25

LABORATORIO 1: VISCOSIDAD

NDICE
1.

RESUMEN

2.

INTRODUCCIN

3.

OBJETIVO

4.

PRINCIPIO TERICO

5.

DATOS Y CLCULOS

5.1.

DATOS.................................................................................................................. 9

5.2.

CLCULOS.........................................................................................................10

6.

DISCUSIN DE RESULTADOS

7.

CONCLUSIONES

8.

RECOMENDACIONES

9.

BIBLIOGRAFA

10.

ANEXOS

24

21
23

22

20

25
VISCOSIDAD

1. RESUMEN
En este laboratorio se experiment la prctica de viscosidad, en el cual
determinaremos la viscosidad de lquidos puros y su relacin con la temperatura, en
el que contamos con un sistema por donde fluye el agua a diversas temperaturas y
diferentes alturas.
Ya que sabemos que por el concepto de viscosidad que es el rozamiento interno
entre las capas del fluido o tambin definido como la resistencia de una porcin de un
fluido cuando se desliza sobre otra.
En las experiencia realizadas para calcular la viscosidad del agua a diferentes
temperaturas y distintas alturas, obtuvimos buenos resultados al calcular la
viscosidad, una de las practicas se realiz fue a 20C a una altura de 19.5cm donde
obtuvimos una viscosidad experimental de 0.99

cp y un valor terico de 1.003 cp,

resultndonos un error de 1.29% por lo que podemos afirmar que nuestra practica
fue vlida. Una de las prcticas se realiz a 25C y

a una altura de 30cm donde

obtuvimos una viscosidad experimental de 0.899 cp y un valor terico de 0,891

cp, resultndonos un error de 0.89 %por lo que podemos afirmar que nuestra
practica fue vlida.
En la segunda experiencia se calcul la viscosidad del agua a 42 C a una altura de

19.5 cm, ya que este tuvo un valor experimental de 0.637 cP frente a un valor
terico de 0,629 cP, resultando un error de 1.27%.
Dndonos as a concluir que en este presente informe se determin la relacin que
hay entre la viscosidad y la temperatura, por lo que ellos son inversamente
proporcionales.

2. INTRODUCCIN
Se llevara a cabo una serie de determinaciones de lquidos puros a una determinada
temperatura.

25
Se llama viscosidad a la resistencia que experimentada una porcin de lquido cuando
se desliza sobre otra, ya que cuanto mayor es la viscosidad de un lquido, ms
lentamente fluye. La viscosidad puede medirse determinando el tiempo que cierta
cantidad del lquido tarda en fluir a travs de un tubo delgado bajo la influencia de la
gravedad.
Los lquidos ms viscosos tardan ms. La viscosidad tiene que ver con la facilidad con
que molculas individuales del lquido que pueden moverse unas respecto a otras, y
adems a viscosidad disminuye al aumentar la temperatura, porque a temperaturas
ms altas el aumento en la energa cintica de las molculas vence ms fcilmente
las fuerzas de atraccin entre ellas, por eso en este laboratorio se determinara
mediante el estudio de este concepto de viscosidad, determinar la viscosidad de
lquidos puros y su relacin con la temperatura.

3. OBJETIVO

Determinacin de la viscosidad de lquidos puros (agua) en relacin a la

temperatura (20 grados centgrados).

25
Determinacin de la viscosidad de lquidos puros (agua) en relacin a la

temperatura (25 grados centgrados).

Determinacin de la viscosidad de lquidos puros (agua) en relacin a la

temperatura (42 grados centgrados).

Aprender a implementar el procedimiento para la determinacin de viscosidad.
Calcular la viscosidad del fluido suministrado de manera experimental.

El objetivo de este experimento fue que logramos determinar la viscosidad para

el agua y la relacin que tiene con la temperatura

4. PRINCIPIO TERICO
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es
debida a las fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene
viscosidad se llama fluido ideal.

25
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la
viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de
velocidad.
Esta
viscosidad
recibe
el
nombre
de viscosidad
absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se representa por la letra griega
.
Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se
representa por . Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la
viscosidad dinmica por la densidad del fluido:

1. VISCOSIDAD
La viscosidad la resistencia a fluir ofrecida por un lquido, resultante de los efectos
combinados de la cohesin y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto
de corte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con
respecto a otro y es completamente distinta de la atraccin molecular. Se puede
considerar como causada por la friccin interna de las molculas y se presenta
tanto en gases ideales como en lquidos y gases reales.
Viscosidad absoluta o dinmica (n)

n = (F/A) / (dv/dy)
Dnde:
F/A = esfuerzo cortante por unidad de rea de una capa de fluido
dv / dy = gradiente de velocidad ( cambio de velocidad)

2. VISCOSIDAD DE LOS LQUIDOS

La viscosidad de un lquido puede ser determinado su velocidad de flujo a travs
de un bulbo capilar. Para determinar el gasto volumtrico de un fluido viscoso que
se mueve a travs de una tubera horizontal de seccin transversal constante, se
emplea la ecuacin de Poiseville.

