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de Carmen
Contenido:
Introduccin
Historia del Municipio de Carmen
Leyendas del Municipio de Carmen
Escudo del municipio
Flora y Fauna
Gastronoma
Costumbres y Tradiciones
Ubicacin
Clima
Economa
Vestimenta
Introduccin.
El Municipio de Carmen es uno de los 11 municipios de los cuales
est dividido el Estado de Campeche y su cabecera municipal es la
Ciudad del Carmen. Sus principales ciudades son: Ciudad del
Carmen, Isla Aguada, Sabancuy, Dieciocho de Marzo, Aguacatal,
Atasta y Nuevo Progreso. Cuenta con una superficie total de
2
12,570 kilmetros cuadrados ( Km ) con una poblacin de 221,
Historia
En 1518 cuando la expedicin de Juan de Grijalva fonde en las
aguas del Carmen, descubri que esta isla haba estado habitada
por indgenas de origen maya; connotados historiadores hablan
tambin de migraciones de grupos Toltecas, Zapotecas y de los
Xiu, conquistadores de Xicalango.
El piloto mayor de la expedicin de Grijalva, llamado Antn de
Alaminos bautiz a la Isla y sus aguas como Isla de Trminos por
considerar que aqu terminaba la gran isla que crean era Yucatn.
A pesar de haber sido descubierta en 1518, la isla del Carmen fue
colonizada tardamente, varios fueron los factores que influyeron,
por una parte la concentracin de esfuerzos en la conquista de la
gran Tenochtitln y por la otra, la tenaz resistencia de los Mayas.
Tambin influyeron las dificultades sufridas por Francisco de
Montejo el Adelantado al atravesar esta regin en su bsqueda de
la conquista de Yucatn.
Capturada como refugio seguro y convertida en base para
diferentes ataques por mar y tierra, la Isla de Tris pareca estar
destinada a cumplir las funciones que desempeaba Jamaica, en
poder de los ingleses desde 1655, o la Isla Tortuga, que dominaron
los franceses; es decir, puerto de avituallamiento de las naves
corsarias.
Durante la poca pirtica, la isla sirvi de refugio para los
saqueadores, desde all se organizaron expediciones para robar y
despojar algunos pueblos de los contornos. Despus de 5
Leyendas
La leyenda de la virgen del Carmen:
Cuenta la leyenda que all por el ao de 1672 apareci en las
costas de Veracruz y Campeche un pirata llamado Lauret Graff,
que popularmente era conocido como Lorencillo. Despertada en
ESCUDO
El escudo del Carmen es un valo limitado por una periferia en
color gris que tiene el nombre de la ciudad y el estado al que
pertenece. En el centro del valo se encuentra la Laguna de
Trminos y sobre ella la Isla del Carmen.
El len simboliza el asedio europeo a Mxico durante el dominio
espaol y la intervencin francesa, est sobre la isla y sobre l un
guila lo hiere con el pico y las garras. El guila simboliza al pueblo
carmelita, evitando que un pas extranjero intervenga en su
territorio y la nacin.
El escudo original de Carmen tiene la leyenda "La laguna por
Yucatn y ambas por la Repblica Mexicana", durante los primeros
aos de Mxico como pas independiente, a la regin del Carmen
se le conoci como La Laguna, aun en los primeros aos del siglo
XX se le llamaba as. La razn del lema es que cuando ste se cre
en 1828, el Carmen era parte de la Provincia de Yucatn.
Flora y Fauna
En esta regin abunda el mangle, que es un arbusto con races
areas y que crece en zonas pantanosas o inundadas. Tambin hay
gran variedad de palmeras, manglares, cocoteros, palma real,
guano, chiquiyul, cocoyol y otras especies.
Las aves ms caractersticas son las garzas, pelcanos, patos y
rabihorcados. Tambin se encuentran animales como lagartos,
manates, delfines, tortugas, gaviotas, ratones, lombrices,
pejelagartos y culebras de agua.
Gastronoma
Debido a su ubicacin costera, el municipio de Carmen ofrece
exquisitos platillos a base de mariscos frescos; la combinacin de
colores, sabores y texturas son parte fundamental de la
gastronoma de sus comunidades. La gran produccin
gastronmica es hecha a base de camarones y pulpo; adems se
disfruta del pescado asado, chiles rellenos de camarn, caldo de
pescado, huachinango en verde, filete de pescado relleno de
mariscos, chilmole de camarn seco, camarones en ajo, camarones
con crema y queso. La combinacin con otros productos del campo
permiten darles un toque culinario nico como el arroz con
marisco, tortitas de atn con papas, tamalitos de cazn de joloch,
pescado en chile guajillo, camarn empanizado con coco.
