma ya no: el agua lquida toma la forma del recipiente que la contiene. Si
procedemos a evaporar el agua, ni siquiera el volumen est bien definido: el vapor de agua
llena completamente el recipiente que lo contiene. El que una cantidad de materia cambie su
forma o su volumen no altera la cantidad de masa.
PROPIEDADES DE LOS GASES.
Las propiedades de la materia en estado gaseoso son:
1. Se adaptan a la forma y el volumen del recipiente que los contiene. Un gas, al cambiar
de recipiente, se expande o se comprime, de manera que ocupa todo el volumen y toma
la forma de su nuevo recipiente.
2. Se dejan comprimir fcilmente. Al existir espacios intermoleculares, las molculas se
pueden acercar unas a otras reduciendo su volumen, cuando aplicamos una presin.
3. Se difunden fcilmente. Al no existir fuerza de atraccin intermolecular entre sus
partculas, los gases se esparcen en forma espontnea.
4. Se dilatan, la energa cintica promedio de sus molculas es directamente proporcional
a la temperatura aplicada.

MATERIALES.
1 globo.
1 botella chica de plstico.
2 cucharaditas de bicarbonato.
taza de vinagre.
1 embudo de cocina (opcional).

PROCEDIMIENTO:
1. Vaciamos el vinagre en una botella.
2. Ponemos el bicarbonato en un globo con ayuda del embudo de cocina.
3. Colocamos el globo en la boca de la botella que contiene el vinagre.
4. Hacemos caer el bicarbonato sobre el vinagre.
Se producen burbujas, y EL GLOBO SE INFLA!.
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PRIMARIA

EXPLICACIN.
Al ponerse en contacto el vinagre y el bicarbonato tiene lugar un cambio qumico. Las burbujas
se deben a que se forma un gas, el dixido de carbono, que es el que llena el globo.
El cido actico (vinagre), reacciona con bicarbonato de sodio para dar acetato de sodio,
dixido de carbono y agua.
CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2O
Vinagre

Bicarbonato
de Sodio

Acetato
de Sodio

Dixido
de Carbono

Agua

Lquidos en capas.
OBJETIVO:
Observar algunas de las propiedades de los lquidos.
Comprender el concepto de inmiscibilidad.
Observar lo que sucede cuando se agrega una sustancia que es soluble en una mezcla
de lquidos inmiscibles.

INTRODUCCIN.

Los lquidos miscibles son aquellos que se disuelven en cualquier proporcin; aquellos que se
disuelven en mediana proporcin se les denominan "parcialmente miscibles". Los inmiscibles o
no miscibles son aquellos lquidos que no se disuelven.
Podemos agregar que los lquidos miscibles son los que poseen fuerzas intermoleculares del
mismo tipo, y, adems, sus molculas son de polaridad semejante; as, el agua es totalmente
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PRIMARIA

miscible con el alcohol o con la acetona, parcialmente miscible con el ter o con el fenol y es
inmiscible con el benceno y con los hidrocarburos en general.
Si se tiene un sistema formado por dos lquidos no miscibles en contacto y se aade un slido,
agitndose a continuacin, al quedar la mezcla de nuevo en reposo los lquidos vuelven a
separarse en dos capas y resulta que el soluto se distribuye entre los dos disolventes de forma
que la relacin de las concentraciones del soluto en los dos lquidos inmiscibles es una
constante independiente de la cantidad de soluto aadido e igual al cociente de las
solubilidades del soluto en ambos disolventes. Esta propiedad tiene mucha aplicacin en la
industria en las operaciones de extraccin, que en el laboratorio son tambin muy frecuentes.
La extraccin es un proceso de reparto basado en la distribucin selectiva de una sustancia
entre dos fases inmiscibles; cuando estas dos fases son los lquidos, tenemos la extraccin
lquido-lquido. Entre los procesos comerciales de extraccin, de gran importancia hoy da, se
encuentra la extraccin de los aceites de pescado y de semillas vegetales, as como la de
muchos metales de sus minerales.

Material.
Una botella plstica transparente.
Agua.
Aceite.
Glicerina (opcional).
Colorantes vegetales lquidos.

PROCEDIMIENTO.
1. Vierta un lquido a la vez dentro de la botella y observe
qu posicin toma.

2. Aada gotitas de colorante lentamente para verlas


bajar por los lquidos y disolverse.

3. Cierre la botella con una tapa.


4. Ahora trate de mezclar los lquidos batiendo la botella.
5.

Djela reposar.

EXPLICACIN:
Estos lquidos no se mezclan entre s. Siempre buscan separarse cuando no estn siendo
batidos. Unos son ms densos que otros. Si usa colorante soluble en grasa, podr teir las
grasas tambin.

Burbujas resistentes
OBJETIVO:
Observar y comprender el fenmeno de iridiscencia.

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PRIMARIA

Conocer las causas que provocan la formacin de burbujas.


Determinar el efecto de la adicin de glicerina en la formacin de burbujas.

INTRODUCCIN.
Una pompa de jabn es una pelcula muy fina de jabn y agua que encierra a una esfera hueca
y exhibe una superficie iridiscente.

Pompas de jabn, Jean-Baptiste Simon Chardin, segundo tercio del siglo XVIII.

La iridiscencia es un fenmeno ptico caracterizado como la propiedad de ciertas superficies


en las cuales el tono de la luz vara de acuerdo al ngulo desde el que se observa la superficie,
como en las manchas de aceite, las burbujas de jabn y las alas de una mariposa.

La iridiscencia de las alas de la mariposa


Morpho menelaus.

Ammonite fsil mostrando iridiscencia.