Q = (P. . r4) / 8.n.L

Dnde:

25
n = viscosidad del fluido
Q =caudal
R=radio interno
L=longitud del tubo
P = P1 - P2, diferencia de presin entre los extremos del tubo

3. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA
La viscosidad de los lquidos disminuyen invariablemente al elevar la temperatura, ya
que sus molculas a temperaturas altas poseen mayor energa cintica, el lquido
puede fluir ms fcilmente. El efecto predominante de la temperatura es la por
consiguiente reducir el nmero de colisiones .Se han propuesto numerosas
ecuaciones que realizan viscosidad y temperatura pero por razones tericas se ha
preferido los del tipo exponencial, deducida por primera vez por Arrhenius (1912)

= Ae

B/RT

Donde
A y B son constantes para el lquido dado
: densidad del fluido
: velocidad caracterstica del fluido

4. RGIMEN DE FLUJOS DE FLUIDOS

Cuando un fluido circula segn las capas paralelas se dice que el rgimen de flujo es
laminar y se determina calculando un numero adimensional llamado nmero de
Reynolds.
Nmero de Reynolds.
En nmero de Reynolds es un parmetro adimensional que se utiliza para determinar
el tipo de flujo que circula por una tubera o conduccin, su expresin es la siguiente:

Re =

25
: densidad del fluido
: velocidad caracterstica del fluido
: dimetro de la tubera a travs de la cual circula el fluido o longitud
caracterstica del sistema
: viscosidad cinemtica del fluido (m/s)

Segn el valor del nmero de Reynolds el flujo puede ser caracterizado como laminar,
turbulento o crtico.
El flujo laminar constituye un movimiento totalmente ordenado, de forma que el fluido
se mueve en lminas paralelas. En este tipo de rgimen, llamado tambin viscoso,
predominan las fuerzas viscosas sobre las de inercia y, por lo tanto, est asociado a
nmeros de Reynolds pequeos (R<2100).

Ser un movimiento propio de fluidos de viscosidad elevada. En el caso de rgimen

turbulento, al contrario que en el caso anterior, las partculas del fluido se mueven en
trayectorias desordenadas, caticas y variables con formacin de torbellinos. Es el

ms comn en hidrulica y no puede ser estudiado por procedimientos matemticos

teniendo que recurrir a procedimientos experimentales. En este movimiento
predominan las fuerzas de inercia sobre las viscosas, por lo que los nmeros de
Reynolds sern elevados (R>5000).

Se define el movimiento como crtico cuando se produce el paso de laminar a

turbulento. Esto tiene lugar de forma paulatina a medida que aumenta la velocidad de
un fluido que en principio se encuentra en rgimen laminar. Primero aparecen
ondulaciones (rgimen crtico) y si prosigue el aumento de la velocidad se alcanza el
rgimen turbulento. En rgimen crtico el nmero de Reynolds se sita entre 2100 y
5000.

5. ECUACIN DE TRANSPORTE PARA EL FLUJO DE FLUIDOS. Es de la

forma:
Flujo= coeficiente de friccin relativo a viscosidad x gradiente de presin.

25

Q = V/t = r4 / 8n . dP/dx
Dnde:
Q = caudal del fluido
V = volumen del fluido que circula en el tiempo (t)
R = radio del tubo capilar
n = viscosidad
dP/dx= gradiente de presin entre dos pun tos del tubo separados una
distancia x
Para dos puntos del tubo: dP/dx = (P2 P1)/L = gh/L
= densidad del fluido manomtrico
g = aceleracin de la gravedad
h= altura de presin manomtrica entre los puntos 1 y 2 del tubo
L= longitud entre los puntos 1 y 2 del tubo

