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SEDE GUAYAQUIL
Carrera:
INGENIERA INDUSTRIAL
Tesis:
Estudio de Factibilidad
F
y Reingeniera par
para la
ampliacin de la Fbrica de Calzado Surez
Autor: JUAN MIGUEL SUREZ ZAMBRANO
Director: ING. NGEL
NGEL GONZLEZ VSQUEZ
Guayaquil,
Guayaquil Septiembre del 2012
DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD
Los conceptos desarrollados, anlisis realizados y las conclusiones del presente
trabajo, son de exclusiva responsabilidad del autor:
JUAN MIGUEL SUREZ ZAMBRANO con C.C. #0921975819
II
AGRADECIMIENTO
A Dios por haber puesto en m la vocacin y sabidura para llegar a ser un Ingeniero
Industrial, a mis padres por su formacin y esfuerzo econmico durante todos estos
aos de estudio, a mis hermanos, familiares y amigos que estuvieron conmigo
durante toda esta etapa universitaria.
Al Ing. ngel Gonzlez Vzquez por haber aceptado ser mi tutor y haber compartido
muchos de sus conocimientos en las aulas y orientarme para poder conseguir este
objetivo dentro de la prestigiosa Universidad Politcnica Salesiana.
III
DEDICATORIA
El presente trabajo est dedicado a Dios ya que sin su ayuda no hubiera sido posible
llegar a este momento de desarrollo del presente proyecto.
A mis padres Juan y Pilar, mis hermanos Andrs y Wendy, mis sobrinos Elas,
ngeles y Gabriel que han sido el sustento durante esta etapa universitaria que
culmina con el presente proyecto, adems va dedicado tambin a mis futuros
colaboradores dentro del mundo laboral ya que este proyecto con la bendicin de
Dios ser implementado en corto tiempo.
IV
NDICE GENERAL
Pgina
CARTULA
DECLARATORIA EXPRESA.
II
AGRADECIMIENTO...
III
DEDICATORIA....
IV
NDICE GENERAL..
NDICE DE CUADROS...
IX
NDICE DE FIGURAS.
NDICE DE PLANOS..
XII
RESUMEN
XIII
INTRODUCCIN
i.
ii.
Antecedentes.
iii.
iv.
Justificacin...
v.
Objetivos....
vi.
Hiptesis
CAPTULO I
MARCO DE REFERENCIA
1.1.
El cuero..
1.1.1.
1.1.2.
Tratamiento hmedo..
1.1.3.
Curtidura...
10
1.1.3.1.
10
1.1.3.2.
Curticin mineral...
11
1.2.
Suela o planta.
12
1.2.1.
12
1.3.
El zapato
15
1.3.1.
16
CAPTULO II
PLANTEAMIENTO ESTRATGICO
2.1.
Misin
20
2.2.
Visin.
20
2.3.
Anlisis FODA..
20
2.3.1.
Fortalezas...
20
2.3.2.
Oportunidades
21
2.3.3.
Debilidades
21
2.3.4.
Amenazas..
22
2.4.
22
CAPTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1.
24
3.2.
25
3.3.
28
CAPTULO IV
ESTUDIO TCNICO
4.1.
Tamao...
30
4.1.1.
30
4.1.2.
30
4.1.3.
31
4.2.
31
4.2.1.
Localizacin
32
4.2.2.
33
4.2.3.
34
4.3.
35
4.4.
Materia Prima......
36
4.5.
Proceso de produccin
45
4.5.1.
Fases de la produccin
46
4.5.1.1.
46
4.5.1.2.
47
VI
4.5.1.3.
Cortado
47
4.5.1.4.
Destallado o desbastado.....
48
4.5.1.5.
48
4.5.1.6.
Empiolado...
49
4.1.1.7.
Armado...
50
4.5.1.8
Inyectado de la planta.
51
4.5.1.9.
Cocido de planta.
52
4.5.1.10.
53
4.5.1.11.
54
4.5.1.12.
Embalaje.
54
4.6.
56
4.7.
58
4.7.1.
Obras a desarrollar..
59
4.7.2.
60
4.8.
Organizacin funcional...
61
4.8.1.
62
CAPTULO V
ESTUDIO ECONMICO
5.1.
Inversiones..
68
5.1.1.
Activos Fijos..
69
5.2.
Capital de Operacin.
70
5.3.
Presupuesto de Ingresos.
71
5.4.
Presupuesto de Egresos.
71
5.5.
72
5.6.
Punto de Equilibrio
73
CAPTULO VI
ANLISIS FINANCIERO
6.1.
Flujo de Caja.
75
6.2.
76
6.2.1.
Criterios de evaluacin..
76
6.2.2.
Clculo de la TIR...
76
VII
6.2.3.
77
6.2.4
Relacin B/C..
77
6.2.5.
Anlisis de sensibilidad.
77
CAPTULO VII
EVALUACIN SOCIAL, TCNICA E IMPACTO
AMBIENTAL DEL PROYECTO
7.1.
79
7.2.
Impacto Ambiental
79
CAPTULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1.
Conclusiones..
82
8.2.
Recomendaciones..
