PROYECTO FINAL

AGENTE TXICO: MERCURIO

Universidad Autnoma de Estado de Mxico

Laboratorio de Toxicologa
Equipo 1
Alva Alanis Brenda
Maldonado Barradas Ana Daniela
Posadas Ruiz Guadalupe Victoria
INTRODUCCIN
El mercurio (Hg), es un elemento traza
cuya concentracin en alimentos debe
estar controlada por las autoridades
sanitarias debido a que su excesiva
ingesta
puede
generar
efectos
perjudiciales para la salud. De entre las
distintas especies qumicas de este
txico, el metilmercurio constituye la
especie ms txica, estando considerado
como posible carcinognico para el
hombre. (Cano D. S., 2001)
El mercurio es un elemento que est
presente de forma natural en el aire, el
agua y los suelos. La exposicin al
mercurio
(incluso
a
pequeas
cantidades)
puede
causar
graves
problemas de salud y es peligrosa para
el desarrollo intrauterino y en las
primeras etapas de vida.
Para la OMS, el mercurio es uno de los
diez productos o grupos de productos
qumicos que plantean especiales
problemas de salud pblica.

La principal va de exposicin humana es

el consumo de pescado y marisco
contaminados
con
metilmercurio
(CH3Hg), compuesto orgnico presente
en esos alimentos.
El mercurio existe en varias formas:
elemental (o metlico) e inorgnico (al
que la gente se puede ver expuesta en
ciertos trabajos); u orgnico (como el
metilmercurio, que penetra en el cuerpo
humano por va alimentaria). Estas
formas de mercurio difieren por su grado
de toxicidad y sus efectos sobre los
sistemas nervioso e inmunitario, el
aparato digestivo, la piel y los pulmones
riones y ojos.
(OMS, El mercurio y la salud, 2016)
Propiedades fisicoqumicas
El mercurio (Hg) es un metal blancoplateado muy txico, el nico en estado
lquido a 0C, muy denso y poco
compresible; de tensin superficial muy
alta y dbil reaccin calorfica, posee
gran capacidad de amalgamar a casi

todos los metales. Se evapora a 13C y

encontramos trazas de l en cualquier
producto que se analice. No es esencial
para ningn proceso biolgico, pero se
acumula en la mayora de seres vivos.
(Jimnez, 2016)
Es un metal lquido, inodoro, plateado,
pesado
y
ligeramente
voltil
a
temperatura ambiente, con un peso
atmico de 200.59 g/mol. En estado
slido es blanco, dctil, maleable y
puede cortarse con un cuchillo. Su
smbolo qumico es (Hg).
Se encuentra en la corteza terrestre en
una concentracin de 0.5ppm, en
combinacin con azufre, formando ms
de una docena de compuestos
diferentes. De estos compuestos, el ms
importante de ellos comercialmente, es el
sulfuro rojo HgS, conocido como
cinabrio, el cual contiene 86.2 % de Hg y
13.8 % de azufre.
Su punto de fusin es de -38.87 C y su
punto de ebullicin de 357.72 C, tiene
una densidad de 13.534 g/ml (a 25C).
Tiene un calor de vaporizacin (a 25C)
de 14.652 Kcal/mol, un ndice de
refraccin (a 20C) de 1.6-1.9.
El mercurio es puro y a temperatura
ambiente no se oxida, sin embargo al
calentar cerca de su punto de ebullicin,
si lo hace, aunque lentamente, formando
HgO. Forma aleaciones con muchos
metales, excepto hierro (solo a
temperaturas muy altas) y con azufre se
combina a temperatura ambiente.
Reacciona
explosivamente
con
tetracarbonil-niquel (con agitacin); cido
peroxifrmico; dixido de cloro (con
agitacin); 3-bromo-propino; metil-silano
y oxgeno (con agitacin) y disoluciones
concentradas de perclorato de plata con
2-pentino o 3-hexino.
Este metal, reacciona violentamente con
bromo o acetiluro de sodio. Con sodio,
rubidio y potasio la reaccin es violenta y

