Santuario, Risaralda septiembre 23 de 2016

Seores:
PLANTA DE DESPOSTE MIXTO PARAISO
Pereira, Risaralda.
Cordial saludo,
Las canales entregadas el da 23
Septiembre
de 2016 pertenecen a los lotes descritos en el cuadro No 1, los
animales ingresaron a la planta de beneficio amparado con gua
sanitaria de movilizacin interna de animales (ICA) cumpliendo con lo
dispuesto por el ICA para el transporte de animales.
A la inspeccin antemortem los cerdos no presentaron signos
compatibles con enfermedades infectocontagiosas que alteraran o
atentaran contra la inocuidad del producto siendo el dictamen a dicha
inspeccin aprobado para beneficio despus de cumplir con el periodo
de permanencia en corrales segn decreto 2278 de 1.982.
El beneficio fue realizado el da 22
de septiembre
de 2016, los cerdos cumplieron con lo estipulado en la norma en cuanto
a reposo en corrales de la planta; las canales fueron sometidas a
inspeccin postmortem en la cual no se evidencio lesin o signo
compatible con alguna enfermedad infectocontagiosa que alterara o
atentara contra la inocuidad del producto; dicha inspeccin dio como
dictamen de las canales apto para consumo.
Tabla No. 1 Relacin lotes despachados
LOTE

1419
1418

CANTIDA
D

TO.
DESPACH
O

30
6

1.1C
2.0C

Jorge A. Restrepo Torres

Mdico Veterinario
MP 18186

LOTE

CANTIDA
D

TO.
DESPACH
O

JEFE DE PLANTA OINC S.A.S