Perfil de Mercado de Miel Orgánica en Alemania

PERFIL DE
MERCADO DE MIEL
ORGNICA EN
ALEMANIA
Consulado de la Repblica
Argentina en Bonn
Robert-Koch-Str. 104, 53127
Bonn, Alemania
Tel.: 0049 228 2496288
Fax: 0049 228 2496287
Mail: cbonn@mrecic.gov.ar
Diciembre de 2013
PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA
1. POSICIN ARANCELARIA Y DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:

1.1.- DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:
MIEL NATURAL
1.2- POSICIN ARANCELARIA:
a) NOMENCLADOR DEL SISTEMA ARMONIZADO ARGENTINO:
0409.00.00
Miel natural
b) CDIGO SISTEMA ARMONIZADO LOCAL:

0409 Miel natural
2. SITUACIN ARANCELARIA
2.1.- ARANCEL GENERAL: Incluida Argentina 17.30 %
La importacin de los productos de origen animal est sujeta a la presentacin de un DVCE
de acuerdo con las condiciones establecidas en el Reglamento (CE) n 136/2004 (DO L21)
OTROS IMPUESTOS:
Para estos productos el IVA es del 7%.
3. PERFIL DE MERCADO DE LA MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

La cifra de produccin mundial de miel asciende a 1,3 millones de toneladas. Los principales
productores se encuentran en Asia con aprox. 460.000 toneladas, Europa con aprox. 300.000
toneladas, los pases de la Amrica Central y la Amrica del Norte con aprox. 210.000
toneladas y Amrica del Sur con aprox. 124.000 toneladas.
Tres pases China, Argentina y Mxico producen alrededor del 60% de la miel que se vende
en el mercado global.
4. CONSUMO DE MIEL EN ALEMANIA
El mercado de la miel ms importante, a nivel mundial, es la Unin Europea. Entre los pases
europeos se destaca, desde hace dcadas, Alemania por tener el consumo de miel per cpita
ms alto, no solo a nivel europeo, sino a nivel mundial. Con un consumo de alrededor de un
kilo de miel per cpita, en Alemania se consumen aproximadamente 88.000 toneladas de miel
al ao.
El gasto promedio mensual en miel de un hogar alemn es de 2,02 euros.
El mercado alemn para la miel se caracteriza tambin por su estabilidad. Desde hace
cuarenta aos su consumo se mantiene sin grandes variaciones.
Grfico 1: Consumo de miel per cpita en kg, de 1970 al 2012
1,6
1,4
1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2
19
70
19 /71
75
19 /76
80
/
19 81
85
19 /86
89
19 /90
90
/
19 91
9
19 5/9
99 6
/2
0
20 00
00
/
20 01
01
20 /02
02
20 /03
03
/
20 04
04
20 /05
07
20 /08
08
/
20 09
09
20 /10
10
20 /11
11
/1
2
Fuente: Warenverein der Hamburger Brse, Jahresbericht 2012
Grfico 2: ndice de precios de consumo de miel, azcar, confituras, mermelada y

chocolate (2005=100)
120
102,6
100
108,8
111
109,9
111
2008
2009
2010
2011
87,3
80
60
40
20
0
1991
2007
Fuente: Oficina Federal de Estadisticas Alemana
La popularidad de la miel se refleja en sondeos realizados sobre las costumbres alimenticias

en Alemania. Estos indicaron, que ms de la mitad de los alemanes consumen miel al menos
una vez al mes. Entre los productos dulces untables que ms consumen en el pas, la miel
figura en el segundo lugar despus de la mermelada.
Grfico 3: Frecuencia del consumo de miel 2010-2012
16,00
14,00
12,00
10,00
2010
2011
2012
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
Consumo
Varias
1x por la
diario
veces por semana
la semana
Varias
veces al
mes
1x al mes
menos
veces
nunca
Sin
indicacin
Fuente: Oficina Federal de Estadisticas Alemania
Grfico 4: Consumo de productos dulces untables (%)
90,00
80,00
79,80 78,20
70,00
60,00
52,70 50,20
50,00
40,00
2011
2012
34,40 33,60
26,70 25,80
30,00
20,00
10,00
0,00
Mermeladas,
confitura
Miel
Crema de nueces
Otras cremas
dulces
5. COMERCIO EXTERIOR
5.1 Produccin de miel en relacin al Consumo

En Alemania solo el 20% de la demanda total de miel es abastecida por la produccin local.
El restante 80% de la miel que se vende en el mercado alemn tiene su origen en las
importaciones. Por tal motivo, Alemania contituye un mercado atractivo y de mucho potencial
para los productores y comercializadores internacionales de miel.
Grfico 5: Consumo de miel en Alemania en relacin a la produccin regional 2000-2012
(en miles de toneladas)
100,00
90,00
80,00
70,00
60,00
Produccin
Consumo
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
20
11
/1
2
20
10
/1
1
20
09
/1
0
20
08
/0
9
20
07
/0
8
20
00
/0
1
0,00
5.2 Importaciones Alemanas de Miel

Las importaciones de miel en Alemania en los ltimos cinco aos han oscilado en cantidades
que van de las 78.000 y 93.000 toneladas. En el captulo siguiente se analiza la estructura de
las importaciones alemanas de miel y se detalla el intercambio comercial entre Alemania y
sus proveedores.
5
Los grficos de ms adelante, muestran el desarrollo de las importaciones de miel en

