Вы находитесь на странице: 1из 20

Manual para la inspeccin, muestro y evaluacin de tubrculossemilla de papa (Solanum tuberosum L.) proveniente del extranjero.

NDICE

TEMA
1. Objetivo del manual

Pag.
2

2. Pasos a seguir para la inspeccin primaria y toma de muestra


A. Inspeccin primaria y toma de muestra en punto de origen.

B. Inspeccin primaria y toma de muestra punto entrada al pas.

3. Evaluacin de plagas, enfermedades y parmetros de calidad de la muestra.


A. Plagas cuarentenarias (A1 o A2)

B. Plagas no cuarentenarias y parmetros de calidad.

12

4. Emisin de resultados

16

1. OBJETIVO DEL MANUAL

El siguiente manual establece la metodologa a emplear para la inspeccin a tubrculos-semilla de


papa procedente del extranjero. En l se expone la informacin, metodologa y formatos para el
levantamiento y reporte de informacin. El proceso de inspeccin consta de cuatro pasos bsicos los
cuales son: inspeccin primaria, toma de muestra, evaluacin de parmetros fitosanitarios y emisin de
resultados. Se considera como semilla de papa importada o proveniente del extranjero a todo aquel
tubrculo forneo que se encuentre en alguno de los siguientes puntos de la cadena agro-productiva:
punto de origen, punto entrada al pas, almacn en el interior del pas o almacn en el predio del
productor. Una vez que dicho tubrculo haya sido sembrado, la progenie obtenida a partir de ste ser
considerada papa nacional y por ello deber ser evaluada bajo los parmetros establecidos para tal fin.
Este manual no toma en consideracin el muestreo en lotes almacenados en granel, por ello, la
informacin expuesta en este documento, slo hace referencia a tubrculos debidamente seleccionados
y empacados (producto terminado) en el puesto fronterizo correspondiente.

2. PASOS A SEGUIR PARA LA INSPECCIN PRIMARIA Y TOMA DE MUESTRA:

Segn sea la ubicacin del lote en cualquiera de los puntos de la cadena agro-productiva (punto de
origen, punto entrada al pas, almacn en el interior del pas o almacn en el predio del productor) la
inspeccin y la toma de muestra se realizar de siguiente manera:

A) Inspeccin primaria y toma de muestra en punto de origen.


La inspeccin primaria tiene como objetivo confirmar el cumplimiento de los siguientes aspectos:

Caractersticas del almacenamiento y aspecto general del lote (los lotes debern encontrarse
almacenados en condiciones adecuadas de luz, temperatura, aireacin y humedad; por otra
parte, los sacos no debern presentar manchado por pudriciones acuosas internas mayor al 15%
y olores caractersticos de pudricin).

Caractersticas del empaque (establecidas en el protocolo de importacin segn el pas).

Caractersticas del lotes a inspeccionar:

Cantidad de lotes a inspeccionar (de existir).

Volumen (TM) y nmero de sacos del lote a inspeccionar.

Volumen del saco del lote.

Nmero de certificacin del lote.


2

Variedad y clase de la semilla a evaluar (segn el sistema empleado por el pas que suple la
semilla).

Calibre promedio de la semilla (mm).

Nombre y ubicacin del productor de la semilla en el pas de origen.

Informe de pre-certificacin del lote.

Certificado fitosanitario del lote.

Para realizar la toma de muestra primeramente ser necesario conocer el volumen del lote a evaluar
(Tm) y la cantidad de sacos o empaques que lo compone. El volumen de un lote deber estar
comprendido entre 20 y 40 Tm. El muestreo deber hacerse de la siguiente manera:
1. Conocer el volumen total del lote a evaluar (VL).
2. Calcular el nmero de sacos que compone el lote (NS) en base a la capacidad del mismo (NS =
VL / 25 50, segn el volumen de saco).
3. Calcular el nmero de sacos del lote que ser muestreados de manera aleatoria (SM) (Tabla 1)
en base al nmero de sacos que compone el lote.
4. Calcular el nmero de tubrculos a muestrear tomando en base el volumen del lote. El nmero
de tubrculos a muestrear es de 1000 tubrculos por cada 20 Tm. Este valor es posible
calcularlo a travs de la siguiente frmula: NT = 50 x VL (NT: Nmero de tubrculos a
muestrear, VL: Volumen del lote a evaluar en Tm)).
5. Calcular el nmero de tubrculos a tomar por saco colectado, este valor se obtiene dividiendo el
valor del nmero de tubrculos a muestrear entre el nmero de sacos muestreados del lote (TS:
NT / SM).
6. Colectar el nmero de tubrculos calculados a partir de los sacos muestreados y realizar la
evaluacin.

