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ISSN 1806-9193

Dezembro, 2008

Documentos 247

Catlogo de Cultivares de
Batata

Editores tcnicos
Arione da Silva Pereira
Antonio Carlos Ferreira da Silva
Caroline Marques Castro
Carlos Alberto Barbosa Medeiros
lcio Hirano
Nilceu Ricetti Xavier de Nazareno
Odone Bertoncini
Paulo Eduardo de Melo
Zilmar da Silva Souza

Pelotas, RS
2008

Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:


Embrapa Clima Temperado
Endereo: BR 392, km 78
Caixa Postal 403, CEP 96001-970 - Pelotas, RS
Fone: (53) 3275 8199
Fax: (53) 3275 8219 - 3275 8221
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Membros: Cludio Alberto Souza da Silva, Lgia Margareth Cantarelli Pegoraro, Isabel Helena Vernetti Azambuja, Lus Antnio Suita de Castro, Sadi
Macedo Sapper, Regina das Graas V. dos Santos
Suplentes: Daniela Lopes Leite e Lus Eduardo Corra Antunes
Revisor de texto: Sadi Macedo Sapper
Normalizao bibliogrfica: Regina das Graas Vasconcelos dos Santos
Editorao eletrnica e capa: Oscar Castro
Arte da capa: Miguel ngelo (estagirio)
1 edio
1 impresso 2008: 100 exemplares
Todos os direitos reservados
A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui
violao dos direitos autorais (Lei no 9.610).

Catlogo de cultivares de batata / Arione da Silva Pereira... [et al.]. -- Pelotas:


Embrapa Clima Temperado 2008.
39 p. -- (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 247).
ISSN 1516-8840
Batata - Solanum tuberosum - Variedade Semente - Brasil. I. Pereira,
Arione da Silva. II. Srie.
CDD 635.21

Autor

Arione da Silva Pereira


Eng. Agrn., Ph.D. em Fitomelhoramento
Embrapa Clima Temperado
Pelotas, RS.
(arione@cpact.embrapa.br)
Antonio Carlos Ferreira da Silva
Eng. Agrn., M.Sc. em Fitotecnia
Pesquisador da Epagri/
Estao Experimental de Urussanga, SC
(ferreira@epagri.rct-sc.br)
Caroline Marques Castro
Eng. Agrn., Ph.D. em Recursos Genticos
Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS
(caroline@cpact.embrapa.br)
Carlos Alberto Barbosa Medeiros
Eng. Agrn., Ph.D. em Nutrio Mineral
Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS
(medeiros@cpact.embrapa.br)
lcio Hirano

Eng. Agrn., D.Sc. em Fitotecnia


Embrapa Transferncia de Tecnologia/
Escritrio de Negcios de Canoinhas, SC (elcio.
hirano@embrapa.br)
Nilceu Ricetti Xavier de Nazareno
Eng. Agrn., Ph.D. em Fitopatologia
Pesquisador do Iapar/ Polo de Curitiba, PR
(nilceu@iapar.br)
Odone Bertoncini
Eng. Agrn., Fitotecnia
Embrapa Transferncia de Tecnologia/
Escritrio de Negcios de Canoinhas, SC
(odone.bertoncini@embrapa.br)
Paulo Eduardo de Melo
Eng. Agrn., Ph.D. em Fitomelhoramento
Embrapa Hortalias-Braslia, DF
(paulo@cnph.embrapa.br)
Zilmar da Silva Souza
Eng. Agrn., M.Sc. em Fitotecnia
Pesquisador da Epagri/ Estao Experimental de
So Joaquim, SC
(zilmar@epagri.rct-sc.br)

Apresentao

Como terceiro alimento bsico do mundo, a batata desempenha


um papel especial para a dieta da humanidade, especialmente
aos pobres e famintos.
O consumo mdio no Brasil baixo, cerca de 15kg/habitante/
ano, mas deve ser aumentado com a ampliao e diversificao
de tipos de batatas frescas, segmentando o mercado, e
com a crescente oferta de produtos industrializados, mais
convenientes aos novos hbitos dos consumidores.
Em ateno relevncia da batata para a sociedade brasileira,
a Embrapa, a Epagri e o Iapar tm se destacado no sentido
de desenvolver cultivares que atendam os produtores,
agroindstrias e consumidores, com reduo de custos
de produo e impactos ao ambiente, contribuindo para a
segurana alimentar e proteo aos recursos naturais.
Alm de apresentar as caractersticas das principais e novas
variedades liberadas por essas instituies, esta publicao
contm informaes sobre a aquisio das batatas-sementes,
multiplicao de semente pelo produtor de batata consumo e
foramento de brotao.
Waldyr Stumpf Junior
Chefe-Geral
Embrapa Clima Temperado

Sumrio

Catlogo de Cultivares de Batata .....................................

