CULTIVO DE TRUCHAS EN LAGUNAS

LAS LAGUNAS Y LAS TRUCHAS

Una laguna es un ambiente capaz de generar alimento natural en toda su superficie. Este alimento,
aprovechado por las truchas para su crecimiento y desarrollo, permite alcanzar tallas comerciales con costos
razonables o comparativamente reducidos. Las caractersticas de las lagunas con posibilidades de ser
utilizadas en forma permanente o temporalmente para la cra de truchas son diversas y diferentes, pero en
todos los casos deben permitir su desarrollo durante un perodo de tiempo suficiente para su crecimiento. El
resultado que surge del conjunto laguna - trucha es la rentabilidad de la inversin. El valor de la rentabilidad
justificar el manejo de una laguna si genera una renta considerada adecuada por el productor.
En la mayora de los pases, desde las primeras dcadas de este siglo, se registra la introduccin de
salmnidos y su liberacin en ambientes naturales, iniciando una muy larga historia de produccin extensiva
en ambientes naturales (lagos y ros) con fines recreativos. Esta etapa de produccin extensiva - estatal de
truchas tiene un claro objetivo socioeconmico, contar con poblaciones naturales de valor para la pesca
deportiva. El objetivo se cumple en su faz tcnica (aclimatando especies) y en su faz econmica (motivando
importantes ingresos en varias subregiones) con especies de salmnidos de agua dulce (Trucha Arco Iris,
Trucha Marrn y otras de menor relevancia regional).
Una segunda etapa, cuyo origen incipiente suele encontrarse entre mediados de los sesenta y los setenta, se
inicia al aparecer los primeros productores privados dedicados al cultivo intensivo de truchas con fines
comerciales. Las pisciculturas estatales asumen una posicin de asistencia, proveyendo insumos, tecnologa
y recursos humanos.
Para explicar un poco sobre el cultivo de Truchas en Lagunas utilizaremos en particular el caso de la Trucha
Arco Iris (Oncorhynchus mykiss). En general, las ventajas que ofrece la Trucha Arco Iris para su cultivo,
pueden resumirse en tres aspectos: 1. tiene mercado, 2. se ha adaptado perfectamente al manejo de las
lagunas ms diversas y 3. hay semilla disponible.
Calidad del agua
Hay dos formas posibles de establecer si el agua de una laguna permite la vida de los peces y su desarrollo
normal. La primera es por prueba y error, la segunda, a travs de un anlisis del agua. El Cuadro 1 contiene la
informacin necesaria como para establecer si el agua de una laguna y sus afluentes rene las condiciones
mnimas para la vida de salmnidos.
CUADRO 1. CARACTERSTICAS DE LAS AGUAS APROPIADAS PARA SALMNIDOS

CARACTERSTICA VALOR

OBSERVACIONES

Temperatura

Si el verano registra temperaturas

superiores a los 20 C el ambiente
permite su uso temporal, (otoo,
invierno, primavera).

Hasta 22 C

Contenido de
Oxgeno

Sobre 8
mg/l

Mnimo 5 mg/l.

Valor Ph

Ms de 5,5
y menos de
8,5

Para las truchas el ptimo es un

rango entre 7,0 a 8,0. El ideal es 7,6.
Mximo tolerable, 9,2.

Capacidad bufferiante
Contenido de Amonio (NH4) (a Ph menor de 8,5)
Hierro total
Contenido Nitrito
Contenido Nitrato
Fosfato inorgnico
Gasto de Permanganato de Potasio (KMnO4)
Requerimiento Qumico de Oxgeno (R.Q.O.)
Requerimiento Bioqumico de Oxgeno (R5BO)
Consumo de Oxgeno (C2dO

Sobre 1,5 val/cm3

Hasta 1,0 mg/l (1)
Hasta 0,5 mg/l
Hasta 0,2 mg/l (1)
Hasta 10 mg/l (1)
0,15 - 0,4 mg/l
Hasta 40 mg/l (1)
Hasta 40 mg/l (1)
Hasta 15 mg/l
Hasta 6 mg/l (1)

