COMO SACAR DEL ACEITE DE COCINA COMBUSTIBLE BIODISEL

PRESENTADO POR:
JULIAN GUILLERMO GOMEZ CALDERON
IVONNE HERNNDEZ
LINA MARA PRADA

JOHN JAIRO SANDOVAL VALENCIA

DOCENTE

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE INGENIERIA AMBIENTAL
NUCLEO TEMATICO QUIMICA ORGANICA
GIRARDOT - CUNDINAMARCA
2016

COMO SACAR DEL ACEITE DE COCINA COMBUSTIBLE BIODISEL

Qu hacer con el aceite de cocina usado? Esta es una de las preguntas que se hacen las personas
quienes muchas veces ven como ambientalistas, autoridades y gobiernos? Actualmente el
consumo de combustibles presenta un crecimiento importante por la dependencia petrolera que
se ha generado en el pas, provocando una gran cantidad de contaminacin emitida hacia la
atmsfera con la que se ha favorecido el efecto invernadero, considerando adems que estos
carburantes no son renovables. Cada litro de aceite comestible que es tirado al drenaje contamina
1000,000 de litros de agua. (Manahan, 2007).
A principios del siglo XXI, en el contexto de bsqueda de nuevas fuentes de energa, se impuls
el desarrollo del aceite vegetal para su utilizacin en automviles como combustible alternativo a
los derivados del petrleo.
El aceite vegetal, cuyas propiedades para la impulsin de motores se conocen desde la invencin
del motor disel gracias a los trabajos de Rudolf Disel, ya se destinaba a la combustin en
motores de ciclo disel convencionales o adaptados.

Tomando en cuenta que gran parte de la poblacin ocupa aceite para cocinar; se implement un
uso para que ste aceite quemado cree una alternativa ecolgica llamado biodiesel. El cual, al
ser probado en lmparas de alcohol demuestra su viabilidad y sustentabilidad. Esto denota que es
una inversin favorable para crear un combustible con los residuos del aceite comestible usado
en hogares mexicanos, lo que ayudar a tener una opcin diferente y sobretodo sustentable, al
utilizar un recurso de desecho. (Manahan, 2007).

En Colombia las iniciativas de los gobiernos de practicar este nuevo recurso es muy poca estas
son iniciativas que propenden por el reciclaje de este tipo de sustancia, pero esta prctica se
realiza de vez en cuando y tan solo se destacan empresas como Ecogras o Cleanenergy. Pero
encontramos que en Uruguay hay una empresa de Alcoholes de Uruguay (Alur) en la cual se
propuso plantear el objetivo de convertir el sobrante del aceite de uso domstico en biodiesel.

Este proyecto inici con la instalacin de un contenedor inteligente para la recoleccin de

aceite en una escuela de Montevideo en la que se recolectaba el aceite usado cuando fritaban o
preparaban los almuerzos. Donde la particularidad de este es que intercambia los recipientes
usados por limpios, al mismo tiempo que lleva un registro de los litros de aceite almacenados.

El paso a seguir es la implantacin de 10 contenedores ms y de esta manera aprovechar la

capacidad de las plantas de Alur en Uruguay para la produccin de biodiesel, tal y como ya se
est haciendo en algunos pases de Europa.

Mientras tanto, las cifras en Colombia no son nada alentadoras ya que se comercializan ms de
165 millones de litros de aceite de cocina al ao, de los cuales una tercera parte se convierte en
desecho. (Rodrguez, 2014)

VENTAJAS DEL BIODIESEL DE ACEITE USADO.

El correcto reciclaje del aceite usado, pasa por depositarlo en un recipiente adecuado y
llevarlo a lugares especficos para su recogida, como los puntos limpios.

Su uso como combustible disel permite abaratar costes de produccin, y se trata de una
buena materia prima, segn un estudio de un equipo de cientficos de la Universidad de
Castilla-la-Mancha y de la Universidad de Antioquia (Colombia), que ha demostrado que
no
genera
ms
emisiones
de
CO2
que
los
aceites
puros.

No obstante, la produccin de este tipo de biodisel es ms bien menor, debido a diversas

razones de tipo tecnolgico, econmico, o normativo. Asimismo, en Espaa, las grandes
compaas petroleras, a las que no les interesa vender este tipo de biodisel, controlan la
gran parte de la distribucin en gasolineras. (Fernndez, 2008).

DESVENTAJAS DEL BIODIESEL DE ACEITE USADO

Sin embargo, la falta de concienciacin, el desconocimiento, o las pocas facilidades para su
recogida llevan a la gran mayora de los consumidores a verterlo en la basura o por el fregadero,
lo que puede suponer un grave problema medioambiental y de salud pblica. Para empezar, este
residuo contribuye a la reproduccin de potenciales bacterias nocivas en las caeras, a la
obstruccin de las mismas al solidificarse y a la generacin de malos olores en las casas. Pero ah
no acaba el problema: un solo litro de aceite domstico puede contaminar mil litros de agua y
provocar importantes alteraciones en los ecosistemas naturales. Por ejemplo, se puede adherir a
las agallas de los peces, y en la superficie de los ros crear una capa que deteriore su oxigenacin.
(Fernndez, 2008).

