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Triglicrido

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Puedes aadirlas o avisar al autor principal del artculo en su pgina de discusin pegando:
{{sust:Aviso referencias|Triglicrido}} ~~~~

Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos. Este


glicrido se forma por la esterificacin de los tres grupos OH de los gliceroles por
diferentes o igual tipo de cidos grasos, concedindole el nombre de triglicrido. Es
comn llamar a los triglicridos grasas, si son slidos a temperatura ambiente, y aceites, si
son lquidos a temperatura ambiente. La mayora de los triglicridos derivados de los
mamferos son grasas, como la grasa de la carne de res o la manteca de cerdo. Aunque estas
grasas son slidas a temperatura ambiente, la temperatura tibia del cuerpo en los seres vivos
la mantiene un poco fluida, permitiendo que se pueda mover. Los triglicridos en los
mamferos son transportados en todo el organismo teniendo como funcin suministrar
energa o para ser almacenados por periodos largos como grasa, siendo una fuente de
energa a largo plazo ms eficiente que los carbohidratos.
Como se mencion inicialmente, los triglicridos se forman por la esterificacin de los OH
del glicerol; los tres cidos grasos estn unidos de tal manera que se obtiene la siguiente
estructura:

Estructura condensada de un triglicrido


Donde R, R', y R" son cidos grasos. Los tres cidos grasos pueden ser diferentes, todos
iguales (R=R"=R), o slo dos iguales (R=R" o R"=R o R=R) y el otro distinto. La
longitud de las cadenas de los triglicridos oscila entre 16 y 22 tomos de carbono (valor de
n en la imagen).

ndice

1 Biosntesis de triglicridos
2 Transporte de los triglicridos
3 Funcin biolgica de los triglicridos
4 Alteracin de los niveles de triglicridos
5 Referencias
6 Enlaces externos

Biosntesis de triglicridos

La sntesis de triglicridos tiene lugar en el retculo endoplsmico de casi todas las clulas
del organismo, pero es en el hgado, en particular en sus clulas parenquimatosas, los
hepatocitos, y en el tejido adiposo (adipocitos) donde este proceso es ms activo y de
mayor relevancia metablica. En el hgado, la sntesis de triglicridos est normalmente
conectada a la secrecin de lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL, su acrnimo en
ingls) y no se considera un sitio de almacenamiento fisiolgico de lpidos. Por tanto, toda
acumulacin de triglicridos en este rgano es patolgica, y se denomina indistintamente
esteatosis heptica o hgado graso. Por el contrario, el tejido adiposo tiene por principal
funcin la acumulacin de energa en forma de triglicridos. Sin embargo, la acumulacin
patolgica de triglicridos en el tejido adiposo (obesidad) se asocia, aparentemente de
forma causal, con una serie de anormalidades endocrino-metablicas, cuyas causas son
actualmente motivo de intensa investigacin, dado el impacto de ellas en la mortalidad
global de la poblacin contempornea. Una mnima cantidad de triglicridos son
normalmente almacenados en el msculo esqueltico y cardaco, aunque solamente para
consumo local.1
La biosntesis de triglicridos comprende varias reacciones:

Activacin de los cidos grasos. Los cidos grasos son "activados" (convertidos en
acil-CoA grasos) por conversin en sus steres con el coenzima A segn la
reaccin:

RCOOH + CoASH + ATP acil-CoA sintetasa RCOSCoA + AMP + PPi + H2O

Ensamblaje de triglicridos. La sntesis de triglicridos propiamente tal, consiste


en la acilacin sucesiva del esqueleto de glicerol-3-fosfato en sus tres tomos de
carbono. La primera acilacin, en el carbono 1 (sn1), es catalizada por la enzima
glicerol-fosfato-acil-transferasa (GPAT, por su acrnimo ingls) y da como
resultado la formacin de cido lisofosfatdico. La segunda acilacin (sn2) es
catalizada por la enzima acil-glicerol-fosfato-acil transferasa (AGPAT),
generndose cido fosfatdico. Una etapa previa a la formacin de diacilglicerol, el
precursor directo de los triglicridos, es la defosforilacin del cido fosfatdico. Esta
reaccin es catalizada por una familia de enzimas parcialmente caracterizadas, las
fosfatasas del cido fosfatdico (PPAPs, su acrnimo ingls), de las cuales las ms
estudiadas es la familia de las lipinas. Finalmente, la acilacin en posicin sn3 del
diacilglicerol es catalizada por la enzima diacilglicerol-acil-transferasa (DGAT).
Tanto el cido fosfatdico como el diacilglicerol son, adems, precursores de otros
importantes glicerolpidos: fosfatdilinositol, fosfatidilglicerol y cardiolipina, en el
caso del cido fosfatdico; y fosfatidilcolina, fosfatidilserina y fosfatidiletanolamina,
en el caso del diacilglicerol.