Colores reflejados por una fina pelcula de


agua iluminada con luz blanca no polarizada.
El radio es proporcional al espesor de la
pelcula y el ngulo polar es el ngulo de
incidencia.

La iridiscencia es causada por mltiples reflexiones de la luz en mltiples superficies


semitransparentes, donde los subsecuentes cambios de fase e interferencia de las reflexiones
modulan la luz incidente por la amplificacin o atenuacin de las diferentes frecuencias.
La palabra iris tiene su origen en la palabra Griega Iris (Iri*s), que significa arco iris, y era el
nombre de la diosa Iris en la Mitologa griega, quien es la personificacin del arco iris y actuaba
como mensajera de los dioses.
Normalmente las pompas de jabn duran solo unos momentos y luego estallan por s solas o
por contacto con otro objeto. A menudo se usan como objeto de juego para los nios, pero su
uso en espectculos artsticos demuestra que tambin pueden ser fascinantes para los adultos.
Las pompas de jabn pueden ayudar a resolver problemas matemticos complejos sobre el
espacio, ya que siempre buscan la menor rea de superficie entre puntos o aristas.
La "piel" de la burbuja consiste en una fina capa de agua atrapada entre dos capas de
molculas tensoactivas, a menudo jabn. Estos tensoactivos tienen cabezas hidrfilas y colas

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PRIMARIA

hidrfobas. Las cabezas hidrfilas son atradas por la capa fina de agua y mantienen intacta a la
pompa. Cuando se agitan las colas hidrfobas, la pompa estalla.

Los tensoactivos son sustancias que influyen por medio de la tensin superficial en la
superficie de contacto entre dos fases (p.ej., dos lquidos insolubles uno en otro). Cuando se
utilizan en la tecnologa domstica se denominan como emulgentes o emulsionantes; esto es,
sustancias que permiten conseguir o mantener una emulsin.
Hidrfilo es el comportamiento de toda molcula que tiene afinidad por el agua. En una
disolucin o coloide, las partculas hidrfilas tienden a acercarse y mantener contacto con el
agua.
El trmino hidrofobia proviene del griego, donde se combinan las palabras hydrs (agua), y
fobos (horror). Por lo tanto algo hidrfobo es aquello que tiene horror al agua.
En el contexto fisicoqumico, el trmino se aplica a aquellas sustancias que son repelidas por el
agua o que no se pueden mezclar con ella. Ejemplos de hidrfobos son los aceites.

MATERIAL:

Detergente lquido.

Agua (aejada o destilada).

Glicerina.

Popotes e hilo.

PROCEDIMIENTO:
1.

Mida el agua que va a utilizar, por ejemplo unos 6 vasos.

2.

Si no tiene agua destilada, coloque el agua en un contenedor abierto durante la noche,


para que pierda los gases que ha atrapado en su traslado y potabilizacin.

3.

Al da siguiente, utilice el agua aejada para hacer la frmula de burbujas.

4.

Utilice 6 vasos de agua, por 1 de detergente y 1 de glicerina.

5.

Mezcle bien, deje reposar una hora.

Experimente: Utilice sus manos, pajillas y otros elementos con huecos para hacer
burbujas. Moje la superficie de una mesa y construya una ciudad de burbujas.

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PRIMARIA

Pruebe: Moje la pajilla totalmente con la frmula. Observe cmo puede traspasar la
burbuja sin reventarla y soplar burbujas dentro de otras.

QU HAY EN UNA TINTA?


INTRODUCCIN.
Los bilogos, mdicos y qumicos necesitan con frecuencia separar los componentes de una
mezcla como paso previo a su identificacin. La cromatografa es una tcnica de separacin de
sustancias que se basa en las diferentes velocidades con que se mueve cada una de ellas a
travs de un medio poroso arrastradas por un disolvente en movimiento. Vamos a utilizar esta
tcnica para separar los pigmentos utilizados en una tinta comercial.

MATERIAL NECESARIO.

Una tira de papel poroso. Se puede utilizar el papel de filtro de una cafetera o incluso
recortar el extremo (sin tinta) de una hoja de peridico.

Rotuladores o bolgrafos de distintos colores.

Un vaso.

Un poco de alcohol.

PROCEDIMIENTO.

Recorta una tira del papel poroso que tenga unos 4 cm de ancho y que sea un poco
ms larga que la altura del vaso.

Enrolla un extremo en un bolgrafo (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal manera


que el otro extremo llegue al fondo del vaso. (ver dibujo)

Dibuja una mancha con un rotulador negro en el extremo libre de la tira, a unos 2 cm.
del borde. Procura que sea intensa y que no ocupe mucho. (ver dibujo)

Echa en el fondo del vaso alcohol, hasta una altura de 1 cm. aproximadamente.

Sita la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el
alcohol pero la mancha que has hecho sobre ella quede fuera de l.

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PRIMARIA

Puedes tapar el vaso para evitar que el alcohol se evapore.

Observa lo que ocurre: a medida que el alcohol va ascendiendo a lo largo de la tira,


arrastra consigo los diversos pigmentos que contiene la mancha de tinta. Como no
todos son arrastrados con la misma velocidad, al cabo de un rato se ven franjas de
colores.

Repite la experiencia utilizando diferentes tintas.

EXPLICACIN.
Debido a que la tinta empleada en esta actividad es soluble en agua, es adsorbida sobre la
superficie del papel. Los componentes ms solubles son arrastrados por el agua hacia arriba
mientras que los menos solubles son adsorbidos con mayor intensidad por el papel.

