Es una empresa Producir y comercializar helados con

sabores a verduras y frutos no convencionales, para

aprovechar sus propiedades nutricionales, siendo esto
una novedad en el mercado, siendo una oportunidad de
creacin de empresa.

NOMBRE DE LA EMPRESA

HELADOMANIA

LOGOTIPO

UN MUNDO DE SABORES

SLOGAN

UN MUNDO DE SABORES

INVESTIGACION DE MERCADO

Al analizar el mercado local, se identific que los productos ofrecidos

en la lnea de helados son los sabores tradicionales; vainilla, chocolate,
nata, entre otros; por lo tanto, se viola oportunidad de innovacin en la
lnea de helados, produciendo y comercializando helado nutritivo con
sabores no convencionales como son las verduras.

MODELO DE LA EMPRESA

Producir y comercializar helados con sabores a verduras y frutos no convencionales,

para aprovechar sus propiedades nutricionales, siendo esto una novedad en el
mercado, siendo una oportunidad de creacin de empresa.
Nuestra microempresa da a conocer al cliente una amplia gama de productos entre
estos los helados con sus diferentes sabores y presentaciones cada una con un
sabor especial que le hace nico al producto, poniendo nfasis en la calidad que
debe poseer el producto.

NUESTRA MISION.
HELADOMANIA

HELADOMANIA S.A.S. es una empresa productora y

comercializadora de helados. Se genera como una alternativa de
empleo, para sus socios y colaboradores y como una oportunidad
para mejorar la calidad de vida de todas las personas que
intervienen en sus procesos, promoviendo productos de calidad
que satisfaga la necesidad de nuestros clientes, utilizando insumos
de proveedores reconocidos por su calidad.

NUESTRA VISIN

En el ao 2016 la empresa HELADOMANIA S.A.S. ser una de las

marcas de helados ms reconocida en la cuidad de Minatitln y la
zona sur , por su innovacin en sabores, contribucin al medio
ambiente y por ofrecer a nuestros clientes buen servicio, productos
de calidad y precios Accesibles.

OBJETIVOS GENERALES:
Desarrollar una idea de negocio innovadora, en la lnea de los helados que
permita la oportunidad de disfrutar y aprovechar las propiedades y beneficios
de las verduras en formas ms provocativas al paladar.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Desarrollar una nueva lnea de helados para comercializar en la ZONA SUR
de minatitlan,ver
2. Promover el consumo de frutas y vegetales en los nios y el pblico en
general.
3. Ofrecer una forma innovadora en el consumo de frutas y verduras a travs
de los helados y as salir de la cotidianidad gastronmica.

JUSTIFICACION

Nosotros decidimos montar este negocio por la falta de heladeras con

la misma calidad que brinda en este lugar, buscado de esta manera
satisfacer a las personas con nuestros productos, mostrndoles desde
otra perspectiva los helados incluyendo y mostrando as toda la parte
de innovacin en el nuestro Lo que pasara sino montamos nuestro
negocio es que No podramos satisfacer a las personas de este sector
mediante la calidad de nuestros productos y as mismo se perdera un
centro de distraccin para las personas que buscan compartir en familia.

MAQUINARIA REQUERIDA

Congeladores: Son los encargados de mantener los productos en buen

estado para su consumo.
Vitrinas: Es donde se exhibe el producto de una manera mas llamativa
para los clientes.
Caja registradora :Donde se puede llevar la contabilidad de nuestro
ingresos
*Adems de esta maquinaria se necesitan mnimo tres operarios
especializados en el manejo de esta maquinaria y en la manipulacin
de alimentos. Heladera helado mana

RECURSO MATERIALES

MARCO TEORICO
El helado ha sido considerado un manjar de reyes desde el tiempo de
los romanos, comercialmente es un negocio rentable, ya qu su costo
de produccin es bajo y el precio de venta permite una buena margen
de contribucin. Los sabores de estos siempre han sido los mismos en
la mayora de mercados, solo en pocos pases como Japn y Venezuela
(cuenta

con

convencionales.

Guinness

Record)

encontramos

sabores

no

ANALISIS DEL MERCADO

Tambin por puntos de ventas propios

ubicados en col. Gustavo Daz Ordaz

Un mundo se sabores

PUNTO DE EQUILIBRIO

370 UNDIDADES MENSUALES

MARGEN DE CONTRIBUCION

$ 1.139 (130% )

DISEO ADMINISTRATIVO

CLIENTES

RECURSOS HUMANOS

Tomando cuanto en cuenta el tamao del proyecto que se va iniciar y

presupuesto del negocio, se requerir de personal que ocuparan cargos
de: cajera, mesero y guardia de seguridad necesarios para ejecucin
de heladomana.

