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Considera que:
Se evidencia desde hace mucho tiempo un
aumento sostenido en la prevalencia de
obesidad y otras enfermedades crnicas no
transmisibles y
Al mismo tiempo coexisten enfermedades por
dficits de micronutrientes (vitaminas y
minerales) que afectan a grupos vulnerables
(embarazadas, lactancia, adultos mayores y
lactantes)
Por Exceso
Por Dficit
INFORMACIN NUTRICIONAL
Tamao de la porcin: g o ml (medidas caseras)
N porciones por envase
Energa (kcal)
Protenas (g)
Grasa total (g): si tiene mas de 3 g/porcin se debe abrir
Grasa saturada (g) se debe cuantificar para ver Art. 120 bis
H de C disp. (g)
Azcares totales (g)
Sodio (mg)
Fibra diettica (g)
Vitaminas
Minerales
INFORMACION NUTRICIONAL
INFORMACION NUTRICIONAL
Porcin:
Porciones por envase:
Porcin:
Porciones por envase:
100 g
1 porcin
Energa (kcal)
Energa (kcal)
Protenas (g)
Protenas (g)
G Saturada (g)
H de C disp (g)
Colesterol (mg)
H de C disp (g)
100 g
1 porcin
Mensaje
nutricional
Obligatorio
Propiedades
Descriptores
Nutrientes o factores
Destacan la presencia o
agregado de nutrientes o
factores positivos para la
salud
Fortificado con
Buena Fuente de ..
Vitaminas
Minerales
Fibra diettica
DHA y EPA
Destacan la reduccin o
ausencia de nutrientes o
factores de riesgo por
exceso
Libre de
Muy bajo en Sodio
Bajo en .
Reducido/liviano en
Energa
Grasa total, G sat., G trans
Colesterol
Azcares
Sodio
Destacan la presencia de
nutrientes que son
factores de riesgo por
exceso y que estn sobre
el limite fijado por el
MINSAL
Alto en
Energa
Grasa saturada
Azcares totales
Sodio
Descriptor
Buena Fuente de ..
Contiene
Fortificado con ..
Nutriente
Vitaminas
Minerales
Fibra diettica
DHA y EPA
Vitaminas
Minerales
Fibra diettica
DHA y EPA
Requisito:
La porcin de consumo
Contiene un min. de 10 % DDR
Contiene un min. de 100 mg
Se le agrega un min. de 10%
DDR
Se le agrega un min. de 100 mg
Rotulacin:
Mensaje de advertencia
Alto en ..
Restricciones en la
Publicidad dirigida a
nios y de alimentos
altos en
Educacin al
consumidor
Fecha de entrada
en vigencia:
26 Junio 2016
24 meses despus
de la entrada en
vigencia:
26 junio 2018
36 meses despus
de la entrada en
vigencia:
26 junio 2019
Energa
(kcal/100 g)
350
300
275
Sodio
(mg/100 g)
800
500
400
Azcares totales
(g/100 g)
22,5
15
10
Grasas saturadas
(g/100 g)
Fecha de entrada
en vigencia:
26 Junio 2016
24 meses despus
de la entrada en
vigencia:
26 junio 2018
36 meses despus
de la entrada en
vigencia:
26 junio 2019
Energa
(kcal/100 g)
100
80
70
Sodio
(mg/100 g)
100
100
100
Azcares totales
(g/100 g)
Grasas saturadas
(g/100 g)
Grasa lctea
Grasa lctea
Grasa lctea, aceite de coco y de palma
Grasa lctea, aceite de coco y de palma
Aceite de coco y de palma
Grasa lctea, aceite de coco y de palma
Grasas y aceites
Grasas y aceites
Aceite de man
Aceite de man
Aceite de man
3. Cuando se agregue:
Ingredientes o alimentos que contengan adicin
de aceites y grasas de origen animal o vegetal
incluidos:
Crema de leche y sus derivados
Aditivos que contengan cualquier tipo de grasas
saturadas o cidos grasos saturados
. Se exceptan
Los alimentos o las mezclas de stos, a los que no se les haya
aadido azcares, miel, jarabes, sodio o grasas saturadas. Por
ejemplo: yogur natural con fruta, mix natural de man con pasas,
jugo de fruta natural sin adicin de azcar, arroz, aceite, leche
natural, otros.
Los alimentos que se comercialicen a granel, los porcionados, los
fraccionados y los preparados a solicitud del pblico, aunque stos
se envasen al momento de la venta.
Alimentos del Ttulo XXVIII, Alimentos para Regmenes Especiales:
c.1 Prrafo II de las frmulas para lactantes.
c.2 Prrafo III (colados y picados). Esta excepcin no aplica a
aquellos colados o picados que tengan adicin de azcares.
c.3 Prrafo IV alimentos para uso infantil procesados a base de
cereales. Esta excepcin no aplica a aquellos que tengan adicin
de azcares.
c.4 Prrafo V alimentos para uso mdico o medicinal.
c.5 Prrafo VII alimentos para regmenes de control de peso.
Se exceptan
Los siguientes alimentos del Ttulo XXIX, De los
Suplementos Alimentarios y de los Alimentos para
Deportistas:
d.1 Prrafo I, De los suplementos alimentarios.
d.2 En el Prrafo II, De los alimentos para
deportistas, aquellos que cumplan con los
requisitos descritos en las letras a), b), c) y d) del
artculo 540.
Los edulcorantes de mesa libres de azcar y caloras,
regulados en el artculo 146 del presente reglamento.
Cuando un alimento
rotule Alto en:
Caloras
Azcares
Grasas saturadas
Sodio
No podr declarar en su
rotulacin ni publicidad
las propiedades
nutricionales descritas en
el Art. 120 para el mismo
nutriente o energa
Cuando un alimento
rotule Alto en:
Caloras
Azcares
Grasas saturadas
Sodio
No podr declarar en su
rotulacin ni publicidad las
propiedades saludables
descritas en la Resol. 764,
excepto el mensaje de
intolerancia a la lactosa
Artculo Transitorio