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PANETONES BIMBO
INTEGRANTES:
Cesar Meja Morales
Wilmer Piero Saldarriaga Guzmn
u201216780
u201011363
CICLO: 2016-I
LIMA-PERU
POLITICA DE PRECIOS
INDICE
Introduccin
1. Presentacin de la empresa
1.1. Breve descripcin de la empresa y la lnea de productos
1.2. Descripcin de la Unidad de Negocio
1.3. Anlisis FODA del producto
1.4. Matriz DAFO con estrategias.
2. Precios y estructura de costos del producto
2.1.1.
2.1.2.
Margen de contribucin
3.1.2.
Pronstico de Ventas
POLITICA DE PRECIOS
Introduccin
El Panetn es bizcocho o pan dulce conocido en algunos pases como Pan de
Navidad; es un bollo con pasas, frutas confitadas, levaduras y otros ingredientes.
Es oriundo de Miln, Italia.
En el Per se llegan a consumir hasta 4 panetones por familia, siendo el segundo
mayor consumidor mundial de este producto. La penetracin de este producto en los
hogares peruanos llega al 95%. La mayor frecuencia de consumo de los panetones
se da en diciembre con ocasin de las fiestas de Navidad y Ao Nuevo.
El panetn es consumido por igual en todos los niveles socioeconmicos, las
diferencias radican en cantidad consumida, marcas y presentaciones.
Las condiciones socioeconmicas del Per son estables, y no existen barreras
tecnolgicas para su produccin, lo que es favorable para la industria.
El Per ha tenido un crecimiento sostenido durante los ltimos 15 aos y el
crecimiento proyectado del PBI para el 2016 es de 3%.
La clase media se encuentra en pleno crecimiento gracias al crecimiento del empleo
formal urbano y a la estabilidad macroeconmica.
Hay que remarcar que la estandarizacin de la produccin, ha sido un elemento
bsico para asegurar la calidad del producto y por ende su aumento de demanda y
masificacin.
POLITICA DE PRECIOS
I.
Presentacin de la empresa
POLITICA DE PRECIOS
Lnea de Productos.
Pan empacado: pan de caja tradicional, pan Premium, bollera, desayuno (english
muffins y bagels) y pan congelado
Pan dulce: pasteles y pastelitos; Panetones
Galletas: galletas dulces y saladas tortillas, pitas, wraps, bases para pizza, tostadas
y totopos
Soluciones: Botanas saladas Alimentos empacados Confitera Otros
POLITICA DE PRECIOS
Fidelidad de clientes
POLITICA DE PRECIOS
FODA CRUZADO
1. Fidelidad de clientes
2. Experiencia en el
mercado de
panetones
3. Imagen de marca,
claramente
establecidos
4. Canales de venta
altamente
comprometidos
5. Solidez financiera de
la empresa
6. Reduccin de costos
por la elaboracin
propia de insumos
7. Estable relacin
comercial con
proveedores
estratgicos y
distribuidores
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
1. Mercado peruano
atractivo para el
consumo de
panetones
2. Alta preferencia de
consumo de
panetones en
F2,F3,F5,F6,O2,O3,O4
D2,D3,O1,O5
Mantener liderazgo en
innovacin de panes
especiales, a travs del
desarrollo de nuevos
productos que permitan el
POLITICA DE PRECIOS
temporada navidea
3. Crecimiento del
mercado de bolsa
4. Poltica y economa
estables
5. Disposicin de
consumidores de
pagar por un
producto de calidad
II.
F2,F3,A1,A2
D1,D2,A3
Realizar pruebas de
productos en segmentos C y
D, enfocando el anlisis en
clientes potenciales con la
marca BIMBO; con un precio
accesible y con una buena
calidad esperada por el
consumidor.
F1,A3
Intensificar los estudios de
mercado para poder
conocer mejor al
consumidor.
Ventas netas
2015
2014
219,186 187,053
Costo de ventas
Utilidad bruta
Distribucin y venta
Administracin
Gastos de integracin
Otros gastos
102,421
116,765
84,192
14,351
1,933
2,168
88,298
98,755
71,862
11,215
2,489
2,877
102,644
14,121
4,190
88,443
10,312
3,265
47
9,978
-61
6,986
Impuestos a la utilidad
Utilidad neta consolidada
* expresado en miles de soles
4,063
5,915
2,955
4,031
Precio
CV Unitario
Margen
Margen de
contribucin
Panetn
Premium (caja
de 1kg)
21.00
9.81
11.19
53%
Panaderas
Ambulantes
Otros
Total
(unidades)
3,339,977
2,713,731
1,774,363
1,565,614
1,043,743
10,437,429
3,673,975
2,985,105
1,951,799
1,722,176
1,148,117
11,481,171
32%
26%
17%
15%
10%
Ao Supermercados
201
5
201
6
POLITICA DE PRECIOS
Unid
Unid
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
Total
10437,429
21
219,186,000
102,421,000
116,765,000
84,192,000
32,573,000
100%
47%
53%
38%
15%
POLITICA DE PRECIOS
10
Unid
Unid
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
Propuesta 2016
Total
%
11481171
21
241,105,000 100%
112,663,000 47%
128,442,000 53%
84,192,000 35%
44,250,000 18%
Atributos
Calidad
Sabor
Presentacin
BIMBO
0.27
0.23
0.27
DONOFRIO
0.41
0.45
0.43
GLORIA
0.32
0.32
0.30
EC
IE
PVP (actual)
PA
VP
0.258
0.77
18.00
15.92
0.88
0.426
1.28
23.00
26.46
1.15
0.316
0.95
21.00
19.64
0.94
Importancia
Relativa
0.50
0.30
0.20
Ecmedia : 0.333
PVP promedio: 20.67
Al ver que su IE del panetn bimbo es de 0.77, sea menor que 1, esto
significa su calidad percibida es inferior a la calidad promedio del
mercado.