COSTOS

ANALISIS(FODA)

TIPOS DE HELADOS A COMERCIALIZARSE

HELADOS DE AGUA O SORBETES

(componente bsico es el agua)

Azcar
Agua
Zumo de fruta

HELADOS DE LECHE
(elaborados a base de leche)

Leche fresca
Ramita de canela
Coco rayado,zanhoria,apio
Clavo de olor
Leche evaporada
Azcar
Esencia de vainilla
Canela en polvo

CREMAS HELADAS NO HELADOS DE

CREMA

Leche
Crema
Azcar
Yemas de huevo
Vainilla
gelatina

(elaborados a base de leche y han

sido adicionados de crema de leche y
manteca)

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANLISIS DE LA DEMANDA)

La medicin de la demanda del mercado requiere una comprensin

clara del mercado que se va a afectar. El tamao del mercado
depender del nmero de compradores existentes y potenciales de
helados para una oferta de mercado. Se concentrarn en el mercado de
consumo y locales que compran este producto en la regin. Con base
en los datos obtenidos de fuentes de informacin y de la investigacin
de mercados realizada podemos decir que: Segn datos de Internet, y
encuestas la demanda actual de los helados es de 17,5% unidades del
producto vendido por ao, y el crecimiento anual de sta es de 10%. La
demanda potencial, es decir los consumidores que muestran cierto nivel
de inters por adquirir helados, corresponde a un 20% del total de
mercado.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANLISIS DE LA OFERTA)

OFERTA COMPETITIVA

Las empresas que compiten en este mercado son HELADOS POPSY, DANCALI,
HELADOS MELOSITO. Todas estas empresas manejan un rango de precios por su
producto de $25.00 a $30.00 $35.00 $45.00 entre otros La fortaleza y la debilidad
ms significativas de los competidores son: Las fortalezas de estas empresas son:

Tienes una excelente ubicacin.

Tienen muy buena clientela.
Una excelente presentacin.
Muy buena atencin por parte de los empleados.
Las debilidades de estas empresas son:
Los precios

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANLISIS DE PRECIO)

Lo que pretende Helados heladomania, como cualquier otra empresa, es

maximizar sus beneficios y conseguir una alta participacin en el mercado,
sobre todo, su objetivo para comenzar es establecer precios de penetracin
ms bajos, que irn aumentando si la participacin en el mercado es factible.
Se ofrecern:

-Conos sencillos
- Conos dobles
- Helados
- helados en vaso
- helados grandes

$ 10
$ 20
$ 15
$ 25
$ 45

RESULTADOS DEL ESTUDIO TCNICO (NECESIDADES DE

ADECUACIONES Y OBRAS

Las instalaciones cuentan con espacio necesario para:

FSICAS) El movimiento de materiales.
reas de almacenamiento.
Equipos y maquinarias de trabajo.
Puestos de trabajo.
Acceso a servicios de agua y drenajes, apropiado.
Cuenta con servicio sanitario para los clientes y empleados, as
como suficiente iluminacin y ventilacin y un sistema de drenaje.
Acceso a servicios de energa elctrica Requisitos legales para el
funcionamiento.
Emisin del Registro nico de Contribuyentes (SAT)
Patente Municipal Permiso de la Direccin de Higiene Municipal
Permiso nico de Funcionamiento Anual Permiso de
funcionamiento Ministerio Salud Pblica (M.S.P.)

HELADOS

PLANEACION ESTRATEGICA

DETERMINACION DE MATERIA PRIMA

MATERIALES

CONCLUSIONES

Este estudio nos llev a la conclusin que las personas siempre buscan
los mejores productos en cuanto a calidad se refiere pero sobre todo en
degustar innovadores productos, el mercado de los helados es muy
solicitado para todo tipo de personas de cualquier edad, sexo o
condicin econmica con la finalidad de alcanzar a completar los niveles
de satisfaccin en ellos. La incursin en la elaboracin de helados
artesanales no ha sido explotada en su totalidad, no se lo ha
considerado como un negocio verdaderamente rentable donde
inversionistas no desean exponer su capital en un negocio incierto para
muchos. Pero se ha demostrado mediante las encuestas y proyecciones
financieras que si existe un alto nmero de demandantes de este
producto, y a la vez los costos de produccin son mnimos; solo es
cuestin

de

establecer

nuevas

formas

de

pensamientos

de

emprendimiento en los microempresarios. Concluyendo que es un plan

que demuestra la viabilidad de una empresa de un producto diferente
desde una revisin tcnica, de mercadeo, financiera y comercial, se
puede entender que este tipo empresa que se realizara en la comuna
15 de Cali podra resultar en una gran oportunidad para madres y
jvenes negocio.