Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
BLOQUE DE BIOQUMICA
1. a. Diferencia una aldohexosa de una cetohexosa. Pon un ejemplo de cada una.
Escrbelas en forma abierta (representacin de Fischer) y en forma cerrada
(representacin de Haworth).
b. Qu tipos de enlace se forman en cada caso al ciclarse?
c. Qu tipo de isomera aparece al ciclarse la molcula? A qu se debe que
aparezcan estos nuevos ismeros? Pon un ejemplo.
2. El agua es el principal componente molecular de los seres vivos:
a. A qu se debe que sea una molcula dipolar?
b. Debido a ello, qu tipo de interacciones se pueden establecer entre las
molculas de agua y entre ellas y otras molculas?
c. Qu propiedades se derivan de ese carcter dipolar?
d. En funcin de ese tipo de interacciones con otras molculas, cmo se pueden
clasificar estas ltimas molculas? Explcalo.
3. Los cidos grasos sirven de base en la constitucin de otros tipos de lpidos:
a. De cules?
b. Adems de esa funcin, qu otro tipo de funcin desempean
fundamentalmente?
c. A qu se debe que puedan llevar a cabo reacciones de esterificacin con un
alcohol?
d. En qu se diferencian unos cidos grasos de otros?
4. Qu es la polimerizacin? Explica, mediante un ejemplo, cmo es posible la
formacin de dos polisacridos (macromolcula) estructural y funcionalmente
distintos, si ambos estn formados exclusivamente por el mismo monosacrido
(monmero).
5. La fosfatidilcolina y la esfingomielina comparten, como constituyente, una base
nitrogenada, la colina:
a. A qu grupo pertenece cada molcula?
b. Explica la estructura de ambos grupos.
c. Cul es su principal funcin?
d. A qu se debe que puedan llevar a cabo esa funcin?
6. Como sabes, la supervivencia y el mantenimiento de las especies requiere que su
historia evolutiva pase de generacin en generacin usando el material gentico
propio de la especie.
a. Cul o cules son las molculas en las que se transmite esta informacin
gentica? De qu estn compuestas? En qu parte de estas molculas est
codificada la informacin gentica?
b. Realiza una tabla indicando las diferencias que existen entre estas molculas.
c. Existen una serie de nucletidos, como son el ATP, el NAD, el FAD, etc. que
tienen alguna relacin estructural con los constituyentes del material gentico.
Estn relacionados estos compuestos con otros procesos celulares que no sean
de transmisin gentica? Razona la respuesta.
1
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
Tipos generales
(5)
Sencillos y complejos
ARN,.....(6)
Funciones
(7)
(8)
Enzimtica,.....(9)
(10)
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
10
50
20
110
30
150
40
270
50
240
60
100
Explique:
a. Por qu es probable que la reaccin est catalizada por una proteasa (una enzima)?
b. La diferencia en la velocidad de la reaccin segn la temperatura empleada.
12. Una vez aislado un fragmento monocatenario de ADN humano, se analizaron las
proporciones de las bases nitrogenadas y se encontr:
A: 27% G: 35%
C: 25%
T: 13%
a. Determina las proporciones de bases de la cadena complementaria.
b. Comenta las propiedades de las dobles hlices en funcin de las proporciones de
bases.
c. Calcula las proporciones de bases del ARN que transcribira del fragmento inicial.
13. Contesta verdadero o falso:
Las molculas de enzima cada vez que actan se destruyen.
El almidn es la protena ms abundante en los vegetales.
Los nucletidos estn unidos mediante un enlace fosfodister.
Todos los aminocidos tienen C, N, S, O, H.
El colesterol es el precursor metablico de algunas hormonas.
La hlice- se estabiliza por enlaces covalentes.
El escorbuto se produce por carencia de vitamina C.
La celulosa es un componente del esqueleto de los vertebrados.
Al hidrolizar ADN se generan bases nitrogenadas, aldopentosa y H3 PO4 .
Las enzimas reducen la energa de activacin.