Alemania durante los ltimos ocho aos, expresado en en toneladas y en euros.
Grfico 6: Importacin de miel en Alemania en miles de toneladas 2005-2012
120
100
92,6
95,3
92,2
92,9
83,7
90,6
77,4
80
81,3
60
40
20
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Grfico 7: Importacin de miel en Alemania en miles de millones de euros, 2009-2012

250
221,5
200
194,7
186,6
180,4
150
100
50
0
2009
2010
2011
2012
FuFuente:
Warenverein der Hamburger Brse, Jahresbericht 2012
El socio comercial ms importante para Alemania en el mercado de la miel es la Unin

Europea, regin que suministra un 31% de las importaciones totales alemanas de este
producto.
En forma individual, por pas, se destacan Mxico, Argentina y China como los proveedores
ms grandes de miel para Alemania. Otros pases importantes son Espaa, Bulgaria, Cuba y
Rumana.
Grfico 8: Exportaciones de miel en Alemania UE y otros pases, 2008-2012
(toneladas)
35.000
30.000
25.000
2008
2009
2010
2011
2012
20.000
15.000
10.000
5.000
0
UE
Mexiko
Argentina
China
Ucrania
Cuba
Chile
Brasil
Grfico 9: Exportaciones de miel hacia Alemania de proveedores ms importantes

(toneladas)
35.000
30.000
25.000
2008
2009
2010
2011
2012
20.000
15.000
10.000
5.000
si
l
Br
a
lia
Ita
Ch
ile
gr
a
Hu
n
Ro
m
an
Cu
b
Ch
in
a
Es
pa
a
Bu
lg
ar
ia
Ar
ge
nt
in
ex
iko
Unin Europea
En el ao 2012 Alemania compr miel por un volumen de 81.277 toneladas, especialmente de
pases miembros de la Unin Europea. Casi un tercio de la miel importada procede de un pas
miembro de la Union. Por consiguiente la UE es la suministradora de miel ms importante
para Alemania con cifras de ventas crecientes, del orden del 4,5%, respecto al ao 2011. Entre
los pases miembros de la UE se destacan Espaa, que export en el ao 2012 unas 4.969
toneladas a Alemania, y Bulgaria que casi cuadruplic sus exportaciones con un volumen de
4921 toneladas. Polonia aument en los ltimos cuatro aos las exportaciones en un 295% y
Grecia en un 246%. Hungra, Rumania e Italia tambin muestran un crecimiento de sus
exportaciones.
Mxico
Hasta el ao 2012 Argentina era era el proveedor ms importante para el mercado alemn de
miel, hasta que fue reemplazada por Mxico Este pas se ha transformado, con un volumen de
15 mil toneladas por ao, como el socio comercial ms importante para Alemania en este
producto. Las exportaciones mexicanas de miel hacia Alemania aumentaron en comparacin
al ao anterior en un 38%. Hoy en da abastece casi el 19% del volumen total de las
importaciones de miel de este pas .
8
Argentina
Las exportaciones de miel de Argentina a Alemania han disminuido notablemente en los
ltimos aos. El volumen de exportacin descreci desde el ao 2008 a ms de la mitad,
llegando a un volumen de apenas 14 mil de toneladas de miel al ao. Los motivos de esta
disminucin segn importadores alemanes, son la muerte de una gran cantidad de colmenas y
la baja a productividad a raz de los efectos de las enfermedades de las colmenas. Otro motivo
es el aumento de la demanda de los Estados Unidos de miel argentina, que llev a un aumento
de las exportaciones hacia ese pas.
Grfico 10: Exportaciones de miel desde Argentina hacia Alemania ( toneladas)
25000
22112,8
20000
15000
14927,2
13946
2011
2012
10000
5000
0
2010
Grfico 11: Exportaciones de miel desde Argentina hacia Alemania (miles de euros)
60000
50000
48664
40000
33197
30558
30000
20000
10000
0
2010
2011
2012
Amrica Central y Amrica del Sur

Mientras los pases de la Amrica Central como Cuba, El Salvador, Nicaragua y Guatemala
pudieron aumentar levemente sus exportaciones de miel hacia Alemania, los pases de
Amrica del Sur diminuyeron sus exportaciones hacia este destino, orientandose
especialmente al mercado norteamericano. En el 2012 las exportaciones de miel uruguaya
hacia Alemania bajaron en un un 85% con relacin al 2011, las de Brasil en un 28% y las de
Chile en un 45%.
Asia y Oceana
China, Tailandia y la India son los pases asiticos que mas exportan miel hacia Alemania.
Mientras que las importaciones desde China (+4,4%) y Tailandia (+63%) subieron, cayeron
las importaciones desde la India. China se convirti en el tercer productor ms importante de
miel para Alemania. China desempea un papel central para la Unin Europea: en 2012 ms
que 40% de las importaciones de miel procedieron de China. Para China el mercado europeo
es por lo tanto el mercado de consumo ms importante. Tailandia acaba de entrar en el
mercado alemn: Ese pas empez recin en el ao 2009 a exportar miel a Alemania y en
2012 vendi ya 2.018 toneladas.
Australia y Nueva Zelanda pierden cada vez ms de importancia en el mercado alemn. Este
fenmeno se debe a las malas cosechas y desfavorables tipos de cambio bancario.
10
Europa del Este

