Las Biomolculas que participan en la composicin qumica de la membrana

plasmtica son:
1- Protenas Integrales de la membrana plasmtica, divididas en Protenas
transportadoras(Carrier) que se ubican en el lado externo de la membrana
plasmtica y se encuentran ancladas con la bicapa de fosfolpidos, tienen como
funcin seleccionar las sustancias tiles que la clula necesite.
- Protenas Receptoras, ubicadas en la cara externa de la membrana plasmtica,
tienen como funcin recepcionar mensajes qumicos como hormonas, toxinas, etc.
provocando cambios en la estructura molecular de las mismas.
- Protenas Perifricas, pequeas protenas Globulares que se encuentran ancladas
en la regin inferior de la membrana plasmtica, tienen como funcin actuar como
soporte en la organizacin del modelo de mosaico fluido de la membrana
plasmtica.
- Fosfolpidos (lpidos complejos) que se organizan formando la Bicapa lipdica de la
membrana plasmtica.
- Oligosacridos (cadena corta y poco ramificada de un hidrato de carbono) se
encuentran en la regin extrnseca de la membrana plasmtica y combinadas con
algunas protenas perifricas y con los Fosfolpidos (Glucolpidos) formando las
Glucoprotenas cuya funcin es la de secretar una sustancia cementante llamada
Glucocliz que baa la superficie externa de la bicapa de fosfolpidos, participan en
el reconocimiento y adherencia celular entre clulas semejantes.
- Colesterol, lpido compuesto que se ubica en la regin hidrofbica de los
fosfolpidos
- Ganglisidos, variedad de lpidos compuestos que se encuentran mezclados con los
fosfolpidos, participan en el reconocimiento de partculas virales y en el transporte
de iones inorgnicos.
Saludos
Carbohidratos
Los carbohidratos tienen varias funciones en las clulas. Ellos son una excelente
fuente de energa para las distintas actividades que ocurren en nuestras clulas.
Algunos carbohidratos pueden tener una funcin estructural. Por ejemplo, el
material que mantiene a las plantas de pie y da a la madera sus propiedades
resistentes es una forma del polmero de glucosa conocida como la celulosa. Otros
tipos de polmeros de azcar forman parte de las formas de energa almacenada
conocidas como almidn y glucgeno. El almidn se encuentra en productos
vegetales como las papas, y el glucgenos encuentra en animales. A continuacin se
muestra una molcula corta de glucgeno.
CLASIFICACIN DE LOS CARBOHIDRATOS ALIMENTICIOS y ejemplos
correspondientes
CLASE

EJEMPLOS

Monosacridos

Glucosa, fructosa, galactosa

Disacridos

Sacarosa, lactosa, maltosa

Polioles

Isomaltol, maltitol, sorbitol,

xilitol, eritritol

Oligosacridos

Fructooligosacridos,
maltooligosacridos

Polisacridos tipo almidn

Amilosa, amilopectina,
maltodextrinas

Polisacridos no semejantes al
almidn (fibra alimenticia)

Celulosa, pectinas,
hemicelulosas , gomas, inulina

# Una protena intrnseca de membrana es aquella que se halla embebida o

atravesada en la sub capa lipdica, y por tanto su separacin hola la destruccin de
la estructura de membrana. Es necesario para ello el uso de detergentes inicos
fuertes como el [[K.A.G.Z ]] o no inicos como Tritn X-100; o disolventes apolares.
El concepto de protena integral es opuesto al de protena perifrica, que se adhiere
externamente y de forma dbil a la membrana y se puede separar sin alterar la
bicapa simplemente aplicando alta concentracin de una sal. Las protenas
integrales actan como filtros de aceite y polen, a veces son responsables de hacer
entrar nutrientes y de expulsar productos celulares de alta gama y de desecho...
Las PROTEINAS INTEGRALES son las que atraviesan la bicapa lipdica de la
membrana plasmtica (son protenas transmembranas) y tienen un dominio
hidrofobico y uno hidrofilico. Dado que la interaccin con los lpidos de la
membrana son muy fuertes, resulta difcil separarlas de ella por medios suaves.
Deben usarse detergentes para aislarlas.
Como estas protenas ATRAVIESAN la bicapa, pueden comunicar el exterior
celular con el interior citoplasmtico, por lo tanto son las que intervienen en el
transporte de sustancias de un lado a otro de la membrana.
# Una protena perifrica es aquella protena de membrana que se encuentra unida
a esta mediante uniones no covalentes (dbiles), de forma que es fcil separarla de
la membrana mediante solubilizaran al someterla a un medio con alta
concentracin de sal (p.ej. 0,3M Kcal). Las protenas perifricas se encuentran
tanto en el dominio extracitoslico de la membrana como en el dominio citoslico,
aunque mayoritariamente en este ltimo. El concepto de protena perifrica se
opone al de protena integral, que se halla ntimamente ligada a la membrana, y su
separacin implica dao a la estructura de la bicapa lipdica. No pertenece a los
lpidos