La informacin del Cuadro 1 es suficiente como para establecer con claridad las ventajas y desventajas del
agua de una laguna. En la prctica, en algunas ocasiones y por motivos muy diversos, no se realizan anlisis
de agua. Para un buen manejo la situacin ideal es poder contar con un conjunto de anlisis iniciales, de
muestras tomadas en la costa y en el centro de la laguna, y anlisis posteriores para cada una de las
estaciones climticas.
Temperatura del agua
La temperatura del agua es uno de los factores importantes a tener en cuenta en la explotacin de un
ambiente. La relacin entre temperatura y altitud determinan la capacidad del agua en cuanto al oxgeno que
es capaz de retener. El nivel de oxgeno es la limitante principal que puede tener una laguna para su
explotacin como ambiente productor de truchas. La relacin entre temperatura y oxgeno se desarrolla en el
Punto Oxgeno.
Los rangos entre los cuales se considera que una trucha puede mantenerse con vida (Truchas Arco Iris), can
desde el punto de congelacin hasta los 25C, detenindose el crecimiento debajo de los 4C, e ingresando
en un rea de extremo peligro a partir de los 20C en adelante. A diferencia de lo que ocurre en un lago, en
una laguna no suelen presentarse diferencias marcadas de temperatura en sus aguas. En las lagunas que se
congelan superficialmente, las truchas se mantienen en perfecto estado por debado de la capa de hielo.
En cuanto a temperaturas altas extremas, ha sido posible registrar en una laguna pequea, a 800 metros
sobre el nivel del mar con 26 C en el agua, que los peces (de 240 a 260 gramos) no presentaban los
sntomas tpicos de asfixia y que la mitad haba detenido su alimentacin, mientras la otra mitad continuaba
comiendo normalmente, segn se verific posteriormente en el anlisis del contenido estomacal e intestinal de
una submuestra.

La produccin en mbitos donde la temperatura del agua oscile entre los 20 C y los 25 - 27 C se estima que
es una experiencia no recomendable para el productor que aspire a mantener una explotacin rentable y con
riesgos acotados. El rango trmico anual, suele no ser importante en la produccin intensiva de truchas, ya
que en definitiva, cuando se trabaja en un lago o ro con condiciones entre aceptables y buenas, la diferencia
entre temperaturas mximas y mnimas no es tan marcada. Una laguna, a diferencia de esos otros ambientes,
est ms expuesta a la influencia de la temperatura ambiente la cual puede registrar en algunas zonas saltos
sumamente pronunciados..
El viento
El viento es un factor a considerar en muchos casos en el cultivo de truchas en lagunas, sin importancia en
otros tipos de sistemas productivos. El viento tiene efectos directos sobre el ambiente y afecta las operaciones
que es necesario realizar en una explotacin extensiva.
En los ambientes de llanura y en los cordilleranos expuestos al viento, ste condiciona en forma directa la
cantidad de oxgeno disuelto en el agua, suele ser responsable de la remocin de partculas del fondo
(provocando turbidez) y acta acelerando los cambios de temperatura del agua provocados por la
temperatura ambiente. A su vez, tiene un efecto directo sobre el balance hdrico de las lagunas, a travs de la
evaporacin.
El oxgeno
Aportan oxgeno a una laguna, las plantas acuticas (de da), el viento y en algunos casos los afluentes. Lo
consumen, las truchas, otros peces y seres vivos, las plantas (das nublados y noche) y la materia orgnica en
descomposicin. En la produccin intensiva de truchas se recomienda que el contenido de oxgeno en el agua
no sea inferior a los 8mg/Lt, (Ver cuadro 1)(el mnimo tolerable es 5mg/lt) razn por la cual las temperaturas
por encima de los 20C resultan crticas (ver cuadro 2).

CUADRO 2. SATURACIN DE OXIGENO DEL AGUA DULCE A VARIAS

TEMPERATURAS

TEMP. OXIGENO
DISUELTO

TEMP. OXIGENO
DISUELTO

P.P.M.

P.P.M.