Introduo .........................................................................

Baronesa ............................................................................. 11
Brs ana ................................................................................ 14
Brs eliza ............................................................................... 17
Cristal .................................................................................. 20
Epagri 361 - catucha ........................................................... 23
Iapar cristina ....................................................................... 26
Macaca (Macaquinha, Rosa Redonda, Rosa Ma) ........ 29
Scs365 cota.......................................................................... 32
Foramento de brotao ................................................... 35
Endereos dos obtentores ................................................ 36
Referncias ......................................................................... 38

Catlogo de Cultivares de
Batata
Arione da Silva Pereira
Antonio Carlos Ferreira da Silva
Caroline Marques Castro
Carlos Alberto Barbosa Medeiros
lcio Hirano
Nilceu Ricetti Xavier de Nazareno
Odone Bertoncini
Paulo Eduardo de Melo
Zilmar da Silva Souza

Introduo
A cadeia brasileira de batata est permanentemente se
ajustando por meio da incluso de novas tecnologias, dentre
as quais se destacam novas cultivares. Alm disso, com o
crescimento de uma conscincia ambiental e de demanda
de produtos mais limpos, os sistemas de produo de batata
esto evoluindo para sistemas que racionalizam a utilizao
de insumos qumicos, at uma produo orgnica. Sendo
a batata matria-prima para diferentes usos culinrios,
necessrio prestar cada vez mais ateno s caractersticas de
qualidade dos tubrculos, de modo a atender devidamente os
consumidores.
O mercado brasileiro de cultivares de batata dominado por
materiais estrangeiros desenvolvidos em condies ecolgicas
muito distintas do Brasil. Os esforos das instituies pblicas
nacionais tm obtido sucesso relativo no desenvolvimento de
novas variedades, considerando o nvel de adoo das mesmas.

Catlogo de Cultivares de Batata

Mas muitas dessas cultivares ainda no so muito conhecidas


pelos produtores, que, muitas vezes, no tm acesso s suas
sementes, especialmente os pequenos produtores.
O objetivo deste documento apresentar informaes sobre
cultivares de batata desenvolvidas pela Embrapa, Epagri e Iapar,
incluindo as variedades tradicionalmente utilizadas e aquelas
novas e promissoras. Alm da descrio das caractersticas
gerais e da ilustrao das variedades, esta publicao apresenta
os endereos das instituies obtentoras das cultivares bem
como orientao para a aquisio de sementes. Constam
tambm orientaes bsicas sobre a multiplicao das batatassementes e foramento de brotao, visando reduzir o custo
desse insumo e melhorar a sanidade da lavoura.

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Catlogo de Cultivares de Batata

Baronesa

Baronesa foi indubitavelmente o maior sucesso do


melhoramento gentico de batata do Brasil, atingindo, por
muitos anos, mais de 80% da rea plantada no Estado do Rio
Grande do Sul. Mesmo substituda em grande parte da rea
plantada por outras variedades, Baronesa continua importante
na produo de batata especialmente pequenos produtores.
Graas sua produtividade, estabilidade de produo, domnio
do manejo pelos produtores e a aptido multiuso, esta cultivar
ainda ocupa rea cultivada expressiva no Rio Grande do Sul.
Origem gentica Derivada de autocruzamento da cultivar
alem Loman, realizado em 1952 (PEREIRA et al., 2008a).
Obtentor - Programa de Melhoramento Gentico de Batata do
Instituto Agronmico do Sul IAS, que precedeu a Embrapa
Clima Temperado, Pelotas-RS.
Lanamento - 1955.

Catlogo de Cultivares de Batata

Categoria - Consumo de mesa.


Ciclo Mdio.

Caractersticas morfolgicas
Plantas - Hbito de crescimento semi-ereto, com porte baixo a
mdio.
Hastes Colorao verde com dbil pigmentao e com asas
retas.
Folhas - Insero obtusa, com fechamento mdio a aberto e
com pigmentao na nervura principal; fololo de tamanho e
largura mdios, no coalescentes e sem ondulao nas bordas,
e com intermediria freqncia de fololos secundrios.
Inflorescncias - Pednculos curtos a mdios e sem
pigmentao.
Flores - Corola vermelho-prpura de intensidade mdia a forte
na parte interna.
Freqncia de frutos - Alta.
Tubrculos Formato oval-alongado, olhos rasos a mdios,
pelcula rosa e lisa, e polpa amarela clara.
Broto Formato cilndrico largo com pice fechado a mdio;
base com colorao vermelho-prpura e intensa pubescncia;
intensidade baixa a mdia de primrdios radiculares e com
brotaes laterais curtas.

Caractersticas agronmicas
Potencial produtivo - Alto e estvel.
Classificao Moderadamente alta percentagem de tubrculos
com dimetro transversal >45mm.