De manera muy relevante, mutaciones en el gen codificante para la enzima AGPAT


isoforma 2 (AGPAT2), la principal isoforma de AGPAT expresada en el tejido adiposo e
hgado, causan formas congnitas de lipodistrofia (ausencia de tejido adiposo) generalizada
en seres humanos. Esto, ms evidencia derivada de cultivos celulares y animales de
experimentacin, indica que existe una relacin estrecha entre la biognesis del tejido
adiposo y la sntesis de triglicridos. Los mecanismos causales de la lipodistrofia asociada a
mutaciones de AGPAT2 estn an en investigacin.

Transporte de los triglicridos


Las grasas se hidrolizan en el intestino delgado para poder formar cidos grasos y glicerina
para atravesar la pared intestinal, aislados o en forma de jabones al combinarse con los
jugos pancreticos e intestinales. Luego son reconstruidos de nuevo al otro lado de la pared
intestinal; pero, dado que los lpidos son insolubles en agua, deben combinarse con
protenas, sintetizadas por el intestino, para ser transportadas y distribuidas a travs de la
sangre a todo el organismo. El transporte de triglcridos est estrechamente integrado con
el transporte de otros lpidos, como el colesterol, y est directamente relacionado con
enfermedades como la arteriosclerosis.
El cuerpo humano utiliza tres tipos de vehculos transportadores de lpidos:
1. Lipoprotenas, como los quilomicrones, que los transportan al hgado tras su
absorcin por el intestino, desde donde se distribuyen al resto de las clulas del
cuerpo, sobre todo las adiposas y musculares, en forma de lipoprotenas VLDL,
IDL, LDL y HDL. Las clulas del tejido adiposo son las principales clulas de
reserva de grasas.
2. Albmina srica. Transporta cidos grasos libres.
3. Cuerpos cetnicos. Pequeas molculas hidrosolubles (acetoacetato y hidroxibutirato) producidas en el hgado por oxidacin de los cidos grasos. Dado
que son solubles en agua (y por tanto en la sangre), pueden viajar en ella sin
problemas.

Funcin biolgica de los triglicridos

Constituyen la principal reserva energtica del organismo animal (como grasas) y


en los vegetales (aceites). El exceso de lpidos se almacena en grandes depsitos en
los animales, en tejidos adiposos.
Son buenos aislantes trmicos que se almacenan en los tejidos adiposos subcutneos
de los animales de climas fros como, por ejemplo, las ballenas, el oso polar, etc.
Son productores de calor metablico, durante su degradacin. Un gramo de grasa
produce 9,4 kilocaloras. En las reacciones metablicas de oxidacin, los prtidos y
glcidos producen 4,1 Kcal.
Dan proteccin mecnica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que estn
situados en la planta del pie, en la palma de la mano y rodeando el rin
(acolchndolo y evitando su desprendimiento).

Alteracin de los niveles de triglicridos


Los triglicridos circulan en plasma unidos o formando parte de las lipoprotenas: VLDL y
Quilomicrones. Un incremento de stas partculas en sangre se traduce en lo que se conoce
como Hipertrigliceridemia. stas pueden clasificarse en primarias, cuando se producen
como consecuencia de defectos genticos, o secundaria a otras enfermedades o factores
ambientales, como por ejemplo la dieta. El aumento de los niveles de triglicridos se ha
asociado a diversas patologas entre ellas a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Referencias
http://press.endocrine.org/doi/pdf/10.1210/er.2014-1062. Hypertriglyceridemia in the
Genomic Era: A New Paradigm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2867029/.Triglyceride-mediated pathways
and coronary disease: collaborative analysis of 101 studies

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre triglicridos.


En MedlinePlus hay ms informacin sobre triglicridos

Devlin, T. M. 2004. Bioqumica, 4. edicin. Revert, Barcelona. ISBN 84-2917208-4

Categoras:

Acilglicridos
Hgado

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Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos. Este


glicrido se forma por la esterificacin de los tres grupos OH de los gliceroles por
diferentes o igual tipo de cidos grasos, concedindole el nombre de triglicrido. Es
comn llamar a los triglicridos grasas, si son slidos a temperatura ambiente, y aceites, si
son lquidos a temperatura ambiente. La mayora de los triglicridos derivados de los
mamferos son grasas, como la grasa de la carne de res o la manteca de cerdo. Aunque estas
grasas son slidas a temperatura ambiente, la temperatura tibia del cuerpo en los seres vivos
la mantiene un poco fluida, permitiendo que se pueda mover. Los triglicridos en los
mamferos son transportados en todo el organismo teniendo como funcin suministrar
energa o para ser almacenados por periodos largos como grasa, siendo una fuente de
energa a largo plazo ms eficiente que los carbohidratos.