- Ejemplo: si se tiene un lote a muestrear el cuyo volumen es de 27 Tm y los sacos son de 25 Kg, el
procedimiento ser el siguiente.
1. Conocer el volumen total del lote a evaluar: en este ejemplo corresponde a 27 Tm ( 27.000 kg)
(VL = 27 Tm).
2. Calcular el nmero de sacos que compone el lote: la cantidad de sacos se calcula dividiendo el
volumen del lote expresado en Kg, entre la capacidad de cada saco, esto es 27.000 kg / 25 kg
para un total de 1080 sacos (NS = VL / 25; NS = 1080).
3. Calcular el nmero de sacos a muestrear del lote: segn la tabla 1, el nmero de sacos a tomar
3

es igual a 33 (SM = 33).


4. Calcular el nmero de tubrculos a muestrear (NT) tomando en base el volumen del lote: esto es
igual a NT = 50 X 27, por lo que el nmero de tubrculos a muestrear ser igual a 1350 (NT =
1350).
5. Calcular el nmero de tubrculos a tomar por saco colectado. Esto es igual a 1350 / 33, por lo
que el nmero de tubrculos a tomar en cada saco es de 41 tubrculos (TS = NT / SM; TS = 41).
6. Tomar de manera aleatoria los tubrculos de la parte superior, media e inferior de cada saco a
evaluar. Los tubrculos muestreados conformarn la muestra compuesta que representar el lote
en la evaluacin. Realizar la evaluacin

Tabla 1. Nmero de sacos a muestrear segn la cantidad de sacos que compone un lote.
NS

SM

NS

SM

NS

SM

NS

SM

NS

SM

101-121

11

785-841

29

2117-2209

47

4097-4225

65

6725-6889

83

122-144

12

842-900

30

2210-2304

48

4226-4356

66

6890-7056

84

145-169

13

901-961

31

2305-2401

49

4357-4489

67

7057-7225

85

170-196

14

962-1024

32

2402-2500

50

4490-4624

68

7226-7396

86

197-225

15

1025-1089

33

2501-2601

51

4625-4761

69

7397-7569

87

226-256

16

1090-1156

34

2602-2704

52

4762--4900

70

7570-7744

88

257-289

17

1157-1225

35

2705-2809

53

4901-5041

71

7745-7921

89

290-324

18

1226-1290

36

2810-2916

54

5042-5184

72

7922-8100

90

325-361

19

1297-1369

37

2917-3025

55

5185-5329

73

8101-8281

91

362-400

20

1370-1444

38

3026-3136

56

5330-5476

74

8282-8464

92

401-441

21

1445-1521

39

3137-3249

57

5477-5625

75

8465-8649

93

442-484

22

1522-1600

40

3250-3364

58

5626-5776

76

8650-8836

94

485-529

23

1601-1681

41

3365-3481

59

5777-5929

77

8837-9025

95

530-576

24

1682-1764

42

3482-3600

60

5930-6084

78

9026-9216

96

577-625

25

1765-1849

43

3601-3721

61

6085-6241

79

9217-9409

97

626-676

26

1850-1936

44

3722-3844

62

6242-6400

80

9410-9604

98

677-729

27

1937-2025

45

3845-3969

63

6401-6561

81

9605-9801

99

730-784

28

2026-2116

46

3970-4096

64

6562-6724

82

9802-10000

100

N= Nmero de sacos presentes en el lote / SM= Nmero de sacos para la muestra (muestra).

B) Inspeccin primaria y toma de muestra punto entrada al pas.