El papel, debido a su composicin y a su estructura porosa, tiene la propiedad de retener los


diferentes componentes (pigmentos) de la tinta con menor o mayor intensidad y lo mismo
puede decirse con respecto al agua, la cual arrastra con diferente fuerza los componentes de la
tinta segn su afinidad qumica. As los que ms se desplazan a lo largo del papel se dice que
son ms solubles en el solvente y viceversa. Lo propio puede decirse del papel, los que menos
se desplazan son retenidos con mayor intensidad.
Este fenmeno se denomina un fenmeno de transporte y el grado de desplazamiento
depende de la semejanza o similitud entre el solvente y los diferentes componentes de la
muestra.

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PRIMARIA

Curiosidades cientficas sobre los huevos y refrescos.


PARTE 1: Cmo podemos saber si un huevo est cocido sin romper la cscara?

INTRODUCCIN.
CENTRO DE MASA. Es el punto donde puede considerarse que est concentrada toda la masa de
un cuerpo para estudiar determinados aspectos de su movimiento. El centro de masa de una
esfera de densidad uniforme est situado en el centro de la esfera. El centro de masa de una
varilla cilndrica de densidad uniforme est situado a la mitad de su eje. En algunos objetos, el
centro de masa puede estar fuera del objeto.
Para tratar de comprender y calcular el movimiento de un objeto, suele resultar ms sencillo
fijar la atencin en el centro de masa. Por ejemplo, si se arroja una varilla al aire, sta se
mueve de forma compleja. La varilla se mueve por el aire y al mismo tiempo tiende a girar. Si
se siguiera el movimiento de un punto situado en el extremo de la varilla, su trayectoria sera
muy complicada. Pero si se sigue el movimiento del centro de masa de la varilla, se comprueba
que su trayectoria es una parbola que puede describirse matemticamente con facilidad. El
complicado movimiento del extremo de la varilla puede describirse como una combinacin de
su rotacin en torno al centro de masa y del movimiento parablico de ste. El centro de masa
tambin puede ser un concepto til cuando se estudia el movimiento de sistemas complicados
que estn formados por muchos objetos, por ejemplo, el movimiento de los planetas
alrededor del Sol.

CENTRO DE GRAVEDAD. Punto de aplicacin de la fuerza peso en un cuerpo, y que es siempre el


mismo, sea cual sea la posicin del cuerpo.
Para determinar el centro de gravedad hay que tener en cuenta que toda partcula de un
cuerpo situada cerca de la superficie terrestre est sometida a la accin de una fuerza, dirigida
verticalmente hacia el centro de la Tierra, llamada fuerza gravitatoria.
Cuando se trata de cuerpos de dimensiones muy pequeas frente a la Tierra, se puede admitir
que las fuerzas gravitatorias que actan sobre las distintas partculas del cuerpo son paralelas y
de mdulo constante. Por tanto, se puede calcular la posicin del centro de gravedad hallando
la recta de accin de la resultante de esas fuerzas. Si el cuerpo es homogneo, el centro de
gravedad coincide con su centro geomtrico.
Si un cuerpo es tan pequeo que la aceleracin de la gravedad es la misma para todas las
partculas, entonces el centro de masa y el de gravedad coinciden.

MATERIAL:
Un huevo cocido.

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PRIMARIA

Un huevo crudo.
Con la ayuda de este material y los conceptos presentados anteriormente podemos responder
a la pregunta:

Cmo podemos saber si un huevo est cocido sin romper la cscara?

La solucin es muy sencilla: slo tenemos que hacerlo girar. Si est cocido, girar
uniformemente durante un rato describiendo crculos. Si est crudo, girar dando tumbos, su
movimiento ser errtico y pronto dejar de girar.

EXPLICACIN:
Al estar cocido la distribucin de masa en su interior no
cambia a medida que gira. Si est crudo la yema se
desplazar en su interior cambiando la distribucin de su
masa haciendo que el giro no sea uniforme.

PARTE 2: Si tuvieras dos refrescos de lata, uno regular y el otro de dieta, pero
sin etiqueta Qu podramos hacer para saber cual es cual, pero sin abrir las
latas?

INTRODUCCIN:
Ms o menos 250 A.C., el matemtico griego Arqumedes recibi la tarea de determinar si un
artesano haba defraudado al Rey de Siracusa cuando cambi una medida de oro en la
corona del Rey por una de plata. Arqumedes reflexion sobre el problema mientras se
relajaba en una piscina. Ah se dio cuenta que el agua se desparramaba a los lados de la
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PRIMARIA

piscina. Arqumedes tuvo una epifana (una revelacin). Se dio cuenta que la cantidad de
agua que se desparramaba era igual en volumen que el espacio que ocupaba su cuerpo. De
repente este hecho le dio el mtodo para diferenciar una corona de oro y plata de una
corona de puro oro.
Ya que la medida de la plata ocupa ms espacio que el
equivalente de la medida de oro, Arqumedes puso la corona del
artesano y una corona equivalente de puro oro en dos tubos de
agua. Encontr que se desparramaba ms agua del tubo cuando
la corona del artesano estaba adentro. Resulta que el artesano
haba estado defraudando al Rey. La leyenda dice que
Arqumedes estaba tan entusiasmado con su descubrimiento que
corri desnudo por las calles de Grecia gritando Eureka! Eureka!
(La palabra griega que significa 'Lo encontr').
Arqumedes haba usado el concepto de densidad para exponer este fraude. La densidad es
una propiedad fsica de la materia que describe el grado de compacidad de una sustancia. La
densidad describe cun unidos estn los tomos de un elemento o las molculas de un
compuesto. Mientras ms unidas estn las partculas individuales de una substancia, ms
densa es la substancia. Puesto que las diferentes sustancias tienen densidades diferentes, las
medidas de la densidad son una va til para identificar las sustancias.