14. La desnaturalizacin de las protenas se debe a:
a. Rotura del enlace peptdico entre aminocidos.
b. Rotura de enlaces dbiles entre aminocidos, prdida de la funcin.
c. Prdida exclusivamente de la estructura secundaria.
d. Prdida de sus propiedades nutritivas, hacindolos inservibles como alimento.
15. El ATP es:
a. Un trinucletido monofosfato.
b. Un mononucletido trifosfato.
c. Un componente del ADN y del ARN.
d. Un enzima esencial del metabolismo.
16. Los fosfolpidos, tambin llamados fosfoglicridos, son componentes estructurales de
las membranas de todas las clulas vivas.
a. Cul es la estructura general de los mismos?
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
COLUMNA B
a. Energtica
b. Estructural
c. Transporte
d. Reserva
B
Disacrido
Ester
Desnaturalizacin
Nucletido
Clorofila
Protenas
Monosacrido
Monoglicrido
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
Productos ms importantes de la
ruptura de sus enlaces
(1)
(3)
(5)
(7)
(9)
ATP
cido 3-fosfoglicrico
cido 1,3-difosfoglicrico
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
24. El siguiente esquema generaliza el transcurso de una de las reacciones que ocurren en el
metabolismo celular:
Lipasa
Triglicridos
a. Qu tipo de lpidos son los triglicridos? Qu funciones biolgicas tienen este tipo
de lpidos?
b. Qu "transformacin" sufren los triglicridos para convertirse en cidos grasos +
glicerina? Se captara agua en el transcurso de la reaccin representada en el
esquema? Explcalo brevemente.
c. Quines son los sustratos y los productos de la reaccin indicada? Se tratara de
una reaccin anablica o catablica? Razona la respuesta.
d. Mediante qu proceso un triglicrido se convierte en jabn?
25. Copia en tu hoja de examen la siguiente tabla y completa los trminos correspondientes
a las biomolculas que se mencionan.
BIOMOLCULA
UNIDADES QUE LA
FORMAN
FUNCIN
Disacridos
EJEMPLOS
Lactosa, Sacarosa
Celulosa
Deshidrogenasa
Aminocidos
Informacin gentica
26. Los cidos nucleicos son las principales molculas portadoras de la informacin
gentica.
a. Enumera las principales diferencias estructurales existentes entre las molculas de
ADN y de ARN.
b. Qu son los nucletidos? Cmo est contenida la informacin gentica dentro de
estas molculas?
c. Dada una cadena de ADN formada por la siguiente secuencia: AATGCTTGG,
determina la secuencia de la hebra complementaria y del ARN mensajero transcrito
a partir de la hebra complementaria.
27. a. Representa, mediante un ejemplo (elige los monosacridos que t quieras de los que
conoces), cmo se forma un enlace O-glicosdico.
b. Has representado un enlace o ? Cmo lo sabes?
c. Es un enlace monocarbonlico o dicarbonlico? Cmo lo sabes? Por lo tanto, se
sigue manteniendo el poder reductor o se ha perdido?
d. Se desprendera o se ganara agua en esa reaccin? Qu tipo de reaccin es?
28. La energa es un requerimiento bsico para las clulas ya que es imprescindible para
que puedan ocurrir los procesos metablicos.
a. Cul es la relacin entre la energa de activacin y la velocidad de una reaccin
qumica? La catlisis enzimtica produce un aumento o una disminucin en la
energa de activacin?
b. Si la temperatura disminuyera, cambiara la velocidad de las reacciones
enzimticas? Raznalo.
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
c. Qu parte o partes del enzima son responsables de que su actividad sea especfica
tanto en sustrato como en el tipo de reaccin que cataliza? Descrbelo brevemente.
29. El agua y las sales disueltas constituyen una gran proporcin del volumen de la materia
viva.
a. Nombra y explica razonadamente cuatro propiedades fsico-qumicas del agua que
sean de importancia biolgica.
b. Qu es una solucin tampn o amortiguadora? Sabiendo que el principal tampn
intracelular es el tampn fosfato monobsico/dibsico (en el recuadro). Explica
razonadamente qu ocurrira si en el interior de la clula se produjera una
sobreproduccin de protones.