En el caso de inspeccin y toma de muestra en punto de origen se tienen dos variantes: transporte
en bodegas y transporte en contenedores, en caso de que las semillas se encuentren en contenedores, la
evaluacin primaria ser realizada en cada contenedor que componga el lote; en bodegas, la evaluacin
ser realizada por lote. Independientemente de la modalidad de transporte, en el puerto de entrada se
evaluaran sacos completos. La inspeccin primaria tiene como objetivo confirmar el cumplimiento de
los siguientes aspectos:

Caractersticas del almacenamiento y aspecto general del lote (los lotes debern encontrarse
almacenados en condiciones adecuadas temperatura, aireacin y humedad, de ser posible
consignar esta informacin con la compaa de transporte; por otra parte, los sacos no debern
presentar manchado por pudriciones acuosas mayor al 15% y olores caractersticos de
pudricin). Los contenedores en los cuales se encuentren las semillas debern estar libres de
humedad excesiva. No se aceptar ningn contenedor con agua salada en su interior.

Caractersticas del empaque (establecidas en el protocolo de importacin segn el pas).

Nmero del contenedor.

Caractersticas del lotes a inspeccionar:

Cantidad de lotes a inspeccionar (de existir) y nmero de contenedores del mismo.

Volumen (TM) y nmero de sacos del lote a inspeccionar, en este caso el volumen ser igual
a la capacidad del contenedor cuando este sea el caso.

Volumen del saco del lote.

Nmero de certificacin del lote.

Variedad y clasificacin de la semilla a evaluar (segn el sistema empleado por el pas que
suple la semilla).

Calibre promedio de la semilla (mm).

Presencia de insectos, roedores, semillas de malezas, etc.

Para realizar la toma de muestra primeramente ser necesario conocer el volumen del lote a evaluar
(Tm) y la cantidad de sacos o empaques que lo compone. En los casos en los cuales la semilla haya
sido transportada en contenedores, cada contenedor ser evaluado separadamente, por lo que habr una
muestra por cada contenedor evaluado. El volumen de un contenedor ser de 27 Tm. El muestreo en
contenedores deber hacerse de la siguiente manera:
1. Conocer el volumen total del lote a evaluar (VL) (Prefijado en 27 Tm).

2. Calcular el nmero de sacos que compone el lote (NS) en base a la capacidad del mismo (NS =
VL / 25 o 50).
3. Calcular el nmero de tubrculos a muestrear tomando en base el volumen del lote. El nmero
de tubrculos a muestrear es de 1000 tubrculos por cada 20 Tm. Este valor es posible
calcularlo a travs de la siguiente frmula: NT = 50 x VL (NT: Nmero de tubrculos a
muestrear, VT: Volumen del lote a evaluar en Tm)).
4. Calcular el nmero de sacos a muestrear (SM) tomando en cuenta que un saco de 25 Kg posee
alrededor de 450 tubrculos y uno de 50 Kg 900. El nmero de sacos se obtiene de la divisin
de NT / 450 900. Los valores con un decimal superior o igual a cinco se redondearn al
nmero superior inmediato.
5. Colectar el nmero de tubrculos calculados a partir de los sacos muestreados y realizar la
evaluacin.

- Ejemplo: si se tiene un lote que arrib en contenedores y se muestrear cada contenedor, la evaluacin
sealar cuales sern los contenedores aprobados para ser despachados. El volumen de un contenedor
se encuentra predeterminado en 27 Tm y los sacos son de 25 Kg, el procedimiento ser el siguiente.
1. Conocer el volumen total del lote a evaluar: prefijado 27 Tm (VL = 27).
2. Calcular el nmero de sacos que compone el lote: la cantidad de sacos se calcula dividiendo el
volumen del lote expresado en Kg, entre la capacidad de cada saco, esto es 27.000 kg / 25 kg
para un total de 1080 sacos (NS = VL / 25 o 50; NS = 1080).
3. Calcular el nmero de tubrculos a muestrear (NT) tomando en base el volumen del contenedor:
esto es igual a 50 X 27, por lo que el nmero de tubrculos a muestrear ser igual a 1350 (NT =
1350).
6. Calcular el nmero de sacos a tomar, este valor se obtiene de dividir NT / 450 ya que los sacos
son de 25 Kg, por lo que SM = 1350 / 450; SM = 3
7. Los sacos muestreados conformarn la muestra compuesta que representar el contenedor en la
evaluacin. Realizar la evaluacin, la informacin se expresara por contenedor y lote.