En esta regin destacan Ucrania (+53%) y Serbia (+197%) como los pases, que muestran un
crecimiento de exportaciones de miel hacia Alemania. Los expertos se destacan a estos pases
por su potencial en el futuro como proveedores de miel para el mercado alemn.
6. MIEL ORGNICA
6.1 Definicin de miel orgnica
En la normativa del sello Miel Orgnica (Bio-Siegel) de la Unin Europea se fija un lmite
de 0,9% de elementos genticamente modificados en la miel. La cuota de polen en la miel
asciende a un 0,1%. Las exigencias del sello europeo de Produccin Orgnica (Bio-Siegel)
permiten hasta un 5% de productos que no sean de origen orgnico.
Aparte del sello europeo Produccin Orgnica (Bio-Siegel) existen en Alemania otros sellos
de produccin orgnica que han sido creados por asociaciones en el rea de la proteccin de la
naturaleza y de la agricultura orgnica.
Bioland es una asociacin de cultivo orgnico, que desarroll un sello de produccin orgnica
con propias normas. Desde los aos 70 existen producctores en Alemania que trabajan segn
las directrices de Bioland. Con respecto al la produccin de la miel y la cra de las abejas
tienen propias reglas y condiciones uniformes.
Demeter es una asociacin de agricultura orgnica y una marca registrada. La asociacin tiene
propias reglas y normas con respecto a la crianza de colmenas y a los productos de la
apicultura. Es la nica asociacin de produccin orgnica (Bioverband) que usa alvolos
naturales en las colmenas.
La asociacin Naturland - Verband fr kologischen Landbau se fund en 1982 y tiene como
objetivo el desarrollo de la agricultura orgnica a nivel mundial. El sello garanta para miel
orgnica de esa asociacin se orienta en su mayor parte a las normas de la Unin Europea.
A pesar de las normas de la UE sobre la miel orgnica, este sigue siendo un trmino difcil y
complicado para su definicin. Para la declaracin de una miel como orgnica, se debera en teora- procurar que las abejas no se aproximen a plantaciones genticamente modificadas
ni que hayan sido tratadas con pesticidas, algo logicamente imposible de controlar.
Por eso las disposiciones legales se refieren sobre todo a los productos utilizados para tratar
enfermedades que afectan a las colmenas, por ejemplo con cidos orgnicos para evitar restos
de medicamentos en la miel y en la cera. Adems no est permitido utilizar antibiticos u
otros medicamentos qumicos contra caros, y se permite solamente el uso de tratamientos
orgnicos. Las disposiciones legales definen adems los materiales de las colmenas y las
11
medidas para desinfectar la miel. La cera para la colmena tiene que proceder de la propia
produccin, para evitar contaminaciones con substancias prohibidas. El alimento para las
abejas (la cual es necesario en regiones climticas con inviernos fros) tiene que proceder de
la produccin orgnica.
6.2 El mercado de miel orgnica y de otros alimentos de produccin orgnica en
Alemania
Alemania es el mercado ms grande a nivel mundial para el consumo de miel orgnica y de
comercio justo, a pesar de que las ventas de este producto han disminuido considerablemente
en los ltimos aos. En el ao 2011 se vendieron en Alemania 367 toneladas de miel
proveniente de denominado comercio justo. De este total, un 23% fue de miel orgnica. En el
ao 2012 fueron comercializadas 143 toneladas de miel de comercio justo. De este volumen
un 10% fue de miel orgnica. A pesar de este desarrollo, el mercado alemn para la miel
orgnica y de comercio justo sigue siendo el mercado ms grande e importante a nivel
mundial, segn la Oficina Federal de Estadsticas Alemana.
Las razones de la baja en las ventas de miel orgnica y de comercio justo no se debe
solamente una baja en la demanda del consumidor alemn, sino que tambin a su reducida
oferta en el comercio.
Grfico 12: Cifras de ventas de miel en Alemania con sello Fairtrade, 2005-2012
600
545
500
500
450
440
400
400
367
360
300
200
143
100
0
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Fuente: Oficina Federal de Estadsticas Alemana
12
Grfico 13: Cuota de miel con certificacin orgnica, del total de miel de comercio justo
vendida en Alemania hasta el 2012
30,00
26,00
25,00
22,00
23,00
20,00
15,00
13,00
10,00
9,00
10,00
5,00
0,00
0,00
1999
2003
2005
2009
2010
2011
2012
Segn datos del Ministerio de Alimentacin, Agricultura y Proteccin al Consumidor