H 2 PO4
HPO4 H
c. Por qu es tan importante para los seres vivos mantener el pH en valores prximos
a la neutralidad? Raznalo brevemente.
30. El agua es un compuesto de enorme importancia biolgica, de hecho es el compuesto
ms abundante en la materia viva.
a. Seala dos propiedades fsico-qumicas del agua e indica su importancia en la
clula.
b. Qu es la smosis?
c. Qu es una solucin isotnica?
d. Qu efectos osmticos se producen cuando una clula animal se enfrenta con
soluciones que tienen distinta concentracin de solutos?
e. Qu efectos osmticos se producen cuando una clula vegetal se enfrenta con
soluciones que tienen distinta concentracin de solutos?
f. Explica el papel de las sales minerales disueltas en el control del pH.
31. La mayora de los lpidos se caracteriza por tener una cabeza polar (es decir, hidrfila o
hidroflica) y una cola apolar (es decir, hidrfoba hidrofbica).
a. Este diseo es fundamental para que se pueda construir cierta estructura de la clula.
Di de qu estructura se trata y nombra al menos dos orgnulos de la clula que la
contengan.
b. En general, las colas apolares de los lpidos estn compuestas por slo dos tipos de
elementos qumicos. De qu elementos se trata?
c. Aparte de su papel estructural, los lpidos tienen otras funciones. Explica una.
32. Los hidratos de carbono son una de las biomolculas
ms relevantes de la clula.
a. Define cul es la unidad bsica de los hidratos de
carbono.
b. Nombra un hidrato de carbono que se use como
reserva energtica.
c. Nombra otro que tenga funcin estructural.
d. La figura adjunta representa una aldosa y una
cetosa. Identifica cada una de ellas.
O
C
CH2OH
OH
HO
HO
OH
OH
OH
OH
CH2OH
GLUCOSA
CH2OH
FRUCTOSA
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
33. La mayor parte de las protenas funcionan como enzimas, es decir, catalizan reacciones
qumicas.
a. Qu diferencia fundamental presenta la reaccin catalizada por la enzima en
comparacin con la reaccin que se lleva a cabo en ausencia de la misma?
b. En una reaccin anablica en la que los sustratos son monosacridos, qu tipo de
compuesto puede ser el producto?
c. Una de las caractersticas de las enzimas es su especificidad para los sustratos.
Explica brevemente qu significa que una enzima es muy especfica para un
sustrato. Cul es la causa de esta especificidad?
34. El esquema anexo representa el efecto del pH sobre la actividad de dos enzimas A y B.
120.0
Actividad Enzimtica
100.0
80.0
60.0
40.0
Enzima A
Enzima B
20.0
pH
0.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0
pH
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
120
Actividad Enzimtica
100
80
60
40
20
0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
T (C)
250
Solucin B
200
150
100
50
0
0
Tiempo (minutos)
10
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
Almidn
ARN
ATP
cidos grasos
Fructosa
39. Copia en tu hoja de examen la tabla siguiente y completa las casillas vacas.
TIPO DE
UNIDADES QUE LA
BIOMOLCULA
FORMAN
FUNCIN BIOLGICA
EJEMPLO
cido fosfatdico
Almidn
ATP
40. Las protenas estn constituidas slo por 20 aminocidos, los cuales tienen una
estructura caracterizada por tener una parte constante (igual para los 20 y que se
muestra en la imagen) y una parte variable (diferente para cada uno de los 20
aminocidos y que se representa por R en la figura).
H
a. Cmo se llama el enlace covalente que se forma entre dos
aminocidos sucesivos en las cadenas polipeptdicas?