MATERIAL:
Un refresco de cola en lata.
Un refresco de cola de dieta (light) en lata.

PROCEDIMIENTO PARA RESPONDER A LA PREGUNTA:


Si tuvieras dos refrescos de lata, uno regular y el otro de dieta, pero sin etiqueta
Qu podramos hacer para saber cual es cual, pero sin abrir las latas?
La solucin tambin es sencilla, simplemente sumerge las dos latas en una cubeta con agua.
Tomando en cuenta que la densidad de ambos refrescos es diferente, lo que implica, que al
tener volmenes iguales de ambos lquidos tenemos masas diferentes.
Con base al principio de Arqumedes, podemos saber la diferencia entre ambos refrescos, ya
que su flotabilidad en un mismo lquido ser diferente.

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PRIMARIA

Flota o se hunde?
INTRODUCCIN:
La primera acepcin en el diccionario de la Real Academia Espaola sobre la palabra flotar
dice:"Dicho de un cuerpo: sostenerse en la superficie de un lquido".
Muchas personas confunden el hecho de flotar con el poder mantener el equilibrio en el agua
de forma esttica.

Podemos decir que existen dos clases de flotacin: flotacin dinmica y flotacin esttica. La
primera se produce durante el desplazamiento en el agua, es decir, mientras se nada, pero
tambin es flotacin dinmica cuando no existe desplazamiento y se aplican determinadas
fuerzas, como por ejemplo, los waterpolistas con movimientos de piernas o las nadadoras de
natacin sincronizada. La flotacin esttica se produce cuando no existe movimiento alguno.

FACTORES QUE DETERMINAN LA FLOTACIN:


La densidad del lquido:

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PRIMARIA

La densidad de un cuerpo est relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotar sobre otra
si su densidad es menor. Por eso la madera flota sobre el agua y el plomo se hunde en ella,
porque el plomo posee mayor densidad que el agua mientras que la densidad de la madera es
menor, pero ambas sustancias se hundirn en la gasolina, de densidad ms baja.
Sustancia/Materia

Densidad
3

(g/cm ) (Kg/m )

Aire

0.0013

1,3

Gasolina

0.68

680

Madera

0.9

900

Hielo

0.92

920

Aceite

0.92

920

Cuerpo humano

0.95

950

Agua dulce

1.00

1.000

Agua salada

1.02

1.027

Acero

7.80

7.800

Plomo

11.3

11.300

Mercurio

13.6

13.600

Flotan
sobre el
agua

Se
hunden
sobre el
agua

La mayora de las veces el agua no se encuentra en estado puro, es decir, H2O nicamente,
sino que contiene diversas sustancias en mayor o menor medida, por ejemplo: calcio,
magnesio, sodio, cloro, sulfuro, potasio, etc. Dependiendo de esas sustancias y la cantidad de
ellas disueltas o en suspensin, el agua ser ms o menos densa.
Un ejemplo muy claro es la diferencia de densidad del agua del mar con respecto al agua de un
ro. El agua del mar contiene, entre otros compuestos, sal disuelta (cloruro de sodio), lo que
hace que sea ms densa (1.027kg/m3 en la superficie) y por lo tanto mucho ms fcil flotar en
ella que en un ro o en una piscina.
La densidad del objeto:
El Principio de Arqumedes establece que cuando un cuerpo est total o parcialmente
sumergido en un lquido en reposo experimenta un empuje hacia arriba igual al peso del
volumen del lquido desplazado. Por lo tanto si un cuerpo tiene una densidad relativa menor
que 1, flotar, ya que el peso del objeto es menor que el agua desplazada.
El equilibrio en flotacin:
Segn el principio de Arqumedes, sobre un cuerpo sumergido en el agua actan dos fuerzas:
la fuerza de la gravedad o peso y la fuerza de flotacin o empuje. Para que un cuerpo quede en
equilibrio esttico, dichas fuerzas debern de contrarrestarse, de lo contrario el cuerpo se
hundir o rotar hasta encontrar un equilibrio.

MATERIALES:
3 Vasos grandes.
Un huevo.
Agua.

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PRIMARIA

Sal.

PROCEDIMIENTO:
1. Llena dos vasos con agua
2. Adele a uno de ellos sal poco a poco. Revolviendo con una cuchara, trata de disolver
la mayor cantidad posible. En un vaso de 200 cm3 se pueden disolver unos 70 g de sal.
3. Coloca el huevo en el vaso que tiene solo agua: se ir al fondo.
4. Colcalo ahora en el vaso en el que has disuelto la sal: observars como queda flotando.
5. Pon el huevo y agua hasta que lo cubra y un poco ms, en el tercer vaso. Aade agua
con sal, de la que ya tienes, hasta que consigas que el huevo quede entre dos aguas (ni
flota ni se hunde).
6. Si aades en este momento un poco de agua, observars que se hunde. Si a
continuacin aades un poco del agua salada, lo vers flotar de nuevo. Si vuelves aadir
agua, otra vez se hundir y as sucesivamente.

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PRIMARIA

Esferas Flotantes.
OBJETIVO:
Hacer flotar esferas de agua coloreada entre agua y aceite.
Ejemplificar un mtodo de separacin empleando un sistema de lquidos inmiscibles.