(Bundesministerium fr Ernhrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz:) en Alemania se
cuentan a la fecha en el sector de miel y productos untables 109 productores que cuentan con
certificacin orgnica. Se estima que su nmero seguir aumentando, dado que el subsector de
alimentos orgnicos es el que muestra la tasa de crecimiento ms alta dentro del sector de
alimentos alemn. Desde el 2002 su volumen en el mercado se ha duplicado. Su cifra actual
de ventas asciende a 6 mil millones de Euros. La demanda de alimentos orgnicos sube en
Alemania continuamente, tan solo en el ao 2011 la cifra de ventas subi en un 10%. Las
cifras de 2013 indican que sta tendencia continuar durante el presente ao
Los consumidores alemanes dan cada vez ms importancia a un consumo ecolgico y
socialmente sustentable. En este pas existen alrededor de 33.000 tiendas y 800
establecimientos de Comercio Justo, las que venden alrededor de 10.000 productos bajo este
sello. En el ao 2010 los alemanes gastaron alrededor de 340 millones de Euros para
productos de Fairtrade, los cuales se venden cada vez ms en supermercados convencionales,
y esa tendencia se encuentra en aumento.
13
Para el 2011 la organizacin alemana TransFair constat un aumento de las ventas de un 20%.
Las tiendas naturistas (Naturkostfachhandel) contaron en 2012 con un crecimiento de 7,6%.
El consumidor alemn gast ese ao 6% ms para productos orgnicos.
Hoy en da un 22% de los alemanes consumen con frecuencia o exclusivamente productos
orgnicos, un 52% compran estos productos en ocasiones y un 26% indican que nunca
compran productos orgnicos. La alimentacin orgnica goza de una gran popularidad entre
los jvenes: 23% de los alemanes menores a 30 aos compran productos orgnicos en forma
frecuente. En cambio entre las personas de mayor edad la cifra est decreciendo. Los altos
precios es el nico factor que frena la venta de productos orgnicos, dado que la produccin
de estos sale mucho ms cara que la produccin convencional y eso se refleja en los precios
del producto.
Grfico 14: Facturacin de alimentos orgnicos en Alemania en el ao 2012, en

miles de millones de euros
8
6,64
7
5,85
5,8
7,04
6,02
5,3
4,6
5
4
2,7
3,1
3,5
3,9
2,1
2
1
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
14
Grfico 15: Porcentaje de alimentos, que ms son demandados en tipo orgnico,

ao 2007
90
84
84
80
73
70
60
68
64
61
59
52
50
40
21
21
12
12
Cerveza
24
Vinos y
bebidas
25
30
20
Pescado
Cereales
Bebidas no
alcohlicas y
Aceites,
Alios,
Miel
Pan y
Pastelera
Queso
Leche y
productos
Carnes y
productos
Frutas y
bayas
Verduras
Huevos
10
0
Grfico 16: Porcentaje de la frecuencia del consumo de productos orgnicos en

Alemania
30,00
26,00
25,00
23,00
25,00
20,00
15,00
15,00
10,00
6,00
5,00
3,00
2,00
un
ca
N
en
te
R
ar
am
ra
l
Se
m
es
t
l
ua
rta
C
en
su
al
M
an
al
Se
m
ia
rio
0,00
La demanda de alimentos orgnicos en Alemania no se puede cubrir con la produccin

local. Por ese motivo los comerciantes locales recurren a los productos provenientes del
extranjero. Actualmente importa Alemania, por ejemplo un 26% de las papas orgnicas
15
y 15% del trigo orgnico. Previsiblemente el abismo entre oferta y demanda va a

aumentar an ms y Alemania va a expander sus importaciones de estos productos.
16
7. TENDENCIAS
Como los rendimientos de las cosechas se mantendrn al mismo nivel, mientras que la
demanda de miel sigue creciendo, se pronostica una competencia ms fuerte entre los pases
importadores de este producto.
Alemania, igual que los EE.UU, tiene cierta precaucin frente a la calidad de la miel
proveniente de China y compiten por ello cada vez ms por conseguir este producto de
mercados alternativos. Los Estados Unidos ganan cada vez ms influencia en el mercado
sudamericano, que para Alemania sigue siendo una fuente importante para comprar miel.
Ese desarrollo pone los importadores alemanes frente a nuevos desafos y se ven confrontados
con un aumento en presin competitiva. De aqu se desprenden buenas oportunidades
comerciales y un buen punto de partida para negocios comerciales de los exportadores
argentinos de miel.
Si bien el consumo de la miel orgnica ha bajado, el pronstico para el mercado de la miel
orgnica sigue siendo positivo, dado que el consumo de alimentos orgnicos sigue creciendo
y se estima que la demanda por miel orgnica se adaptar y har provecho de estas tendencias.
17
8. FERIAS Y EVENTOS DE INTERS DENTRO DE ALEMANIA

ANUGA Feria Internacional de Productos Alimenticios y Bebidas *
Lugar: Feria Internacional de Colonia / Renania del Norte Westfalia
Fecha: Del 10.10. al 09.14.2015
Periodicidad: Cada dos aos
Pgina web: www.anuga.de
BIO MESSE BERLIN
Fecha: 18.05.2014
Periodicidad: Anual
Pgina web: www.biomesseberlin.de
BIOFACH Feria Internacional de Productos Orgnicos
Lugar: Feria Internacional de Nuremberg
Fecha: del 12.02. al 15.02.2014
Periodicidad: Anual
Pgina web: www.biofach.de
FOOD SENSATION
Fachmesse fr Groverbraucher
Periodicidad: Anual
Fecha: 20.12.2014
Periodicidad: Anual
Pgina web: www.food-sensation.de
FRUIT LOGISTICA Feria Internacional de productos de Conveniencia, Frutas y Hortalizas
Lugar: Feria Internacional de Berln
Fecha: Del 05.02.al 07.02.2014
Periodicidad: Anual
Pgina web: www.fruitlogistica.de
IBA
Lugar: Mnchen
Fecha: 12.-17-09.2015
Periodicidad: bienal
Pgina web: www.iba.de
18
9. ASOCIACIONES GREMIALES DE INTERES

Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH
Dreizehnmorgenweg 10
53175 Bonn
Tel.: +49 228 33805-0
Fax : +49 228 33805-592
E-Mail: info@AMI-informiert.de
Pgina web: www.ami-informiert.de
Asociacin de Importadores de Hamburgo
Waren-Verein der Hamburger Brse e.V.
Groe Bckerstrae 4
20095 Hamburg
Tel: +49 (40) 37 47 19-0
Fax: +49 (40) 37 47 19-19
E-Mail: info@waren-verein.de
Pgina web: www.waren-verein.de
Asociacin profesional a nivel federal, destinada al comercio de frutas, verduras, pescado en
latas y congelado, frutas secas, miel y otros alimentos (en idiomas alemn e ingls). En la
pgina web se encuentra disponible un directorio de importadores y comercializadores
ordenados de acuerdo al producto.
Asociacin Federal de la Industria Alimenticia
Bundesvereinigung der Deutschen Ernhrungsindustrie e.V.
Claire-Waldoff-Strae 7
10117 Berlin
Tel.: +4930 200786-0
Fax: +4930 200786-299
Pgina web: www.bve-online.de
BLW
Bund kologische Lebensmittelwirtschaft e.V.
Marienstrae 19-20, 10117 Berlin
Tel.: +4930 28482-300
Pgina web: www.boelw.de
Bund kologische Lebensmittelwirtschaft
Marienstrae 19-20
10117 Berlin
Pgina web: www.boelw.de
19
Bundesvereinigung der Deutschen Ernhrungsindustrie - BVE

Claire-Waldoff-Strae 7
10117 Berlin
Tel.: +49 (0)30 2007860
Pgina web:: www.bve-online.de
Deutscher Imkerbund e. V
Geschftsstelle
Villiper Hauptstrae 3
53343 Wachtberg
Tel.: +49 (0)228 / 93 29 2-0
E-Mail: deutscherimkerbund@t-online.de
Pgina web:: www.deutscherimkerbund.de
FairTrade Deutschland
Verein zur Frderung des fairen Handels mit der dritten Welt e.V.
Remigiusstrae 21
50937 Kln
Tel.: +49 221 9420400
Pgina web: www.fairtrade-deutschland.de
Handelsverband Deutschland HDE
Der Einzelhandel
Am Weidendamm 1A
10117 Berlin
Tel.: +49 (0)30 7262500
Pgina web: www.einzelhandel.de
Honig-Verband e.V.
Groe Bckerstrae 4
20095 Hamburg
Tel.: +48 40 3747190
Pgina web: www.honig-verband.de
20
10. EMPRESAS DEL SECTOR

Wiechers Feinkost GmbH
Schwalbenweg 9
D-33129 Delbrck
Tel.: +49 (0)5250 97800
Fax: +49 (0)5250 978050
Mail: fwiechers@wiechers-feinkost.de
Web: www.wiechers-feinkost.de
Stengel GmbH & Co. KG - Vertrieb Marketing
Hauptstr. 17-19
55120 Mainz
Geschftsfhrer: Bernd Stengel, Sven Stengel
Telefon: 06131-669080
Telefax: 06131-6690810
Web: www.stengel-marketing.de
Mail: info@stengel-marketing.de
Schwlbchen Frischdienst GmbH
Robert-Koch-Strasse 44
D-55129 Mainz
Tel.: +49 (0)6131 996633
Fax: +49 (0)6131 996677
www.schwaelbchen-frischdienst.de
info@schwaelbchen-frischdienst.de
Atriplex GmbH
Peter-Wust-Strasse 31
48149 Mnster
Tel. +49 251 2007661
Fax +49 251 2007685
Mobil +49 160 97572186
Verkauf: sales@atriplex.net
Verwaltung: office@atriplex.net
E-Mail: info@atriplex.net
http://www.atriplex.net/zertifikate.php
GEPA - The Fair Trade Company
GEPA - Weg 1
D-42327 Wuppertal
Tel.: +49 (0)202 266830
Fax: +49 (0)202 2668310
Web: www.gepa.de
Mail: info@gepa.org
21
Daabon Deutschland GmbH

