UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA

UNIDADE TECNOLGICA
CURSO: ENGENHARIA QUMICA

DISCIPLINA: Engenharia Bioqumica

PROFESSOR: MSc. Alessandro de Oliveira Limas
Lista de exerccios 1 (Unidade 3)

Reatores enzimticos.
1 Calcule o tempo necessrio para a converso de 99% de uria em amnia e dixido
de carbono em um reator em batelada de 0,5 dm. A concentrao inicial da uria de
0,1 mol/dm e a concentrao de urase igual a 0,001 g/dm. A reao conduzida de
forma isotrmica. Num experimento anterior foram determinados Km e Vmax a 5g/dm
de urase (0,0266 mol/dm e 1,33 mol/dm.s, respectivamente). (Vmax = k2 . E0 ;
Vmax = (E0 /E0). Vmax). Resposta: 14 minutos.
Tabela 1. Dados do experimento anterior.
S
0,2
0,02
0,01
0,005
0,002

v
-1,08
-0,55
-0,38
-0,2
-0,09

mol/dm mol/dm.s
2 O estudo cintico realizado em laboratrio, mostrou que a hidrlise da maltose pela
glucoamilase segue uma lei de Michaelis-Menten, com as seguintes constantes
cinticas: Vmax = 10 mol de maltose / min . mg de glucoamilase; Km = 35 mmol de
maltose/L.

Pretende-se construir um reator contnuo 1,0 L/min de maltose com hidrlise de 95%.
Se adicionarmos na vazo de alimentao 2,0 g/L de glucoamilase, compare os volumes
de reator tubular (PFR) e agitado (CSTR) para a obteno da mesma converso.
Determinar os volumes correspondentes de reator, levando em conta a inibio de
glucoamilase pela glicose, sendo a constante de inibio igual a 10 mmol de glicose /L.
Respostas: Sem inibio: CSTR: V=80,75L; PFR: V=52,7 L.
Com inibio: CSTR: V=6400L; PFR: V=1338,7L.
3 Compare para uma mesma reao enzimtica, os graus de converso de um reator
CSTR e um reator PFR, considerando uma reao de primeira ordem, e o mesmo tempo
de residncia nos reatores.
Respostas: CSTR: X=0,5 ou 50%; PFR: X=0,63 ou 63%. Maior converso para o
PFR.
4 Uma reao catalisada por uma enzima imobilizada no interior de partculas
porosas. Utiliza-se uma coluna recheada destas partculas para determinar a cintica da
reao enzimtica. A uma vazo de 140 cm/h, no estado estacionrio, determina-se o
grau de converso X do substrato na sada do reator, diferentes concentraes na entrada
do mesmo. Mostrar que a cintica Michaeliana e determinar os parmetros
correspondentes.
So = entrada
X = converso

1,0 mM
0,52

3,0 mM

10,0 mM

15,0 mM

25 mM

0,45

0,26

0,19

0,13

Respostas:
1. V = 0,5 dm
Converso = X = 99% (NH3 e CO2) = 0,99
S0 = 0,1 mol/dm
E = 0,001 g/dm
Reao isotrmica
Eq. Reatores enzimticos em batelada para o clculo do tempo de converso.
(

Km e Vmax foram determinados pelo Mtodo Grfico de Linerweaver-Burk, num

experimento anterior, para a concentrao de urase a 5 g/dm:

Km = 0,0266 mol/dm
Vmax = 1,33 mol/dm.s
Condies atuais para o reator descontnuo:
E = 0,001 g/dm
Vmax = Et . k2
Novo valor de Vmax (podemos chamar de Vmax) = Et/Et . Vmax

Km = 0,0266 mol/dm e X = 0,99