Matcha: Minuman Sehat yang Lagi

Ngetren!

Tidak hanya fashion aja nih yang selalu mengalami perubahan tren. Tapi makanan dan minuman
juga lho. Salah satunya adalah minum matcha. Hmm, apa ya matcha itu? Penasaran? Lanjut baca
aja yaa.

Apa itu matcha?

Kalau dengar kata matcha, mungkin banyak yang belum tahu. Tapi kalo kamu dengar kata Green
Tea, pasti deh semuanya pada tahu. Nah, matcha ini adalah teh hijau berbentuk bubuk yang
terbuat dari teh hijau yang digiling sampai halus. Nah sekarang kamu sudah tahu kan apa itu
matcha.
Eits tapi jangan samakan matcha sama teh hijau biasa ya, karena keduanya melalui proses
pembuatan yang berbeda. Matcha mempunyai warna yang lebih cerah dibandingkan teh hijau
biasa. Selain itu, matcha juga punya rasa yang lebih manis serta kaya manfaat.

Manfaat matcha
Matcha bukan hanya sekedar minuman biasa. Matcha ternyata menyimpan sejuta manfaat buat
siapapun yang mengonsumsinya lho. Mau tahu apa aja kandungan dan manfaat dari matcha?

1. Penghasil antioksidan
Antioksidan itu bermanfaat banget buat mencegah penuaan dan berbagai
macam penyakit kronis. Nah, kamu bisa tuh mendapat manfaat antioksi
dan kalo kamu mengonsumsi matcha.

2. Meningkatkan konsentrasi
Kalo kamu susah konsentrasi saat mengerjakan sesuatu, coba deh kamu
minum segelas matcha. Dijamin deh kamu bakal bisa konsentrasi lagi,
karena matcha mengandung L-Theanine yang memproduksi dopamin dan
serotonin yang membuat konsentrasi kamu meningkat.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Matcha punya kandungan antibiotik yang bisa meningkatkan sistem
kekebalan tubuhmu lho. Di dalam segelas matcha, kamu bisa
mendapatkan manfaat kalium, vitamin A & C, zat besi, protein, dan
kalsium.
4. Untuk program diet
Buat kamu yang sedang dalam program diet sebaiknya kamu
mengonsumsi matcha. Soalnya matcha ini bisa meningkatkan proses
metabolismemu.

Kreasi dari Matcha Green Tea

Makanan dan minuman yang berbahan dasar matcha saat ini sedang digemari. Hampir di seluruh
restoran atau kafe pasti memiliki menu kreasi dari bubuk berwarna hijau ini. Tapi, makanan dan
minuman green tea ini nggak selalu identik dengan harga yang mahal, kok. Kamu saja bisa
membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan enak. Ini dia beberapa resepnya.
1. Tambahkan energimu dengan membuat Matcha Energy Balls
Butuh camilan yang sehat dan mengenyangkan? Bola-bola kurma dan green tea satu ini bisa
dijadikan pilihan. Dibuatnya memang cukup cepat, bahan yang digunakan pun hanya 5 jenis saja.
Tapi rasanya, pasti bikin kamu para penggemar green tea ketagihan. Coba buat, yuk!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

45 gram buah kurma tanpa biji, pilih yang agak lengket

45 gram kacang almond ataukacang tanah juga bisa

30 gram bubuk kakao

20 gram bubuk matcha green tea

10 gram untuk matcha green tea taburan

15 ml susu almond tawar atau susu putih cair tawar

Langkah-langkah membuatnya:

Masukkan kurma dan kacang almond ke dalam food processor atau blender. Haluskan
sampai tercampur dan berubah menjadi bola-bola adonan yang lengket.

Hancurkan adonan tersebut menggunakan tangan, lalu masukkan kembali ke dalam food
processor atau blender.

Tambahkan bubuk kakao, bubuk matcha, dan susu. Campur lagi sampai merata dan
membentuk bola-bola adonan lagi.

Ambil 1 jumput adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil. Ulangi sampai adonan habis.

Taburkan bubuk matcha yang tersisa. Lalu, simpan di dalam kulkas.

Bola-bola ini bisa tahan di dalam freezer sampai 2 minggu, lho. Cocok banget untuk dimakan
sewaktu-waktu saat butuh camilan enak.
Resep diolah dari situs The Healthy Maven.

2. Buat green tea menjadi minuman sehatmu dengan

meneguk Matcha-Vanilla Smoothie

Siang hari yang terik dan panas, memang paling enak diisi dengan meneguk minuman yang
dingin dan segar. Apalagi kalau minumannya juga sehat dan mengenyangkan, seperti matcha
vanilla smoothies ini. Asupan gizimu terpenuhi,
uang makan siang juga bisa dihemat.
Untuk membuatnya, kamu perlu menyediakan
bahan-bahan ini:

2 buah pisang, jika dalam keadaan dingin

akan lebih nikmat

250 ml susu putih cair, bisa diganti

dengan susu almond atau susu rendah lemak

2-3 sendok teh bubuk matcha green tea

sendok teh ekstrak vanilla

1-2 gelas es batu

2 sendok makan madu atau gula sebagai pemanis

Kemudian, masukkan seluruh bahan tersebut ke dalam

blender dan haluskan sampai tercampur dengan rata.
Tambahkan madu atau gula jika rasanya masih kurang
manis. Tuang smoothies ke dalam gelas dan minumlah
selagi dingin. Mudah, sehat, dan mengenyangkan,kan?
Resep diolah dari situs Love and Lemons.