Como se mencion inicialmente, los triglicridos se forman por la esterificacin de los OH


del glicerol; los tres cidos grasos estn unidos de tal manera que se obtiene la siguiente
estructura:

Estructura condensada de un triglicrido


Donde R, R', y R" son cidos grasos. Los tres cidos grasos pueden ser diferentes, todos
iguales (R=R"=R), o slo dos iguales (R=R" o R"=R o R=R) y el otro distinto. La
longitud de las cadenas de los triglicridos oscila entre 16 y 22 tomos de carbono (valor de
n en la imagen).

ndice

1 Biosntesis de triglicridos
2 Transporte de los triglicridos
3 Funcin biolgica de los triglicridos
4 Alteracin de los niveles de triglicridos
5 Referencias
6 Enlaces externos

Biosntesis de triglicridos
La sntesis de triglicridos tiene lugar en el retculo endoplsmico de casi todas las clulas
del organismo, pero es en el hgado, en particular en sus clulas parenquimatosas, los
hepatocitos, y en el tejido adiposo (adipocitos) donde este proceso es ms activo y de
mayor relevancia metablica. En el hgado, la sntesis de triglicridos est normalmente
conectada a la secrecin de lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL, su acrnimo en
ingls) y no se considera un sitio de almacenamiento fisiolgico de lpidos. Por tanto, toda
acumulacin de triglicridos en este rgano es patolgica, y se denomina indistintamente
esteatosis heptica o hgado graso. Por el contrario, el tejido adiposo tiene por principal
funcin la acumulacin de energa en forma de triglicridos. Sin embargo, la acumulacin
patolgica de triglicridos en el tejido adiposo (obesidad) se asocia, aparentemente de
forma causal, con una serie de anormalidades endocrino-metablicas, cuyas causas son
actualmente motivo de intensa investigacin, dado el impacto de ellas en la mortalidad
global de la poblacin contempornea. Una mnima cantidad de triglicridos son
normalmente almacenados en el msculo esqueltico y cardaco, aunque solamente para
consumo local.1
La biosntesis de triglicridos comprende varias reacciones:

Activacin de los cidos grasos. Los cidos grasos son "activados" (convertidos en
acil-CoA grasos) por conversin en sus steres con el coenzima A segn la
reaccin:

RCOOH + CoASH + ATP acil-CoA sintetasa RCOSCoA + AMP + PPi + H2O

Ensamblaje de triglicridos. La sntesis de triglicridos propiamente tal, consiste


en la acilacin sucesiva del esqueleto de glicerol-3-fosfato en sus tres tomos de
carbono. La primera acilacin, en el carbono 1 (sn1), es catalizada por la enzima
glicerol-fosfato-acil-transferasa (GPAT, por su acrnimo ingls) y da como
resultado la formacin de cido lisofosfatdico. La segunda acilacin (sn2) es
catalizada por la enzima acil-glicerol-fosfato-acil transferasa (AGPAT),
generndose cido fosfatdico. Una etapa previa a la formacin de diacilglicerol, el
precursor directo de los triglicridos, es la defosforilacin del cido fosfatdico. Esta
reaccin es catalizada por una familia de enzimas parcialmente caracterizadas, las
fosfatasas del cido fosfatdico (PPAPs, su acrnimo ingls), de las cuales las ms
estudiadas es la familia de las lipinas. Finalmente, la acilacin en posicin sn3 del
diacilglicerol es catalizada por la enzima diacilglicerol-acil-transferasa (DGAT).
Tanto el cido fosfatdico como el diacilglicerol son, adems, precursores de otros
importantes glicerolpidos: fosfatdilinositol, fosfatidilglicerol y cardiolipina, en el
caso del cido fosfatdico; y fosfatidilcolina, fosfatidilserina y fosfatidiletanolamina,
en el caso del diacilglicerol.

De manera muy relevante, mutaciones en el gen codificante para la enzima AGPAT


isoforma 2 (AGPAT2), la principal isoforma de AGPAT expresada en el tejido adiposo e
hgado, causan formas congnitas de lipodistrofia (ausencia de tejido adiposo) generalizada
en seres humanos. Esto, ms evidencia derivada de cultivos celulares y animales de
experimentacin, indica que existe una relacin estrecha entre la biognesis del tejido
adiposo y la sntesis de triglicridos. Los mecanismos causales de la lipodistrofia asociada a
mutaciones de AGPAT2 estn an en investigacin.