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

14.30
13.92
13.57
13.20
12.22
12.52
12.21
11.91
11.62
11.33
11.10
10.83

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

10.38
10.15
9.96
9.76
9.55
9.35
9.16
9.00
8.82
8.67
8.41
8.36

12

10.61

25

8.22

EVALUACIN DE UNA LAGUNA

El objetivo principal de evaluar una laguna es establecer cuntos kilos / hectrea / ao de pescado ser capaz
de producir ese ambiente. En el proceso de manejo de una laguna este primer dato es importante ya que en
base a l se ha de disear el resto de la explotacin. A partir de la primera cosecha, el productor podr ir
ajustando el manejo para optimizar los rindes por hectrea.
Lo incipiente del cultivo de la trucha en laguna hace que sea mucho lo que queda por saber. Determinadas
cuestiones an deben ser resueltas con herramientas que a priori sabemos que son imperfectas. Es el caso
de los mtodos disponibles para estimar la capacidad de produccin de una laguna. A partir de algunas
similitudes entre las lagunas y los estanques para la cra de peces, en cuanto al alimento disponible en el
ambiente, es posible utilizar el mtodo de Leguer y Huet para la determinacin de la productividad natural de
las lagunas.
El mtodo, desarrollado para ser usado en estanques, si bien slo da valores aproximativos es til si se tiene
en cuenta que es rpido y barato. De hecho, su mrito principal es que empuja a la observacin de un
ambiente para percibir sus caractersticas y definirlo como pobre, moderado o productivo, para lo cual aporta
un marco de referencia apropiado. El Mtodo de Leguer y Huet, que se puede aplicar para todo tipo de peces,
se desarrolla slo en cuanto a su utilidad para la evaluacin de lagunas a ser manejadas con truchas.
Formula de Leguer y Huet: K = (Na / 10) x B x k donde:
K = Productividad anual de la laguna en kilogramos
Na = Superficie en reas de la laguna
B = Capacidad biognica
k = Coeficiente de productividad
Sobre el trmino, Na, superficie en reas de la laguna, debemos recordar que 1 rea es igual a 100 m2. Por lo
tanto 1 hectrea es igual a 100 reas. Si estamos evaluando una laguna de 250 hectreas el trmino Na, que
debe ser expresado en reas, tendr un valor de 25.000 (250 hectreas x 100 reas por hectrea).
La capacidad biognica, B, es un nmero del 1 al 10 que expresa el valor nutritivo del agua para un pez. El
productor deber establecer el valor de B asignando puntaje, de 1 a 10, a la mayor cantidad posible de tems
del Cuadro 3.
El promedio de los valores asignados a los tems es el valor de B y a grandes rasgos indica si estamos frente
a aguas ricas, pobres o moderadas en cuanto a su capacidad de generar alimento til para las truchas, para
lo cual el Cuadro incluye referencias particulares para el caso de los salmnidos.
El coeficiente k surge de multiplicar los subndices del Cuadro 4.
Aplicada la frmula y obtenido un resultado se aprecia si el ambiente que se est evaluando es muy
productivo, poco productivo o de calidad intermedia.
La evaluacin de una laguna tambin puede ser realizada por medios acsticos (ecosonda) combinados con
capturas. El mtodo permite estimar la cantidad de peces, en kilogramos, en el ambiente, valor que se supone
es posible mantener en ese ambiente en el futuro. El mtodo requiere de personal especializado en este tipo
de evaluaciones.
CUADRO 3. CAPACIDAD BIOGNICA DE UNA LAGUNA, OBSERVACIN DE SUS CARACTERSTICAS

CARACTERSTICAS DE B (CAPACIDAD BIOGENICA

DEL AMBIENTE)

VALOR PARA
LA
FORMULA

BIOLGICAS
1.- Hidrofitas
2.- Macrofitas

3.- Palustres
(superficie)
4.- Vegetacin
Flotante
5.- Planctn
6.- Fauna
Nutritiva
7.- Detritus

FSICAS
8.Temperatura
9.- Luz
10.Transparencia
del agua
11.- Disco de
Secchi
12.- Color
13.- Fondo
14.Profundidad
15.- Cieno