El muestreo cuando el cargamento ha arribado en bodegas deber hacerse de la siguiente manera:


1. Conocer el volumen total del lote a evaluar (VL) (probablemente el lote pueda encontrase en
ms de una bodega, de ser as, la muestra se calcular para el volumen del lote total y la muestra
se tomar de la o las bodegas que se encuentre disponible de accesar).
2. Calcular el nmero de sacos que compone el lote (NS) en base a la capacidad del mismo (NS =
6

VL / 25 50).
3. Calcular el nmero de tubrculos a muestrear tomando en base el volumen del lote. El nmero
de tubrculos a muestrear es de 1000 tubrculos por cada 20 Tm. Este valor es posible
calcularlo a travs de la siguiente frmula: NT = 50 x VL (NT: Nmero de tubrculos a
muestrear, VT: Volumen del lote a evaluar en Tm)).
4. Calcular el nmero de sacos a muestrear (SM) tomando en cuenta que un saco de 25 Kg posee
alrededor de 450 tubrculos y uno de 50 Kg 900. El nmero de sacos se obtiene de la divisin
de NT / 450 900. Los valores con un decimal superior o igual a cinco se redondearn al
nmero superior inmediato.
5. Colectar el nmero de tubrculos calculados a partir de los sacos muestreados y realizar la
evaluacin.

- Ejemplo: si se tiene un lote que arrib en bodegas, el volumen del lote es de 35 Tm y los sacos son de
50 Kg, el procedimiento ser el siguiente.
1. Conocer el volumen total del lote a evaluar: 35 Tm (VL = 35).
2. Calcular el nmero de sacos que compone el lote: la cantidad de sacos se calcula dividiendo el
volumen del lote expresado en Kg, entre la capacidad de cada saco, esto es 35.000 kg / 50 kg
para un total de 700 sacos (NS = VL / 50; NS = 700).
3. Calcular el nmero de tubrculos a muestrear (NT) tomando en base el volumen del lote: esto es
igual a 50 X 35, por lo que el nmero de tubrculos a muestrear ser igual a 1750 (NT = 1750).
4. Calcular el nmero de sacos a tomar este valor se obtiene de dividir NT / 900 ya que los sacos
son de 50 Kg, por lo que SM = 1750 / 900; SM = 1.94 2
5. Los sacos muestreados conformarn la muestra compuesta que representar el contenedor en la
evaluacin. Realizar la evaluacin

3. EVALUACIN DE PLAGAS Y PARMETROS DE CALIDAD DE LA MUESTRA.

C. Plagas cuarentenarias (A1 o A2)

La finalidad de esta evaluacin es determinar la presencia de plagas cuarentenarias (A1 o A2) en el


lote evaluado y la cuantificacin los sntomas y parmetros presentes en la muestra colectada. De esta
forma, se tomar como ejemplo las plagas cuarentenarias establecidas en el protocolo vigente con
7

Canad (1998) para los embarques de tubrculos de papa para semilla y de consumo.
A continuacin se presenta el listado de las plaga cuarentenarias para el protocolo antes
mencionado, ya que dicho listado podr variar segn el pas con el cual se establezca los lazos
comerciales para el intercambio de tubrculos. Una vez tomada la muestra, la misma deber ser llevada
al laboratorio fitosanitario certificado por el INSAI o punto de anlisis, en este ligar se proceder a
evaluar, de existir, los sntomas o daos causados por plagas y parmetros de calidad de la semilla. De
ser observado algn sntoma, signo o dao producido por una agente que se sospeche sea
cuarentenario, el permiso fitosanitario de dicho lote no podr ser emitido hasta que un laboratorio
certificado determine la identidad de dicho organismo. Algunas de las afecciones pueden no ser
observadas en los tubrculos, por lo que se deber constatar la ausencia de las mismas mediante alguno
de los mecanismos sealados en el protocolo vigente con el pas exportador.