3. Mini Matcha Ice Cake: kue green tea yang dibuat hanya dalam waktu 15 menit saja
Membuat kue matcha hanya dalam 15 menit saja? Nggak mustahil, kok. Mini matcha ice cake
ini buktinya. Mau coba membuatnya?
Bahan-bahan yang kamu butuhkan hanya 3, yaitu:

1 bungkus whipped cream instan, buat sesuai petunjuk di balik bungkusnya

2 sendok teh bubuk matcha green tea

12 keping biskuit cokelat bulat, bisa kamu ganti dengan biskui vanilla biasa

Cara membuatnya:

Campur whipped cream dengan bubuk matcha green tea sampai warnanya tercampur
rata.

Tata 3 keping biskuit di atas piring membentuk bulatan. Di atas masing-masing biskuit,
tuang 2 sendok makan adonan krim.

Tumpuk dengan 1 keping biskuit lalu berikan lagi 2 sendok makan adonan krim di
atasnya. Ulangi sampai biskuit habis.

Masukkan kue ke dalam kulkas atau freezer sampai dingin atau bertekstur seperti es krim.

Resep diolah dari blog I am a food blog.

4. Minuman green tea nggak selalu mengandung susu. Matcha Mint Iced Tea buktinya!
Menyukai green tea bukan berarti kamu cuma bisa meneguk minuman yang mengandung susu
dan mengenyangkan saja. Kamu juga tetap bisa menyegarkan tubuhmu dengan minuman lain
yang lebih ringan, tapi tetap ada kandungan green tea yang kamu sukai itu. Seperti matcha mint
iced tea satu ini.
Membuatnya mudah banget, kok. Ini nih bahan-bahan yang kamu butuhkan:

1 gelas air

1 sendok teh bubuk matcha green tea

1 gelas es batu, hancurkan

2 iris jeruk nipis

5 lembar daun mint

1 sendok makan madu atau gula cair

Langkah-langkah membuatnya:

Tuangkan air dan bubuk matcha green tea ke dalam tempat

minum. Kocok sampai tercampur dan tidak ada yang
menggumpal.

Masukkan es batu, jeruk nipis, daun mint, dan pemanis ke dalam campuran air. Kocok
lagi sampai tercampur.

Tuang ke dalam gelas, tambahkan irisan jeruk nipis, dan daun mint ekstra untuk rasa
yang lebih kuat.

Minuman green tea nggak harus identik dengan susu dan mengenyangkan, kan?
Resep ini diolah dari situs Love and Lemons.
5. Butuh hidangan pencuci mulut? Mango-Green Tea Popsicles jawaban yang
tepat!
Membuat es krim green tea seperti yang ada di kafe atau kedai itu masih terbilang sulit untuk
kita yang jarang memasak, apalagi membuat makanan pencuci mulut. Butuh bahan yang cukup
banyak dan teknik tertentu supaya es krim yang kamu buat itu bertekstur lembut. Walaupun
begitu, bukan berarti kamu nggak bisa membuat es krim green tea, lho. Ada kreasi mango-green
tea popsicles yang jauh lebih mudah tapi rasanya nggak kalah nikmat.

Untuk membuatnya, bahan-bahan yang kamu perlukan:

Lapisan green tea
1 sendok teh bubuk matcha green tea
160 ml santan kelapa
3 sendok teh madu
Lapisan mangga
1 buah mangga segar, potong dadu
60 ml santan kelapa
buah lemon, ambil airnya
Cara membuatnya:

Tuang santan, madu, dan bubuk green tea ke dalam blender. Aduk sampai rata.

Tuang ke dalam cetakan es krim sampai mengisi bagiannya, lalu letakkan tangkai es krim
di dalamnya. Masukkan ke dalam freezer. Kalau nggak punya cetakan es krim, kamu bisa
ganti dengan cetakan es batu. Memang lebih kecil, tapi nggak akan mengurangi rasanya,
kok.

Masukkan mangga, santan, dan air jeruk lemon ke dalam blender. Aduk sampai lembut
dan merata.

Keluarkan lapisan green tea yang sudah mulai mengeras. Tuangkan lapisan mangga ke
atas lapisan green tea sampai memenuhi cetakan. Masukkan kembali ke dalam kulkas
dan tunggu sampai mengeras.

Mango-green tea popsicles ini bisa kamu simpan di dalam freezer sampai 2 minggu, lho. Jadi,
saat butuh makanan pencuci mulut yang segar, kamu bisa menyantapnya sewaktu-waktu.
Resep diolah dari situs Minimalist Baker.
Wah ternyata selain hits banget, matcha juga punya manfaat yang luar biasa ya. Dengan minum
matcha, kamu nggak hanya mengikuti tren, tapi juga meningkatkan kesehatan tubuhmu. Kalian
bias coba resep diatas. Selamat mencoba!