Por ello, diversos expertos aconsejan utilizar este aceite usado para producir biocombustible.
Jos Santamarta, responsable del Instituto World Watch en Espaa asegura que "es fcil,

aceptado y es la forma ms razonable de producir biodisel, solucionando un problema de

contaminacin ambiental". (Fernndez, 2008)

AUTOBUSES CON BIODISEL DE ACEITE USADO.

Los autobuses son vehculos idneos para la utilizacin de este tipo de biodisel y de
hecho, diversas ciudades espaolas cuentan entre su flota urbana con autobuses
ecolgicos que ya lo consumen.
El autobs puede ser un ejemplo en el que se unan diversas prcticas ecologistas. Los
consumidores, adems de utilizar este medio de transporte pblico, pueden reciclar el
aceite usado de sus casas para que se convierta en su combustible. As lo ha visto
Stagecoach, una de las compaas de autobuses ms importantes del Reino Unido. Sus
responsables reducen el precio del billete a los usuarios que entreguen su aceite usado a
la empresa, que utiliza vehculos con este tipo de biodisel. (Fernndez, 2008).

El biodiesel con aceite de cocina presenta problemas de fluidez a bajas temperaturas; es

decir, puede congelarse en condiciones severas de fro (cercanas o menores a 0C).

Slo

La materia prima con que se produce no es fcil de conseguir por ahora.

su

puede

costo

an

almacenarse

es

elevado

en

seis

relacin

con

meses.

el

petrleo.

Dicho biodiesel se realiz con base a los siguientes pasos:

Preparacin de metxido
Provocacin de reaccin
Trasvase
Separacin
Reposo
Decantacin
Comprobacin
de

efectividad

en

lmparas

de

alcohol.

De acuerdo a este proceso fue posible la obtencin de biodiesel, tomando como base diferentes
aceites comestibles de diversas marcas y variadas consistencias. La eleccin de los aceites
usados para la creacin de biodiesel fue dada de acuerdo al ndice de ingesta y demanda que
estos tenan, adems se consider el ingrediente con el que estaban hechos; por dichas razones se
utiliz aceite de canola, aceite de maz y grasa de puerco para frer carnitas.

Luego de obtener los resultados el biodiesel obtenido fue probado en lmparas de alcohol dando
como resultado una combustin exitosa.
Por otro lado, la coloracin del biodiesel fue distinta dependiendo de las propiedades de cada
aceite utilizado para este caso.
El aceite de Canola es el que tiene una flama ms grande, la cual brinda considerablemente un
mayor ndice de calor que los otros aceites probados; mientras que el biodiesel creado con grasa
de puerco para frer carnitas presenta una flama pequea e inconstante que evita que caliente de
una manera eficaz.
Los aceites y grasas, desde el punto de vista qumico, estn formados mayoritariamente por
triglicridos, es decir, steres con tres cadenas moleculares de cidos grasos unidas a una
molcula de glicerol. Cuando el glicerol se substituye por metanol obtenemos tres molculas de
metilster y una molcula de glicerina. Esto es lo que ocurre en las reacciones de
transesterificacin, una molcula de triglicrido reacciona

Manahan, 2007. Introduccin a la qumica ambiental; Produccin de biodiesel a partir de aceite

comestible
usado.
[Imagen].
Recuperado
de:
http://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria20/feria252_01_produccion_de_biodiesel
_a_partir_de_aceite_comesti.pdf

PARA EL DESARROLLO DE LA PREPARACIN DEL BIODIESEL A PARTIR DEL

ACEITE DE COCINA.
Segn Manaham, 2007, un grupo de estudiantes en un laboratorio en el cual se comenz a
realizar esta especie de experimento con el aceite de cocina utilizado, se necesitaron materiales
como:

Un litro de aceite nuevo de canola

Un litro de aceite usado d canola
Dos litros de aceite comestible vegetal nuevo
Un litro de grasa de puerco para frer carnitas
1000 mL de metanol con pureza del 99%
17.5 grs de hidrxido de sodio(NaOH)
Balanza

Cubrebocas industriales
Batas
5 lmparas de alcohol
Termmetro
5 botellas de dos litros de plstico PET para sedimentacin
2 embudos, uno para el metanol y otro para el hidrxido de sodio
2 vasos de precipitados
Batidora
5 recipientes de medio litro de HDPE

DENTR DE SU METODOLOGA ENCONTRAMOS QUE:

Al iniciar la prctica se prob con 3 distintos tipos de aceite, el aceite comercial Hipermart
(con ste se realiz el experimento 2 veces), aceite puro de canola Canoil (con ste se realiz el
experimento con aceite nuevo y con aceite ya utilizado) y grasa de puerco para frer carnitas. El
proceso que se llev a cabo fue el siguiente:
1. PREPARACIN DEL METXIDO.