exotrmica. La formacin de amalgamas

con calcio, tambin es violenta.
En general es incompatible con
halgenos y agentes oxidantes fuertes.
(UNAM, 2012)
Donde se encuentra el Mercurio
El mercurio se presenta en las cadenas
trficas en dos grupos de especies
qumicas, inorgnicas y orgnicas, con
caractersticas toxicolgicas diferentes
cas.
Dentro de las cadenas trficas, las
especies inorgnicas estn constituidas
por el propio Hg metal, el xido de
mercurio HgO y dos especies inicas, el
catin mercrico Hg2+ y el mercurioso
Hg2 2+; mientras que las especies
orgnicas son habitualmente tres: el
dimetil mercurio (CH3)2Hg, el metil
mercurio CH3Hg+ y el fenil mercurio
C6H5Hg+ . La especie de Hg2+, muy
cida y soluble en agua, est presente
en las aguas de bebida. Una vez
absorbido, por su caracterstica de cido
blando, forma complejos con ligandos
biolgicos, preferentemente con tomos
dadores de azufre, siendo el aminocido
preferido, la cistena, con el cual forma
un
complejo
estable
para
su
metabolizacin. El catin mercurioso Hg2
2+ (Hg+ -Hg+ ), se oxida con facilidad a
mercrico, Hg2+, y no es fcil que entre
dentro de las cadenas trficas, aunque s
que est presente en algunos procesos
industriales. Por su parte, tanto el Hg
metal, como el HgO, en forma de
partculas, se encuentran en la
atmsfera, y son fuentes continuas de
contaminacin.
De
las
especies
orgnicas, la que ms inters tiene es el
metil mercurio (CH3)Hg+ , que es

acumulado por los animales marinos, y

por tanto incorporado a las cadenas
trficas con facilidad. El descubrimiento
de esta especie en los peces dio lugar al
esclarecimiento del ciclo biolgico del
mercurio. Tambin son interesantes las
propias sales del metilmercurio (CH3)Hg
X(Cl, Fosfatos) y el fenilmercurio y sus
sales C6H5Hg X(Cl, acetato), usados en
el tratamiento de semillas. Estas
especies orgnicas son liposolubles y
fcilmente absorbibles, acumulndose en
glbulos rojos y producen alteraciones
importantes en el sistema nervioso
central.
(Doadrio, 2004)
El mercurio est presente de forma
natural en la corteza terrestre, y puede
provenir de la actividad volcnica, la
erosin de las rocas o la actividad
humana. Esta ltima es la principal causa
de
las
emisiones
de
mercurio,
procedentes sobre todo de la combustin
de carbn en centrales elctricas,
calefacciones y cocinas, de procesos
industriales, de la incineracin de
residuos y de la extraccin minera de
mercurio, oro y otros metales.
Una vez liberado el mercurio al medio,
ciertas bacterias pueden transformarlo en
metilmercurio. Este se acumula entonces
en peces y mariscos. El metilmercurio
pasa tambin por un proceso de
bioamplificacin. Los grandes peces
depredadores, por ejemplo, tienen ms
probabilidades de presentar niveles
elevados de mercurio por haber
devorado a muchos peces pequeos que
a su vez lo habrn ingerido al
alimentarse de plancton.
Aunque las personas pueden verse
expuestas a cualquiera de las formas de

mercurio en diversas circunstancias, las

principales vas de exposicin son el
consumo de pescado y marisco
contaminado con metilmercurio y la
inhalacin, por ciertos trabajadores, de
vapores
de
mercurio
elemental
desprendidos en procesos industriales.
El hecho de cocinar los alimentos no
elimina el mercurio presente en ellos.

El mercurio se presenta en diferentes

formas y posiblemente todas estas sean
dainas.
El mercurio afecta el cerebro humano,
los riones, el hgado y el sistema
cardiovascular Las fuentes principales de
la exposicin al mercurio son:
Pescado
Vacunas
Rellenos dentales
Productos usados en casa
Lugar de trabajo
El pescado y los mariscos son una de las
fuentes ms comunes del mercurio en
nuestros cuerpos.
A pesar de ser una parte de una dieta
balanceada, es conveniente comer
pescado en moderacin. Debe de limitar
consumir otros pescados o mariscos a
una porcin por semana y escoger otros
pescados que tienden a tener ms bajas
concentraciones de mercurio, tales como
el camarn, las sardinas, las almejas, la
perca ocenica y el eglefino del Atlntico.
Algunas vacunas contra la gripe incluyen
el conservante que contiene mercurio
timerosol".
Los rellenos dentales de color plateado
(amalgamas) contienen hasta 50% de
mercurio. Estos rellenos continuamente
pierden trazos de mercurio que entran en