INTRODUCCIN.
La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolver en
un lquido, en algunas condiciones se puede sobrepasarla, denominndose solucin
sobresaturada.
En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a
estos la sustancia ser ms o menos soluble.
Es polar aquella molcula en la que la distribucin de las cargas elctricas no es simtrica
respecto a un centro.
El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno
cualitativo del proceso de disolucin como para expresar
cuantitativamente la concentracin de las soluciones. La solubilidad de
una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, as
como de la temperatura y la presin del sistema. Al proceso de
interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto
para formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua,
hidratacin.
Cuando se agita un soluto con dos disolventes inmiscibles, el soluto se disuelve en ambos de
tal forma que la relacin entre las concentraciones en cada uno es una cantidad constante que
no depende de la cantidad de soluto, y es igual a la relacin entre sus solubilidades
respectivas.

Los sistemas de extraccin por medio de disolventes deben ser diseados y manejados con
mucho cuidado. Por ejemplo, el sabor de una fruta no se debe a una sustancia individual, sino
a una combinacin compleja de sustancias. La esencia de fresas tiene ms de 80 componentes,
y el sabor de naranja ms de 90. Si las proporciones de esos componentes cambian debido al
proceso de extraccin con disolventes, el aroma o el sabor pueden ser alterados
indebidamente.
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PRIMARIA

MATERIALES.
1/4 de taza de aceite lquido para cocinar.
1/4 de taza de agua.
1 frasco de 500 mL.
Colorante azul para alimentos.
Gotero.
Lpiz.

PROCEDIMIENTO.
1. Vierte el agua en el frasco.
2. Agrega lentamente el aceite lquido.
3. Utiliza el gotero para agregar cinco gotas de colorante para alimentos al frasco.
4. Mientras sostienes el frasco a la altura de tus ojos, observa la parte inferior de la
superficie del aceite.
5. Utiliza un lpiz para empujar las gotas del colorante hasta el agua.

RESULTADOS.
Se forman dos capas. El aceite flota encima del agua. Las esferas del colorante flotan por
debajo de la superficie del aceite. Algunas se hunden y se sostienen sobre la superficie del
agua. A medida que las esferas de color tocar el agua, se rompen y se disuelven de inmediato
en ella.
Seleccionando el disolvente adecuado, se puede
separar un ingrediente o grupo de ingredientes de
una sustancia compleja. Este proceso se llama
extraccin con disolventes. Por ejemplo, un
disolvente puede extraer una fragancia o sabor de
una planta o sustancia animal. Una vez disuelta, se
puede concentrar la fragancia o sabor evaporando el
disolvente. En un proceso de extraccin con
disolventes bien diseado, el disolvente se recupera
y se vuelve a utilizar una y otra vez.

EXPLICACIN:
MANUAL DE EXPERIMENTOS DE FSICA Y QUMICA

19

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PRIMARIA

El aceite y el agua son inmiscibles. Inmiscibles significa que no se mezclan y que formarn
capas separadas El colorante para alimentos no se disuelve en aceite y flotar si las gotas son
lo bastante pequeas. El aceite que rodea las esferas de color evitar que toquen el agua. Si se
empujan las esferas a travs del aceite, pueden llegar a tocar el agua y disolverse en ella.

Efecto de Arcoris.
OBJETIVO.
Observar la separacin de los colores en la tinta.

INTRODUCCIN.
La Cromatografa, es una tcnica de anlisis qumico utilizada para separar sustancias puras de
mezclas complejas. Esta tcnica depende del principio de adsorcin selectiva (no confundir con
absorcin). La cromatografa fue descubierta por el botnico ruso, de origen italiano, Mijal
Tswett en 1906, pero su uso no se generaliz hasta la dcada de 1930. Tswett separ los
pigmentos de las plantas (clorofila) vertiendo extracto de hojas verdes en ter de petrleo
sobre una columna de carbonato de calcio en polvo en el interior de una probeta. A medida
que la solucin va filtrndose por la columna, cada componente de la mezcla precipita a
diferente velocidad, quedando la columna marcada por bandas horizontales de colores,
denominadas cromatogramas. Cada banda corresponde a un pigmento diferente.
En la cromatografa en papel, una muestra lquida fluye por una tira vertical de papel
adsorbente, sobre la cual se van depositando los componentes en lugares especficos.
El uso de la cromatografa est ampliamente extendido en el anlisis de alimentos, medicinas,
sangre, productos petrolferos y de fisin radiactiva.

MATERIALES.
Marcadores de tinta soluble en agua negro y verde.
Filtro para caf.

Plato pequeo.

Broche para papel.

Agua.

CROMATOGRAFA. Un qumico utiliza la cromatografa para analizar una mezcla compleja de sustancias. El cromatgrafo
emplea un medio adsorbente que, al ser colocado en contacto con una muestra, adsorbe sus distintos componentes a
velocidades diferentes. De esta forma se separan los componentes de una mezcla. La cromatografa tiene muchas
aplicaciones importantes, como la determinacin del nivel de contaminantes en el aire, el anlisis de medicinas y el
anlisis de sangre y de orina.

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20

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PRIMARIA

PROCEDIMIENTO.

Dobla a la mitad el filtro para caf.


Dblalo otra vez a la mitad.
Haz una marca verde aproximadamente a 2.5 cm (1 pulgada) de la orilla circular del filtro
de caf doblado.
Haz una segunda marca con el marcador negro aproximadamente a 2.5 cm (1 pulgada) de
la orilla circular. Las dos marcas no deben tocarse entre s, pero es necesaria que se
encuentren del mismo lado.
Asegura la orilla del filtro con un broche para papel de manera que se forme un cono.
Llena el plato con agua.
Coloca el extremo circular del cono dentro del agua.
Deja reposar el papel durante una hora.

