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Estructura Organizacional
Nelson Mansilla Barria
Formulacin y Evaluacin de Proyectos
Instituto IACC
26/09/2016

Estructura Organizacional
Plantacin de Nectarines

Nombre: Nelson Mansilla Barria

Ttulo: Estructura Organizacional
Fecha: Septiembre de 2016

INDICE

Introduccin

4
2

Estructura Organizacional

Descripcin de Cargos

Estimacin de Sueldos

Tabla de Sueldos

Procesos que Atiende la Estructura

Conclusin

10

Bibliografa

11

Introduccin
El presente trabajo describe la estructura organizacional de una plantacin de nectarines de 5 hectreas de terreno
productivas. La importancia que implica el determinar la estructura organizacional, se encuentra basado en que se
podr identificar y estimar las reas que el proyecto involucra as como las unidades de negocio y los recursos que
involucran llevar adelante el proyecto.
En trminos administrativos, se puede lograr tener una visin general de los procesos, las dependencias jerrquicas,
la especializacin necesaria y los recursos involucrados, lo cual es una poderosa herramienta de gestin para la toma
de decisiones en cuanto a la evaluacin del proyecto.

Estructura Organizacional
La estructura organizacional que presenta la plantacin de nectarines es la siguiente.

Agricultor

Agronomo

Supervisor
de
Cosecha

Supervisor
de Raleo

Trabajador
es de
cosecha

Trabajador
es de
Raleo

Supervisor
de Planta

Supervisor
de Poda

Supervisor
de Deshoje

Trabajador
es de Poda

Trabajador
es de
Deshoje

La plantacin posee una estructura organizacional de tipo funcional, esta estructura permite a la plantacin poder
dividir el trabajo y establece la especializacin especfica para cada integrante, donde adems se optimizan las
funciones, con esto se consigue:
Se obtiene eficiencia del personal, al estar determinadas las funciones, roles.
Se logra una divisin del trabajo de manera planeada
Disminuye la presin por jerarqua, lo que optimiza el trabajo y permite un desarrollo eficiente por rea
productiva.
Se logra controlar las reas de acuerdo a las funciones que se deben generar para el proceso productivo de
negocios.
En este sentido entonces la estructura organizacional funcional para la plantacin se aplica ya que como el
organigrama muestra se cuenta con una autoridad especializada (agrnomo) el cual posee el conocimiento tcnico
para administrar las subdivisiones (Cosecha, raleo, planta, poda, deshoje), por la toma de decisiones es del agricultor.

Descripcin de Cargos

Agricultor: El agricultor se encuentra encabezando la lnea jerrquica, es quien ha puesto la inversin del negocio,
debe tomar decisiones de tipo estratgicas como adems debe controlar lo que sucede en torno a la organizacin, las
principales decisiones de tipo tcnico y productivas se basa en la informacin que obtiene por parte del agrnomo.
Agrnomo: Posee una funcionalidad de tipo tcnica, es quien tiene el conocimiento de los diferentes procesos
productivos, por lo que administra las subdivisiones, es quien realiza las planificaciones y entrega de manera
cuantitativa la informacin y de modo entendible para el inversionista (agricultor), como adems controla las
acciones de los procesos.
Supervisores: Los supervisores se encuentran dentro de las reas operativas, los cuales poseen el conocimiento
especfico de acuerdo al rea de produccin operativa que desarrollan (cosecha, raleo, planta, poda, deshoje) dan
respaldo de manera tcnica al agrnomo, controlado el proceso a efectuar. Deben adems efectuar acciones de
negociacin econmica con los trabajadores y realizar el pago.
Trabajadores: Independiente de la funcin que realiza, estos constituyen el recurso humano operativo de produccin,
estos efectan las labores de terreno (cosecha, raleo, planta, poda, deshoje).

Estimacin de Sueldo

Trabajadores: El promedio de sueldo para los trabajadores en el mercado agropecuario se estima en $ 350.142
mesual ($11.671 diario), segn estudio realizado por el INIA (Instituto de Investigacin Agropecuaria, del Ministerio
de Agricultura), el nmero de trabajadores necesarios para cada uno de los procesos productivos que se atienden son
los siguientes:
-

Cosecha: 6 trabajadores
Raleo: 6 trabajadores
Poda: 4 trabajadores
Deshoje: 4 trabajadores

El nmero de trabajadores se relaciona a que en promedio existen 500 plantas por hectreas, por ende se tienen 2.500
plantas de nectarines, con una produccin de 18.800 Kg por hectrea, lo que equivale a 94.000 Kg por la 5 hectreas
de terreno.
Supervisores: Los supervisores reciben un sueldo estimado en $ 426.000 ($14.200 por da), segn estimaciones de la
direccin del trabajo.
Agrnomo: El sueldo del agrnomo est directamente relacionado con la formacin, para este cargo se requiere un
ingeniero agrnomo, cuyo salario en el mercado se encuentra en $ 710.000.- (segn la Fundacin Universia).
Agricultor: El agricultor en relacin a la rentabilidad que le genera la 5 hectreas de nectarina en el mercado,
fluctan en los $ 4.800.000, asignado este monto al agricultor, considerando como el Gerente General, dueo, quien
invierte y asume el riesgo, la fuente de informacin para la estimacin del sueldo es de un estudio realizado el INIA
(Instituto de Investigacin Agropecuaria, del Ministerio de Agricultura)