Otros platillos que deleitan el paladar del comensal es el caldo de
pargo, calamares en su tinta, kibi de pescado fresco, pescado
rellenos, langosta a la mantequilla, mero en tixin-xik, escabeche de
pmpano o robalo, chilpachole petrolero especial. Adems se
saborean otros exquisitos platillos tpicos mexicanos con el toque
final de los carmelitas como el frjol con puerco, chocolomo,
barbacoa de res y borrego, y tamales de mariscos.
En cuanto a dulces tpicos se saborean los deliciosos dulces de
pan, tamarindo, calabaza, nance, coco y ciruela, as como tambin
los tradicionales merengues. Como bebida se acostumbra disfrutar
las refrescantes aguas de coco, horchata de arroz, horchata de
coco, Jamaica, agua de chaya entre otras.
Cmo el cazn, pan de cazn, pan de elote, jaibas enchipotladas,
ceviche de camarn entre otros.
Tradiciones y costumbres
El da de los muertos. Se cocina pibipollos, hacen dulces que se
colocan como ofrenda a sus difuntos, celebrando rezos por el
descanso eterno de sus nimas.
Las posadas es una tradicin en la cual se recuerda el viaje que
hizo Jos y la Virgen Mara a Beln para empadronarse y ellos al no
encontrar lugar pidieron posada de casa en casa y al no encontrar
Ubicacin
Clima
El clima clido y hmedo de la isla, le confiere el calor tropical
propio de un escenario de playa y sol, con temperaturas que varan
entre los 25C y 33C.
Economa
Su estratgica posicin geogrfica sobre las aguas del Golfo de
Mxico, result una desventaja cuando en el siglo XVI los ataques
piratas llegaron hasta las costas del pas. Debido a esto adems de
la gran riqueza natural con la que cuentan la isla y la laguna de
Trminos, los piratas europeos decidieron invadir la isla y
establecerse ah practicando la caza, pesca y comercio de la
codiciada madera palo de Campeche o palo de tinte, madera
negruzca por fuera y roja por dentro. Los primeros registros de las
invasiones piratas datan del ao 1558, sin embargo no es sino
hasta el 16 de julio de 1717, da de la Virgen del Carmen, cuando
los espaoles retoman el control del territorio. Situacin a partir de
la cual, el gobierno espaol decide construir un fuerte que proteja
a la isla del retorno de los aventureros, origen propio de la Ciudad
del
Carmen.
Durante la conformacin del nuevo pas independiente a partir del
siglo XIX, la isla de Carmen perteneci mayormente al estado de
Yucatn, alternando el control de la isla en algunas ocasiones con
el estado vecino de Tabasco. Hasta que el estado de Campeche se
constituy en el ao de 1958 y el Congreso Estatal, asign al
municipio del Carmen, la ciudad del Carmen y las comunidades de
Palizada, Sabancuy y Mamantel, y las rancheras de Isla Aguada,
Boca de Cerillos, Pom, Ribera Alta y Baja del Ro Palizada.
La explotacin maderera que sufri la isla durante el siglo XVII,
provoc la deforestacin de la zona, por lo que la economa
carmelita debi encauzarse a otro sector adicional al comercio y
exportacin de productos, la captura de camarn. Posteriormente,
con el descubrimiento de la existencia de petrleo, se crea la
Artesanas
Debido a que Ciudad del Carmen se encuentra en una isla, los
materiales de sus artesanas se basan en conchas, caracoles y
escamas de peces con los cuales se elaboran lmparas, floreros,
ceniceros, aretes, llaveros, prendedores, alhajeros y variados
adornos. Relacionado con el mar, tambin destacan los barcos en
miniatura y las figuras de animales y piratas que se hacen de coco.
Las artesanas de esta localidad tambin incluyen trabajos de
tallado en madera como: especieros, alhajeros, cigarreras,
ceniceros, saleros, tablas para cocina y mazos para carne; as
mismo la elaboracin de llaveros, carteras, porta chequeras,
agendas, bolsas para dama y monederos de piel de tiburn. Hay
algunos artesanos que se dedican al tallado de cuerno de toro del
que crean pulseras, aretes, llaveros, prendedores para cabello y
abre cartas, entre otros artculos.
Vestimenta