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C o m i d a p a r a a l eg r a r a a l m a

R odr ig o Hilbe r t t r an spor t a par a se u li vr o a me sma ir r e ve r ê n c i a c om q u e apr e se n t a o pr og r ama Te mpe r o de Famíli a, n o c an al GNT. A s 4 9 de li c i osas r e c e it as de sse c at ar in e n se vê m e mb aladas pe la A i losoA i a de q u e é possíve l c h e g ar à c h amada c omf or t f ood c om in g r e di e n t e s se m soA ist ic aç ão, f ác e i s de e n c o n t r a r e m b o n s s u p e r m e r c a d o s . S u a m a r c a r e g i s t r a d a é m e s c l a r simplic idade n o pr e par o das ig u ar ias e de sc on t r aç ão n a h or a de c on t ar c asos dive r t idos r e lac ion ados às r e c e it as. O r e su lt ado é u ma c omida par a ale g r ar a alma.

A s receit a s t êm m a is qu e sa b ores, t êm l ig a ções em ocion a is com a in fâ n cia , o j eit o de cozin ha r da m ã e, a s hist ória s de fa m íl ia qu e b eira va m o fog ã o. R odrig o Hil b ert t ra n sp ort a p a ra seu l ivro, com qu a ren t a e n ove receit a s e vá ria s fot os in críveis p a ra en sin a r a fa zer u m del icioso sa l a m e ca seiro ou u m b ol o de a ip im qu e su a a vó servia n o ca fé da t a rde, a m esm a irreverên cia com qu e a p resen t a o p rog ra m a Tem p ero de Fa m íl ia , n o ca n a l GNT, t oda

qu in t a , à s 20h. S u a m a rca reg ist ra da é m escl a r sim p l icida de n o p rep a ro da s

ig u a ria s e descon t ra çã o n a hora de con t a r ca sos divert idos rel a cion a dos à s receit a s. O resu l t a do é u m a com ida p a ra a l eg ra r a a l m a .

Com o cheeseb u rg u er, u m dos p ra t os de qu e m a is g ost a a o l a do da m oqu eca

de corvin a , Hil b ert t om ou g ost o p el a cozin ha . Já o risot o de siri a p ren deu com seu t io R u b en s, qu e a dora p rep a ra r esse p ra t o p a ra u m a g ra n de

qu a n t ida de de p essoa s. A feij oa da de fru t os do m a r, qu e l eva t a m b ém l eit e

de coco, ca çã o e feij ã o b ra n co, com eçou a ser feit a n a b a se do im p roviso:

qu a n do n ã o ha via u m in g redien t e à m ã o, era l og o su b st it u ído p or ou t ro. Um

p ra t o servido p a ra a fa m íl ia qu a n do est á à b eira - m a r, vem com u m a viso do cozin heiro: é b om a fofa r o sofá p a ra dep ois do a l m oço, p orqu e a s m u it a s ca l oria s em b u t ida s n a receit a l eva m à in dol ên cia .

Pa ra a l ém de com en t á rios sa b orosos sob re ca da u m dos p ra t os, Hil b ert dá

dica s a qu em se a rrisca a en ca ra r a s ca ça rol a s, com o a receit a de n hoqu e com recheio de p ã o: o t ru qu e é n ã o deix a r n en hu m fu rin ho n a s b ol in ha s de m a ssa p a ra qu e n ã o en t re á g u a e n ã o p on ha Vim a o n hoqu e croca n t e.

Toda s a s receit a s desse ca t a rin en se vêm em b a l a da s p el a Vil osoVia de qu e é p ossível cheg a r à cha m a da com fort food com in g redien t es sem soVist ica çã o, fá ceis de en con t ra r em b on s su p erm erca dos. Um fra n g o ca ip ira ou org â n ico p a ra cozin ha r a g a l in ha en sop a da do dom in g o, a m ist u ra de fa rin ha s de t r i g o e d e m i l h o p a r a f a b r i c a r o t a l h a r i m e m c a s a e s e r v i r d e

a com p a n ha m en t o a o fra n g o, o m a ra cu j á fresco p a ra se t ra n sform a r em u m a m u sse g el a din ha , o sa g u com crem e de b a u n il ha b em m ol e p a ra se l a m b u za r

e vol t a r a os t em p os de cria n ça . R eceit a s qu e m ex em com a s b oa s

l em b ra n ça s de Hil b ert , reú n em a fa m íl ia e os a m ig os a o redor da m esa e, m el hor de t u do, p rovoca m sen sa ções in esqu ecíveis a os con vida dos.