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Ingrdients
Fondant
o
> 5 oeufs
> 20 g de sucre
> 30 g de farine
Crme anglaise
Recette
Prchauffer le four 190
Faire fondre au bain marie 200 gr de chocolat et 200 gr de beurre
Mlanger
Mettre 5 ufs et 200 gr de sucre, bien mlanger
Y incorporer 30 Gr de farine
Vers le mlange dans moule chemis
190 pendant 22 minutes chaleur tournante
Laisser refroidir, le dmouler
Bien mlanger au fouet pour blanchir, il faut que a passe du jaune au blanc
Verser dedans le lait chaud
Remettre sur le feu feu moyen, mlanger avec une cuillre en bois, en 8 jusqu' ce que le mlange paississe
La passer la passoire pour filtrer quand a a un peu trop cuit