n = (. r4 . .h) / 8QL

5. DATOS Y CLCULOS
Calculamos el caudal con los datos obtenidos en cada experimento

Q=
5.1. DATOS
EXPERIMENTO 1:
DATOS
T= 20 C
t = 60 s

25
L = 31.3 cm
r = 0.23 cm

Pruebas
1
2
3
4
5

Altura Base
19.5cm

Vol(ml)
280
230
185
225
230

H(cm)
1.4
1
0.8
0.9
1.4

Vol(ml)
235
215
235
210
185

H(cm)
1.3
1.4
1.4
1.2
1

Q ( ml/s)
4.66
3.83
3.08
3.75
3.83

EXPERIMENTO 2:
T= 25 C
t = 60 s
L= 31.3 cm
r = 0.23 cm

Pruebas
1
2
3
4
5

Altura Base
30cm

Q ( ml/s)
3.91
3.58
3.91
3.5
3.08

25

EXPERIMENTO 3:
T= 42 C
t = 60 s
L = 31.3 cm
r = 0.23 cm

Pruebas

Altura Base

1
2
3
4
5

19.5cm

Vol(ml)
205

H(cm)

Q ( ml/s)

0.7

3.41

220
185
230
210

0.9
0.5
0.8
0.85

3.66
3.08
3.83
3.5

25

5.2. CLCULOS
1. Graficar caudal(Q) en funcin de h(diferencia de presin)
o Q vs H
A 20 C a una altura de 19.5 cm

o Q vs H

25
A 25 C a una altura de 30 cm

o Q vs H
A 42 C a una altura de 19.5 cm

2. Calcular de la viscosidad segn la formula deducida, considerar unidades

en el sistema CGS as para viscosidad (n) ser: gramo/cm-s = Poise

n=
Dnde:

25
3.1416 =
r = 0.23 cm
= densidad del agua
g = 981 cm/s2
h = altura de presin manomtrica entre los puntos 1 y 2 del tubo.
L (longitud entre los puntos 1 y 2) = 31.3 cm

o EXPERIMENTO 1
T = 20C
Presin= 1atm
= 0.99829 g/cm3
Tiempo = 60 s
H = 19.5 cm

CLCULOS

n=
N1= 1.421
N2= 1.729
N3= 2.15
N4= 1.766
N5= 1.729

Medicin

H(cm)

Q ( ml/s)

Viscosidad (cP)

1.4

4.66

0.993

3.83

1.009

25

0.8

3.08

0.9

3.75

1.4

3.83

o EXPERIMENTO 2
T = 20C
Presin= 1atm
= 0.99829 g/cm3
Tiempo = 60 s
H = 30 cm

CALCULOS

n=

N2=0.839
N3=0.879
N4=0.882
N5=0.916

1.002
0.945
0.99

prom.

N1=0.879

1.001

25

Medicin

H(cm)

Q ( ml/s)

1
2
3

1.3
1.4
1.4

3.91
3.58
3.91

Viscosidad
(cP)
0.879
0.839
0.879

1.2

3.5

0.882

5
Prom.

3.08

0.916
0.899

o EXPERIMENTO 3
T =42C
Presin= 1atm
= 0.99408 g/cm3
Tiempo = 60 s
H = 19.5 cm

n=

CLCULOS
N1=1.209
N2=1.127
N3=1.339
N4=1.077
N5=1.178

Medicin

H(cm)

Q ( ml/s)

n (cP)

25

0.7

3.41

0.701

0.9

3.66

0.699

0.5

3.08

0.652

0.8

3.83

0.689

0.85

3.5

0.645

Prom.

0.677

2. CALCULO DE PORCENTAJE DE ERROR

%E =
o Viscosidad del agua 20C
Viscosidad:
Viscosidad (valor terico) = 1.003 cP
Viscosidad (valor experimental) = 0.99 cP

%E= ((1.003 cP -0.99 cP )/1.003 cP)*100

%E= 1.29%
o Viscosidad del agua a 25C
Viscosidad:
Viscosidad (valor terico) = 0,891 cp
Viscosidad (valor experimental) = 0.899 cp

25
%E= ((0,891 cp -0.899 cp)/ 0,891 cp)*100

%E= 0.89 %

o Viscosidad del agua a 42C

Viscosidad:
Viscosidad (valor terico) = 0,629 cp
Viscosidad (valor experimental) = 0.637 cp

%E= ((0,629 cp -0.677 cp)/ 0,629 cp)*100

%E= 1.27%

25

6. DISCUSIN DE RESULTADOS
1. En la primera experiencia tuvimos que analizar la viscosidad del agua a 20C,
a una altura de 19.5cm, en la cual obtuvimos una viscosidad promedio de

0.99CP,donde el valor terico es 1.003 Cp y el porcentaje de error es

1.29% .
Este resultado es un promedio de todos los datos tomados exactamente 5 los
cuales fueron favorables tanto por los agentes directos e indirectos.
2.

la viscosidad del agua a 25C, tuvimos un resultado de viscosidad (valor

experimental) que fue de 0.899 cP, frente a la viscosidad (valor terico) del
agua que fue de 0.891 cP dndonos un porcentaje de error de 0.89%.
Por lo que este resultado nos da a entender que una experimentacin fue
favorable y que adems la viscosidad en el agua acta de manera inversa con
respecto a la temperatura.

