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PRCTICA N 2 DE LABORATORIO: AGUA Y SOLUCIONES

UNIVERSIDAD SANTA MARIA


FACULTAD DE ODONTOLOGIA
CRECIMIENTO Y DESARROLLO I LABORATORIO
PROFESORA: MARIA ALEJANDRA PREZ

PRCTICA N 2 DE LABORATORIO: AGUA Y SOLUCIONES

Cuestionario de la Prctica N 2
Se debe hacer una revisin de los siguientes trminos
Agua: es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de
oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El
agua es el elemento fundamental en la vida del hombre, ya que nuestro cuerpo est
compuesto por un 70% de H2O
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1) Estado fsico: slida, liquida y gaseosa


2) Color: incolora
3) Sabor: inspida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4C
6) Punto de congelacin: 0C
7) Punto de ebullicin: 100C
8) Presin critica: 217,5 atm.
9) Temperatura crtica: 374C
Clasificacin del agua: potable, no potable, mineralizada, desmineralizada y destilada
Componentes del agua: dos molculas de Hidrgeno (H) y una molcula de Oxgeno (O),
dando resultado H2O.
Que es un solvente polar y apolar:
Propiedades Fsicas y Qumicas del Agua:
A) Propiedades Fsicas Del Agua
1) Estado fsico: slida, liquida y gaseosa
2) Color: incolora
3) Sabor: inspida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4C
6) Punto de congelacin: 0C
7) Punto de ebullicin: 100C
8) Presin critica: 217,5 atm.
9) Temperatura crtica: 374C
B) Propiedades Qumicas del Agua
1. Reacciona con los xidos cidos
2. Reacciona con los xidos bsicos
3. Reacciona con los metales
4. Reacciona con los no metales
5. Se une en las sales formando hidratos
Cmo se disocia el agua
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Estado Natural del Agua: el agua se puede encontrar en la naturaleza en los 3 estados
slido que le llamamos hielo, lquido, comnmente conocido como agua, y gaseoso
conocido como vapor de agua
Tensin superficial: es la fuerza que mantiene a las molculas del liquido unidas entre s
en la superficie, formando una especie de pelcula que trata de repeler la entrada de algn
cuerpo extrao
Punto de fusin, punto de ebullicin, densidad, pH del agua
Densidad: 1 g./c.c. a 4C
Punto de congelacin: 0C
Punto de ebullicin: 100C
Ph: neutro (7)
Principio de Arqumedes: es aquella fuerza en direccin vertical y con sentido hacia arriba
que fuerza a los lquidos a subir en directa proporcin al volumen de un determinado
cuerpo introducido en el espacio de agua.
Qu es un enjuague bucal? Beneficios

EXPERIMENTO N 1
INTRODUCCIN:
La materia viva presenta unas caractersticas y propiedades distintas a las de la
materia inerte. Estas caractersticas y propiedades encuentran su origen en los
tomos que conforman la materia viva. Los tomos que componen la materia viva
se llaman bioelementos.
Los bioelementos se combinan entre s para formar las molculas que componen la
materia viva. Estas molculas reciben el nombre de Biomolculas o Principios
Inmediatos.
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Las biomolculas se clasifican atendiendo a su composicin en:


Biomolculas inorgnicas son las que no estn formadas por cadenas de carbono,
como son el agua, las sales minerales o los gases.
Biomolculas orgnicas estn formadas por cadenas de carbono y se denominan
Glcidos, Lpidos, Prtidos y cidos nucledos. Estas molculas son exclusivas de
la materia viva.
El agua es una biomolcula inorgnica. Se trata de la biomolcula ms abundante en
los seres vivos. Por ejemplo, en las medusas, puede alcanzar el 98% del volumen
del animal y en la lechuga, el 97% del volumen de la planta. Estructuras como el
lquido interno de animales o plantas, embriones o tejidos conjuntivos suelen
contener gran cantidad de agua. As, por su relevancia vamos a demostrar con la
siguiente experiencia de laboratorio el siguiente objetivo.
OBJETIVO:
Demostrar que en la composicin de la materia viva entra a formar parte el agua.
MATERIAL:
- Balanza
- Estufa
- Semillas secas (ejemplo: alubias, garbanzos, trigo, etc)
- Patata, manzana u hojas.
- Mortero
- Navaja o cuchillo.
- Cpsula de porcelana.
- Trpode de hierro.
- Gradilla con tubos de ensayo.
- Pinza para calentar tubos.
- Mechero.
- Lpiz graso para vidrio.
FUNDAMENTO:
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El agua entra a formar parte de la materia viva en una proporcin importante