Tabla de sueldos con los cargos:

Planilla de
Sueldo
Agricultor
Agrnomo
Supervisor de
cosecha
Supervisor de
raleo
Supervisor de
planta
Supervisor de
poda
Supervisor de
deshoje
Trabajadores
cosecha
Trabajadores raleo
Trabajadores poda
Trabajadores
deshoje
Totales

Cantida
d
1
1

Suledo ($)
$ 4.800.000
$
710.000

Totales
$
4.800.000
$
710.000

426.000

426.000

426.000

426.000

426.000

426.000

426.000

426.000

426.000

426.000

6
6
4

$
$
$

350.142
350.142
350.142

$
$
$

2.100.852
2.100.852
1.400.568

350.142

1.400.568

27

$ 14.642.840

Procesos que Atiende la Estructura

Referente a los procesos que atiende la estructura organizacional de tipo funcional, se pueden identificar los
siguientes:
En primera lnea tenemos al agricultor el cual debe dentro de la estructura: Tomar

Agricultor

decisiones estratgicas de negocio, adems proveer el capital de inversin para llevar el

proyecto adelante, controlar lo que ocurre dentro de la organizacin.

Agrnomo

Cumple funciones de carcter tcnico como especialista en el tema de cultivos,

controlando directamente las acciones operativas de los supervisores, dando las
indicaciones necesarias para la optimizacin de la produccin, debe adems entregar

informacin de tipo cuantitativa al agricultor para la toma de decisiones. Tiene a su cargo 5 supervisores a los que
debe controlar de manera operativa y administrativamente como recurso humano.

Supervisores

Los supervisores se encuentran a cargo de los procesos productivos, bajo indicaciones del
agrnomo, estos deben controlar a los trabajadores designados a los diferentes procesos
(cosecha, raleo, planta, poda, deshoje), adems deben negociar los aspectos de

remuneraciones y pago de estos. Deben controlar los procesos productivos, la ejecucin correcta y eficiente de estos,
como tambin deben capacitar a los trabajadores a su cargo de acuerdo a lo procesos a realizar.

Trabajadores

Cumplen las funciones operativas de la plantacin, bajo expresa indicacin de los

supervisores, llevan a cabo las acciones de la plantacin en cuanto a produccin de esta.

Primera lnea
Proceso de toma de
decisiones estratgicas y
control general de la
plantacin

Agricultor

Segunda lnea
Proceso de eficiencia
operativa en los procesos de
la plantacin

Tercera lnea
Procesos de control
productivo y operativo de la
plantacin

Cuarta lnea
Procesos de acciones
operativas de tipo
productivas de la plantacin

Agronomo

Supervisor
de
Cosecha

Supervisor
de Raleo

Trabajador
es de
cosecha

Trabajador
es de
Raleo

Supervisor
de Planta

Supervisor
de Poda

Supervisor
de
Deshoje

Trabajador
es de Poda

Trabajador
es de
Deshoje

Conclusin
Dentro de las ventajas que se pueden establecer a disponer de una estructura organizacional funcional para la planta,
en los procesos de produccin de nectarines, se pueden mencionar:
Al efectuar divisiones del trabajo, de acuerdo a los procesos productivos se controla de manera ms
eficiente las labores, de tal manera que resulta mucho ms eficiente para el agrnomo poder identificar qu
lnea o divisin presenta algn problema.
La comunicacin en sentido vertical, permite centralizar las acciones y decisiones en cuanto a los procesos
y produccin de la planta, esto permite que el agricultor el cual acta como una gerente general de
empresa corporativa, pueda basar sus acciones y decisiones estratgicas en base a la informacin que
obtiene de las lneas inferiores

10

Bibliografa
-

IACC 2016, contenido de la semana 6, Formulacin y Evaluacin de Proyectos.

Estudio de mano de obra, extrado el 26 de septiembre de 2016 de:
http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR39078.pdf
Efectos del tipo de cambio del negocio agrcola: extrado el 26 de septiembre de 2016 de:
http://www.lyd.org/lyd/biblio/SIE-27-El%20tipo%20de%20cambio%20en%20la%20rentabilidad%20del
%20negocio%20fruticola-LyD-Junio1992.pdf
Sector agro, las opciones de un rea econmica potente, extrado el 26 de septiembre de 2016 de:
http://noticias.universia.cl/en-portada/noticia/2011/07/22/849883/sector-agro-opciones-area-economicapotente.html

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