Transporte de los triglicridos


Las grasas se hidrolizan en el intestino delgado para poder formar cidos grasos y glicerina
para atravesar la pared intestinal, aislados o en forma de jabones al combinarse con los

jugos pancreticos e intestinales. Luego son reconstruidos de nuevo al otro lado de la pared
intestinal; pero, dado que los lpidos son insolubles en agua, deben combinarse con
protenas, sintetizadas por el intestino, para ser transportadas y distribuidas a travs de la
sangre a todo el organismo. El transporte de triglcridos est estrechamente integrado con
el transporte de otros lpidos, como el colesterol, y est directamente relacionado con
enfermedades como la arteriosclerosis.
El cuerpo humano utiliza tres tipos de vehculos transportadores de lpidos:
1. Lipoprotenas, como los quilomicrones, que los transportan al hgado tras su
absorcin por el intestino, desde donde se distribuyen al resto de las clulas del
cuerpo, sobre todo las adiposas y musculares, en forma de lipoprotenas VLDL,
IDL, LDL y HDL. Las clulas del tejido adiposo son las principales clulas de
reserva de grasas.
2. Albmina srica. Transporta cidos grasos libres.
3. Cuerpos cetnicos. Pequeas molculas hidrosolubles (acetoacetato y hidroxibutirato) producidas en el hgado por oxidacin de los cidos grasos. Dado
que son solubles en agua (y por tanto en la sangre), pueden viajar en ella sin
problemas.

Funcin biolgica de los triglicridos

Constituyen la principal reserva energtica del organismo animal (como grasas) y


en los vegetales (aceites). El exceso de lpidos se almacena en grandes depsitos en
los animales, en tejidos adiposos.
Son buenos aislantes trmicos que se almacenan en los tejidos adiposos subcutneos
de los animales de climas fros como, por ejemplo, las ballenas, el oso polar, etc.
Son productores de calor metablico, durante su degradacin. Un gramo de grasa
produce 9,4 kilocaloras. En las reacciones metablicas de oxidacin, los prtidos y
glcidos producen 4,1 Kcal.
Dan proteccin mecnica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que estn
situados en la planta del pie, en la palma de la mano y rodeando el rin
(acolchndolo y evitando su desprendimiento).

Alteracin de los niveles de triglicridos


Los triglicridos circulan en plasma unidos o formando parte de las lipoprotenas: VLDL y
Quilomicrones. Un incremento de stas partculas en sangre se traduce en lo que se conoce
como Hipertrigliceridemia. stas pueden clasificarse en primarias, cuando se producen
como consecuencia de defectos genticos, o secundaria a otras enfermedades o factores
ambientales, como por ejemplo la dieta. El aumento de los niveles de triglicridos se ha
asociado a diversas patologas entre ellas a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Referencias

http://press.endocrine.org/doi/pdf/10.1210/er.2014-1062. Hypertriglyceridemia in the


Genomic Era: A New Paradigm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2867029/.Triglyceride-mediated pathways
and coronary disease: collaborative analysis of 101 studies

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Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos. Este


glicrido se forma por la esterificacin de los tres grupos OH de los gliceroles por
diferentes o igual tipo de cidos grasos, concedindole el nombre de triglicrido. Es
comn llamar a los triglicridos grasas, si son slidos a temperatura ambiente, y aceites, si
son lquidos a temperatura ambiente. La mayora de los triglicridos derivados de los
mamferos son grasas, como la grasa de la carne de res o la manteca de cerdo. Aunque estas
grasas son slidas a temperatura ambiente, la temperatura tibia del cuerpo en los seres vivos
la mantiene un poco fluida, permitiendo que se pueda mover. Los triglicridos en los
mamferos son transportados en todo el organismo teniendo como funcin suministrar
energa o para ser almacenados por periodos largos como grasa, siendo una fuente de
energa a largo plazo ms eficiente que los carbohidratos.
Como se mencion inicialmente, los triglicridos se forman por la esterificacin de los OH
del glicerol; los tres cidos grasos estn unidos de tal manera que se obtiene la siguiente
estructura:

Estructura condensada de un triglicrido


Donde R, R', y R" son cidos grasos. Los tres cidos grasos pueden ser diferentes, todos
iguales (R=R"=R), o slo dos iguales (R=R" o R"=R o R=R) y el otro distinto. La
longitud de las cadenas de los triglicridos oscila entre 16 y 22 tomos de carbono (valor de
n en la imagen).