R
10
NH 2
COOH
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
45. Los azcares son compuestos orgnicos constituidos principalmente por Carbono,
Hidrgeno y oxgeno.
a. Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y coloca en ella, en la casilla
correspondiente, cada una de las siguientes afirmaciones: Slo se encuentra en
los animales. Es una cetosa. Es el azcar de mesa. Es una aldosa. Tiene funcin
estructural. Tiene funcin de almacenamiento de azcares. Es una hexosa. Es un
disacrido. Es una pentosa. Slo se encuentra en los vegetales.
CH2OH
H
O
CH2OH
Compuesto
Afirmaciones
C
O H
C O
H
Sacarosa
H
H C OH
HO C H
OH H
Celulosa
HO
OH
H C OH
H C OH
Glucgeno
OH
H
H C OH
H C OH
-D-glucosa
Fructosa
CH2OH
CH2OH
Ribosa
D-ribosa
D-fructosa
b. A partir de la frmula de la -D-glucosa que se muestra, escribe la del
disacrido maltosa, que est formado por dos molculas de -D-glucosa (o lo
que es lo mismo, -D-glucopiranosa) unidas mediante un enlace O-glucosdico
(14).
c. Explica a grandes rasgos (sin frmulas) la estructura de los fosfolpidos de
membrana. Qu hay en esta estructura que los hace idneos para formar
membranas?
Actividad de
la enzima
PROCESO
Gluclisis
Ciclo de Krebs o del ac. Ctrico
Fase oscura de la fotosntesis o Ciclo de Calvin
Transcripcin
Transporte de glucosa desde el medio exterior hacia el citoplasma
LOCALIZACIN
12
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
Elementos qumicos
que posee
Protenas
Glucosa
ARN
ATP
Sacarosa
Enzimas
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
Describe con tus propias palabras cmo vara el volumen frente al tiempo, en
funcin del medio donde se encuentra la clula. Cul es la razn del fenmeno
observado en la grfica? Explcalo brevemente.
51. Una macromolcula puede contener tres niveles
estructurales, tal como se esquematiza en el recuadro.
a. De qu macromolcula se trata?
b. En qu nivel de conformacin estructural es
funcionalmente activa?
c. Qu
consecuencias
tendra
para
la
macromolcula la reaccin que la convierte del
nivel 3 al 1?
R
H 2N
HN
CO
COOH
2 14
O
CH2- O - C - (CH2)14- CH3
H
OH
OH
OH
OH
OH
OH
CH2- O - P -- O
CH 3
OH
HO
H
OH
H2 N
CH 2
CO
NH
COOH
54. En una clula se pueden encontrar estos dos tipos de cidos nucleicos. Copia la tabla
adjunta en la hoja de examen y compltala resaltando las diferencias entre las dos
macromolculas.
ADN
ARN
Azcar
Bases
nitrogenadas
Estructura
Funcin
14
Actividad Enzimtica .
Composicin
qumica
E2
100
E3
75
50
25
E1
0
0
7
pH
14
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
56. La publicidad de cierto producto lcteo dice Si est preocupado por el colesterol y
los triglicridos, le interesa saber que existen dos tipos de grasas: las saturadas y las
insaturadas, siendo stas ltimas ms saludables por lo que el producto est
enriquecido con cidos grasos Omega-3 para el control de los niveles.....
a. A qu tipo de biomolculas (ac. nucleicos, lpidos, glcidos o protenas) hace
referencia el anuncio?
b. Cmo son qumicamente los cidos grasos?
H2N-Lys
H
N -Lys --Cys-...-Cys--Cys--CysFig. 1
...-Cys--Cys--Cys--Cys-...-Leu-COOH
c. Qu significa que son molculas anfipticas?
d. Qu significa que pueden ser saturadas o Fig. 2
insaturadas?
2
Cys
COOH
Cys
Cys
Cys
Cys
-S-S-
59. Completa la tabla adjunta para indicar qu elementos qumicos forman parte de los
compuestos que se muestran.