RESULTADOS.
Se requiere ms o menos una hora para que los colores se separen. En la marca negra se
observan manchas de colores como azul, amarillo y prpura, mientras que en la marca verde
se forman manchas de color amarillo y azul.

POR QU?
El negro y el verde son combinaciones de otros colores. La tinta se disuelve en el papel a
medida que el agua sube por el vaso. Los colores se elevan a distintas alturas dependiendo del
peso de los compuestos qumicos que se usaron para predecir el color. Mientras ms ligeros
sean, ms subirn arrastrados por el agua.

Una nevada en miniatura.

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PRIMARIA

OBJETIVO.
Producir una tormenta de nieve en miniatura.

INTRODUCCIN.
Solubilidad, de una sustancia en un disolvente, es la cantidad de esa sustancia contenida en
cien gramos de disolvente, a una temperatura y presin dadas.
Una disolucin est saturada a una determinada presin y temperatura cuando contiene
disuelta la mxima cantidad de soluto posible a esa temperatura. La concentracin de soluto
correspondiente a su disolucin saturada expresa el grado de solubilidad de la sustancia en un
disolvente determinado y a una temperatura dada.
Disolvente, sustancia lquida que disuelve o disocia a otra sustancia en una forma ms
elemental, y que normalmente est presente en mayor cantidad que esa otra sustancia. El
agua, por ejemplo, es un disolvente de la sal comn. Una cantidad de sal comn (cloruro de
sodio) mezclada con agua se disocia en sus componentes, iones sodio y cloro, que acaban por
dispersarse en el agua. En este caso, el agua es el disolvente, la sal es el soluto y la mezcla es la
disolucin. Sin embargo, el soluto no es slo un componente pasivo o inerte de la disolucin.
Tanto el disolvente como el soluto se pueden considerar activos. Un disolvente puede poseer
una composicin compleja, por ejemplo, el alcohol utilizado para fabricar las llamadas tinturas
contiene siempre un 5% o ms de agua. Los disolventes tienen un valor comercial particular.
Son un componente importante de las pinturas, lacas y productos farmacuticos, y se utilizan
para producir materiales sintticos.

Disoluciones, en qumica, mezclas homogneas de dos o ms sustancias. La sustancia presente


en mayor cantidad suele recibir el nombre de disolvente, y a la de menor cantidad se le llama
soluto y es la sustancia disuelta.
El soluto puede ser un gas, un lquido o un slido, y el disolvente puede ser tambin un gas, un
lquido o un slido. El agua con gas es un ejemplo de un gas (dixido de carbono) disuelto en
un lquido (agua). Las mezclas de gases, como ocurre en la atmsfera, son disoluciones.

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PRIMARIA

Las disoluciones verdaderas se diferencian de las disoluciones coloidales y de las suspensiones


en que las partculas del soluto son de tamao molecular, y se encuentran dispersas entre las
molculas del disolvente. Observadas a travs del microscopio, las disoluciones aparecen
homogneas y el soluto no puede separarse por filtracin. Las sales, cidos y bases se ionizan
al disolverse en agua.
En general, la solubilidad de las sustancias slidas en agua aumenta con la temperatura.
Los gases se disuelven en los lquidos en una proporcin que depende de la naturaleza de
ambos. Las disoluciones de gases obedecen la ley de Henry, segn la cual, a una temperatura
dada, la masa de gas disuelto en una cantidad determinada de lquido es proporcional a la
presin que el gas ejerce sobre la superficie del mismo.
Salvo excepciones, la solubilidad de los gases en agua disminuye al aumentar la temperatura.

MATERIALES.
Frasco grande de alimento infantil.

Cristales de cido brico.

Cucharita.

Agua.

PROCEDIMIENTO.

Coloca 5 cucharaditas de cristales de cido brico en el


frasco de vidrio.

Llena el frasco con agua hasta que se derrame.

Ajusta la tapa y apritala.

Agita el frasco para mezclar los cristales y el agua,


despus deja reposar el frasco.

RESULTADOS.
Algunos de los cristales se disuelven en el agua, pero la mayora caen lentamente hasta el
fondo como si fueran copos de nieve.

POR QU?
El cido brico no se disuelve con facilidad en agua. Se requieren slo unos cristales para
formar una solucin saturada de cido brico. Una solucin saturada es aqulla en la cual ya
no se puede disolver ms soluto. Si se agita el frasco, los cristales flotan en el lquido, pero la
gravedad los arrastra hasta el fondo del frasco.

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PRIMARIA

EL BUZO DE DESCARTES.
OBJETIVO.
Demostrar que el incremento de presin aplicado a una superficie de un fluido incompresible,
contenido en un recipiente indeformable, se transmite con el mismo valor a cada una de las
partes del mismo (Principio de Pascal).
Demostrar que todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta una fuerza ascensional
(conocida como empuje), de valor igual al peso del fluido que desaloja, dirigida hacia arriba y
aplicada sobre el centro de masas del cuerpo (Principio de Arquimides).

INTRODUCCIN.
En el siglo XVII un seor llamado Ren Descartes estudi el problema de la transmisin de la
presin en los lquidos e invent un "buzo" que poda hacer ascender y descender a voluntad
dentro de un recipiente lleno de agua. Vamos a construir una versin actual de aquel aparato.
En esta seccin presentamos una versin casera del experimento denominado como Diablillo
de Descartes. Este experimento se basa en los principios de Arqumedes y de Pascal. Consiste
en un pequeo recipiente (llamado diablillo) que se encuentra normalmente flotando en el
interior de una botella. Sin embargo, al aplicar una presin sobre dicha botella, el diablillo se
hunde.