Cuadro 2. Listado de plagas cuarentenarias para el cultivo de la papa en Venezuela establecido en el


protocolo vigente con Canad.
Nombre comn (de la afeccin)
Agente causal
castellano

ingls

Agriotes lineatus

Gusano cortador

Wireworm

Agriotes sputator

Gusano cortador

Wireworm

Limonius californicus

Gusano de la remolacha

Sugarbeet wireworm

Epitrix tuberis

Pulga de la papa

Potato flea beetle

Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus

Pudricin anillada

Ring rot

Burkholderia gladioli pv. gladioli

Podredumbre basal

Gladiolus rot

Leptinotarsa decemlineata

Escarabajo de la papa de Colorado

Colorado potato beetle

Omophlus lepturoides

Escarabajo Alleculid

Alleculid beetle

Polyscytalum (Oospora) pustulans

Mancha de la piel

Skinspot

Phytophthora megasperma

Pudricin radical

Root rot

Phytophthora cryptogea

Pudricin radical

Root rot

Synchitrium endobioticum

Verruga de la papa

Wart

Potato yellow dwarf virus (PYDV)

Virus del enanismo amarillo de la papa

Potato yellow dwarf virus

Potato yellow vein virus (PYVV)

Virus del amarillamiento de las venas de

Potato yellow vein virus

la papa
Potato spindle tuber viroid (PSTVd)
Phytoplasma solani

Viroide del tubrculo fusiforme de la


papa
Punta morada de la papa

Potato spindle tuber viroid


Purple top wilt, Stolbur

Cuadro 3. Imgenes de plagas cuarentenarias para el cultivo de la papa en Venezuela establecido en el


protocolo vigente con Canad (signos y sntomas).
Agente causal

Representacin del agente causal o sintomatologa

Agriotes lineatus

Agriotes sputator

Epitrix tuberis

Leptinotarsa
decemlineata

Omophlus
lepturoide

Polyscytalum
(Oospora)
pustulans

Synchitrium
endobioticum

10

Potato yellow
dwarf virus
(PYDV)

Potato spindle
tuber viroid
(PSTVd)

Ralstonia
solanacearum**

Clavibacter
michiganensis
subsp. sepedonicus

** este patgeno no se encuentra dentro del listado protocolar, sin embargo, est clasificado como plaga A2. La presencia del mismo en semilla debe ser
reportada y la misma no debe ser aceptada en el cargamento. La tolerancia para este patgeno es del 0 %.

11

D. Plagas no cuarentenarias y parmetros de calidad.

La muestra colectada bajo la metodologa antes descrita pasar a ser evaluada a fin de
determinar el porcentaje de plagas no cuarentenarias reglamentadas y parmetros de calidad presentes
en la misma. La cuantificacin de estas se realiza en base a la inspeccin de los sntomas de las
enfermedades tanto externa como internamente en el tubrculo semilla. Estos datos junto a las
caractersticas generales del lote, determinarn la aceptabilidad del mismo.

Cuadro 4. Tabla de tolerancias mximas permitidas para plagas no cuarentenarias reglamentadas y


defectos fsicos o fisiolgicos en tubrculos semilla de papa.
TOLERANCIAS MXIMA (%)
BSICA A
CERTIFICADA
REGISTRADA
2
3,5

AFECCIONES NO PARASITARIAS

Daos mecnicos (Peladuras, Aplastamientos, depresiones o caras


planas, ennegrecimiento interno por golpes)1
Tubrculos deformes (Crecimiento secundario , grietas,
0,25
0,5
alargamiento de lenticelas)
Daos fisiolgicos Internos (Corazn pardo, hueco o negro,
1
1
necrosis interna o manchas de herrumbre)
CALIDAD FISICA
Tamao de la semilla2
3
5
Tubrculos no firmes
1
2
Mezcla varietal
0
0
AFECCIONES PARASITARIAS
Pudricin hmeda (Pectobacteruim sp., Dickeya sp., Phytium sp.,
0,1
0,1
Phytophthora erythroseptica).
Pudricin seca (Phytophthora infestans, Fusarium sp., Alternaria
0,5
1
sp., Phoma sp.)3
Virosis (Necrosis interna y/o externa)
0,1
0,5
Costra negra (Rhizoctonia solani) LEVE (que afecte del 1-5% de
10
10
la superficie del tubrculo)
Costra negra (Rhizoctonia solani) MODERADA (que afecte entre
5
5
el 5 y 10 % de la superficie del tubrculo)
Costra negra (Rhizoctonia solani) GRAVE (que afecte > 10% de
0
0
la superficie del tubrculo)
Sarnas (Streptomyces scabies y/o Spongospora subterranea) (que
10
20
afecte < 5% de la superficie del tuberculo)4
Sarnas (Streptomyces scabies y/o Spongospora subterranea) (que
0
0
afecte > 5% de la superficie del tubrculo)4
Costra plateada (Helminthosporium solani)5
2
3
1
Los daos mecnicos y rupturas recientes como resultados del manejo en el puerto de desembarque, son inevitables y no sern tomados en cuenta. 2La
pudricin seca superficial que afecte al extremo del ojo / base del tubrculo y la pudricin seca inactiva, que afecte a un rea restrictiva del remanente del
tubrculo no ser tomada en cuenta. 3 En cualquier lote, el nmero de tubrculos afectados por Rhizoctonia solani y Streptomyces scabies combinada leve o
moderada no exceder el 10 % del nmero total de los tubrculos.