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Catlogo de Cultivares de Batata

Suscetibilidade a doenas - Moderadamente resistente pinta


preta (Alternaria solani) e ao vrus Y da batata (Potato vrus Y PVY); suscetvel requeima (Phytophthora infestans) e ao vrus
do enrolamento da folha da batata (Potato leafroll vrus - PLRV).
Tolerncia seca Moderadamente sensvel.
Distrbios fisiolgicos - Boa resistncia.
Suscetibilidade ao esverdeamento Moderada.
Perodo de dormncia - Relativamente curto, mas com forte
dominncia apical.

Caractersticas de uso
Aptido culinria Uso mltiplo, com aptido maior ao
cozimento para elaborao de salada e outros pratos afins.
Contedo de matria seca Mdio.

Caractersticas de distino
Variedade com elevado potencial produtivo e estabilidade
de produo, e uso culinrio mltiplo. Mesmo sob nveis
moderados de fertilidade, Baronesa atinge boa produtividade.

Disponibilidade de sementes
Informaes sobre batata-semente ou matrizes para cultura
de tecidos podem ser obtidas na Embrapa Transferncia de
Tecnologia/ EN-Canoinhas ou na Embrapa Clima Temperado.

Catlogo de Cultivares de Batata

BRS Ana

BRS Ana, recentemente liberada, com base na aparncia e


rendimento de tubrculos, teor de matria seca e qualidade de
fritas francesa (PEREIRA et al., 2008b).
Origem gentica - Originou-se do cruzamento entre o clone
C-1750-15-95 desenvolvido pela Embrapa, e a cultivar holandesa
Asterix, realizado em 2000.
Obtentor - Programa de Melhoramento Gentico de Batata
da Embrapa (Clima Temperado, Pelotas-RS; Transferncia de
Tecnologia/ EN-Canoinhas-SC; e Hortalias, Braslia-DF).
Lanamento - 2007.
Categoria - Duplo propsito, consumo de mesa e
processamento industrial.
Ciclo Tardio.

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Catlogo de Cultivares de Batata

Caractersticas Morfolgicas
Plantas - Hbito de crescimento ereto e porte alto.
Hastes - Hastes com pigmentao intermediria na base e com
asas retas.
Folhas - Insero aguda, moderadamente aberta, e com
pigmentao na nervura principal; fololos de tamanho e largura
mdios, raramente coalescentes e ondulao dbil nas bordas,
e com moderadamente alta freqncia de fololos secundrios.
Inflorescncias - Pednculos longos e pigmentados.
Flores - Corola azul-prpura.
Freqncia de frutos - Alta.
Tubrculos Formato oval, olhos rasos, pelcula vermelha e
levemente spera, e polpa branca.
Broto - cilndrico largo e pice fechado; base com colorao
vermelho-prpura e pouca pubescncia; intensidade mdia
de primrdios radiculares e com brotaes laterais de
comprimento mediano.

Caractersticas Agronmicas
Potencial produtivo Alto.
Classificao Percentagem de tubrculos com dimetro
transversal >45 mm moderadamente alta (no cultivo de outono
ou safrinha no sul, a percentagem alta).
Suscetibilidade a doenas - Moderadamente suscetvel
requeima (Phytophthora infestans) e boa resistncia pinta
preta (Alternaria solani) Apresenta baixa degenerescncia
de sementes por viroses, conferida pela resistncia
moderadamente alta ao vrus Y da batata (Potato vrus Y - PVY)

Catlogo de Cultivares de Batata

e baixa incidncia do vrus do enrolamento da folha da batata


(Potato leafroll vrus - PLRV).
Tolerncia seca Moderadamente tolerante.
Distrbios fisiolgicos - Boa resistncia.
Suscetibilidade ao esverdeamento Baixa a mdia.
Perodo de dormncia Mdio.

Caractersticas de Uso
Aptido culinria Fritura na forma de palitos fritos e cozimento
para elaborao de pur e pratos afins; processamento
industrial na forma de palitos pr-fritos congelados e flocos.
Contedo de matria seca Mdio.

Caractersticas de Distino
Cultivar de duplo propsito (consumo de mesa e
processamento industrial), com alto potencial produtivo e
rusticidade, conferida pela menor exigncia em fertilizantes
que as principais cultivares importadas e moderada tolerncia
seca. No plantio de outono/safrinha/secas da regio Sul
apresenta alta percentagem de tubrculos grados.

Disponibilidade De Semente
Informaes sobre batata-semente podem ser obtidas na
Embrapa Transferncia de Tecnologia/ EN-Canoinhas, na
Embrapa Clima Temperado ou na Embrapa Hortalias.