QUMICAS
16.- Sales
Minerales
disueltas
17.- Sustancias
txicas

MECNICAS

AGUAS RICAS

AGUAS
MEDIAS

AGUAS POBRES

10, 9 , 8 ,7

6, 5, 4

3, 2, 1

Abundante
Franja
perimetral
cubierta
totalmente

Poco abundante
Franja
perimetral
cubierta
parcialmente
5-15%

Escasa, nula
Franja perimetral cubierta
con distribucin rala
1-5%

Poco abundante

Escaso
Ausente
Escasos o excesivos

Escasa

15-20%
Abundante
Abundante
Presente
Suficientemente
abundante

Poco abundante
Presente
Suficientemente
abundante

70 %
100 %
Media

30 - 70 %
50 %
Total

0,5 metros
Verdoso
Estable
Escasa
Orgnico de
calidad

Hasta el fondo
Azulado
Medio
Media
Orgnico pobre

Ms que
suficientes

Apenas
suficientes

No

No

0 - 30 %
Sombreado
Turbidez total o parcial
Hasta el fondo
Barroso
Inestable
Alta
Inorgnico

Insuficientes
Presentes

18.- Recambio
de agua

Equilibrado

Ms que
suficiente

Excesivo

CUADRO 4. COEFICIENTE k, VALORES PARA SU CALCULO

= k1

x k2

k3

k4

k1 =
k 2 = Acidez o
Temperatura alcalinidad del
anual media agua (1)

k3 =
k 4 = Edad de los
Especie peces

10 C = 1,0

Peces
Ms de 6 meses = 1,0
de agua
fra =
Menos de 6 meses =
1,0
1,5

Aguas cidas
= 1,0

16 C = 2,0
Aguas
alcalinas = 1,5
(1) Ver Ph.

PRODUCCIN EXTENSIVA DE TRUCHAS

Cuando el cultivo de las truchas se basa en el suministro de alimento en forma directa, por lo general alimento
balanceado, nos referimos al cultivo intensivo de las truchas. En el cultivo extensivo, el crecimiento de las
truchas, el engorde, lo sustenta el alimento NATURAL. El cultivo semintensivo es aquel en donde ambas tipos
de alimento participan en porcentajes importantes.
El alimento natural es la base de la produccin extensiva de truchas, este tipo de alimento puede estar
disponible en ambientes naturales (lagos y lagunas), en ambientes artificiales (estanques) y en ros y arroyos.
La cantidad de alimento natural necesaria como para logra una produccin rentable de truchas no se obtiene
en cualquier tipo de ambiente. Las lagunas y los estanques tienen la particularidad de producir alimento
natural. De hecho, la nica diferencia real entre una laguna y un estanque para la produccin de peces, desde
el punto de vista de la vida de sus aguas, es el origen del ambiente. Una laguna tiene la ventaja de no requerir
de inversin inicial para su construccin, como en el caso de un estanque y una desventaja: no poder vaciar el
ambiente, con lo cual algunas tareas, como la cosecha, resultan ms complejas y menos eficientes. Muchas
de las tareas que el productor deber realizar para mejorar o mantener su laguna, surgen de las que se
realizan en la piscicultura en estanques.
Por otra parte, el estanque puede ser una opcin interesante para aquellos productores que, luego de
alcanzar una explotacin adecuada de su laguna y con canales de mercadeo maduros, vean la necesidad de
ampliar su capacidad de produccin. Una segunda alternativa, en lugar de incorporar la produccin en
estanque, es la de evolucionar hacia el cultivo semintensivo, lo cual no es posible en todos los ambientes.
Los tres primeros aos en el manejo de un ambiente son los ms difciles. Durante este perodo el productor
incorporar y desechar diversas opciones en cuanto a qu debe hacer con su ambiente, cmo hacerlo y
cundo hacerlo. Los distintos Captulos de este trabajo dan los elementos necesarios como para que el
productor pueda plantear un Plan de Manejo del ambiente (Captulo 12) el que, si bien deber ser reformulado
peridicamente, permitir capitalizar experiencias, minimizar esfuerzos y prevenir errores.