Completa cada recuadro con un SI o un NO
Elemento qumico
Glicerofosfolpidos
Aminocidos
Adenina
Cola de los cidos grasos (considerando como cabeza el grupo COOH)
60. La leche es uno de los alimentos ms completos, contiene agua, azcares, lpidos,
protenas, vitaminas y sales minerales. La figura
CH2OH
adjunta corresponde a uno de sus componentes.
H
OH
a. A qu tipo de biomolculas pertenece? Dentro de
H
CH
OH
2
OH H
stas, a qu grupo?
OH
H
O
b. Mediante qu enlace se unen las unidades?
H
H
OH
OH H
c. Ese enlace del apartado anterior, sera
H
H
monocarbonlico o dicarbonlico? Por qu?
H
OH
d. Por lo tanto, tiene poder reductor?
e. Dibuja las molculas resultantes de la hidrlisis de la molcula de la figura.
f. Se desprendera o se ganara agua al hidrolizarse ese enlace?
15
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
C
H
CH
con el cido graso saturado,
H
CH
OH
H C O
C
OH H
OH
O
H
CH
H
OH
C
H
C
en el carbono 1 y, con el
H
H
OH
OH H
CH
H C OH
CH
H
H
cido graso insaturado, en
CH
H C OH
5
CH
H
OH
CH
posicin 2.
CH
CH OH
2
2
2
H2 C OH
H2 C OH
H2 C OH
Glicerina
CH 2
CH 2
CH 3
Cys
Cys
Cys
Cys
Cys
Cys
Figura 1
16
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
67. Las protenas tienen una estructura tridimensional compleja. Explica los diferentes
tipos de estructura secundaria que poseen y sus caractersticas.
68. A partir de la frmula que se muestra,
escribe los nombres y las frmulas de los
tres compuestos a partir de los que se
sintetiza.
69. Si en un ADN bicatenario hay un 23% de Adenina. Cules son los porcentajes de
Guanina, Citosina, Uracilo y Timina?
70. La catalasa es una enzima que cataliza la reaccin que se muestra
en el esquema, y que adems de una cadena de aminocidos
contiene un grupo hemo con varios tomos de hierro. Usando este
ejemplo, describe el significado de: a) holoenzima, b) apoenzima,
c) cofactor, d) centro activo.
17
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
18
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
ARN
Azcar
Bases nitrogenadas
Monocatenario
Bicatenario
Funcin
79. Las enzimas son importantes molculas que intervienen en el metabolismo celular.
a. Define el concepto de catlisis enzimtica.
b. Qu es el centro activo de una enzima?
c. Cita dos factores que controlan la actividad enzimtica.
d. Nombra dos tipos de coenzimas.
80. Las protenas son biomolculas que llevan a cabo diferentes funciones en la clula:
estructural, catlisis, reserva, etc.
a. Cul es la unidad estructural de las protenas?
b. Qu caractersticas comunes poseen estas unidades?
c. Dibuja el enlace peptdico entre dos de estas unidades.
d. Diferencias y semejanzas entre la estructura de alfa-hlice y la de lmina
plegada de una protena.
81. Un fragmento de un cido nucleico bicatenario de una clula est constituido por un
30% de Adenina.
a. Cules son los porcentajes de Guanina, Citosina, Uracilo y Timina?
b. A qu tipo de cido nucleico corresponde el fragmento?
c. Por qu tipo de pentosa (azcar) est formado?
d. En qu lugar de la clula se localiza?
19
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
86. Los cidos nucleicos son uno de los componentes ms importantes de la clula ya
que son los encargados de transmitir la
informacin gentica.
a. Representa la estructura bsica de un
nucletido.
b. Empleando los esquemas adjuntos, dibuje
el fragmento de ADN nuclear con la
secuencia T A C en una cadena.
c. Cuales son las diferencias estructurales
entre ADN y ARN?
87. Las protenas son macromolculas polimricas
constituidas por la unin de molculas ms simples.
a. Cmo se denominan las unidades estructurales de
las protenas?
b. Qu caractersticas comunes poseen estas
unidades?
20
Biologa 2 Bachillerato
Departamento de Biologa y Geologa
IES. Andrs Bello
21