el cuerpo. (New Mexico Deparment of

Health, 2010)
Reacciones biolgicas del mercurio
El mercurio es liberado en sus distintos
estados fsicos y qumicos principalmente
por el ser humano. Una vez en los
sistemas acuticos y en presencia de
oxgeno, todas las formas del mercurio
incluso el mercurio metlico, se pueden
ionizar, oxidar y transformar en Hg+2. Una
vez ionizado, el mercurio forma una gran
variedad de compuestos, as, el Hg+2 se
reduce para dar mercurio metlico,
reaccin que llevan a cabo bacterias del
gnero Pseudomonas en un ambiente
carente de oxgeno.
La segunda reaccin en aguas
continentales o litorales y mediante ellas
se convierte el Hg+2 en CH3Hg+1
(metilmercurio)
y
CH3-Hg-CH3
(dimetilmercurio). La metilacin del
mercurio ocurre por dos vas, una
anaerobia y otra aerobia.
En las partculas de sedimento que se
encuentran suspendidas en el agua, la
metilacin del mercurio puede ocurrir por
las dos vas. Por la va anaerbica, se
forma dimetilmercurio que es muy voltil
e insoluble en agua, por lo que pasa del
medio acutico a la atmosfera y despus,
baja con la lluvia; si esta es cida, el
dimetilmercurio
se
convierte
en
monometilmercurio y as se completa el
ciclo.
Cuando el metilmercurio est libre en el
agua,
atraviesa
las
membranas
biolgicas con facilidad, por lo que se
incorpora rpidamente a las cadenas
trficas acuticas.
Esta facilidad para atravesar las
membranas biolgicas,
unida a su
liposolubilidad y su afinidad por los
grupos sulfhidrilos de las protenas, hace
que el metilmercurio sea muy peligroso
para todos los seres vivos.
(Figueroa Navarrete, 2001)

Mecanismos de accin
El mercurio deprime los mecanismos
enzimticos celulares mediante su unin
covalente con el azufre de los grupos
sulfhidrilos De esta manera, este metal
inactiva enzimas interfiriendo con el
metabolismo y funciones de las clulas.
Adems, el mercurio tambin se combina
con otros grupos qumicos (carboxilo,
amida, amino y fosforilo).
El mecanismo de accin del mercurio se
basa en su afinidad al grupo SH, de esta
manera, el mercurio es capaz de afectar
diversos
sistemas
metablicos
y
enzimticos dependientes del grupo tiol.
En cuanto a su accin sobre
mecanismos enzimticos, el mercurio es
capaz de alterar la funcionalidad de las
siguientes enzimas:
o Difosfo-piridin-nucleotido
o

Trifosfo-piridin-nucleotido

Succinodeshidrogenasa

o
o

Glicerofosfatasa
decarboxilasa
Dopa-decarboxilasa

Monoamino-oxidasa

Galactoxidasa

Catalasas plasmaticas

Colinesterasa globular

Glutation-reductasa globular

Glutation-reductasa cerebral

13Dopa-

(Negociacin, 2011)
Preparacin
de
un
instrumento
jurdicamente vinculante a nivel mundial
sobre
el
mercurio
Como resultado de la prdida de funcin
de estas enzimas existe una disminucin
de la produccin de energa y de la
actividad
mitocondrial,
existe
una

alteracin de los sistemas de transporte

de los tubulos proximales renales y
problemas en las ATPasas de Na y K en
los mismos, hay toxicidad a nivel del
cerebro y del cerebelo (disminucin de la
antioxidacin
por
el
glutation).
Finalmente, disminuye el transporte
activo de azucares, aminocidos y
precursores
de
cidos
nucleicos provocando as la muerte
celular. Es importante mencionar que
las clulas ms sensibles son las
neuronas
del
cerebro
y
cerebelo. Adicionalmente, el mercurio se
une a la metalotioneina y a sus
receptores
en
diversos
rganos
causando toxicidad. (v. entrada sobre
metalotioneina)
Otros mecansimos txicos del mercurio
son:
-Afecta la produccin de anticuerpos
humorales.
-Desnaturaliza el ADN y se asocia
reversiblemente con timina y adenina lo
que genera aberraciones en la doble
hlice con anomalas cromosmicas y
congnitas.
-Ataca la membrana plasmtica y
lisosomal lo que genera alteraciones
osmticas y liberacin de factores que
favorecen la necrosis celular. Esto
sucede debido a la gran afinidad del Hg

por los grupos tioles cuya funcin en la

membrana es esencial. (permeabilidad,
transporte celular). (CASSARES, 2011)
Barreras biolgicas que atraviesa
-Va respiratoria
El vapor de mercurio es no polar (no se
disuelve en la membrana mucosa del
tracto nasofaringeo y traqueobronquial) y
fcilmente penetra la membrana alveolar
y pasa a la sangre absorviendose un
80% de la cantidad inhalada. Los gases
altamente solubles en agua se disuelven
en la mucosa de la membrana o en el
fluido del tracto respiratorio superior,
mientras que los gases y vapores menos
solubles en agua, penetran ms
profundamente en el rbol bronquial
alcanzando el alvolo.
-Va cutnea
Es muy probable que el Hg0 pueda
atravesar la piel, pero no se dispone en
la actualidad de cifras cuantitativas. El
metilmercurio es tambin muy probable
que penetre por la piel, se han descrito
casos de intoxicacin debida a la
aplicacin local de pomadas conteniendo
metilmercurio.
-Va gastrointestinal