OBJETIVOS DE LA PRODUCCIN
Produccin con fines comerciales
La produccin extensiva de truchas en lagunas consiste en utilizar y mejorar el alimento natural disponible en
ese ambiente para convertirlo en un volumen suficiente de peces por unidad de superficie
(kilogramos/hectrea/ao) que, de acuerdo a los precios de mercado, permita una rentabilidad acorde a la
inversin y a los gastos de explotacin.
A diferencia de otras modalidades de piscicultura, ms cercanas a otros sectores econmicos (la pesca, los
alimentos, o la industria a travs de tcnicas altamente intensivas del cultivo de peces), el cultivo extensivo en
lagunas, se acopla a la produccin agropecuaria.
La explotacin de una laguna incluye aspectos como la propiedad del agua, el derecho de acceso y de
circulacin y la capacidad de realizar asentamientos en la periferia del ambiente, todos los cuales son propios
de la produccin agropecuaria y de la relacin del productor con la misma.
Un operador natural de una laguna puede ser un productor agropecuario. Este productor que desea iniciar la
explotacin de una laguna posiblemente deba realizar una inversin inicial relativamente baja, por no precisar
de nuevas construcciones, por contar con movilidad y satisfacer una parte importante de los requerimientos
de mano de obra con la fuerza de trabajo disponible.
Un segundo operador capaz de iniciar la explotacin de estos ambientes son las cooperativas o comunidades
de pescadores de aguas continentales, que ya operan en este tipo de ambientes. En estos casos se hace
necesario un cambio en el tipo de actividad del grupo - que muchas veces es difcil -, pasando de una cultura
extractiva a una productiva. En este caso el mecanismo para acceder al agua se concreta a travs del
arriendo de la laguna o establecindose una sociedad con el productor rural propietario de la misma.
Un tercer grupo de potenciales productores extensivos de truchas lo constituyen las empresas del sector de la
piscicultura tradicional y los piscicultores profesionales que, por su capacidad en el manejo de peces, estn en
condiciones de incursionar con xito a esta nueva forma de produccin. Las consultoras o profesionales del
sector agropecuario que por sus funciones tienen vinculacin con el productor, deben capacitarse en los
aspectos tecnolgicos de la produccin y del mercadeo para ingresar al negocio.
Las empresas que aspiren a manejar cierto volumen de produccin debern establecer acuerdos con los
propietarios de los ambientes, compartiendo beneficios o alquilando los cuerpos de agua.
Produccin con fines recreativos
El cultivo de truchas en lagunas con fines recreativos por parte de particulares, organizaciones civiles o entes
gubernamentales, constituye un segundo tipo de produccin extensiva, substancialmente diferente al anterior,
donde el objetivo de producir volumen y calidad de carne, debe ser reemplazado por la bsqueda de un perfil
de calidad diferente (tamao, agresividad, coloracin, hbitos, rusticidad, etc.).
Los cotos de pesca
El coto de pesca con fines comerciales puede ser una opcin rentable para algunos ambientes y una opcin
interesante para lagunas poco productivas.
Un coto de pesca privado se justifica cuando ofrece ventajas comparativas con respecto a la pesca deportiva
en aguas pblicas y existe un segmento de pescadores deportivos dispuesto a pagar por acceder a tales
ventajas. Estas ventajas pueden ser el tamao de las truchas, la ausencia de vedas, la extraccin sin lmite, la
pesca asegurada, o la existencia de truchas en regiones donde no se dan en los ambientes naturales.
La mayor dificultad que puede encontrar un productor agropecuario en el caso de un coto de pesca, es su
comercializacin, ya que no se vende un producto, los peces, sino un servicio, un paquete recreativo. El

manejo de una laguna a ser utilizada como coto de pesca debe partir de las caractersticas de las truchas que
considera el cliente pescador como aceptables u ptimas.
MEJORAS
Las mejoras que se realizan en una laguna tienen por objeto aumentar la produccin o evitar la prdida de
peces.
Construcciones
Las construcciones necesarias a realizar en una laguna tienen relacin con el rgimen hdrico anual del
ambiente y con la fuga potencial de peces por los cursos de agua que ingresan o salen de la laguna.
En cuanto al rgimen hdrico, se debe asegurar la provisin de agua suficiente como para mantener un
volumen acorde con la produccin durante los perodos en que haya peces. Para ello, a veces resulta
necesario contar con canales o embalses a fin de mantener (o ampliar) la superficie aprovechable. Debe
tenerse en cuenta que el volumen de agua de un ambiente no es slo resultado de la diferencia entre el agua
que ingresa y la que egresa va arroyos, vertientes o ros, sino que tambin son sumamente importantes las
prdidas por filtracin y por evaporacin, as como los aportes (en algunos casos) de una capa fretica alta .
Los ros o arroyos de ingreso o salida, de caudal reducido o moderado, pueden bloquearse (para evitar la fuga
de las truchas) mediante rejillas de madera, caa o metal. En algunos casos se utiliza malla plstica en un
marco de madera. Estos cortes a los ingresos y salidas de agua presentan como inconveniente el taparse con
todo aquello que arrastran las aguas, hojas, palos y piedras. Cuando esto ocurre y una rejilla se tapa, el
agua rebalsa o socava o produce ambas cosas. Evitar que se tapen las rejillas requiere de una peridica
limpieza, la que puede espaciarse en el tiempo si se utilizan rejillas autolimpiantes o cuando es posible
trabajar con rejillas inclinadas entre 20 y 45 grados.
A menor abertura entre los barrotes de una rejilla ms pequeos son los peces que retiene, pero mayor la
cantidad de basura y por tanto aumenta el trabajo de limpieza. El Cuadro 5 presenta las relaciones entre el
peso de las truchas y la abertura mnima entre barrotes por la cual pueden pasar las truchas.
PASO DE TRUCHAS POR TRAMAS DE REJILLA SEGN SU PESO

