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Boissons
Boissons sucres
Th, chicore
Caf
Th vert
Caf expresso
Le guide
des bons aliments
pour lutter contre le cholestrol
Bnfique
Cet aliment est recommand
pour le cholestrol ou les artres.
Sans risque
Cet aliment peut tre consomm
sans risque.
Avec prudence
Ptisseries - Sucreries
Croissants,
viennoiseries
Gteaux au beurre,
aux ufs et la crme
Biscuits
Chocolat
Pte chocolate
tartiner
Chocolat la crme
Crme glace
Sorbet
Biscuits apritif
Friands, vol-au-vent,
quiches
Miel
Confiture, bonbons,
sucre, pop corn
viter
DE 57 - 02/2007
Viandes
Lgumes et fruits
Produits de la pche
Buf gras
Charcuterie grasse
Buf maigre
(faux-filet, rumsteak,
rti,)
Veau mi-gras
(ctelettes,)
Veau maigre
Charcuterie maigre
(pt, fromage de tte,
ou museau)
Mouton - Agneau
(escalope, noix,)
Cheval
Porc gras
Abats riches
en cholestrol
Porc maigre
(filet mignon,
petit sal,)
Jambon maigre
Abats pauvres
en cholestrol
(langue, tripes,)
(dgraiss, dcouenn)
Hamburger
Gibier et lapin
(blanc,)
Poisson de mer et
deau douce
(frais, surgels)
Thon au naturel
(tropical)
Poisson gras :
ufs de poisson
Produits laitiers
Fromage
Fromage allg
Fromage frais
Petits suisses 20%
Fromage blanc 0%
Fromage blanc 20%
Suif
Beurre allg ou
demi-beurre
Saindoux
Gras de buf
Calmar, poulpe
(frais ou en conserve)
Beurre
(surimi,)
Poissons en beignets,
en croquettes, en
finger, en nuggets,
pan
Crme frache
Crevettes, langoustines,
crabe, faux crabe
sardine, maquereau,
fltan, saumon,
hareng, truite de mer,
mulet, thon blanc
Corps gras
Hutres, moules
Foie gras
Lait battu,
lait ferment, kfir
Laitages aromatiss,
sucrs ou aux fruits
ufs
Blanc duf
Potage de lgumes
Cornichon
Lgumes surgels
Fruits frais
(nature)
Lgumes en conserve
Pomme de terre nature
Frites, chips, beignets
Fruits cuits
Jus de fruits (pur jus)
Chtaignes
Crales
Riz
Riz complet
Ptes
Ptes compltes
Semoule (couscous),
pilpil, boulghour
Jaune duf
Lgumineuses
Lentilles
Haricots
Pois chiches
Pois casss
Fves
Noix
Olives
Noisettes
Ssame
Amandes
Avocat
Arachides
Noix de coco
Fruits en conserve
Lait entier
Lard
Graisse doie
Lgumes frais
crus et cuits
Olagineux
Corps gras
Huile de cuisson :
Margarine dure
tournesol, olive,
mas, ppin de bl
(ordinaire et hydrogne)
Huile dassaisonnement :
Graisses :
Margarine molle
Mayonnaise
Cuisson
Olive ou tournesol
Assaisonnement
Soja ou colza