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Catlogo de Cultivares de Batata

BRS Eliza

Indiferente do sistema de produo, o mercado brasileiro de


batata muito exigente quanto aparncia dos tubrculos,
notadamente em relao superfcie e a pelcula lisa e
brilhante. Dos caracteres importantes para sistemas de
produo menos dependentes de produtos qumicos incluemse resistncia s principais doenas fngicas das folhas
(requeima - Phytphthora infestans; pinta preta - Alternaria
solani). A cultivar BRS Eliza foi liberada com vistas a atender
estes requisitos.
Origem gentica Derivada cruzamento entre as cultivares
holandesas Edzina e Recent, efetuado em 1979 (PEREIRA et al.,
2001).
Obtentor - Programa de Melhoramento Gentico de Batata da
Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS.
Lanamento - 2002.

Catlogo de Cultivares de Batata

Categoria - Consumo de mesa.


Ciclo - Mdio.

Caractersticas Morfolgicas
Plantas - Hbito de crescimento ereto, com porte mdio.
Hastes Colorao verde sem pigmentao na base.
Folhas - Insero aguda, fechada e sem pigmentao na
nervura principal; fololos de tamanho e largura mdios,
no coalescentes e sem ondulao nas bordas, com elevada
freqncia de fololos secundrios.
Inflorescncias - Pednculos longos e sem pigmentao.
Flores - Corola branca na parte interna e sem pigmentao
externa.
Freqncia de frutos - Baixa.
Tubrculos Formato oval; pelcula amarela e lisa; polpa
amarela clara; olhos rasos.
Broto Formato oval com pice fechado a medianamente
aberto, base com pouca pubescncia e colorao vermelhoprpura com intensidade mediana; primrdios radiculares em
baixa intensidade e brotao lateral curta.
Caractersticas Agronmicas
Potencial produtivo Alto.
Classificao Percentagem de tubrculos com dimetro
transversal >45 mm moderadamente alta.
Suscetibilidade a doenas - Possui bom nvel de resistncia
de campo s principais doenas fngicas foliares (requeima
e pinta preta). Apresenta suscetibilidade ao vrus Y da batata

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Catlogo de Cultivares de Batata

(Potato vrus - PVY) e ao vrus do enrolamento da folha da


batata (Potato leafroll vrus - PLRV), e suscetvel canela preta
(Pectobacterium sp.).
Tolerncia seca Moderadamente sensvel.
Distrbios fisiolgicos - Boa resistncia.
Suscetibilidade ao esverdeamento - Baixa.
Perodo de dormncia Mdio.

Caractersticas de Uso
Aptido culinria Cozimento para elaborao de pur e pratos
afins.
Contedo de matria seca Baixo.

Caractersticas de Distino
Elevado potencial produtivo, com tubrculos de boa aparncia
e resistncia requeima e pinta preta e menor exigncia em
fertilizao que as principais importadas, possibilitam sua
utilizao tanto em sistema de produo convencional como
orgnico.

Disponibilidade de Semente
Informaes sobre batata-semente podem ser obtidas na
Embrapa Transferncia de Tecnologia/ EN-Canoinhas ou na
Embrapa Clima Temperado.

Catlogo de Cultivares de Batata

Cristal

Dentre as cultivares amarelas liberadas pelos programas


brasileiros de melhoramento gentico, destaca-se a Cristal.
Origem gentica - Originou-se do cruzamento efetuado em
1964 entre os clones CRI-420-12-60 e CRI-368-8-60, ambos
desenvolvidos pela Instituto de Pesquisa e Experimentao
Agropecuria do Sul- IPEAS, que precedeu a Embrapa Clima
Temperado (PEREIRA et al., 2005).
Obtentor - Programa de Melhoramento Gentico de Batata da
Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS.
Lanamento - 1996.
Categoria - Consumo de mesa.
Ciclo - Mdio.

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Catlogo de Cultivares de Batata

Caractersticas Morfolgicas
Plantas - Hbito de crescimento ereto, com porte mdio-baixo.
Hastes Verdes com pigmentao dbil e asas retas.
Folhas - Insero obtusa; fololos de tamanho e largura mdio,
desprovidos de pigmentao na nervura central, raramente
coalescentes, com fraca ondulao das bordas e mdia
freqncia de fololos secundrios.
Inflorescncias - Pednculo mdio a longo e sem pigmentao.
Flores - Corola de colorao branca na parte interna e sem
pigmentao na parte externa.
Freqncia de frutos Mdia.
Tubrculos Formato oval-alongado; pelcula amarela, um
pouco spera; olhos rasos; polpa amarela intensa.
Broto Formato cilndrico largo com pice medianamente
fechado, base com pouca pubescncia e colorao vermelho
prpura de intensidade de mdio a forte; primrdios radiculares
de intensidade baixa a mdia e brotao lateral curta.
Caractersticas Agronmicas
Potencial produtivo - Mdio.
Classificao Percentagem moderada de tubrculos com
dimetro transversal >45 mm.
Suscetibilidade a doenas - Possui resistncia de campo
requeima (Phytophthora infestans) e pinta preta (Alternaria
solani). Apresenta bom nvel de resistncia ao vrus Y da batata
(Potato vrus - PVY) e suscetibilidade ao vrus do enrolamento
da folha da batata (Potato leafroll vrus - PLRV).
Tolerncia seca Moderadamente tolerante.
Distrbios fisiolgicos Boa resistncia.