PESO MXIMO
(en gramos)

TRAMA DE LA REJILLA
(en milmetros)
5

20

40

13

80

15

100

18

130

21

160

23

200

25

240

27

280

28

300

29

330

30

360

De acuerdo a la zona, ser posible reemplazar las rejillas por filtros de piedra. Estos consisten en montculos
voluminosos de piedra cortando el ro, con el objeto de que el agua se filtre entre las piedras y constituya una
barrera al paso de los peces. En la medida en que las piedras se sellen con el arrastre del ro, el sistema
tender a comportarse como un embalse y debern removerse las piedras para su limpieza. Este mtodo no
es til en cursos con mucho arrastre o caudalosos.
Otra alternativa para evitar la remonta de las truchas consiste en lograr el ingreso del agua en un abanico
amplio y superficial en la costa, lo que es posible si se cuenta con cierta pendiente previa que permita
"desmembrar" el cauce.
Tanto en el ingreso o egreso de aguas, en ambientes con abundante vegetacin (ejemplo, juncos) se puede
dar una barrera natural cuando la misma sea particularmente tupida y slo permita una filtracin lenta y
dispersa del agua. En estos casos, la vegetacin no slo no debe ser erradicada (ver control vegetal), sino
que convendr protegerla y preservarla de modificaciones que puedan producir una canalizacin, por ejemplo,
por el trnsito de animales.
Para los cursos de ingreso, es posible controlar la fuga de los peces mediante embalses, los que pueden ser
construidos en su versin ms econmica con bolsas de arpillera o de plstico reforzado, rellenos con tierra, o
con jaulas de alambre, llenos con piedra (gaviones). Dado el instinto de las truchas de remontar las corrientes,
el embalse deber descargar sus aguas formando una fina pelcula que recorra su pared posterior, por unos
40 o 50 cm. como mnimo, a fin de obstaculizar los saltos. Una segunda opcin es la de concentrar la salida
del agua del embalse con uno o varios caos que descarguen a unos 40 cm por encima del pelo de agua a
pie de la presa, con lo cual las truchas han de saltar atradas por la corriente, pero difcilmente podrn
ascender.
Una de las mejores combinaciones para evitar la remonta parecera ser la de represa y rejilla, ya que la
primera evita la subida de peces pequeos y la segunda retiene a los grandes.
En estos casos las rejillas se colocan en ngulo (20 grados) mirando aguas abajo, afirmada su base en la
cresta de la represa, la parte superior de la rejilla suele sujetarse con postes o bien estar colgada de riendas,
su altura puede variar entre 40 y 60 centmetros.
Algunas lagunas disponen de sectores naturales aptos para poder operar con embarcaciones. Cuando esto
no ocurre, debe considerarse la construccin de un muelle o bien de una playa para trabajar. Las
operaciones de manejo del ambiente requieren, en cuanto al muelle, de espacio apropiado y seguro para
amarrar, comodidad en las operaciones de embarque y desembarque de peces, fcil acceso al resto de las
instalaciones en tierra, cierta profundidad para poder mantener jaulas pequeas para aclimatar semilla,
mantener reproductores o estoquear ejemplares para el mercado.
El muelle o sector de desembarco, debe ser visible desde cualquier punto de la laguna, para lo cual pueden
usarse boyas, banderas, mangrullos, o balizas (se navega de noche). La visibilidad debe estar asegurada
tanto por seguridad como por la eficiencia en las tareas.
La construccin o mejora de caminos de ingreso a la laguna suele ser una de las tareas que mayor trabajo y
costo demanda. Como contrapartida positiva, en muchos casos, este tipo de mejoras pueden llevarse a cabo
con los peces ya sembrados en la laguna.
Del ambiente acutico
Control de otros peces
Al igual que una parcela de tierra, una laguna debe ser preparada - como el suelo -, para recibir la semilla. Al
competir los peces por alimento y oxgeno, resulta ideal el ambiente en donde no se encuentran presentes
otros peces. Estos ambientes suelen ser lagunas aisladas, que en algunos casos han sufrido algn tipo de
fenmeno particular como una sequa o la introduccin de un pesticida u otro contaminante. Las lagunas
temporales o artificiales (canteras inundadas, embalses de riego, etc.) tambin pueden estar despobladas de
peces.