Nettegasse 80
D-50259 Pulheim
Tel.: +49 (0)2238 949270
Fax: +49 (0)2238 9299298
Web: www.daabon.com
Mail: ddinfo@daabon.com
Zwicky Deutschland GmbH
Am Trnkwald 10
D-67688 Rodenbach
Tel: +49 (0)6374 9120-0
Fax: +49 (0)6374 9120-99
Web: www.zwicky.de
Mail: zwicky@zwicky.de
Delphi Organic GmbH
Martin-Luther-King-Weg 42 - 44
D - 48155 Mnster
Tel: +49 (0) 251 - 280 56-11
Fax: +49 (0) 251 - 280 56-20
Web: www.delphiorganic.com
Mail: info@delphiorganic.com
Razn Social: Dennree Naturkost
Sucursal Gelsenkirchen
Domicilio: Maybachstr. 3
Localidad: Gelsenkirchen
Cdigo Postal: 45891
Tel.: 0049-209-98076-0
Fax: 0049-209-98076-21
E-mail: zentrale@dennree.de
Pgina web: www.dennree.de
Razn Social: Heuschrecke Naturkost GmbH
Domicilio: Redcarstr. 50a
Localidad: Troisdorf-Spich
Cdigo Postal: 53842
Tel.: 0049-2241-39726-0
Fax :0049-2241-39726-99
E-mail: bio@heuschrecke.com
Pgina web: www.heuschrecke.com
Razn Social: Handelsagentur Kirch GmbH BRIO - Reprsentanz
Domicilio: Andreas Schller Str. 15
Localidad: Boppard
22
Cdigo Postal: 56154

Tel.: 0049-6742-921105
Fax: 0049-6742-921107
E-mail: info@biokirch.de
Pgina web: www.biokirch.de
Bos Food GmbH
Grnstrasse 24c
D-40667 Meerbusch
Tel.: +49 (0)2132 139-0
Fax: +49 (0)2132 139-100
Web: www.bosfood.de
Mail: service@bosfood.de
Razn Social: BanaFair e.V.
Domicilio: Langgasse 41
Localidad: Gelnhausen
Cdigo Postal: 63571
Tel.: 0049-6051-8366-0
Fax: 0049-6051-8366-77
E-mail: info@banafair.de
Pgina web: www.banafair.de
Razn Social: Alnatura Produktions- und Handels GmbH
Domicilio: Darmstdter Strasse 3
Localidad: Bickenbach
Cdigo Postal: 64404
Tel.: 0049 6257 93220
Fax: 0049 6257 9322-144
E-mail: info@alnatura.de
Pgina web: www.alnatura.de
Contacto: Sr. Peter Jakobs
Razn Social: BOT-Rohstoffe GmbH
Domicilio: Am Sengberg 15
Localidad: Wiehl
Cdigo Postal: 51674
Tel: 0049 2262 71200
Fax: 0049 2262 712025
E-mail: bioprodukte@bot-rohstoffe.de
Pginaweb: www.bot-rohstoffe.de
Razn Social: Naturmittel Begon GmbH
Domicilio: Am Tower 11
Localidad: Bitburg
Cdigo Postal: 54634
23
Tel.: 0049 6561 683838

Fax: 0049 6561 683839
E-mail: naturmittel.begon.gmbh@t-online.de
Pgina web: www.naturmittel-begon.de
Contacto: Sr. Johann Begon
Razn Social: Lubig Gesellschaft fr biologische Backerzeugnisse und ditetische
Lebensmittel mbH
Domicilio: Dottendorfer Strae 92
Localidad: Bonn
Cdigo Postal: 53129
Tel.: 0049 228 54003-0
Fax: 0049 228 54003-19
E-mail: info@lubig.com
Internet: www.lubig.com
Producto: Harinas
Peter Bell KG
Friedrichstrasse 23
D-53332 Bornheim
Tel.: +49 (0)2222 2531
Fax: +49 (0)2222 9299155
Web: www.bell-co.de
Mail: info@bell-co.de
Razn Social: Caesar und Loretz GmbH (Heilkruter und Pharmagrundstoffe)
Domicilio. Rhfeldstrasse 46
Localidad: Bonn-Beuel
Cdigo Postal: 53227
Tel.: 0049 2103-49940
E-mail: info@caelo.de
Razn Social: Heinrich Dpmann
Domicilio. Heckerheide 7
Localidad: Marienfeld
Cdigo Postal: 33428
Tel.: 0049 5247-790040
Fax: 0049 5247-79000
E-mail: info@dupemann.de
Pgina web: www.duepmann.de
Razn Social: FLEDI Flethe und Dierker GmbH
Domicilio. Rothenfelder Str. 57
Localidad: Versmold
Cdigo Postal: 33775
Tel.: 0049 5423-94790
24
Fax: 0049 5423-947928

E-mail: info@fledi.de
Sitio web: www.fledi.de/
Razn Social: Freeze-Dry Foods GmbH
Domicilio. Am Eggenkamp 8-10
Localidad: Greven
Cdigo Postal: 48268
Tel.: 0049 2571-5070
Fax: 0049 2571-50751
E-mail: freeze-dry-foods@groco.de
Sitio web: www.freeze-dry-foods.de
Razn Social: Gehring & Neiweiser
Domicilio: Sudbrackstr. 37a-43
Localidad: Bielefeld
Cdigo Postal: 33611
Tel.: 0049 521-9678845
Fax: 0049 521-177542
E-mail: info@alba-gewuerze.de
Sitio web: www.alba-gewuerze.de
Razn Social: Kopp GmbH
Domicilio. Gewerbegebiet Heidenkorn 5
Localidad: Quierschied
Cdigo Postal: 66287
Tel.: 0049 6897-31070
Fax: 0049 6897-61072
E-mail: bernar.kopp@kaese-kopp.de
Razn Social: Niggemann Food
Domicilio. Speicherstr. 6-8
Localidad: Bochum
Cdigo Postal: 44809
Tel.: 0049 234-9037-00
Fax: 0049 234-9037119
E-mail: info@ niggemann.de
Sitio web: www.niggemann-food-frischemarkt.de
Razn Social: Ramonat GmbH & Co KG
Domicilio: Hansastr 33-35
Localidad: Lotte
Cdigo Postal: 49504
Tel: 0049 541 91313-0
Fax: 0049 541 91313-13
E-mail: info@ramona-gewuerze.de
25
Sitio web: www.ramona-gewuerze.de