Traspasan el tracto gastrointestinal y la

placenta.
La absorcin de mercurio a travs de la
piel y mucosas es tan pequea que no se
dispone de cifras cuantitativas. No
obstante, se ha comprobado que la
absorcin de mercurio a travs del tracto
intestinal es inferior al 0,01%. El mercurio
primero es absorbido por la saliva y a
travs del sistema digestivo llegan a la

sangre, donde se pueden medir. Adems

estos vapores de mercurio traspasan sin
dificultad la barrera hematoenceflica y
llegan as directamente al cerebro,
perturbando en su camino esta barrera,
lo que facilita la entrada de otras toxinas,
que normalmente no pueden entrar.
(Laubstein, 2006)

Donde se deposita el mercurio y cul es

su sitio activo

El mercurio divalente se deposita en

rin, siendo su principal sitio de accin
las clulas del epitelio proximal tubular.
Concretamente se halla en las fracciones
lisosomicas mitocondriales (lisosomas),
tanto en hgado como en rin, unido a la
metalotioneina, aunque previamente se
haba estimado que la concentracin en
los lisosomas renales ocurre en
intoxicacin crnica y no despus de una
exposicin corta. (OMS, centro de prensa
, 2016) La distribucin del metilmercurio
es ms uniforme. La mayor parte va al
cerebro, hgado y rin; se ha detectado
tambin en epitelio del tiroides, clulas
medulares de las glndulas adrenales,
espermatocitos, epitelio pancretico,
epidermis y cristalino. Se estima que el
contenido normal de mercurio en el
organismo humano oscila entre 1 - 13
miligramos y que el metilmercurio supone
el 10% del contenido total. La distribucin
del contenido corporal de mercurio est
reflejada en la tabla siguiente:

compartimient
o
Musculo
Hgado
Rin
sangre

Mercuri
o total
44%
33%
9%
9%

Metilmercuri
o
54%
19%
--15%

Interrelacin del mercurio con otros

nutrimentos y otras sustancias
potencialmente toxicas
Mecanismos de prevencin

Limitar el consumo de pescados y

mariscos.

Uso de material adecuado y

limitacin de la exposicin para
evitar la intoxicacin ocupacional.
Control
de
los
residuos
industriales
para
evitar
la
contaminacin de ecosistemas,
que pueden trasportar el mercurio
hasta los humanos a travs de los
alimentos.
Evitar la aplicacin de amalgamas
dentales con mercurio. (Fuentes,
2003)
Aumentar el control del mercurio
en los alimentos por parte de las
autoridades sanitarias.
Controlar la presencia del
mercurio en aguas residuales, y
evitar su uso para riego.
Suplantar el uso de alquilmercurio
por otros fungicidas en frutas y
hortalizas. (Ramrez, 2008)

Referencias
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2001). Jornada Internacional
sobre el impacto ambiental
del mercurio. Obtenido de
TOXICOLOGA DEL MERCURIO.
ACTUACIONES:
http://www.gamaperu.org/jornadahg/espanol.pdf
Cano, S. E. (2001). jornada nacional
sobre el impacto del

mercurio. Obtenido de
toxicologia del mercurio :
http://www.gamaperu.org/jornadahg/espanol.pdf
CASSARES. (2011). blog donde se
estudian algunos de los
metales pesados de mayor
impacto junto con los
sntomas, el mecanismo y el
tratamiento de las
intoxicaciones que producen.
Obtenido de intoxicacion por
metales pesados :
http://intoxicacionpormetales
pesados.blogspot.mx/2013/01
/mercurio.html
Doadrio, A. L. (2004). Ecotoxicologa
y accin toxicolgica del
mercurio. Obtenido de Real
Academia Nacional de
Farmacia:
http://www.analesranf.com/in
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Figueroa Navarrete, A. (2001).
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Fuentes, I. M. (2003). Mercurio y
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Jimnez, J. (23 de Enero de 2016).
INTOXICACIN MERCURIO. El
mercurio (Hg) es un metal
blanco-plateado muy txico,
el nico en estado lquido a

0C, muy denso y poco

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Recuperado el 18 de 04 de
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