(aunque vara bastante, puede estimarse que por trmino medio representa el 75 por
100 de dicha materia). Si calentamos porciones de rganos o parte de animales y
plantas el agua que forma parte de los mismos se evaporar, quedando como residuo
la denominada materia seca. Por diferencia de peso antes y despus de la
evaporacin, podremos calcular la cantidad de agua contenida en la muestra de
materia viva utilizada.
TCNICA:
- Pesar en una balanza dos tubos de ensayo por separado, anotando el peso de cada
uno de ellos (numerarlos para evitar errores).
En un mortero machacar las semillas elegidas vertiendo el producto en uno de los
tubos, hasta llenar 2-3 cm. Si se trata de harinas depositarlas directamente en el
tubo.
- Cortar en pequeas porciones la patata, la manzana o las hojas de espinacas y
depositar el producto en el otro tubo, en cantidad parecida.
- Pesar nuevamente ambos tubos, calculando por diferencia con la pesada anterior,
el peso de la muestra que contiene cada uno.
- Calentar cada tubo con cuidado a la llama de un mechero, hasta que muestra tome
uno color tostado homogneo en cuyo momento se logra la evaporacin total del
agua. Observar cmo en las paredes del tubo (ms fras) se condensa el agua.
Calentar estas paredes para lograr su total evaporacin. (Si se dispone en el
laboratorio de una estufa de desecacin, se pueden dejar los tubos en dicha estufa
durante un mnimo de 12 horas a 100 - 105C).
- Pesar nuevamente los tubos, calculando la diferencia de peso de la muestra antes y
despus de calentar. Esta diferencia es la cantidad de agua que contenan las
respectivas muestras.
Determinacin del contenido en agua
El contenido en agua se determina por diferencia entre el peso de la sustancia antes
y despus de un tratamiento con calor. El procedimiento es el siguiente:
a) Se pulsa el 0/T de la balanza, con lo que se hace el cero
b) Se coloca sobre el platillo de la balanza de precisin un trozo de papel de
aluminio limpio y seco y se anota el peso con cuatro cifras decimales.
c) Volver a tarar pulsando nuevamente 0/T, con lo que se vuelve a hacer el cero.
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d) Se van aadiendo trocitos de hoja de espinaca o de acelga hasta alcanzar


aproximadamente 1 gramo y se anota el peso exacto conseguido con cuatro cifras
decimales.
e) Se cierra el trozo de papel de aluminio y se coloca en la estufa durante 24 horas.
f) Transcurrido ese tiempo, y sin abrirlo, se pesa de nuevo el papel conteniendo la
materia seca. El contenido en agua se calcula, en porcentaje, respecto al peso inicial:
Peso del papel de aluminio = Pp
Peso de hoja hmeda = Hh
Transcurridas 24 horas en la estufa:
Peso final = Peso del papel + Peso de hoja seca = PHs
Con estos datos calculamos el peso de hoja seca (Hs) restndole al peso final el peso
del papel de aluminio:
Peso de hoja seca = PHs - Pp = Hs
De la diferencia entre el peso de hoja hmeda y el peso de hoja seca obtenemos el
contenido en agua en el gramo inicial de hoja que pesamos aproximadamente:
Contenido en agua = Hh - Hs = CA
Como se pide el contenido en agua, en porcentaje, respecto al peso inicial:
% H 2O

Hh

100

RESULTADOS Y CONCLUSIONES QUE SE HAN OBTENIDO:

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1.

Anota en el siguiente cuadro el peso, en gramos, obtenido para las muestras


investigadas, calculando por diferencia la cantidad de agua que contena cada
una de ellas; conocida esta cantidad, determina el % de agua correspondiente:
Muestra 1

Muestra 2

Muestra 3

Tipo de material
utilizado.

Peso del tubo vaco.

Peso del tubo con


muestra.

Peso de la muestra.

Peso del tubo con la


muestra
deshidratada.

Peso del agua que


contena la muestra.