Producto: Especias
Razn Social: Rud. Schmidt Wwe. GmbH
Domicilio: Liebigstr 56
Localidad: Kln
Cdigo Postal: 50823
Tel.: 0049 221 554834
Fax: 0049 221 557628
E-mail: info@schmidt-wwe.de
Sitio web: www.schmidt-wwe.de
Producto: Especias
Razn Social: Moguntia-Werke Gewrzindustrie GmbH
Domicilio: Kopernikus-Str 1
Localidad: Mainz
Cdigo Postal: 55134
Tel.: 0049 6131 5836-0
Fax: 0049 6131 5836-58
E-mail: moguntia@moguntia.de
Sitio web: www.moguntia.de
Producto: Especias
Razn Social: dm-drogerie markt GmbH + Co. KG
Domicilio. Postfach 10 02 33
Localidad: Karlsruhe
Cdigo Postal: 76232
Tel.: 0049 721 55 92 0
Fax: 0049 721 55 22 13
E-mail: servicecenter@dm-drogeriemarkt.de
Sitio web: www.dm-drogeriemarkt.de
Razn Social: Metro Grosshandels GmbH
Domicilio. Schlterstrasse 3
Localidad: Dsseldorf
Cdigo Postal: 40235
Tel.: 0049 211 96 90
Fax: 0049 211 969 23 42
E-mail: Kontakt@metro24.de
Sitio web: www.metro24.de
TRO-KOST Gemsetrocknungs- und Nahrungsmittel GmbH
Heidenckerstrasse 17
D-69207 Sandhausen | Karte anzeigen
Contacto: Sr. Marc Kocher
Tel.: +49 6224 93010
26
Fax: +49 6224 930150

E-mail: info@tro-kost.de
Sitio web: www.tro-kost.de
Importadores de Frutas
Frchte Lhndorf Inh. Kurt Wallau e.K.
Rhfeldstrasse 21
D-53227 Bonn
Contacto: Sr. Kurt Wallau
Tel.: +49 (0)228 468243
Fax: +49 (0)228 460922
Web: www.fruechte-loehndorf.de
Mail: info@fruechte-loehndorf.de
Wilhelm Fiedler Nachf. GmbH
Innungstrasse 29
D-50354 Hrth
Contacto: Sr. Herbert Pirard
Tel.: +49 (0)2233 35041
Fax: +49 (0)2233 37248
Web: www.fiedler-ifm.de
Mail: info@fiedler-ifm.de
Berning & Kruchen
Fruchtagentur GmbH
Rather Strae 49d
40476 Dsseldorf
Tel.. +49 211 422 602-0
Fax: +49 211 422 602-99
Mail: info@BernKru.de
Web: www.BernKru.de
BioTropic Gesellschaft zur Erzeugung und zum Vertrieb kologischer Produkte mbH
Daimlerstrae 4
Germany - 47167 Duisburg
Contacto: Sr. Andree Mols
Tel.: +49 203 51 87 60
Fax +49 203 51 87 63 60
Web: www.biotropic.com
Mail: info@biotropic.com
Chiquita Deutschland GmbH
Schifferstrae 210
47059 Duisburg
Contacto: Sr. Ernst Schulte, Sr. Hans-Joachim Broich, Sr. Ernesto Fraire
27
Tel.: +49 203-34-84-98-0

Fax: +49 203-34-84-98-55
Web: www.chiquita.de
Email: info@chiquita.de
Daabon Deutschland GmbH
Nettegasse 80 D-50259 Pulheim, Germany
Tel: +49-2238-929-929-6/7
Fax: +49-2238-929-929-8
Web: www.daabon.com.co
Mail: hrickert@daabon.com; ddinfo1@daabon.com; h.u.r.rickert@t-online.de
FOOD Freshly AFC - Agriculture & Food Consulting GmbH
Apartado Postal 150332
DE-33733 Bielefeld
Contacto: Gerente Sukhdev Singh
Tel.: +49 52 06 / 91 52 -50
Fax: +49 52 06 / 91 52 -92
Web:www.food-freshly.de
Mail: info@food-freshly.de
Frischezentrum Essen GmbH
Ltzowstrae 10
45141 Essen
Tel.: +49 201 32000 - 10
Fax +49 201 32000 - 70
Web: www.fze.de
Mail: info@fze.de
Fruchthansa GmbH
Urfelder Str. 65
50389 Wesseling
Tel.: +49 2236 92 91-0
Fax: +49 2236 92 91-499
Web: www.fruchthansa.de
Mail: info@fruchthansa.de
Gromarkt Dortmund eG
Heiliger Weg 60
44135 Dortmund
Contacto: Sr.Ingo Wilmer
Tel.: +49 231- 522 143
Fax: +49 231- 554 576
Web: www.grossmarkt-dortmund.de
Mail: info@grossmarkt-dortmund.de
28
FrischeKontor Duisburg GmbH

