Octubre

LUNES

03

MARTES

2016

04

MIRCOLES 05

JUEVES

06

Sopa de pasta ecolgica

con picadillo de pollo

Puchero de garbanzos con

verduras

Arroz con salsa de tomate

Tortilla de patata con lechuga

Palometa a la romana con

lechuga

Pechuga de pollo empanada

con lechuga

Jamn horneado en su jugo

con laminado de champin

Fruta de temporada

Fruta de temporada

MIRCOLES 12

JUEVES

Fruta de temporada

LUNES

Fruta de temporada

10

MARTES

11

Alubias blancas con verduras

VIERNES

07

Borraja con patata

INFANTIL (3-5 aos)

Salchichas frescas de ave al

horno con salsa de tomate

Arroz de pescado

Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

VIERNES

14

Guisantes con patata a cuadro

y jamn de Teruel

Lomo adobado a la plancha

con lechuga

Jamoncitos de pollo salteados

con cebolla y tomate

Fruta de temporada

Fruta de temporada

591
26,60
72,40
19,43

PRIMARIA (6-12 aos)

Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

Natillas

13

ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

759
34,18
93,03
24,97

ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

INFANTIL (3-5 aos)
Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

596
24,12
75,10
20,29

PRIMARIA (6-12 aos)

Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

766
30,99
96,50
26,07

TODOS NUESTROS MENS INCLUYEN RACIN DE PAN

LOS INGREDIENTES DE NUESTROS PLATOS
Como base fundamental del proyecto Alimentos cercanos
para un men ms ecolgico, COMBI CATERING propone
una serie de mens basados en potenciar la proximidad de
los alimentos y en la introduccin de productos ecolgicos
como valor aadido, teniendo siempre en cuenta los
criterios de alimentacin saludable.
La fruta, teniendo en cuenta la temporada, est
cultivada en distintos puntos de Aragn salvo alguna
variedad que no es posible como el pltano o los ctricos.
La legumbre es nacional de primera calidad.
El queso fresco est elaborado artesanalmente
en el Burgo de Ebro.
Utilizamos jamn de Teruel para rehogar las verduras.
Y las salchichas frescas nos las elaboran de forma
tradicional en Cuarte de Huerva (Zaragoza).
El pan est elaborado en un horno de Zaragoza
de forma tradicional.
Toda la pasta que compone el men es ecolgica,
procedente de trigo duro de Aragn, cultivado
en las tierras del campo de Daroca.
La verdura es ecolgica y cercana.
Por motivos climatolgicos, logsticos
u otros que puedan surgir en la produccin
de la verdura podra haber alguna
modificacin en cuanto a la planteada
en este men.

ALIMENTO DEL MES

PESCA SOSTENIBLE
Los mares y los ocanos son ecosistemas muy complejos, con una
importante variedad de seres vivos que los habitan. Esta riqueza
natural de nuestros ocanos se ve permanentemente amenazada.
Los motivos principales son tres: la contaminacin, la sobrepesca y
el cambio climtico. Para hacer frente a esta amenaza y asegurar el
futuro de nuestros mares es muy importante implantar las
prcticas de la Pesca Sostenible.

ESPACIO BLOG / PRENSA

Sostenibilidad en colectividades:
Seguimos la regla de las tres
erres

Blog

En COMBI CATERING tenemos muy

claro que adems de cuidar la
alimentacin de los usuarios de
nuestros
comedores,
tambin
tenemos una gran responsabilidad
social para contribuir al mantemiento
del medio ambiente.

reduciendo adems el consumo

energtico. En COMBI CATERING
consumimos alimentos ecolgicos y
de cercana, con la consiguiente
reduccin del impacto ambiental
gracias a que se necesita menos
energa para transportarlos.

La Pesca Sostenible es el grupo de prcticas orientadas a

mantener la poblacin de las especies marinas en niveles ptimos
para garantizar la supervivencia, respetando el entorno natural.

COMBI CATERING

En esta regla, tambin podemos incluir

otras medidas como evitar los
alimentos que llegan con exceso de
empaquetado, evitar los productos de
usar y tirar

Son tcnicas de pesca que no ejercen un impacto negativo sobre

los dems habitantes del ecosistema.

Por eso, en nuestra empresa tenemos

muy presente la regla de las tres
erres, tambin conida como 3R. Esta
regla se resume en tres principios
bsicos que tenemos muy presente
en nuestros centros de Aragn y
Cantabria:

Reducir, reciclar y reutilizar.