Porcentaje del agua


de la muestra.
Observas alguna diferencia importante en el contenido de agua de las muestras
analizadas?
3. Sugiere esta diferencia algo en relacin con la actividad vital?
4. Confecciona una tabla con los resultados obtenidos por ti y por el resto de tus
compaeros. Qu conclusiones obtienes?
Experimento N 2 Propiedades de las Soluciones
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Agua
Mechero
Beaker o Vaso Precipitado
Termmetro
Hielos

Punto de ebullicin:
Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego est a mayor temperatura que
el agua, le cede calor y la temperatura del agua va aumentando, lo que podemos
comprobar si ponemos un termmetro en el agua. Cuando el agua llega a_____C, empieza
a hervir, convirtindose en vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que
el fuego sigue suministrndole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa
en cambiar de lquido a gas, sin variar la temperatura.
La temperatura a la que una sustancia cambia de lquido a gas se llama punto de
____________ y es una propiedad caracterstica de cada sustancia, as, el punto de
ebullicin del agua es de ______ C, el del alcohol de C y el hierro hierve a 2750 C.
Punto de fusin:
Si sacas unos cubitos de hielo del congelador y los colocas en un vaso con un termmetro
vers que toman calor del aire y aumentan su temperatura. En un principio su
temperatura estar cercana a -20 C (depende del tipo de congelador) y ascender
rpidamente hasta 0 C, se empezar a formar agua lquida y la temperatura que
permanecer constante hasta que todo el hielo desaparezca.
Igual que en el punto de ebullicin, se produce un cambio de estado, el agua pasa del
estado slido (hielo) al estado lquido (agua) y todo el calor se invierte en ese cambio de
estado, no variando la temperatura, que recibe el nombre de punto de fusin. SE trata de
una temperatura caracterstica de cada sustancia: el punto de _______ del agua es de
C, el alcohol funde a -117 C y el hierro a 1539 C.
A partir de los siguientes datos, indique que conclusiones puede obtener:
Sustanci
a

Punto de fusin
(C)

Punto de ebullicin
(C)

Agua
Alcohol
Hierro
Cobre
Aluminio

-117
1539
1083
660

2750
2600
2400

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Plomo
Mercurio

328
-39

1750
357

Actividad 2.- Solubilidad


Materiales: Beaker, Agua, Aceite y Alcohol
Anadir primero el agua 100 ml, posteriormente el aceite 30 ml y luego el alcohol.
2.1.-Qu observa? que explicacin puede dar. Que sucede si mueve o agita el beaker.
2.2.- Que sucede si mueve o agita el beaker (cilindro)

EXPERIMENTO N3
Actividad 3.1.- DILUCIONES
Materiales:
Solucin de H2SO4 0,5 N
Agua
Matraz Volumtrico de 500 ml
A partir de una solucin de H2SO4 0,5 N, preparar una solucin 4 N de
Considerando que:
V1 X C1 V2 X C2
Donde: V Volumen
C concentracin
Determine los moles de soluto para ambas soluciones.

Actividad 3.2.El Principio de Arqumedes: Todo cuerpo sumergido en un fluido (lquido o gas),
experimenta una fuerza (empuje) vertical y hacia arriba igual al peso del fluido desalojado.
Cuando lo sumergimos en agua, el objeto desalojar parte del agua de su sitio,
subiendo el nivel de agua en el vaso.
En este caso concreto, el nivel del agua sube hasta marcar ____cm3 ms. Por tanto,
el objeto desaloja
cm3 de agua (que ser el volumen del objeto)
Como la densidad del agua es _____g/ cm3, la masa de agua desalojada es
su peso: ____N.
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___g y

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Segn el principio de Arqumedes, el agua empujar al objeto con una fuerza


vertical y hacia arriba

Experimento 4 N
Actividad 1.- Recipiente A con agua + 1 lata de refresco
Recipiente B con solucin salina + 1 lata de refresco
Una vez identificados los recipientes A y recipiente B, colocar una lata de refresco en cada
uno de los recipientes respectivamente. Que observa? A que se debe la diferencia
observada.

Actividad 2.- Recipiente C con Agua


Objetos pequeos ( hojas, Clip)
Colocar un objeto (clip, hoja pequea de papel, etc.) sobre el recipiente C. Que observa?
Que explicacin puede dar.
Actividad 3.- Recipiente D con Solucin jabonosa + un alambre pequeo
Introducir en la solucin jabonosa el alambre y posteriormente soplar. Que observa? Que
explicacin puede dar.

EXPERIMENTO N 5
Preparacin de un Enjuague bucal
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Ingredientes:

200 cc de alcohol etlico

800 cc de agua destilada

100 gramos de raz de ratania

Una vaina de canela

Algunas gotas de esencia de menta

Preparacin:
Coloca los 100 gramos de raz de ratania (un producto muy empleado en dentfricos y
preparados de esta ndole debido a sus propiedades astringentes y protectoras) a macerar
durante unos 10 o 15 das junto con la vaina de canela, el alcohol y dos o tres cucharadas
del
agua
destilada.
Una vez que el tiempo haya transcurrido, simplemente tendrs que colar la preparacin y
aadir el agua destilada restante, adems de algunas gotas de esencia de menta, que le darn
un sabor maravilloso a tu preparado.

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