Slo si el lote evaluado cumple con las condiciones y requisitos expuesto en el protocolo que
rige dichas importaciones, se podr emitir un certificado fitosanitario que permita la nacionalizacin
del producto y su traslado al interior del pas. Dicho permiso ser emitido por la inspectora
correspondiente. El personal a cargo de la evaluacin y toma de muestra emitir un reporte de
laboratorio que sealar los niveles de tolerancia de cada parmetro y enfermedad, el mismo deber
12

estar firmado por el coordinador de tal unidad.

Cuadro 5. Imgenes de plagas no cuarentenarias reglamentadas para el cultivo de la papa en Venezuela


(agente causal o sintomatologa).
Parmetros de

Sintomatologa-Representacin.

calidad
Daos Mecnicos
Sern considerados los
daos

mecnicos

aquellas heridas que no


hayan cicatrizado bien
y que afecten al menos
5% del volumen del
tubrculo.

Slo

son

considerados en esta
categora

daos

por

agentes externos.
Tubrculos deformes:
Sern

considerados

aquellas deformaciones
que afecten al menos
dos

yemas

del

tubrculo.

El

crecimiento secundario
y

el

rajado

tubrculo

del
por

condiciones de campo
son

considerados

en

esta categoria.
Decoloracin interna:
Son consideradas todas
aquellas
tales
hueco,

afecciones

como

herrumbre,
negro,
cuando

corazn

manchas

de

corazn

siempre
no

y
sean

causadas por un agente


fitosanitario.

13

Enfermedad (agente

Sintomatologa

causal)
Candelilla tarda
(P. infestans)
Sern

considerados

positivos

aquellos

tubrculos

con

afecciones
caractersticas

de

la

enfermedad

tanto

interna

como

externamente.

Pudricin hmeda
(P. carotovorum)
Sern

consideradas

positivas todas aquellas


maceraciones del tejido,
en cualquier grado de
avance

independientemente del
agente causal.

Pudricin seca
(Fusarium spp)
Este trmino define la
descomposicin en seco
del tejido del tubrculo,
la cual comienza en
daos

producidos

al

mismo. La infeccin
puede tener cierto grado
de

humedad.

Son

considerados positivas
aquellas lesiones que
afecten al menos el 5%
del

volumen

del

tubrculo.

14

Virosis (mezcla)
Son

considerados

positivos

aquellos

tubrculos

que

presenten

lesiones

necrticas internas o
externas y que puedan
ser consideradas como
originadas por un virus.
Otras

caractersticas

tales como forma y


tamao

de

los

tubrculos puede ser


utilizada.
Costra negra
(R. solani)
La

enfermedad

se

identifica
principalmente por la
presencia de esclerocios
del

hongo

sobre

la

superficie del tubrculo.


Estos

daos

variar

pueden

segn

la

de

la

severidad
afeccin.

Sarna comn
(S. scabies)
La enfermedad puede
presentar lesiones en
forma

de

levantadas

maya,
e

incluso

rosetas. La severidad de
la enfermedad debe ser
evaluada

conjunto

otras afecciones de la
piel,

para

emplear

ello
la

se
clave

anexa.

15

Existen otros aspectos considerados en el protocolo para las importaciones de tubrculos


semilla tales como la cantidad de tierra adherida al tubrculo y otros materiales extraos, la misma
puede ser medible y no deber superar el 1% en base a peso. En el caso de la mezcla varietal, no se
considerar como mezcla aquellos lotes que puedan presentar un tubrculo forneo.