MATERIAL NECESARIO:

El diablillo: Un recipiente abierto tan slo por un


extremo, debe caber por la boca de la botella (ver a
continuacin). Resultan ideales los frascos de
muestra de perfumes, como el mostrado en la
figura.
La botella: Una botella de refrescos o agua de plstico

transparente. Debe ser lo suficientemente flexible para


poder ser presionada una vez llena. Resultan ideales las
botellas de refrescos de cola de un litro y medio o dos
litros. Tambin son tiles botellas de agua de un litro. En
cualquier caso, debe conservarse el tapn, que debe cerrar
hermticamente incluso cuando la botella est llena a
rebosar.

Agua corriente para llenar completamente, a


rebosar, la botella.

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PRIMARIA

Unos brazos fuertes y firmes para presionar la botella


una vez llena.

Procedimiento.
Una vez recopilados los materiales, realizar el experimento es muy sencillo. Son necesarios tan
slo cuatro pasos:
1. Llena la botella de agua completamente hasta rebosar. Cerciorarte de que el menisco
del agua sobre sale por el cuello de la botella.
2. Introduce el diablillo (frasco de perfume) vaco (lleno de aire) en la botella con la
abertura hacia abajo. Debe realizarse lentamente y con cuidado, de forma que no
rebose ms agua de la necesaria, ya que si quedan burbujas de aire en la botella ser
ms complicado realizar la experiencia. En caso necesario, puede aadirse agua para
suplir posibles prdidas.
3. Cerrar la botella hermticamente con su tapn original. De nuevo, debe tenerse
especial cuidado en no dejar burbujas de aire dentro de la botella (fuera del diablillo).
4. Presionar firmemente los laterales de la botella. Si todo va bien, observaras como el
diablillo se llena de agua y se hunde en la botella.

EXPLICACIN TERICA.
La explicacin terica de la experiencia del diablillo de Descartes
es, en realidad, muy sencilla. Se basa en dos de los principios ms
conocidos de la hidroesttica, conocidos como principios de
Arqumedes y de Pascal. Dichos principios rezan tal que as:

Principio de Arqumedes.

Todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta una fuerza


ascensional (conocida como empuje), de valor igual al peso del fluido
que desaloja, dirigida hacia arriba y aplicada sobre el centro de masas
del cuerpo.

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PRIMARIA

Principio de Pascal.
El incremento de presin aplicado a una superficie
de un fluido incompresible, contenido en un
recipiente indeformable, se transmite con el mismo
valor a cada una de las partes del mismo.

En la situacin inicial, donde no estamos aplicando presin sobre la botella el diablillo


contiene, prcticamente en su totalidad, nicamente aire. La densidad del aire es,
aproximadamente de 1,3 g/l. El agua es algo menos de mil veces ms densa, 1000 g/l. Por lo
tanto, dado que el aire es mucho menos denso que el agua, el peso del diablillo, incluyendo el
peso del recipiente de cristal, es en esta situacin menor que el peso del agua desalojada. Por
lo tanto, el empuje de Arqumedes es capaz de vencer completamente el peso del diablillo, por
lo que lo vemos flotar. De hecho, normalmente la flotabilidad del diablillo en estas
circunstancias es tan grande que tiende a pegarse al tapn de la botella. Si la destapamos con
cuidado, observaremos que la tendencia natural del diablillo es a flotar con una fraccin de
masa por encima de la superficie, tal y como sucede con las embarcaciones.
En el cuello del diablillo se crea una superficie de contacto entre el agua de la botella con el
aire de su interior. Si se ha llenado correctamente la botella, esta es la nica interfaz que aireagua que contiene la botella.
Sin embargo, al apretar firmemente los laterales de la
botella, estamos sometiendo el contenido a presin extra,
que debido al principio de Pascal es transmitida a todas las
partes del fluido instantneamente. Dicha presin no es
capaz de comprimir el agua, ya que esta es a efectos
prcticos incompresible.
En particular, la presin ejercida se transmite a la interfaz
aire-agua dentro del diablillo, y al aire dentro de este.
Debido a que el aire si es muy compresible, este reduce su
volumen en gran medida. La reduccin del volumen del aire
se compensa con la entrada de nueva agua dentro del
diablillo.
Por tanto, ahora en el interior del diablillo tenemos la misma masa de aire, pero mucha ms
agua, por lo que el peso total aumenta. Sin embargo, el volumen total del diablillo es el mismo,
por lo que el empuje de Arqumedes es constante. As las cosas, llegar un punto en que el
peso del diablillo sea superior al empuje de sustentacin, por lo que se hunde hasta el fondo
de forma irremediable.
De hecho, es incluso posible conseguir flotabilidad neutra regulando cuidadosamente la
presin ejercida. En este caso, podemos observar el diablillo suspendido a media altura. Dado
que la densidad del agua no es constante, sino que aumenta levemente con la profundidad, es
posible controlar la altura del diablillo variando lentamente la presin ejercida.

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PRIMARIA

Por ltimo, al liberar de repente la presin ejercida sobre la botella, el aire en el interior del
diablillo se expande hasta recuperar su volumen original. De esta forma, la flotabilidad del
diablillo se ve restablecida, y este vuelve rpidamente a la superficie. De hecho la flotabilidad
del diablillo puede llegar a ser tan grande que su ascensin puede ser muy rpida provocando
una violenta (y divertida, porque no decirlo) colisin con el cuello de la botella.
Si el "buzo" est bien equilibrado, basta una ligera variacin de presin para hacerlo bajar o
subir, veremos que durante los das de alta presin atmosfrica, el "buzo" se ir solito al fondo
de la botella.