Se miden 200 ml de metanol y se vierten con un embudo dentro del recipiente de HDPE
de medio litro.
Con un segundo embudo en la mezcla anterior, se vierten 3.5 gramos de hidrxido de
sodio (NaOH). Conocido como sosa custica.
Se agita la botella unas pocas veces, de lado a lado. La botella se calienta durante la
reaccin. Se agita bien durante un minuto, a intervalos de cinco o seis minutos, el
hidrxido de sodio se disuelve en el metanol formando metxido de sodio.

2. REACCIN.

Calentar el aceite a 55 C y se vierte dentro de la batidora.

Con la mquina an parada, vierte el metxido con mucho cuidado.
Mezclar durante 20 o 30 minutos aproximadamente.

3. TRASVASE.

Verter la mezcla en una de las botellas de dos litros y cerrarla.

4. SEPARACIN.

Dejarlo reposar siete das aproximadamente.

La glicerina formar una capa oscura en el fondo claramente separada de la capa de
biodiesel que flota encima, de color claro.
Decanta el biodiesel cuidadosamente en un frasco limpio o en una botella de plstico,
evitando que entre glicerina en el nuevo recipiente.

5. PROBAR EL BIODIESEL HECHO EN UNA LMPARA DE ALCOHOL.

Se siguieron todos los pasos a lo largo del experimento, sin embargo variaron las cantidades, en
los gramos del catalizador y en el tiempo en que se calent por cuestiones del tipo de aceite. Las
cantidades utilizadas para cada tipo de aceite son las siguientes:
1. Primer aceite (Hipermart)

10 gr de sosa caustica
800 ml de aceite nuevo Hipermart
3 minutos calentando el aceite
25 minutos disolviendo sosa
20 minutos batiendo el metxido con el aceite.
Reposo de 7 das.

2. Segundo aceite (Hipermart)

3.5 gramos de sosa caustica.
1000 ml de aceite.
3 minutos calentando el aceite.
1 min agitndolo, 5 min de reposo, 1 min agitndolo, 5 min de reposo, 1 min agitndolo,
5 min de reposo y 1 min agitndolo para disolver sosa.
30 minutos de batir el metxido con el aceite.
Reposo de 7 das.

3. Tercer aceite (Canola nuevo)

3.5 gramos de sosa caustica
1000 ml de aceite
3 minutos calentando el aceite
1 min agitndolo, 5 min de reposo, 1 min agitndolo, 5 min de reposo, 1 min agitndolo,
5 min de reposo y 1 min agitndolo para disolver sosa.
30 minutos de batir el metxido con el aceite
Reposo de 7 das.

4. Cuarto aceite (Canola usado)

3.5 gramos de sosa caustica.
1000 ml de aceite
3 minutos calentando el aceite
1 min agitndolo, 5 min de reposo, 1 min agitndolo, 5 min de reposo, 1 min agitndolo,
5 min de reposo y 1 min agitndolo para disolver sosa.
30 minutos de batir el metxido con el aceite
Reposo de 7 das.

5. Quinto aceite (carnicera Se calent a 140C)

3.5 gramos de sosa caustica
600 ml de aceite
10 minutos calentndose
1 min agitndolo, 5 min de reposo, 1 min agitndolo, 5 min de reposo, 1 min agitndolo,
5 min de reposo y 1 min agitndolo para disolver sosa.
30 minutos de batir el metxido con el aceite
Reposo de 7 das.

CANOLA:
62% grasas monoinsaturadas
30.6%grasas poliinsaturadas
7.4% grasas saturadas
HIPERMART:
31.5% grasas monoinsaturadas
53% grasas poliinsaturadas
15.5% grasas saturadas

RFERENCIAS

Manahan, Stanley E., (2007) Introduccin a la Qumica Ambiental; Produccin de

biodiesel a partir de aceite comestible usado. REVERTE, Mxico, consultado el 18 de
Mayo del 2016,
http://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria20/feria252_01_produccion_de_b
iodiesel_a_partir_de_aceite_comesti.pdf
Rodriguez Carlos. (05 de Noviembre del 2014). Aceite de cocina usado como
combustible En Uruguay se lanz un ambicioso proyecto que quiere convertir el aceite en
biodiesel. Mayo 18 del 2016, de Semana Sostenible Sitio web:
http://sostenibilidad.semana.com/medio-ambiente/articulo/aceite-cocina-usado-comocombustible/32085
Fernandez Cortes Luis. (23 de Febrero del 2008 ). Biodiesel con aceite de cocina usado.
18 de Mayo del 2016, de RUTAS 19, energas renovables Sitio web:
http://www.ruta19.com/biodiesel-con-aceite-de-cocina-usado.html