Reutilizar: Esta regla consiste en

utilizar un objeto tantas veces
como podamos, dndole
adems nueva vida

www.comerbien.es/blog

Reducir: Mediante esta regla, debemos

intentar generar menos residuos,

Los mens son programados, revisados y aprobados

por el Departamento de Calidad de COMBI
CATERING- Comer Bien, S.L., que cuenta con personal
profesional con formacin adecuada y acreditada para
ello.

CO

NT

IN

UA

Octubre
LUNES

17

MARTES

18

MIRCOLES 19

JUEVES

20

2016

21

VIERNES

Arroz blanco con salsa de tomate

Judas verdes con patata

Espaguetis ecolgicos a la
napolitana

Garbanzos guisados con

verduras

Sopa de cocido con pasta

ecolgica

Palometa empanada con

lechuga

Jamn asado con champin

Librillo casero de jamn y

queso con lechuga

Ventresca de merluza (Certificada

en Pesca Sostenible) a la marinera

Tortilla de patata con lechuga

Fruta de temporada

Yogur

LUNES

24

Lentejas con verduras

Cinta de lomo en salsa de

ciruelas con lechuga

Fruta de temporada

LUNES

31

ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

INFANTIL (3-5 aos)
Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

PRIMARIA (6-12 aos)

Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

Fruta de temporada

Fruta de temporada

MIRCOLES 26

JUEVES

Arroz con verduritas y taquitos

de jamn york

Crema de calabaza ecolgica

Alubias pintas con arroz integral

del Pirineo Aragons y verduras

Pasta ecolgica con tomate y

boloesa de ternera de Aragn

INFANTIL (3-5 aos)

Filete de merluza a la inglesa

con lechuga

Pavo guisado con patatas

Albndigas con tomate y cebolla

Palometa a la romana con

lechuga

PRIMARIA (6-12 aos)

Fruta de temporada

Natillas

Fruta de temporada

MIRCOLES 02

JUEVES

MARTES

MARTES

25

01

Fruta de temporada

27

28

VIERNES

VIERNES

Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

04

601
25,23
69,97
22,64
772
32,42
89,91
29,09

ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Crema de verduras de temporada

con queso fresco artesano de El
Burgo de Ebro

INFANTIL (3-5 aos)

Hamburguesas al horno
con salsa de pimientos y lechuga

PRIMARIA (6-12 aos)

Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)
Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

Fruta de temporada

781
33,87
94,91
27,36

ANLISIS NUTRICIONAL MEDIO

Energa (Kcal)
Protenas (g)
Hidratos de Carbono (g)
Grasas (g)

Fruta de temporada

03

608
26,36
73,86
21,29

599
25,83
75,77
19,68
770
33,19
97,36
25,29

TODOS NUESTROS MENS INCLUYEN RACIN DE PAN

Informacin contenido de alrgenos declarables
(R.D. 126/2005) y Reglamento (UE) n 1169/2011)

SI HAS COMIDO, DEBES CENAR:

COMIDA

CENA

1 PLATO

1 PLATO

Pasta, arroz, legumbres

Verdura, pur de verdura, ensalada

Verduras

Sopa, ensalada de pasta, arroz, patata

2 PLATO

Pescado o huevo

Pescado

Carne o huevo

Huevo

Carne o pescado

Verdura
Patata
POSTRE

HUEVOS

PESCADO

CACAHUETES

SOJA

LCTEOS

MOSTAZA

SSAMO

SULFITOS

ALTRAMUZ

MOLUSCOS

2 PLATO

Carne

GUARNICIN

CEREALES CRUSTCEOS
CON GLUTEN

FRUTOS
SECOS

APIO

GUARNICIN

Verdura o patata
Verdura

Antonio Royo, 14. 50014 ZARAGOZA

Tel. 976 463 166 / 015 Fax 976 463 167
ofizar@comerbien.es

POSTRE

Lcteo

Fruta

Fruta

Lcteo

Al ser un plato ms limitado para la comida del medio da, se recomienda

el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.

informacin nutricional ms completa en

www.comerbien.es

Pol. La Yesera, sector 8, B-8

39612 PARBAYN DE PILAGOS (Cantabria)
Tel. 942 586 790 Fax 942 586 953
Z
ofisan@comerbien.es