3. En la tercera experimentacin calculamos la viscosidad del agua a 42C a una

altura de 19.5cm, ya que al calcular la viscosidad (valor experimental)
obtuvimos un valor de 0.637 cp, frente a la viscosidad(valor terico) del agua
a esa temperatura que fue de 0,629 cp , dndonos a obtener un error de

1.27 %.
Cabe mencionar que la prctica realizada podemos notar que un factor
importante que altera nuestros resultados al determinar la viscosidad es la
variacin de la temperatura ya que mientras se va realizando el experimento la
temperatura no permanece constante, si no que va descendiendo.

25

7. CONCLUSIONES
1. No hubo ninguna complicacin en esta experiencia el cual nos muestra un
error mnimo de 1.29%.
2. En este caso se obtuvo un error mucho menor (0.89%) ya que la experiencia
se realiz con mayor rapidez y menos variacin de la temperatura.
3. Todos los instrumentos utilizados estn en ptimas condiciones que facilitan las
experiencias y la eficacia de estas.

La viscosidad del agua disminuye a medida que se va aumentando la

temperatura, por lo que podemos afirmar que la viscosidad tiene una relacin
inversa con la temperatura

La viscosidad es la mayor o menor resistencia que ofrece un lquido para fluir

libremente.

Las fuerzas de cohesin en los lquidos son la causa de que exista una
resistencia al movimiento de unas molculas con respecto a otras.

Se analiz la variacin del caudal dependiendo de la altura a la que se

encuentre el tubo.

La velocidad del lquido depende de la viscosidad, ya que mide la resistencia al

fluido.

25

8. RECOMENDACIONES
1. En este caso podemos utilizar instrumentos de laboratorio nuevos puesto que
los utilizados ya estn deteriorados pero an conservan su eficiencia.
2. Al momento de fijar las alturas se recomendara medir las bases antes de
montar los diferentes instrumentos y si es posible dimensionar o demarcar sus
longitudes.
3. Organizar a los alumnos para realizar las diferentes actividades ya que la
mayora de los experimentos son instantneos.

Tratar de mantener la temperatura constante cuando se trabaja con el sistema,

para as determinar la viscosidad del agua a diferentes temperaturas.

Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido que se estudia
pasa de un punto A, a un punto B.

Poseer un cronmetro adecuado para determinar el tiempo exacto de

escurrimiento.

Asegurar bien las conexiones del sistema, para as evitar cualquier fuga del
lquido.

Tomar bien las lecturas de las medidas, ya que as vamos a obtener buenos
resultados.

25
9. BIBLIOGRAFA

Fisicoqumica Gilbert W. Castellan

Fisicoqumica Pons Musso
Gua de Practica de Laboratorio
http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
http://www.fmed.uba.ar/depto/tec_dieto/t2014.pdf
Gua de Practica de Laboratorio

10. ANEXOS

25
1. Densidad del agua lquida entre 0 100 C kg /m3

Temperatura Viscosidad
C
dinmica
cp
0
1.792
1
1.731
2
1.674
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33

Temperatura
C
34
35
36

Viscosidad Temperatura
C
dinmica
cp
0,734
68
0,720
69
0,705
70

Viscosidad
dinmica
cp
0,416
0,410
0,404

1.62
1.569
1.52
1.473
1.429
1.386
1.346
1.308
1.271
1.236
1.202
0,001170
1.139
1.109
1.081
1.054
1.028
1.003
0,979
0,955
0,933
0,911
0,891
0,871
0,852
0,833
0,815
0,798
0,781
0,765

37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66

0,692
0,678
0,666
0,653
0,641
0,629
0,618
0,607
0,596
0,586
0,576
0,000566
0,556
0,547
0,538
0,529
0,521
0,512
0,504
0,496
0,489
0,481
0,474
0,467
0,460
0,453
0,447
0,440
0,434
0,428

0,399
0,394
0,388
0,383
0,378
0,373
0,369
0,364
0,359
0,355
0,351
0,000346
0,342
0,338
0,334
0,330
0,326
0,322
0,319
0,315
0,311
0,308
0,304
0,301
0,298
0,295
0,291
0,288
0,000285
0,000282

0,749

67

0,422

71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100

25
2. Densidad del agua lquida entre 0 100 C dinas