ndice

1 Biosntesis de triglicridos
2 Transporte de los triglicridos
3 Funcin biolgica de los triglicridos
4 Alteracin de los niveles de triglicridos
5 Referencias

6 Enlaces externos

Biosntesis de triglicridos
La sntesis de triglicridos tiene lugar en el retculo endoplsmico de casi todas las clulas
del organismo, pero es en el hgado, en particular en sus clulas parenquimatosas, los
hepatocitos, y en el tejido adiposo (adipocitos) donde este proceso es ms activo y de
mayor relevancia metablica. En el hgado, la sntesis de triglicridos est normalmente
conectada a la secrecin de lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL, su acrnimo en
ingls) y no se considera un sitio de almacenamiento fisiolgico de lpidos. Por tanto, toda
acumulacin de triglicridos en este rgano es patolgica, y se denomina indistintamente
esteatosis heptica o hgado graso. Por el contrario, el tejido adiposo tiene por principal
funcin la acumulacin de energa en forma de triglicridos. Sin embargo, la acumulacin
patolgica de triglicridos en el tejido adiposo (obesidad) se asocia, aparentemente de
forma causal, con una serie de anormalidades endocrino-metablicas, cuyas causas son
actualmente motivo de intensa investigacin, dado el impacto de ellas en la mortalidad
global de la poblacin contempornea. Una mnima cantidad de triglicridos son
normalmente almacenados en el msculo esqueltico y cardaco, aunque solamente para
consumo local.1
La biosntesis de triglicridos comprende varias reacciones:

Activacin de los cidos grasos. Los cidos grasos son "activados" (convertidos en
acil-CoA grasos) por conversin en sus steres con el coenzima A segn la
reaccin:

RCOOH + CoASH + ATP acil-CoA sintetasa RCOSCoA + AMP + PPi + H2O

Ensamblaje de triglicridos. La sntesis de triglicridos propiamente tal, consiste


en la acilacin sucesiva del esqueleto de glicerol-3-fosfato en sus tres tomos de
carbono. La primera acilacin, en el carbono 1 (sn1), es catalizada por la enzima
glicerol-fosfato-acil-transferasa (GPAT, por su acrnimo ingls) y da como
resultado la formacin de cido lisofosfatdico. La segunda acilacin (sn2) es
catalizada por la enzima acil-glicerol-fosfato-acil transferasa (AGPAT),
generndose cido fosfatdico. Una etapa previa a la formacin de diacilglicerol, el
precursor directo de los triglicridos, es la defosforilacin del cido fosfatdico. Esta
reaccin es catalizada por una familia de enzimas parcialmente caracterizadas, las
fosfatasas del cido fosfatdico (PPAPs, su acrnimo ingls), de las cuales las ms
estudiadas es la familia de las lipinas. Finalmente, la acilacin en posicin sn3 del
diacilglicerol es catalizada por la enzima diacilglicerol-acil-transferasa (DGAT).
Tanto el cido fosfatdico como el diacilglicerol son, adems, precursores de otros
importantes glicerolpidos: fosfatdilinositol, fosfatidilglicerol y cardiolipina, en el
caso del cido fosfatdico; y fosfatidilcolina, fosfatidilserina y fosfatidiletanolamina,
en el caso del diacilglicerol.

De manera muy relevante, mutaciones en el gen codificante para la enzima AGPAT


isoforma 2 (AGPAT2), la principal isoforma de AGPAT expresada en el tejido adiposo e
hgado, causan formas congnitas de lipodistrofia (ausencia de tejido adiposo) generalizada
en seres humanos. Esto, ms evidencia derivada de cultivos celulares y animales de
experimentacin, indica que existe una relacin estrecha entre la biognesis del tejido
adiposo y la sntesis de triglicridos. Los mecanismos causales de la lipodistrofia asociada a
mutaciones de AGPAT2 estn an en investigacin.

Transporte de los triglicridos


Las grasas se hidrolizan en el intestino delgado para poder formar cidos grasos y glicerina
para atravesar la pared intestinal, aislados o en forma de jabones al combinarse con los
jugos pancreticos e intestinales. Luego son reconstruidos de nuevo al otro lado de la pared
intestinal; pero, dado que los lpidos son insolubles en agua, deben combinarse con
protenas, sintetizadas por el intestino, para ser transportadas y distribuidas a travs de la
sangre a todo el organismo. El transporte de triglcridos est estrechamente integrado con
el transporte de otros lpidos, como el colesterol, y est directamente relacionado con
enfermedades como la arteriosclerosis.
El cuerpo humano utiliza tres tipos de vehculos transportadores de lpidos:
1. Lipoprotenas, como los quilomicrones, que los transportan al hgado tras su
absorcin por el intestino, desde donde se distribuyen al resto de las clulas del
cuerpo, sobre todo las adiposas y musculares, en forma de lipoprotenas VLDL,
IDL, LDL y HDL. Las clulas del tejido adiposo son las principales clulas de
reserva de grasas.
2. Albmina srica. Transporta cidos grasos libres.
3. Cuerpos cetnicos. Pequeas molculas hidrosolubles (acetoacetato y hidroxibutirato) producidas en el hgado por oxidacin de los cidos grasos. Dado
que son solubles en agua (y por tanto en la sangre), pueden viajar en ella sin
problemas.