En los ambientes de la cordillera y de la Patagonia pueden existir salmnidos silvestres, cundo esto ocurre lo
aconsejable es iniciar su explotacin comercial. En la medida en que se avance, stos sern reemplazados
por lneas de criadero.
Para un correcto y eficiente manejo de una laguna, los peces existentes deben ser erradicados. La
explotacin de una laguna no es compatible con su conservacin como medio natural intangible, de donde o
se la conserva, o se la explota. Explotarla implica su modificacin sustancial en cuanto a las especies de
peces y ciclo energtico.
El control de las otras especies de peces puede realizarse por mtodos fsicos, biolgicos o qumicos. Los
controles fsicos son aquellos vinculados con la extraccin mediante redes de enmalle o arrastre, antes o
durante el cultivo de las truchas. Tambin se puede recurrir a modificar los lugares de desove de las especies
no deseadas, a fin de disminuir su tasa de reproduccin, o a otros mtodos de captura (trampas, nasas,
espineles, pesca elctrica, etc.) que en definitiva actan disminuyendo el nmero de ejemplares no deseados.
Se habla de control biolgico cuando los peces no deseados son predados por otros peces o animales. En el
caso del cultivo de truchas en lagunas, y por ser la trucha un pez carnvoro, podr esperarse en algunos
casos que stas cumplan esta funcin, si bien para obtener conveniente grado de eficiencia debera existir
una alta densidad de las mismas. La experiencia indica que para el caso de las lagunas, por el momento no
hay controles biolgicos tiles.
El uso de qumicos para erradicar peces de un ambiente natural es el mtodo ms extremo a emplear y el de
mayor eficiencia terica, si bien deben ser evaluados sus efectos. Las peores consecuencias resultan de
utilizar productos que adems de matar a los peces, eliminan la vida animal y vegetal de la laguna. El mejor
producto sera aquel que acta de manera SELECTIVA, eliminando solamente a los peces y sin
consecuencias en el resto de la vida acutica o animal del entorno.
Si se aplica un qumico en una laguna y se mata la totalidad de los peces, se debe tener en cuenta que si
estos no son retirados, entrarn en descomposicin, alterando TODO el ambiente. Por el momento, no
disponemos de una experiencia apropiada como para recomendar el empleo de productos qumicos, que por
otra parte no parecen indispensables en ambientes de cordillera o patagnicos, donde la captura da
resultados aceptables en la mayora de los casos. En cuanto a ambientes de la Llanura Pampeana, la
situacin es distinta y su uso para poder iniciar la explotacin parecera la nica alternativa, dado el gran
nmero de especies de peces presentes y sus caractersticas.
Control de la vegetacin
La vegetacin debe ser controlada cuando afecta el equilibrio productivo y cuando entorpece las tareas de
captura y navegacin.
La vegetacin excedente podr ser controlada por cortes peridicos o por herbicidas selectivos que no
afecten el resto de la vida de la laguna, sobre todo al fitoplancton. En muchos casos se combinan cortes y
herbicidas selectivos. Para el caso de las lagunas bonaerenses puede ayudar la presencia de nutrias.
El junco es uno de los palustres que ms comnmente requiere ser controlado, es muy sensible al uso de
diquat y paraquat (compuestos a base de dipiridilo), se suministran de 3 a 4 kilogramos/Ha.
En la medida en que avanza el manejo de un ambiente, la masa vegetal tiende a aumentar. La vegetacin
sumergida, suele ser la de ms complejo control, pudiendo entorpecer la cosecha. Para su extraccin se usan
cadenas o diferentes tipos de rastras capaces de arrancar o, por lo menos, cortar las plantas, aunque debe
recordarse que la remocin del fondo y el aumento de la turbidez son indeseables.
Encalado
La cal es de uso muy frecuente en la piscicultura en estanques. En el caso de lagunas, su uso puede resultar
prctico para: 1) lograr la precipitacin de materia orgnica en suspensin 2) dar mayor estabilidad al Ph y 3)
aumentar la productividad al incrementar las reservas alcalinas. En las lagunas con reservas alcalinas altas el
encalado es contraproducente (aguas con ms de 100 miligramos de Ca/litro).