Catlogo de Cultivares de Batata

Suscetibilidade ao esverdeamento Moderada.


Perodo de dormncia Mdio.

Caractersticas de Uso
Aptido culinria Uso mltiplo, com aptido fritura na forma
de palitos e cozimento para elaborao de salada, pur e pratos
afins.
Contedo de matria seca Mdio-alto.

Caractersticas de Distino
O moderado potencial produtivo de tubrculos de boa
aparncia, com aptido fritura de palitos, resistncia
requeima e pinta preta conferem Cristal potencial de
utilizao em sistema de produo orgnico.

Disponibilidade de Semente
Informaes sobre batata-semente ou matrizes para cultura
de tecidos podem ser obtidas na Embrapa Transferncia de
Tecnologia/ EN-Canoinhas ou na Embrapa Clima Temperado.

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Catlogo de Cultivares de Batata

EPAGRI 361 - Catucha

Selecionada para sistemas de produo com uso reduzido


de insumos qumicos, esta cultivar rstica, apresenta alta
resistncia requeima (Phytophthora infestans) e mdia
resistncia pinta preta (Alternaria solani).
Origem gentica Originou-se do cruzamento efetuado em
1979 entre dois clones desenvolvidos pelo IPEAS/Embrapa, CRI1149-1-78 e C-999-263-70 (SILVA et al., 1996).
Obtentor - Programa de Melhoramento Gentico de Batata
da Epagri, inicialmente na Estao Experimental de Itaja e,
posteriormente, nas Estaes Experimentais de Urussanga
e So Joaquim-SC, em parceria com o Programa de
Melhoramento da Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS.
Lanamento - 1995.
Categoria - Consumo de mesa e processamento.

Catlogo de Cultivares de Batata

Ciclo - Mdio.

Caractersticas Morfolgicas
Plantas - Vigorosas, com rpida cobertura do solo. Com porte
mdio, hbito de crescimento semi-ereto a ereto.
Hastes - Verde escura com pigmentao dbil.
Folhas - Grandes com insero obtusa, abertas e desprovidas
de pigmentao na nervura central; fololos de tamanho e
largura mdios, raramente coalescentes, com fraca ondulao
das bordas e mdia freqncia de fololos secundrios.
Inflorescncias - Pednculos de comprimento mdio e sem
pigmentao.
Flores - Brancas e abundantes no plantio de primavera, corola
de colorao vermelho-prpura de fraca intensidade na parte
interna.
Freqncia de frutos Baixa.
Estoles: Curtos e alguns com comprimento moderado e
superficiais.
Tubrculos Formato oval-alongado; pelcula amarela, um
pouco spera; olhos rasos e polpa amarela clara e mdio
perodo de dormncia.
Broto Cilndrico largo com pice medianamente fechado,
base com pouca pubescncia e colorao vermelho prpura de
intensidade mdia; primrdios radiculares de intensidade baixa
a mdia e brotao lateral curta.
Caractersticas Agronmicas
Potencial produtivo - Alto
Classificao Percentagem moderada de tubrculos com
dimetro transversal >45 mm.

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Catlogo de Cultivares de Batata

Suscetibilidade a doenas - Possui alto nvel de resistncia de


campo em relao principal doena fngica foliar (requeima)
e mdia resistncia pinta preta). Suscetibilidade aos vrus Y da
batata (Potato vrus - PVY) e do enrolamento da folha (Potato
leafroll vrus PLRV).
Tolerncia seca Moderadamente tolerante.
Distrbios fisiolgicos - Boa resistncia.
Resistncia ao esverdeamento Suscetvel.
Perodo de dormncia Mdio.
Caractersticas de Uso
Aptido culinria Para o preparo de fritas, com possibilidade
de uso no processamento (batata palha e chips).
Contedo de matria seca Alto.
Contedo de acares redutores Baixo no cultivo de
primavera e moderado no cultivo de outono.

Caractersticas de Distino
O alto potencial produtivo, atingindo boa produtividade mesmo
sob nveis moderados de adubao, alta resistncia requeima
e mdia resistncia pinta preta fazem da Catucha uma
cultivar adaptada a sistemas de produo orgnico.

