REVIEW TEKS

Maria Devina Ratna S (Tek.Pangan 16.i1.0045)

Terbongkar, Lada dan Ketumbar Dicampur Pemutih Baju

Di Indonesia telah terjadi pencampuran bumbu dapur dengan pemutih baju di
Pergudangan Kosambi Permai, Tangerang, Banten. Di daerah tersebut, aparat yang
berwajib melakukan pengggeledahan barang dagang dan menemukan 30 derigen zat
kimia hidrogen peroksida (H2O2), dan 14 kilogram zat sodium bicarbonate (NaHCO3)
yang digunakan sebagai bahan mencampur ketumbar dan lada agar terlihat lebih putih
dan bersih.
Kepala Subdit Indag Polda Metro Jaya Ajun Komisaris Besar Agung Marlianto
telah menguji serta mengonfirmasi mengenai kandungan yag berada didalam lada dan
ketumbar yang telah dipasarkan, ternnyata terbukti bahwa zat peroksida didalamnya dan
zat bikarbonat melebihi jauh di atas abang batas yang telah di tentukan BPOM.
Bapak Agung mengatakan apabila lada dan ketumbar dicampur zat kimia
tersebut dapat berdampak buruk bagi kesehatan, baik itu jangka panjang dan jangka
pendek. Meskipun zat bikarbonat boleh digunakan untuk bahan pangan, namun
memiliki catatan tidak boleh melebihi takaran yang telah ditentukan. Sebab, jangka
pendek yang ditimbulkan apabila telah mengonsumsi bahan makanan ini secara berlebih
adalah iritasi, perut kembung, dan gangguan lambung lainnya, dan parahnyadampak
buruk kesehatan dalam jangka panjang mengonsumsi lada ini adala penyakit kanker.
Pelaku kejahatan tersebut telah ditangkap polisi dan mengaku telah
mencampurkan 8 ons NaHCO3 dan 20 kilogram H2O2 setiap kali memproduksi 500
kilogram lada. Kemudian melewati proses pengeringan selama 2 hari dan menlakukan
pengemasan yang diedarkan di Jabodetabek, Cirebon, Jawa Tengah, Banten dan
Lampung. Pengusaha rempah berbahaya itu ditahan 5 tahun penjara dan denda
maksimal Rp 5 miliar.
Menurut saya pengusaha-pengusaha bahan pangan harus memiliki surat
perizinan dan pengedaran jelas dari BPOM, meskipun barang dagangnya hanya berupa
bumbu-bumbu dapur. Karena bahan itulah yang justru serng kita konsumsi dan dalam
jangka yang panjang. Terutama orang-orang Indonesia masih belum memperhatikan
kualitas bahan pangan dan hanya melihat dari segi harga jualnya. Maka lebih baik bila
sering dilakukan penelitian bahan baku pangan, atau razia mendadak di pasar mauun
supermarket agar barang dagang terutama bahan pangan terjaga mutu dan kualitasnya,
serta dapat mengurangi masalah kesehatan di Indonesia.
Liputan 6, Jakarta- Terbongkar, Lada dan Ketumbar Dicampur Pemutih Baju
http://news.liputan6.com/read/2455509/terbongkar-lada-dan-ketumbar-dicampurpemutih-baju
waktu akses: Jumat, 19 Agustus 2016 (17:37)