Tema 3.

- Relaciones hdricas en las clulas

- El agua como constituyente de las plantas
- Movimiento del agua en las plantas
- Acuaporinas
- Potencial qumico y potencial hdrico
- Componentes del potencial hdrico
- Estados osmticos de la clula vegetal
- Relaciones en el sistema sueloplantaatmsfera.

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Cultivos

Ecosistemas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

El agua como constituyente de las plantas

Estructura del agua
Propiedades fsico-qumicas del agua
Funciones del agua

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Estructura del agua

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Propiedades fsicas y qumicas

- El agua como solvente
- Propiedades trmicas:
- Calor especfico, conductividad trmica y calor latente de
vaporizacin

- Cohesin, tensin de superficie, adhesin

- Alta fuerza de tensin

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Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

El agua como constituyente de las plantas

Funcin del agua en las plantas

Elemento esencial del protoplasma

Disolvente de gases minerales y dems solutos
Reactivo
Mantenimiento de la turgencia

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Movimiento del agua en las plantas es

Pasivo
Difusin
Flujo de masas
Osmosis

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Movimiento pasivo por difusin

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Movimiento pasivo por difusin

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Movimiento pasivo por flujo de masas

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Movimiento pasivo por smosis

smosis: movimiento de un solvente, por ej. el
agua, a travs de una membrana selectiva.
En la difusin simple las sustancias se mueven a
favor de un gradiente de concentracin
En el flujo de masas, las sustancias se mueven a
favor de un gradiente de presin.
En la smosis los dos tipos de gradientes influyen
en el transporte

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Movimiento pasivo por smosis

Osmmetro
Incremento en volumen
es debido a la difusin
del agua
Movimiento del agua
continuar hasta que la
presin hidrosttica en
el tubo la contrarreste.
Se puede medir esta
fuerza para evitar el
aumento en volumen:
presin osmtica

()

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Osmosis
La magnitud de la presin osmtica est en
funcin de la concentracin de solutos
En soluciones aisladas no puede existir presin
osmtica, slo el potencial que se manifiesta
como presin en un osmmetro
Potencial osmtico

= -

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Osmosis
Difusin de molculas a travs de la membrana
Flujo de masas a travs de los poros

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

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Acuaporinas
Las acuaporinas pertenecen a
la familia de las protenas
intrnsecas (MIP)
relativamente pequeas
secuencias internas repetitivas
residuos NPA altamente
conservados
identificadas en la membrana
plasmtica (PIP) y vacuolar
(TPI).

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Protenas integrales de membrana MIP

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Aquaporinas
Su actividad est regulada
Especificidad de tejido
Responde a factores ambientales
Luz azul, ABA, giberelinas
Regulada por fosforilacin, en
dependiente de Ca+2

un

proceso

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Aquaporinas

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Aquaporinas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Aquaporinas

Funcin
Necesidad de una ruta de baja resistencia para el
agua en condiciones de altas tasas transpiratorias
Mantenimiento del volumen citoslico durante
estrs osmtico

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Potencial qumico
Todas las molculas tienen energa en sus tomos y
enlaces, pudiendo ser intercambiada.
La ENERGA LIBRE es la capaz de realizar un trabajo.
La energa libre de una sustancia depende de la cantidad
de materia presente, del nmero de partculas que
poseen una energa y una entropa particulares.
Segn Gibbs, la energa libre por mol de cualquier
producto qumico, en un sistema complejo como una
solucin, se define como POTENCIAL QUMICO
() del producto.

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Potencial qumico del agua

El potencial qumico del agua se suele expresar en trminos

de POTENCIAL HDRICO, es decir el potencial qumico
partido por el volumen parcial molal del agua:

w =

o
w

Vw

Siempre es referido a la diferencia de potencial en un

determinado momento y el potencial en condiciones
estndar.
Unidades de presin: 1bar = 0,987 atm = 0,1 MPa

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Componentes del potencial hdrico

w = + p + g + m
w = potencial hdrico de la clula
= potencial osmtico
p = potencial de presin
g = potencial gravitacional
m = potencial matricial

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Potencial osmtico = s
Efecto de los solutos sobre el potencial hdrico.
La presencia de solutos disminuye el
Ecuacin de Vant Hoff

= -CsRT
Importante distinguir: vs

Capacidad de una solucin de engendrar una presin si se pone en un

osmmetro

: Presin que resulta al introducirlo en un osmmetro

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Potencial de presin p
Efecto de la presin sobre el potencial hdrico.
Cuando el agua entra en la clula:
el volumen vacuolar, la presin de turgencia.
Al mismo tiempo se desarrolla una presin igual en
sentido contrario, presin de pared, que acta como
una presin hidrosttica aumentando el estado
energtico de la clula = p

Su valor es positivo o nulo

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Plasmlisis incipiente

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Potencial gravitacional g
Efecto de la gravedad sobre el potencial hdrico.

g= w gh
Potencial matricial m
Efecto de las fuerzas que retienen agua, capilaridad,
adsorcin e hidratacin.

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Potencial hdrico
w= +p
w Potencial hdrico
Potencial osmtico
p Potencial de presin

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Caractersticas osmticas de la clula vegetal

Espacio exterior con agua = apoplasto.
Recipiente interno con la solucin = contenido hidrosoluble de las
vacuolas
Barrera semipermeable = membrana plasmtica
Columna de agua generadora de la presin hidrosttica = paredes
celulares

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Estados osmticos de una clula vegetal

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Diagrama de
Hfler
Clula turgente,
w = 0, ya que
- = p

Clula plasmlisis
incipiente
w = , ya que
p = 0

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Relaciones suelo-planta-aire
Atmsfera
(22C, 50% HR)

= 4.6T ln

-100MPa

Hoja
-1MPa a -4MPa

Tallo
-0,2MPa

Raz
-0,1MPa a -0,51MPa

Suelo
-0,001MPa a -0,1 Mpa

HR
100

Tema 3.-Relaciones hdricas en las clulas

Resumen:
- El agua es una molcula polar.
- Las caractersticas fsico-qumicas del agua determinan sus funciones en la
planta.
- Las principales funciones son: constituyente mayoritario de las clulas,
disolvente, reactivo y elemento esencial en la turgencia.
- El agua se mueve de forma pasiva gracias al flujo de masas (gradiente de
presin), la difusin (gradiente de concentracin) y la smosis.
- Las aquaporinas favorecen el movimiento del agua por flujo de masas.
- El potencial hdrico es un reflejo de la energa libre del agua.
- Los componentes del potencial hdrico son:
- Potencial osmtico
- Potencial de presin
- Potencial de gravedad
- Potencial matricial
- El agua se mueve de potenciales hdricos altos a potenciales bajos
- El agua se mueve por el sistema suelo-planta-atmsfera a favor de un
gradiente de potencial hdrico