Servir de receptor para molculas mensajeras como hormonas

Confieren identidad a la clula (antgeno de superficie)
Establecen uniones con los microfilamentos que rodean la membrana
Que son los Glucolipidos?
Los glucolpidos son biomolculas compuestas por un lpido y un grupo glucdico
o hidrato de carbono. Los glucolpidos forman parte de los carbohidratos de
la membrana celular, que estn unidos a lpidos nicamente en el exterior de la
membrana plasmtica y en el interior de algunos organelos. Entre los principales
glcidos que forman los glucolpidos encontramos a la galactosa, manosa,
fucosa, glucosa, glucosamina, galactosamina y el cido silico. Entre los
glucolpidos ms comunes estn los cerebrsidos y ganglisidos .
Los glucolpidos son esfingolpidos formados por una caramida (esfingosina + cido
graso) unida a un glcido, careciendo, por tanto, de grupo fosfato. Al igual que los
fosfoesfingo lpidos poseen cermica, pero a diferencia de ellos, no tienen fosfato ni
alcohol. Se hallan en las bicapas lipdicas de todas las membranas celulares, y son
especialmente abundantes en el tejido nervioso; el nombre de los dos tipos
principales de glucolpidos alude a este hecho:
Cerebrsidos. Son glucolpidos en los que la ceramida se une
un monosacrido (glucosa o galactosa) o a un oligosacrido.
Ganglisidos. Son glucolpidos en los que la ceramida se une a un oligosacrido
complejo en el que siempre hay cido silico.
Los glucolpidos se localizan en la cara externa de la bicapa de las membranas
celulares donde actan de receptores.
# Qu es el colesterol?
El colesterol es una sustancia grasa (un lpido) presente en todas las clulas del
organismo. El hgado elabora todo el colesterol que el organismo necesita para
formar las membranas celulares y producir ciertas hormonas. Cuando comemos
alimentos de origen animal, tal como carne, huevos y productos lcteos,
introducimos colesterol adicional en el organismo. Aunque a menudo atribuimos la
elevacin del colesterol en sangre al colesterol que contienen los alimentos que
comemos, la causa principal de este aumento es, en realidad, la grasa saturada. La
materia grasa de los lcteos, la grasa de la carne roja y los aceites tropicales tales
como el aceite de coco son algunos alimentos ricos en grasa saturada.
El colesterol es un componente fundamental de las membranas celulares. Regula
la fluidez de la membrana y es precursor de hormonas esteroideas y de la vitamina
D. Se transporta en sangre en forma de lipoprotenas. Los distintos tipos de
lipoprotenas y sus niveles en sangre son factores determinantes en la aparicin de
enfermedades cardiovasculares

El colesterol es un esteroide componente fundamental de las membranas celulares.