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CALIDAD
S/. 10
SABOR
S/. 8
PRESENTACIN
TOTAL
S/. 3
S/. 21
Valor de referencia
S/. 27
Valor de referencia
S/.25
5.1.1
Conclusiones
POLITICA DE PRECIOS
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POLITICA DE PRECIOS
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El panetn de la marca Bimbo, y toda su lnea de productos en general, cumplen con los
criterios establecidos en cuanto a certificacin en estndares de calidad, se puede
mencionar los principales atributos de dicho producto como un buen aroma, sabor
agradable, textura suave y un producto que se elabora con altos ndices de higiene en su
elaboracin. Todo ello es valorado por los consumidores de panetn Bimbo, quienes
indican que la presentacin que se le brinda al producto, tanto en caja o en bolsa, les
brinda un referencia en cuanto al precio que estn dispuestos a pagar por el producto
dependiendo de la situacin en la que compran el producto; sea para consumo personal o
para regalar en fechas especiales.
Por ello, se puede decir que nuestros clientes tienen una percepcin alta en relacin al
valor que le otorgan al panetn Bimbo por las caractersticas que se le ofrecen y tambin
en relacin al precio los consumidores de panetn indican que lo barato sale caro, por lo
que prefieren comprar un producto que les ofrece seguridad en cuanto a los ingredientes
con los que se elaboran y estn dispuestos a pagar un poco ms por tener un panetn
agradable lo que genera con el paso del tiempo, confianza hacia la marca; por ello a los
consumidores de panetn BIMBO, los ubicamos como COMPRADORES DE
RELACIONES , por la exigencia hacia el producto y porque no les importa pagar ms por
obtener un panetn con buen sabor y buena presentacin.
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FUENTE: Diario
Gestin 2015
Dentro del mercado peruano, encontramos la presencia de marcas blancas de panetones
como son Metro y Tottus que son consumidos en general por segmentos C y D, las cuales
en los ltimos aos vienen ganando terreno en el consumo de las familias al ser
percibidos como un producto de calidad al tener el respaldo de una marca de
supermercado reconocida y por el precio accesible que se le ofrece. A continuacin
mencionamos los principales competidores de BIMBO en base a las preferencias del
consumidor:
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El Grupo Bimbo en una empresa que siempre busca estar innovando en los procesos de
elaboracin de sus productos, invirtiendo en nuevas tecnologas e investigaciones para
satisfacer a los clientes. El amplio portafolio de productos que presenta BIMBO siempre
est en constante cambio, debido a las nuevas tendencias nutricionales que buscan
satisfacer la necesidad del consumidor por comprar un producto saludable y con bajos
niveles de grasas, lo que significa que los productos se encuentren en etapas de
introduccin y crecimiento al momento que se lanzan al mercado como productos nuevos.
Por otro lado, tenemos los productos tradicionales como el panetn BIMBO, el cual con un
adecuado manejo de publicidad y brindando sus beneficios en cuanto a la calidad y
reconocimiento con la marca, se mantiene en una etapa de madurez constante.
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buscando ganancias por volumen vendido, utilizando como respaldo el soporte logstico
con el que cuenta facilitando la incursin a nuevos mercados que lo ayuden a competir
con lo menor costo. Pese a lo expuesto anteriormente, se puede deducir que Bimbo est
usando la estrategia del lder puesto que este tipo de estrategia busca el desarrollo de la
demanda
genrica,
desarrollando
la
totalidad
del
mercado
captando
nuevos
Vallas de segmentacin:
La preferencia que muestra el pblico peruano es por dos presentaciones que tienen que
ver, con el menor costo que tienen frente a la tercera opcin que es en lata; que por
contar con un precio ms elevado (un precio aproximado de 30 nuevos soles) tiene un
movimiento ms lento de ventas; por lo que refuerza su posicionamiento a travs de sus
dos presentaciones: caja y bolsa.
El mercado y sus consumidores tienen preferencia por el panetn en bolsa por su bajo
precio, seguido de panetn en caja con un porcentaje cercano, mientras que panetn en
lata tiene un mnimo de preferencia, slo por consumo exclusivo.
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Bibliografa:
GRUPO
BIMBO
(2015)
(http://www.grupobimbo.com/informe/Bimbo-
Informe-Anual-2015/Informe-Anual-Integrado-2015-Grupo-Bimbo.pdf)
Sitio web de la empresa.
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