Disponibilidade de Semente
Informaes sobre batata-semente ou matrizes para cultura
de tecidos podem ser obtidas na Embrapa Transferncia de
Tecnologia/ EN-Canoinhas, na Epagri So Joaquim ou na
Embrapa Clima Temperado.

Catlogo de Cultivares de Batata

IAPAR Cristina

Selecionada para sistemas de produo com uso reduzido


de insumos qumicos, esta cultivar rstica, apresenta alta
resistncia requeima (Phytophthora infestans) e pinta preta
(Alternaria solani).
Origem gentica - Selecionada em populao introduzida na
forma de sementes sexuais do Centro Internacional de la PapaCIP, de genealogia desconhecida.
Obtentor - Programa de Melhoramento Gentico de Batata do
Iapar, Curitiba-PR.
Lanamento Em fase de coleta de dados para registro.
Categoria - Consumo de mesa.
Ciclo - Tardio.

Caractersticas Morfolgicas
Plantas - Plantas vigorosas, com rpida cobertura do solo.

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Catlogo de Cultivares de Batata

Hbito de crescimento ereto, com porte alto.


Hastes - Verde escura sem pigmentao na base.
Folhas - Grandes e abertas com insero aguda, fechada e
sem pigmentao na nervura principal; fololos de tamanho e
largura mdios, no coalescentes e sem ondulao nas bordas,
com elevada freqncia de fololos secundrios.
Inflorescncias - Pednculos longos e sem pigmentao.
Flores - Brancas e abundantes no plantio de primavera. Corola
branca na parte interna e sem pigmentao externa.
Freqncia de frutos - Mdia.
Tubrculos Ovalados; pelcula amarela e spera; polpa
amarela intensa; olhos rasos.
Broto - Oval com pice fechado a medianamente aberto,
base com pouca pubescncia e colorao vermelho-prpura
com intensidade mediana; primrdios radiculares em baixa
intensidade e brotao lateral curta.
Caractersticas Agronmicas
Potencial produtivo - Alto
Classificao Percentagem moderada de tubrculos com
dimetro transversal >45 mm.
Suscetibilidade a doenas - Possui alto nvel de resistncia
de campo em relao s principais doenas fngicas foliares
(requeima e pinta preta). Apresenta tolerncia a viroses e sarna
comum.
Tolerncia seca Moderadamente tolerante.
Distrbios fisiolgicos - Boa resistncia.
Resistncia ao esverdeamento moderadamente resistente.

Catlogo de Cultivares de Batata

Perodo de dormncia Longo.


Caractersticas de Uso
Aptido culinria Coco para elaborao de salada, pur e
pratos afins.
Contedo de matria seca Mdio.
Caractersticas de Distino
Elevado potencial produtivo, alta resistncia de campo
requeima e pinta preta, conferindo rusticidade Cristina e
tornando-a adaptada a sistema orgnico de produo.

Disponibilidade de Semente
Informaes sobre batata-semente ou matrizes para cultura
de tecidos podem ser obtidas no Iapar/ Unidade Regional de
Pesquisa Leste, Curitiba, e Embrapa Transferncia de Tecnologia/
EN-Canoinhas.

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Catlogo de Cultivares de Batata

Macaca (Macaquinha, Rosa Redonda, Rosa Ma)

Macaca tem caractersticas especficas de aptido culinria


que a fazem preferida dos gachos, mais especialmente os de
origem germnica, para elaborao de pur com molho de
carne.
Origem gentica Desconhecida (PEREIRA e CASTRO, 2006).
Obtentor Presumivelmente, o Programa de Melhoramento
Gentico do IPEAS/ Embrapa Clima Temperado.
Lanamento No realizado.
Categoria - Consumo de mesa.
Ciclo - Curto.

Caractersticas Morfolgicas
Plantas - Hbito de crescimento prostrado, com mdio

Catlogo de Cultivares de Batata

fechamento de folhagem.
Hastes Verdes com pigmentao dbil e asas retas.
Folhas - Insero obtusa; fololos de tamanho e largura mdios,
com a nervura principal pigmentada, no coalescentes,
sem ondulao nas bordas e freqncia mdia de fololos
secundrios.
Inflorescncias - Pednculos curtos e pigmentados.
Flores - Corola de colorao branca na parte interna e sem
pigmentao na parte externa.
Freqncia de frutos Baixa.
Tubrculos Formato oval-curto e achatado; pelcula vermelha
intensa e spera; polpa branca; olhos rasos.
Broto - Formato cilndrico largo com pice fechado, base
com pubescncia mdia e colorao vermelho prpura com
intensidade fraca; primrdios radiculares de intensidade baixa e
brotao lateral curta.
Caractersticas Agronmicas
Potencial produtivo - mdio.
Classificao Percentagem moderada de tubrculos
com dimetro transversal >45 mm, na primavera/safra, e
relativamente baixa no outono/safrinha.
Suscetibilidade a doenas - suscetvel requeima (Phytophthora
infestans), mas algumas vezes tem um desempenho de
imunidade. suscetvel pinta preta (Alternaria solani).
Apresenta alto nvel de resistncia ao vrus Y da batata (Potato
vrus - PVY) e muita suscetibilidade ao vrus do enrolamento da
folha da batata (Potato leafroll vrus - PLRV).