4. EMISIN DE RESULTADOS

Para la evaluacin de las enfermedades es posible lavar los tubrculos que sern examinados
debido a que este procedimiento facilita la cuantificacin de los daos y la apreciacin de los sntomas
y en algunos casos los signos. Para la observacin de estos ltimos se recomienda el uso de una lupa de
campo.

La proporcin de superficie del tubrculo afectada por una enfermedad se denomina severidad.
Para la cuantificacin de la misma se requiere del uso de escalas visuales (figura 1 y 2) que permiten la
cuantificacin de los mismos. El porcentaje de tubrculos enfermos o afectados de una muestra se
denomina incidencia, este valor no toma en consideracin el grado de dao por lo que representa un
valor dicotmico

La severidad de un dao debe ser evaluada en ambas caras del tubrculo y estos valores
promediados, de esta manera se obtendr el valor promedio de la enfermedad en un tubrculo. El
porcentaje de tubrculo en la muestra catalogada dentro de una determinada escala (Leve, Moderado y
Severa) indicar el valor de la muestra, el cual junto a la incidencia de la afeccin indicar el valor a ser
comparado con los niveles de tolerancias permitidos segn el protocolo de evaluacin.

16

Figura 1. Escala propuesta por Falloon et al. (1995) para la evaluacin del grado de severidad en
tubrculos de papa.

Y = 5X (para promedios de severidad <4)


Y = 13,3X -33 (para promedios de severidad >4)
En donde:
Y = porcentaje de superficie del tubrculo con enfermedad.
X = rango promedio de la enfermedad (promedio de ambas caras del tubrculo

17

Figura 2. Escala propuesta por Merz (2000) para la evaluacin del grado de severidad en tubrculos de
papa.

18

La informacin obtenida puede ser recogida en el siguiente formato:

Nombre del exportador:

N de lote

Variedad

Clase:

Tamao semilla:

Punto de Inspeccin

Tamao lote (Tm):

N sacos lote:

PARMETROS DE

N total de tubrculos muestreados

Total #

Max

Max

Bsica

Certif.

b.)Tubrculos deformes

0,5

c.) Mezcla varietal

1,5

0,5

Total

CALIDAD Y
ENFERMEDADES
1

%
N total de tubrculos evaluados por categora

Total #

a.) Daos mecnicos

d.) Decoloracin interna

(9)

Total de defectos

Candelilla tarda

0,5

Pudricin hmeda

0,25

0,5

Pudricin seca

Virosis (mezcla)

0,1

0,25

Costra
negra

(total 1a + 1b + 1c + 1d)

Total 1

a) Leve

10,0

b) Moderada

5,00

Sarna
comn
8

c) Severa

Total de enfermedades

(total 3 + 4 + 5 + 6 + 7a + 7b + 7c)

N de tubrculos cortados

Total 2

Total
muestra

N de tubrculos cortados
evaluados
Observaciones:

19

0,05

0,1

10

15

Total evaluados

Una vez evaluado el lote, los valores de cada parmetro debern ser expresados en el reporte de
laboratorio correspondiente. Cuando estos valores o condiciones excedan o incumplan con aquellas
sealadas en el protocolo correspondiente, proceder de la siguiente manera:

1. Realizar un re-conteo de la muestra y los clculos realizados, si los valores de tolerancia


siguen superando los establecidos se pasa al punto 2. De no ser as, el lote se dar por
aprobado.
2. Informar inmediatamente del hecho a la Coordinacin de la Regin la cual se encargar
de suministrar dicha informacin a la Direccin Central de la Institucin.
3. Levantar un informe tcnico del evento a fin de dar registro del hecho para fututos
procedimientos.
4. Decidir en base a los artculos 73 y 74 de la Ley de Salud Agrcola Integral y las
medidas legales establecidas en el protocolo correspondiente, las medidas fitosanitarias
a tomar con aquel lote que incumpla con los parmetros y condiciones de importacin.
5. Negar o condicionar la emisin del permiso fitosanitario del lote.

NOTA: Ninguna de las medidas sealadas en el punto 4 podr ser tomada sin aprobacin de la mxima
autoridad correspondiente.

20

Похожие интересы