Tambin se encuentra almacenado dentro de las clulas en forma de esteres de
colesterol. Sus funciones principales derivan de su papel como componente de las
membranas y de su naturaleza esteroidea ya que es precursor de hormonas
esteroideas como la testosterona y la aldosterona y de la vitamina D. El colesterol
proviene de la dieta o, en su mayor parte, de la sntesis endgena en el hgado. La
enzima HMG-CoA reductasa cataliza el primer paso de la sntesis de colesterol.
# Los fosfolpidos son un tipo de lpidos anfipticos compuestos por una molcula
de alcohol (glicerol o de esfingosina), a la que se unen dos cidos grasos (1,2diacilglicerol) y un grupo fosfato. El fosfato se une mediante un enlace
fosfodister a otro grupo de tomos, que generalmente contienen nitrgeno,
como colina, serina o etanolamina y muchas veces posee una carga elctrica. Todas
las membranas plasmticas activas de las clulas poseen una bicapa de fosfolpidos.
Los fosfolpidos se dividen en fosfoglicridos (en que el alcohol es glicerol, un alcohol
de cadena corta) y esfingolpidos (el alcohol es esfingosina, un alcohol de cadena
larga). Los fosfolpidos ms abundantes son
la fosfatidiletanolamina (o cefalina), fosfatidilinositol, cido
fosfatdico, fosfatidilcolina (o lecitina) y fosfatidilserina.
Los fosfolpidos estn presentes en todos los alimentos, porque son parte de la
membrana celular. Debido a eso, sus funciones son fundamentales para que la
clula exista como tal. Conoce cules son.
Confieren estructura a la membrana celular.
Activan las enzimas. Actan como mensajeros en la transmisin de seales al
interior de la clula.
Actan como surfactantes pulmonares. Por eso son indispensables para el buen
funcionamiento de los pulmones.
Regulan el colesterol. Este componente esencial de los cidos biliares, stos
cumplen la funcin de solubilizar el colesterol, si existe una baja concentracin de
fosfolpidos, se pueden producir clculos biliares de colesterol.
Actan como precursores de la sntesis de prostaglandinas, tromboxanos y
leucotrienos.
# Mecanismo de transporte
Es de capital importancia para la clula poder transportar molculas hacia afuera
y adentro de ella misma. Imagine una protena que tiene mltiples dominios
transmembrana (la atraviesan) y dispone los mismos en circulo formando un

cilindro o mejor un barril, que visto desde afuera, muestra cada uno de los
dominios, equivalentes a un listn del barril.
El "centro" de este barril conforma un "agujero" en la membrana plasmtica,
aislado de la misma por un arreglo de dominios de transmembrana alrededor de l.
Este "agujero" puede ser utilizado para transportar substancias hacia adentro o
afuera de la clula.
Este agujero puede ser hidroflico si cadenas laterales hidroflicas de las protenas
que lo rodean protruyen hacia l.
En la prctica, para una protena de membrana de estructura conocida, estos
agujeros solo son lo suficientemente grandes para dejar pasar por la membrana
plasmtica molculas pequeas tales como H+, K+ o Na+.
Estos iones pueden pasar por el orificio por difusin pasiva, en cuyo caso la protena
que permite el paso conforma un "canal inico". En otros casos la protena de
membrana necesita invertir energa (generalmente derivada de ATP), para forzar el
paso del ion de un lado al otro de la membrana, en ese caso conforma una "bomba
de iones".
Dado la importancia del transporte a travs de la membrana la clula utiliza un
gran nmero de mecanismos de transporte. Estos mecanismos caen dentro de una
de estas tres categoras: difusin simple, difusin facilitada, y transporte activo.
La membrana plasmtica, membrana celular, membrana
citoplasmtica o plasmalema, es una bicapa lipdica que delimita toda
la clula. Es una estructura formada por dos lminas
de fosfolpidos, glucolpidos y protenas que rodean, limitan la forma y
contribuyen a mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y
el exterior (medio extracelular) de las clulas. Regula la entrada y salida de
muchas sustancias entre el citoplasma y el medio extracelular. Es similar a
las membranas que delimitan los orgnulos de clulas eucariotas.
Est compuesta por dos lminas que sirven de "contenedor" para
el citosol y los distintos compartimentos internos de la clula, as como
tambin otorga proteccin mecnica. Est formada principalmente por
fosfolpidos
(fosfatidiletanolamina y fosfatidilcolina), colesterol, glcidos y protenas (int
egrales y perifrica.