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Catlogo de Cultivares de Batata

Tolerncia seca Sensvel seca.


Distrbios fisiolgicos Baixa suscetibilidade.
Suscetibilidade ao esverdeamento - Baixa.
Perodo de dormncia Curto.
Caractersticas de Uso
Aptido culinria Destina-se ao consumo de mesa,
especialmente apreciada para elaborao de pur com molho
de carne.
Contedo de matria seca Mdio-baixo.

Caractersticas de Distino
Macaca distingue-se por apresentar ciclo e dormncia curtos, e
caractersticas culinrias ao cozimento para elaborao de pur.

Disponibilidade de Semente
Informaes sobre batata-semente ou matrizes para cultura
de tecidos podem ser obtidas na Embrapa Transferncia de
Tecnologia/ EN-Canoinhas ou na Embrapa Clima Temperado.

Catlogo de Cultivares de Batata

SCS365 - Cota

Selecionada para o sistema de produo orgnico. A cultivar


rstica, apresentando alta resistncia requeima (Phytophthora
infestans) e mdia resistncia pinta preta (Alternaria solani).
Origem gentica Foi selecionada a partir de uma populao
hbrida de 944 gentipos gerados da autofecundao da cultivar
Santo Amor, no Programa de Melhoramento Gentico da
Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS (Silva et al., 2008).
Obtentor - Programa de Melhoramento Gentico de Batata
da Epagri, iniciado na Estao Experimental de Itaja e,
posteriormente, nas Estaes Experimentais de Urussanga
e So Joaquim-SC, em parceria com o Programa de
Melhoramento da Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS.
Lanamento - 2008.
Categoria - Consumo de mesa e processamento.
Ciclo Mdio.

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Caractersticas morfolgicas
Plantas - Plantas com vigor intermedirio, porte mdio. Hbito
de crescimento semi-ereto a ereto.
Hastes Grossas, muito firmes, pigmentadas, asas muito
salientes e enrrugadas, podendo ter ndulos salientes.
Folhas - Tamanho mdio e abertas, com pilosidade, curvadas
para cima.
Inflorescncias Brancas, grandes, recortadas, pice
pronunciado, clice piloso e pigmentado, corola pigmentada,
anteras de colorao alaranjada, pednculo levemente
pigmentado de comprimento variado.
Flores - Brancas e abundantes.
Freqncia de frutos Baixa.
Estoles: Curtos e brancos.
Tubrculos Formato alongado achatado; pelcula amarela,
um pouco spera; olhos rasos e polpa amarela clara e mdio
perodo de dormncia.
Broto Desenvolvimento mdio com pouca pilosidade e cor
predominante prpura. Formato cilndrico fechado e curvado.

Caractersticas agronmicas
Potencial produtivo - Mdio
Classificao Alta percentagem de tubrculos com dimetro
transversal >45 mm.
Suscetibilidade doenas - Possui alto nvel de resistncia
de campo em relao principal doena fngica foliar
(requeima) e resistncia intermediria em relao pinta preta.
Suscetibilidade aos vrus Y da batata (Potato vrus - PVY) e do
enrolamento da folha (Potato leafroll vrus PLRV).

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Distrbios fisiolgicos - Mdia resistncia.


Resistncia ao esverdeamento Suscetvel.

Caractersticas de uso
Aptido culinria Para o preparo de fritas com possibilidade
de uso no processamento (batata palha e chips).
Contedo de matria seca Alto.
Contedo de acares redutores Baixo no cultivo de
primavera e moderado no cultivo de outono.

Caractersticas de distino
A alta resistncia requeima, principal doena foliar da batata,
associado boa estabilidade de produo nas diferentes
condies edafoclimticas fazem da Cota uma cultivar especial
para o sistema de produo orgnico.

Disponibilidade de semente
Informaes sobre batata-semente ou matrizes para cultura
de tecidos podem ser obtidas na Embrapa Transferncia de
Tecnologia/ EN-Canoinhas, na Epagri So Joaquim ou na
Embrapa Clima Temperado.