Funcin biolgica de los triglicridos

Constituyen la principal reserva energtica del organismo animal (como grasas) y


en los vegetales (aceites). El exceso de lpidos se almacena en grandes depsitos en
los animales, en tejidos adiposos.
Son buenos aislantes trmicos que se almacenan en los tejidos adiposos subcutneos
de los animales de climas fros como, por ejemplo, las ballenas, el oso polar, etc.
Son productores de calor metablico, durante su degradacin. Un gramo de grasa
produce 9,4 kilocaloras. En las reacciones metablicas de oxidacin, los prtidos y
glcidos producen 4,1 Kcal.
Dan proteccin mecnica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que estn
situados en la planta del pie, en la palma de la mano y rodeando el rin
(acolchndolo y evitando su desprendimiento).

Alteracin de los niveles de triglicridos


Los triglicridos circulan en plasma unidos o formando parte de las lipoprotenas: VLDL y
Quilomicrones. Un incremento de stas partculas en sangre se traduce en lo que se conoce
como Hipertrigliceridemia. stas pueden clasificarse en primarias, cuando se producen
como consecuencia de defectos genticos, o secundaria a otras enfermedades o factores
ambientales, como por ejemplo la dieta. El aumento de los niveles de triglicridos se ha
asociado a diversas patologas entre ellas a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Referencias
http://press.endocrine.org/doi/pdf/10.1210/er.2014-1062. Hypertriglyceridemia in the
Genomic Era: A New Paradigm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2867029/.Triglyceride-mediated pathways
and coronary disease: collaborative analysis of 101 studies

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Triglicrido
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Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos. Este


glicrido se forma por la esterificacin de los tres grupos OH de los gliceroles por
diferentes o igual tipo de cidos grasos, concedindole el nombre de triglicrido. Es
comn llamar a los triglicridos grasas, si son slidos a temperatura ambiente, y aceites, si
son lquidos a temperatura ambiente. La mayora de los triglicridos derivados de los
mamferos son grasas, como la grasa de la carne de res o la manteca de cerdo. Aunque estas
grasas son slidas a temperatura ambiente, la temperatura tibia del cuerpo en los seres vivos
la mantiene un poco fluida, permitiendo que se pueda mover. Los triglicridos en los
mamferos son transportados en todo el organismo teniendo como funcin suministrar
energa o para ser almacenados por periodos largos como grasa, siendo una fuente de
energa a largo plazo ms eficiente que los carbohidratos.

Como se mencion inicialmente, los triglicridos se forman por la esterificacin de los OH


del glicerol; los tres cidos grasos estn unidos de tal manera que se obtiene la siguiente
estructura:

Estructura condensada de un triglicrido


Donde R, R', y R" son cidos grasos. Los tres cidos grasos pueden ser diferentes, todos
iguales (R=R"=R), o slo dos iguales (R=R" o R"=R o R=R) y el otro distinto. La
longitud de las cadenas de los triglicridos oscila entre 16 y 22 tomos de carbono (valor de
n en la imagen).

ndice

1 Biosntesis de triglicridos
2 Transporte de los triglicridos
3 Funcin biolgica de los triglicridos
4 Alteracin de los niveles de triglicridos
5 Referencias
6 Enlaces externos

Biosntesis de triglicridos
La sntesis de triglicridos tiene lugar en el retculo endoplsmico de casi todas las clulas
del organismo, pero es en el hgado, en particular en sus clulas parenquimatosas, los
hepatocitos, y en el tejido adiposo (adipocitos) donde este proceso es ms activo y de
mayor relevancia metablica. En el hgado, la sntesis de triglicridos est normalmente
conectada a la secrecin de lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL, su acrnimo en
ingls) y no se considera un sitio de almacenamiento fisiolgico de lpidos. Por tanto, toda
acumulacin de triglicridos en este rgano es patolgica, y se denomina indistintamente
esteatosis heptica o hgado graso. Por el contrario, el tejido adiposo tiene por principal
funcin la acumulacin de energa en forma de triglicridos. Sin embargo, la acumulacin
patolgica de triglicridos en el tejido adiposo (obesidad) se asocia, aparentemente de
forma causal, con una serie de anormalidades endocrino-metablicas, cuyas causas son
actualmente motivo de intensa investigacin, dado el impacto de ellas en la mortalidad
global de la poblacin contempornea. Una mnima cantidad de triglicridos son
normalmente almacenados en el msculo esqueltico y cardaco, aunque solamente para
consumo local.1
La biosntesis de triglicridos comprende varias reacciones:

Activacin de los cidos grasos. Los cidos grasos son "activados" (convertidos en
acil-CoA grasos) por conversin en sus steres con el coenzima A segn la
reaccin:

RCOOH + CoASH + ATP acil-CoA sintetasa RCOSCoA + AMP + PPi + H2O

Ensamblaje de triglicridos. La sntesis de triglicridos propiamente tal, consiste


en la acilacin sucesiva del esqueleto de glicerol-3-fosfato en sus tres tomos de
carbono. La primera acilacin, en el carbono 1 (sn1), es catalizada por la enzima
glicerol-fosfato-acil-transferasa (GPAT, por su acrnimo ingls) y da como
resultado la formacin de cido lisofosfatdico. La segunda acilacin (sn2) es
catalizada por la enzima acil-glicerol-fosfato-acil transferasa (AGPAT),
generndose cido fosfatdico. Una etapa previa a la formacin de diacilglicerol, el
precursor directo de los triglicridos, es la defosforilacin del cido fosfatdico. Esta
reaccin es catalizada por una familia de enzimas parcialmente caracterizadas, las
fosfatasas del cido fosfatdico (PPAPs, su acrnimo ingls), de las cuales las ms
estudiadas es la familia de las lipinas. Finalmente, la acilacin en posicin sn3 del
diacilglicerol es catalizada por la enzima diacilglicerol-acil-transferasa (DGAT).
Tanto el cido fosfatdico como el diacilglicerol son, adems, precursores de otros
importantes glicerolpidos: fosfatdilinositol, fosfatidilglicerol y cardiolipina, en el
caso del cido fosfatdico; y fosfatidilcolina, fosfatidilserina y fosfatidiletanolamina,
en el caso del diacilglicerol.

De manera muy relevante, mutaciones en el gen codificante para la enzima AGPAT


isoforma 2 (AGPAT2), la principal isoforma de AGPAT expresada en el tejido adiposo e
hgado, causan formas congnitas de lipodistrofia (ausencia de tejido adiposo) generalizada
en seres humanos. Esto, ms evidencia derivada de cultivos celulares y animales de
experimentacin, indica que existe una relacin estrecha entre la biognesis del tejido
adiposo y la sntesis de triglicridos. Los mecanismos causales de la lipodistrofia asociada a
mutaciones de AGPAT2 estn an en investigacin.

Transporte de los triglicridos


Las grasas se hidrolizan en el intestino delgado para poder formar cidos grasos y glicerina
para atravesar la pared intestinal, aislados o en forma de jabones al combinarse con los

jugos pancreticos e intestinales. Luego son reconstruidos de nuevo al otro lado de la pared
intestinal; pero, dado que los lpidos son insolubles en agua, deben combinarse con
protenas, sintetizadas por el intestino, para ser transportadas y distribuidas a travs de la
sangre a todo el organismo. El transporte de triglcridos est estrechamente integrado con
el transporte de otros lpidos, como el colesterol, y est directamente relacionado con
enfermedades como la arteriosclerosis.
El cuerpo humano utiliza tres tipos de vehculos transportadores de lpidos:
1. Lipoprotenas, como los quilomicrones, que los transportan al hgado tras su
absorcin por el intestino, desde donde se distribuyen al resto de las clulas del
cuerpo, sobre todo las adiposas y musculares, en forma de lipoprotenas VLDL,
IDL, LDL y HDL. Las clulas del tejido adiposo son las principales clulas de
reserva de grasas.
2. Albmina srica. Transporta cidos grasos libres.
3. Cuerpos cetnicos. Pequeas molculas hidrosolubles (acetoacetato y hidroxibutirato) producidas en el hgado por oxidacin de los cidos grasos. Dado
que son solubles en agua (y por tanto en la sangre), pueden viajar en ella sin
problemas.

