AMEF DE:

Equipo

Proceso

Proveedor afectado

Descripci
n
Modo de
falla

AMEF
ANALISIS DEL DE LA FALLA MODO Y EFECTO DE LA
FALLA
AMEF No. 0001
Fecha de revisin: 29 de
julio de 2016
Nombre del equipo:
CLAVE
Modelo
PASTEURIZADOR
Efecto de Causa de Situacin actual
la falla
la falla
Acciones O S
D NPR
actuales

Descripci
n del
quipo

Funcin
del
equipo

Banda
transportad
ora

Trasladar el
recipiente
por el
pasteurizad
or

No
transportar
adecuadam
ente por
atasco que
impida su
traslado

Mal
traslado de
del
producto
por la
banda
(atasco).

Desgaste
de los
rodillos

Checar
estado de
los rodillos

3 5

Cadena

Brindar el
arrastre a la
banda
transportad
ora

Falla de
engrane

Engrane en
mal estado

Desgaste
del engrane

Checar
estado del
engrane

6 5

Bombas de
agua

Bombear el
agua al
sistema del
pasteurizad
or.
Medir la

Falla en los
component
es
elctricos.

Mal
funcionami
ento de la
bomba.

Checar los
component
es
elctricos.

Manmetro

Mala

Desgaste
de los
component
es
elctricos.
Dao al

Verificar el

Manmetros

Gerencia
Departamento involucrado

Acciones
Recomendadas

Responsable

45

Verificar
funcionamiento de
rodillos y cinta
que la cinta este
en buen estado.
Checar cada 4
meses

Operador del
pasteurizador

30

Operador del
pasteurizador

5 8

40

6 5

30

Verificar que el
engrane se
encuentre en buen
estado gire
correctamente.
Checar cada 4
meses
Auditoria de los
componentes
elctricos de la
bomba cada 4
meses.
Verificar

Operador del
pasteurizador.

Operador del

presin de
fluidos

defectuoso.

lectura del
Manmetro.

manmetro
.

funcionami
ento del
manmetro
.

Tablero
electrnico

Asegura
que todos
los
elementos
tengan un
correcto
funcionami
ento.
Monitorea
temperatur
as a las que
se lleva
acabo el
pasteurizad
o

Falla en
algn
fusible.

No
funcionami
ento del
pasteurizad
or.

Falla en el
sistema
elctrico.

Auditoria
del sistema
elctrico.

5 8

40

Aspersores
de vapor

Subministra
las bajas y
altas
temperatur
as a las que
se lleva
cabo la
pasteurizaci
n
Permitir la
salida de la
leche del

Derrame de
fluido.

Derrame de
fluido.

Mal
ensamblad
o de los
aspersores
de vapor
por defecto
de fbrica.

Auditoria
de tuberas
y uniones.

3 3

Uniones
defectuosas
.

Derrame de
fluido.

Mal
ensamblad
o de los

Auditoria
de tuberas
y uniones.

3 4

Tubera de
agua.

funcionamiento
del manmetro
cada vez que se
utilice el
pasteurizador.
Auditoria del
sistema elctrico
cada 6 meses
mnimo.

pasteurizador.

27

Auditoria de
aspersores y
uniones mnimo
cada 4 meses.

Operador del
pasteurizador.

36

Auditoria de
tuberas y uniones
mnimo cada 4

Operador del
pasteurizador.

Operador del
pasteurizador.

pasteurizad
or.
Llaves

Controlar
entrada y
salida de
agua

Tubera de
Desage

Desechar el
agua del
proceso

Mal
posicionami
ento de las
llaves
(quede mal
abierta o
cerrada)
Uniones
defectuosas

Fuga de
agua
atreves de
la tubera

Derrame de
fluido
dentro del
proceso

tubos o por
defecto de
fbrica.
Defecto de
fbrica o
mal
ensamblad
o.

Mal
ensamblad
o de tubos
o por
defecto de
fabrica

meses.

Auditoria
de llaves

3 3

27

Auditoria
de tuberas
y uniones.

3 4

36

Verificar que las

llaves tengan un
buen
funcionamiento
cada vez que se
utilice el
pasteurizador
Auditoria de
tuberas y uniones
mnimo cada 4
meses.

Operador del
pasteurizador.

Operador del
pasteurizador.