Multiplicao da semente prpria


Denominada de sementeiro, a multiplicao da sementes
para uso prprio feita em uma pequena lavoura feita pelo
prprio produtor de batata consumo, com o objetivo de reduzir
o custo desse insumo e melhorar a sanidade da lavoura
(DANIELS, 2003). uma das principais prticas que resultam
em significativos ganhos de produtividade na lavoura.

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Catlogo de Cultivares de Batata

Para implantar o sementeiro, o produtor precisa adquirir cerca


de 20% da semente que planta habitualmente ou que pretende
plantar no perodo seguinte. Quando a semente for multiplicada
duas vezes, 5% so suficientes. Neste caso, para suprir uma
lavoura de consumo de um hectare, o sementeiro dever ser
formado com cerca de dois sacos ou trs caixas de batatasemente de boa qualidade (certificada ou bsica).
O sementeiro deve estar localizado em local distante de
lavouras de produo de batata para consumo, ou separado
destas, por obstculos naturais, tais como matas, morros, etc.;
e em solo ainda no cultivado com batata ou, sabidamente, no
infestado por bactrias causadoras de murchadeira.
Os principais cuidados com o sementeiro so:
- Controle dos pulges, que so os principais vetores das
viroses causadoras da degenerescncia da semente;
- Erradicao das plantas anormais ou com sintomas de
doenas, retirando do campo as plantas juntamente com
todos os tubrculos;
- Controle das doenas fngicas da parte area (requeima e
pinta preta);
- Colheita antecipada, antes da seca natural da rama.

Foramento de brotao
Para produo de batata consumo, a maioria das cultivares
apresentadas no catlogo quando manejadas adequadamente
dispensam o foramento qumico de brotao.
Para produo de batata-semente da maioria dessas cultivares,
especialmente na implantao do sementeiro, importante o
foramento da brotao, pois aumenta o nmero de hastes por
cova e, consequentemente, o nmero de tubrculos produzidos
(HIRANO et al., 1996).

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Dentre os tratamentos recomendados, citam-se: o cido


giberlico, na concentrao de 5 a 10 partes por milho (1g
para 100 ou 200 L de gua), aplicado por imerso ou em
pulverizao; o bissulfureto de carbono, na dosagem de 15 a 25
cm3 por m3 de cmara hermtica. Ambos produtos devem ser
aplicados cerca de duas semanas antes do plantio (HIRANO et
al., 1996).
O uso do bissulfureto de carbono envolve riscos que devem
ser prevenidos por meio de consulta prvia a um tcnico ou
produtor experiente.
A cultivar Macaca brota naturalmente, no necessitando
tratamento qumico.

Endereos dos obtentores


Embrapa Clima Temperado
Rodovia BR 392, km 78
Caixa Postal 403
Monte Bonito
CEP 96.001-970 Pelotas, RS
Fone: (53) 3275-8100 / Fax: (53) 3275-8219
(sac@cpact.embrapa.br)
Embrapa Hortalias
Rodovia Braslia / Anpolis BR 060, km 09
Caixa Postal 218
CEP 70359-970 Braslia, DF
Fone: (61) 3385-9000 / Fax: (61) 3356-5744
(sac@hortalias.embrapa.br)
Embrapa Transferncia de Tecnologia
Escritrio de Negcios de Canoinhas
Rodovia BR 280, km 219

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Bairro gua Verde


Caixa Postal 317
CEP 89.460-000 Canoinhas, SC
Fone: (47) 3624-0127 / Fax: (47) 3624-2077
(encan.snt@embrapa.br)
Epagri/ Estao Experimental de So Joaquim
Rua Joo Arajo Lima, 102
Bairro Jardim Caiara
Caixa Postal 81
CEP 88.600-000 So Joaquim, SC
Fone / Fax: (49) 3233 0324
(eesj@epagri.sc.gov.br)
Epagri/ Estao Experimental de Urussanga
Rodovia SC 446, km 19
Bairro Estao
Caixa Postal 49
CEP 88.840-000 Urussanga, SC
Fone: (48) 3465-1209 / Fax: (48) 3465-1209
(eeur@epagri.sc.gov.br)
Iapar/ Polo de Curitiba
Rua Mximo Joo Kopp, 274, Bloco 1 - Ala Sul
Centro Administrativo do Governo do Estado
Bairro Santa Cndida
80630-900 Curitiba, PR
Fone: (41) 3351 7300 / Fax: (41) 3351-7301
(polo_curitiba@iapar.br)

Catlogo de Cultivares de Batata

Referncias
HIRANO, .; BERTONCINI, O.; PEREIRA, V. L. Brotao:
armazenamento e quebra de dormncia em batata-semente.
Canoinhas: Embrapa SNT/ EN-Canoinhas, 1996.
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adequada para a produo no sistema orgnico. Batata Show,
Itapetininga, ano 7, n. 17, p. 24 - 24, 2007.
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Catlogo de Cultivares de Batata

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