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Materia orgnica del suelo de una piscina

Qu es la materia orgnica?
Toda sustancia qumica que contenga enlaces de carbono-carbono y
carbono-hidrgeno se llama molcula orgnica. Las molculas orgnicas
pueden contener oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y
otros elementos menores en su estado natural; las molculas orgnicas son
parte constitutiva de las protenas, grasas y carbohidratos, por lo tanto, la
materia orgnica est compuesta por protenas, grasas y carbohidratos.
Materia orgnica.- Se puede calcular de varias formas, las principales son:
a. Materia orgnica = Carbohidratos+ protenas + grasas
b. Determinacin por combustin seca, es decir se mide el C02 al quemarse
la muestra
c. Carbono orgnico X factor de correccin
El mtodos ms utilizado por los laboratorios es el expuesto en el punto c),
que consiste en obtener el carbono orgnico mediante el mtodo de oxidar
la materia orgnica usando el bicromato de potasio en exceso y luego se
titula el carbono orgnico (mtodo Walkley y Black), ste es un mtodo
prctico y sencillo pero incompleto, ya que hay un factor de correccin
emprico y depende del tipo de suelo, y es as, que para un suelo agrcola se
utiliza el factor de correccin 1,72 y para un suelo marino el factor es de 2
(Claude E Boy).
Ejemplo:

La materia orgnica de un suelo agrcola difiere muchsimo de un marino,


me refiero a la capacidad de degradacin que van a tener stos por la
accin de la bacterias.
Una materia orgnica con componentes orgnicos refractarios, como por
ejemplo, palo de mangle, hojas de mangles, y materiales fibrosos de los
alimento balanceados (tamo de arroz especialmente), pueden aumentar la
materia orgnica del suelo porque sta no es degradada fcilmente por las
bacterias de la piscina, inicindose un problema de acumulacin, que
terminar formando zonas anaerbicas para su degradacin natural, pero
esto, no es conveniente para el cultivo de camarn, por lo que, la materia
orgnica que se introduce en una piscina, tiene que degradarse de forma
controlada, naturalmente y en el mismo ciclo productivo.
La materia orgnica en un estanque de cultivo de camarn que inicia debe
ser lo ms baja posible, ya que al tenerla baja, nos permite manipular la

relacin C/N, incluso introducir materia orgnica (bokashi) con conocido


perfil nutricional, digestibilidad y finalmente conocida relacin C/N.

Interpretacin de la relacin C/N


La relacin C/N de un suelo es un ndice de la salud del suelo, para
conocerla necesitamos determinar el carbono orgnico y el nitrgeno por
separado.
Una relacin C/N elevada unida a pH bajo o conductividad baja son sntoma
de poca capacidad de nitrificacin (produccin de nitratos).
La Relacin C/N baja indica agotamiento del suelo, por sobreexplotacin, en
este ltimo caso por aumentar la velocidad de descomposicin de materia
orgnica. Estas situaciones bajan la formacin de excesiva de algas y
exceso de nitratos, y sobre todo, afecta a la estabilidad estructural
disminuyendo la permeabilidad y aumentando el peligro de acumulacin de
Amonio.
Un suelo agrcola y acucola tiene activo una materia orgnica con el 50 %
de C y 5 % de nitrgeno, es decir relacin C/N de 10, es decir, que en esta
relacin la produccin natural autotrfica y heterotrfica est en equilibrio
biolgico.
Para un estanque de camarn, la relacin C/N de arranque debe ser
siempre mayor a la de equilibrio biolgico (10:1), puesto que el ingreso de
nitrgeno a travs de los alimentos balanceados van a disminuir
paulatinamente la relacin inicial, y si esta relacin C/N baja a menos de 10,
entonces la velocidad de descomposicin de la materia orgnica aumenta
estimulndose la produccin autotrfica, y si sta es an ms baja entonces
el NH3 se acumula en el estanque.
Los estanques continentales de cultivo de camarn de Ecuador, no
necesitan ser fertilizados, ya que el ingreso de nutrientes en el agua, tales
como amonio y fosfatos se han encontrado en cantidades excesivas, razn
por la cual, la relacin C/N de la materia orgnica del estanque juega un
papel predominante en el xito del cultivo.