Funcin biolgica de los triglicridos

Constituyen la principal reserva energtica del organismo animal (como grasas) y


en los vegetales (aceites). El exceso de lpidos se almacena en grandes depsitos en
los animales, en tejidos adiposos.
Son buenos aislantes trmicos que se almacenan en los tejidos adiposos subcutneos
de los animales de climas fros como, por ejemplo, las ballenas, el oso polar, etc.
Son productores de calor metablico, durante su degradacin. Un gramo de grasa
produce 9,4 kilocaloras. En las reacciones metablicas de oxidacin, los prtidos y
glcidos producen 4,1 Kcal.
Dan proteccin mecnica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que estn
situados en la planta del pie, en la palma de la mano y rodeando el rin
(acolchndolo y evitando su desprendimiento).

Alteracin de los niveles de triglicridos


Los triglicridos circulan en plasma unidos o formando parte de las lipoprotenas: VLDL y
Quilomicrones. Un incremento de stas partculas en sangre se traduce en lo que se conoce
como Hipertrigliceridemia. stas pueden clasificarse en primarias, cuando se producen
como consecuencia de defectos genticos, o secundaria a otras enfermedades o factores
ambientales, como por ejemplo la dieta. El aumento de los niveles de triglicridos se ha
asociado a diversas patologas entre ellas a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Referencias

http://press.endocrine.org/doi/pdf/10.1210/er.2014-1062. Hypertriglyceridemia in the


Genomic Era: A New Paradigm
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2867029/.Triglyceride-mediated pathways
and coronary disease: collaborative analysis of 101 studies

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre triglicridos.


En MedlinePlus hay ms informacin sobre triglicridos

Devlin, T. M. 2004. Bioqumica, 4. edicin. Revert, Barcelona. ISBN 84-2917208-4

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El hepatocito es la clula propia del hgado y que forma su parnquima.


Los lobulillos hepticos son subunidades irregularmente hexagonales formadas por lminas
fenestradas de hepatocitos que se disponen en forma radiada en torno a una vena central o
vena centrolobulillar, ubicada en el centro del lobulillo. ' La bilis producida por los
hepatocitos se vierte en una red de canalculos dentro de las lminas de hepatocitos y fluye
en forma centrfuga al lobulillo hacia los conductillos biliares de los espacios porta.
Los hepatocitos constituyen alrededor del 80 % de la poblacin celular del tejido heptico.
Son clulas polidricas con 1 o 2 ncleos esfricos poliploides y nuclolo prominente.
Presentan el citoplasma acidfilo con cuerpos basfilos y son muy ricos en orgnulos.
Adems en su citoplasma contienen inclusiones de glucgeno y grasa. La membrana
plasmtica de los hepatocitos presenta un dominio sinusoidal con microvellosidades que
mira hacia el espacio de Disse y un dominio lateral que mira hacia el hepatocito vecino. Las
membranas plasmticas de dos hepatocitos contiguos delimitan un canalculo donde ser
secretada la bilis. La presencia de mltiples orgnulos en el hepatocito se relaciona con sus
mltiples funciones, como son la sntesis y almacenamiento de protenas (albmina,
fibringeno y lipoprotenas del plasma), el metabolismo de hidratos de carbono, la
formacin de bilis, el catabolismo de frmacos y txicos y el metabolismo de lpidos,
purinas y gluconeognesis.

Enlaces externos

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El hepatocito es la clula propia del hgado y que forma su parnquima.


Los lobulillos hepticos son subunidades irregularmente hexagonales formadas por lminas
fenestradas de hepatocitos que se disponen en forma radiada en torno a una vena central o
vena centrolobulillar, ubicada en el centro del lobulillo. ' La bilis producida por los
hepatocitos se vierte en una red de canalculos dentro de las lminas de hepatocitos y fluye
en forma centrfuga al lobulillo hacia los conductillos biliares de los espacios porta.
Los hepatocitos constituyen alrededor del 80 % de la poblacin celular del tejido heptico.
Son clulas polidricas con 1 o 2 ncleos esfricos poliploides y nuclolo prominente.
Presentan el citoplasma acidfilo con cuerpos basfilos y son muy ricos en orgnulos.
Adems en su citoplasma contienen inclusiones de glucgeno y grasa. La membrana
plasmtica de los hepatocitos presenta un dominio sinusoidal con microvellosidades que
mira hacia el espacio de Disse y un dominio lateral que mira hacia el hepatocito vecino. Las

membranas plasmticas de dos hepatocitos contiguos delimitan un canalculo donde ser


secretada la bilis. La presencia de mltiples orgnulos en el hepatocito se relaciona con sus
mltiples funciones, como son la sntesis y almacenamiento de protenas (albmina,
fibringeno y lipoprotenas del plasma), el metabolismo de hidratos de carbono, la
formacin de bilis, el catabolismo de frmacos y txicos y el metabolismo de lpidos,
purinas y gluconeognesis.

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