Un tornado en una botella.


OBJETIVO:
Identificar algunos de los factores que influyen en la formacin de tornados.

Alguna vez hemos visto en documentales de televisin esos tremendos tornados que
ocasionan tanta destruccin, con vientos de cientos de km/h. Se producen principalmente en
zonas tropicales y semitropicales del mundo y son generados por corrientes de aire que giran a
gran velocidad. Podemos simular fcilmente un tornado o torbellino en miniatura, mediante el
siguiente experimento:

MATERIALES:
Una botella de plstico transparente con tapa.
Agua.

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PRIMARIA

PROCEDIMIENTO:
Consigamos una botella vaca de bebida gaseosa de 1.5 2 litros.
Quitemos la etiqueta para que permita ver bien el interior. Ahora
hagamos un orificio de 8 10 mm de dimetro en la tapa y llenemos
la botella con agua hasta las partes. Al invertir la botella sobre una
pileta, veremos que el agua trata de salir con dificultad, ya que el
aire no entra fcilmente para reemplazarla. Pero si hacemos girar el
lquido moviendo la botella circularmente varias veces, veremos que
se forma un vrtice dentro de la botella: el agua sale cerca de los
bordes del orificio de la tapa formando una espiral mientras que el
aire entra a la botella por el canal central, como se ve en la figura de
la derecha.

Verdad que se parece al tornado real de la primera figura? Pero ahora es el agua, que girando
a gran velocidad, mantiene la estructura de ese extrao tubo con su vrtice en el agujero de la
tapa.
Para repetir el experimento varias veces sin tener que reponer el agua, habr que ingeniarse
para usar dos botellas y pegar las tapas entre s (con cemento epoxi o con calor), haciendo
luego el orificio en las dos tapas. De esa manera, cuando el agua se termina, basta con invertir
el aparatito y comenzar nuevamente.
Con este sencillo experimento se pueden estudiar varios fenmenos, por ejemplo cual es la
influencia del giro inicial. Por otra parte, puedes experimentar dndole al agua en la botella
distintas intensidades de giro inicial y estudiar cuando se forma el torbellino.
Con las tapas que preparaste puedes estudiar cual es la influencia del tamao del orificio.
Un experimento muy interesante consiste en comparar cunto tarda en salir toda el agua si en
la experiencia se forma un torbellino y compararlo con el tiempo que tarda cuando el
torbellino no se forma (tendras que comprobar que cuando hay torbellino la botella se
desagota ms rpido que cuando no est, tienes idea del porqu?).

Hielos al Lmite.

Objetivo:
Comparar las densidades del agua en estado lquido y en estado slido.

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PRIMARIA

MATERIALES:

Un vaso.
Un hielo.
Agua.

PROCEDIMIENTO.
Pon un cubo de hielo dentro de un vaso vaco y luego, con mucho cuidado, llena el vaso con
agua hasta el borde. Una parte del cubo de hielo flotar sobre el agua.
Espera a que el hielo se derrita: rebalsar o no el agua el borde del vaso? No!
Esto sucede porque el agua, al congelarse, se
expande (es decir, la misma cantidad de molculas de
agua ocupan un espacio mayor) cerca de una
undcima parte de su volumen. Por eso el hielo es
ms liviano que el agua, y flota en ella. Pero cuando
se derrite, se contrae hasta su volumen original, que
es exactamente equivalente a la parte del cubo de
hielo que se mantiene sumergida bajo el agua. Por lo
tanto, el agua no caer!

El hielo que existe en el Polo Norte est en gran parte flotando en el agua. Si se llegara a
derretir, el nivel del mar no aumentara. Por el contrario, el hielo del Polo Sur (Antrtica) y
de Groenlandia estn sobre tierra; ellos s aumentaran el nivel del mar, si llegaran a
derretirse.

Uno ms uno igual a dos?


OBJETIVO:
Este sencillo experimento muestra que en materia de Ciencia, la intuicin, a veces, no es la
mejor consejera.

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PRIMARIA

MATERIALES:

Uno o dos tubos de ensayo (uno o dos frasquitos


largos podran servir).

Agua.
Alcohol.
Un marcador de tinta indeleble.

PROCEDIMIENTO:
Llenar uno de los tubos de ensayo (tubo 1) con agua hasta completar la
mitad o un poco menos. Marcar el nivel con el marcador indeleble.
Volcar el contenido en el tubo 2 y reservarlo.
Llenar nuevamente con agua el tubo 1 hasta la marca y volcar el contenido
en el tubo 2.
As, en el tubo 2 se tendrn dos volmenes de agua.
Marcar el nivel del tubo 2 con el marcador indeleble.
Sin borrar las marcas, repetir las operaciones anteriores con alcohol.
Si se hizo todo bien, el nivel de alcohol en el tubo 2 debera coincidir con la marca roja.
Hasta ac, la intuicin funciona bien, dado que, como esperbamos, la adicin de dos
volmenes de agua da el mismo resultado que la adicin de los mismos volmenes de alcohol.
Veamos ahora que pasa en el siguiente caso:
Llenar el tubo 1 con agua hasta la marca roja y volcarla en el tubo 2.
Llenar el tubo 1 con alcohol hasta la marca roja y volcarlo en el tubo 2.
Agitar un poco para mezclar tratando de no volcar nada.
Verificar si el nivel resultante en el segundo tubo coincide con la marca.
El resultado es algo desconcertante no? Si se mezcla un volumen de
agua y un volumen igual de alcohol el volumen resultante es menor que
el obtenido cuando se mezcl agua con agua o alcohol con alcohol.

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