Gelderblomstrae 1
47138 Duisburg
Geschftsfhrer: Peter Joppa
Tel.:+ 49 203 - 4 29 49-0
Fax + 49 203 - 4 29 49-49
Web: www.frischekontor.de
Mail infofrischekontor.de
Dsseldorf
KLLA GmbH & Co. KG
An der Gmpgesbrcke 7
D - 41564 Kaarst
Tel: +49-2131-66 13 0
Fax: +49-2131-66 13 400
Web. www.koella.com
Mail: duesseldorf@koella.com
Landgard Service GmbH
Veilingstr. A1
DE - 47638 Straelen-Herongen
Tel.: +49 2839 59-00
Fax: +49 2839 59-1999
Web: www.landgard.de
Mail: info@landgard.de
lehmann natur gmbh
Marie-Bernays-Ring 39
41199 Mnchengladbach
Tel: +49 2166 6866-0
Fax: +49 2166 6866-288
Web: www.lehmann-natur.com
Email: info@lehmann-natur.com
MFL Mnster Fruit Logistics GmbH
Gustav- Stresemann- Weg 48
48155 Mnster
Tel: +49 251 6181- 0
Fax: +49 251 6181- 130
Web: www.m-f-l.com
Mail: info@m-f-l.com
Leo Ochs Fruchtimport - Agentur
Import-Export
Im Schiffelland
66386 St. Ingbert/Saar
29
Tel.: +49 6894 87 00 21

Fax: +49 6894 87 07 00
Web: www.leo-ochs-fruchtagentur.de
Mail: leo.ochs@fruchtagentur.de.
Theodor Stadtmann GmbH+Co.KG
Gladbecker Strae 94
46236 Bottrop
Tel.: +492041 18 450
Fax: +49 2041 18 45 20
Web: www.stadtmann-bottrop.de
Mail: info@stadtmann-bottrop.de
VitalBerry GmbH
Urfelder Strae 65
50389 Wesseling
Tel: +49 2236 37 87 600
Fax: +49 2236 37 87 599
Web: www.vitalberry.de
Mail: info@vitalberry.de
30

Perfil de Mercado de Miel Orgánica en Alemania

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Perfil de Mercado de Miel Orgánica en Alemania

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PERFIL DE

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

1. POSICIN ARANCELARIA Y DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:

b) CDIGO SISTEMA ARMONIZADO LOCAL:

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

3. PERFIL DE MERCADO DE LA MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Fuente: Warenverein der Hamburger Brse, Jahresbericht 2012

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Grfico 2: ndice de precios de consumo de miel, azcar, confituras, mermelada y

Fuente: Oficina Federal de Estadisticas Alemana

La popularidad de la miel se refleja en sondeos realizados sobre las costumbres alimenticias

Fuente: Oficina Federal de Estadisticas Alemania

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Grfico 4: Consumo de productos dulces untables (%)

Fuente: Oficina Federal de Estadisticas Alemania

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

5.1 Produccin de miel en relacin al Consumo

Fuente: Oficina Federal de Estadisticas Alemania

5.2 Importaciones Alemanas de Miel

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Los grficos de ms adelante, muestran el desarrollo de las importaciones de miel en

Fuente: Warenverein der Hamburger Brse, Jahresbericht 2012

Grfico 7: Importacin de miel en Alemania en miles de millones de euros, 2009-2012

Warenverein der Hamburger Brse, Jahresbericht 2012

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

El socio comercial ms importante para Alemania en el mercado de la miel es la Unin

Fuente: Warenverein der Hamburger Brse, Jahresbericht 2012

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Grfico 9: Exportaciones de miel hacia Alemania de proveedores ms importantes

Fuente: Warenverein der Hamburger Brse, Jahresbericht 2012

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Fuente: Oficina Federal de Estadisticas Alemania

Amrica Central y Amrica del Sur

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Europa del Este

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Fuente: Oficina Federal de Estadsticas Alemana

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Fuente: Oficina Federal de Estadsticas Alemana

Segn datos del Ministerio de Alimentacin, Agricultura y Proteccin al Consumidor

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Grfico 14: Facturacin de alimentos orgnicos en Alemania en el ao 2012, en

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Grfico 15: Porcentaje de alimentos, que ms son demandados en tipo orgnico,

Fuente: Oficina Federal de Estadsticas Alemana

Grfico 16: Porcentaje de la frecuencia del consumo de productos orgnicos en

Fuente: Oficina Federal de Estadsticas Alemana

La demanda de alimentos orgnicos en Alemania no se puede cubrir con la produccin

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

y 15% del trigo orgnico. Previsiblemente el abismo entre oferta y demanda va a

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

8. FERIAS Y EVENTOS DE INTERS DENTRO DE ALEMANIA

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

9. ASOCIACIONES GREMIALES DE INTERES

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Bundesvereinigung der Deutschen Ernhrungsindustrie - BVE

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

10. EMPRESAS DEL SECTOR

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Daabon Deutschland GmbH

PERFIL DE MERCADO DE MIEL ORGNICA EN ALEMANIA

Cdigo Postal: 56154