Para esparcir la cal en forma pareja en el ambiente convendr contar con un bote, en el que se cuelgan
bolsas de arpillera conteniendo el producto. Con el movimiento, la cal se ir diluyendo dejando una estela
blanca detrs de la embarcacin. Si se cuenta con motor, convendr diluir la cal y por medio de una manguera
verter la solucin con el bote en movimiento. La manguera de salida se ata a la pata del motor, por delante de
la hlice, la que opera como mezcladora.
En el caso de ambientes que reducen peridicamente su superficie, es posible suministrar la cal
distribuyndola sobre las orillas. Al aumentar nuevamente la dimensin de la laguna, la cal se incorpora en
forma paulatina.
La cantidad de cal a suministrar por hectrea, puede variar entre los 50 y los 150 kilos por hectrea, si bien
este lmite es algo relativo. Un agua blanda (Ph de 4 a 6.5) podr recibir hasta unos 300 kilogramos de cal por
hectrea dos veces al ao. En el caso de fondos de estanques que se secan, se llega a suministrar ms de
una tonelada de cal por hectrea.
La experiencia en el encalado de lagunas es limitada, por lo que se recomendara su implementacin en
casos particulares, en donde las reservas alcalinas sean bajas (menos de 40 - 50 mg./Ca/lt) o al registrarse
altos porcentajes de materia orgnica en suspensin.
En ambientes de productividad media o alta del tipo cordillerano o patagnico, convendr recurrir al encalado
recin al tercer o cuarto ao de iniciada la explotacin, siempre que el seguimiento de la calidad del agua no
indique lo contrario.
En los ambientes muy poco productivos el encalado puede modificar situaciones no deseadas como un Ph
bajo o una reserva alcalina deficiente, aunque deber evaluarse si los resultados esperados justifican esta
inversin en tiempo y dinero.
En aquellos casos en que el productor vea la necesidad de encalar su laguna, sugerimos siga los siguientes
pasos: 1) en base a la experiencia de piscicultores profesionales de su regin o pas, establezca los tipos de
cales disponibles en el mercado y su utilidad en piscicultura, si carece de informacin confiable limtese a
utilizar Cal Viva (CaO) en polvo (de uso habitual en la construccin); 2) realice el control del Ph y de las
reservas alcalinas del agua antes, durante y despus del encalado y 3) fraccione el encalado en por lo menos
tres veces, espaciadas cuatro o cinco das.
Abonado - Fertilizado
La produccin en aguas quietas (ambientes lnticos) aumenta con la incorporacin de abonos orgnicos o
inorgnicos y con el incremento de las reservas alcalinas.
El agua puede ser enriquecida por medio de abonos orgnicos o fertilizantes que al incorporar determinadas
substancias provocan el aumento de aquellos organismos que son el alimento de los peces.
Los abonos y fertilizantes son de uso comn en la piscicultura en estanques. Su uso en lagunas por parte de
los productores agropecuarios, resultar conveniente slo cuando el mismo sea aconsejado, en cuanto a tipo,
forma de preparacin, modo de suministro, etc., por un piscicultor profesional, a fin de evitar alteraciones
indeseables del ambiente.
Peces forrajeros
No es aconsejable la introduccin de ningn pez en la laguna para que el mismo sea usado como forraje
(alimento) por las truchas. Por el contrario, el productor deber evitar la existencia o introduccin de cualquier
otro pez en el ambiente.