83
BIBLIOGRAFA
84
ANEXOS
Anexo 1
Obras Civiles
85
Anexo 2
Maquinaria y Equipos
86
Anexo 3
Otros Activos
87
88
Anexo 5
89
Ingresos Totales
90
Anexo 7
Materia Prima
91
Anexo 8
92
93
94
95
96
97
98
Anexo 15 Depreciacin
99
VIII
NDICE DE CUADROS
Pgina
Cuadro 1
24
Cuadro 2
25
Cuadro 3
28
Cuadro 4
29
Cuadro 5
33
Cuadro 6
35
Cuadro 7
Inversiones...
69
Cuadro 8
Inversin Fija...
70
Cuadro 9
Estado de Resultados...
72
Cuadro 10
74
Cuadro 11
Flujo de Caja
75
Cuadro 12
Anlisis de Sensibilidad...
78
IX
NDICE DE FIGURAS
Pgina
Figura 1
11
Figura 2
13
Figura 3
13
Figura 4
14
Figura 5
Zapato de cuero.
15
Figura 6
Zapato ortopdico..
19
Figura 7
26
Figura 8
27
Figura 9
Sandalia o zapatilla.....
27
Figura 10
Cuero natural.
36
Figura 11
36
Figura 12
Cartn polmero.
38
Figura 13
Hilos de polister...
38
Figura 14
Cemento de contacto.
39
Figura 15
Goma blanca..
39
Figura 16
Activador
40
Figura 17
40
Figura 18
41
Figura 19
41
Figura 20
Contrafuerte R87...
42
Figura 21
Bioplast..
42
Figura 22
43
Figura 23
43
Figura 24
Gardenia..
44
Figura 25
44
Figura 26
45
Figura 27
Etiquetas laterales...
45
Figura 28
47
Figura 29
Destallado de piezas...
48
Figura 30
Aparado de piezas...
49
Figura 31
Empiolado..
50
Figura 32
Zapato armado...
50
Figura 33
51
Figura 34
Pulido de zapato.
52
Figura 35
52
Figura 36
Cocido de planta.
53
Figura 37
53
Figura 38
Embalaje..
54
Figura 39
55
Figura 40
Organigrama estimado
62
Figura 41
81
XI
INDICE DE PLANOS
Pgina
Plano 1
58
Plano 2
60
Plano 3
61
XII
Resumen
el mercado con un producto de mejor calidad con ayuda de la tecnologa pero sin
dejar de lado la parte artesanal que es la que distingue al calzado ecuatoriano de los
dems calzados de la regin. El estudio financiero nos mostrar si es factible o no
invertir en este proyecto a mediano plazo.
XIII
Summary
This paper aims to conduct a feasibility study prior to reengineering Calzado Surez
factory is located in the city of Guayaquil in the south west of it. With the passage of
time the demand for footwear in Ecuador has been downward in most cases the
footwear import from Asia, in other cases of smuggling, but most especially by the
lack of technology and entrepreneurship of Ecuadorian producers, due to which this
factory will have the opportunity to continual improvement in many ways through
this project and will enter to compete in the market with a better quality product
using the technology but without neglecting the traditional which is what
distinguishes the Ecuadorian footwear other footwear in the region. The financial
study will show whether it is feasible or not to invest in this project over the medium
term.
XIV
INTRODUCCIN
Un zapato es un calzado para humanos, que encubre el pie menos que una bota y ms
que una sandalia. Sirve para la estabilidad y resistencia sobre el terreno, y ha
facilitado la realizacin de tareas duras como el trabajo en el campo, la construccin,
etc., cada tipo de zapato tiene su propio significado social y simblico. Es moldeado
para calzar en el pie con una parte superior flexible de cuero, de plstico, de fieltro,
de tela o de otro tejido, ms o menos escotado por el empeine y con una suela de un
material ms pesado.
La industria del calzado implica la fabricacin de todo tipo de calzado, desde el
zapato, la bota y sandalias que sirva para cubrir y proteger el pie. Se ha constituido
dentro de las estrategias de ventas, parmetros de moda que son las que van a
determinar
acordes a la moda actual durante cada ao, as como brindar el confort2 que necesita
el consumidor.
Debido a la constancia de su propietario el Sr. Juan Miguel Surez Parrales junto con
sus operarios fueron abrindose camino en el mercado local ya que ofreca un zapato
de calidad acorde con la economa del consumidor ecuatoriano, el cual se senta
satisfecho con la vida til del zapato que Calzado Surez produca.
Con el pasar de los aos se fueron abriendo nuevas plazas de mercado ya no solo a
nivel local sino tambin a nivel nacional, teniendo como fuerte de ventas y
distribucin las provincias de Manab y El Oro.
Gracias a varios crditos econmicos proporcionados por entidades financieras y la
experiencia de su dueo, el taller adquira maquinarias con el pasar de los aos y as
mejoraba en ciertos aspectos la calidad del producto que fabricaba.
Al momento de empezar
Por ello, se considera que si no se aprovecha este tiempo para invertir en mejorar los
productos no habr forma de que el calzado ecuatoriano compita con los importados.
Por otra parte, el contrabando de calzado es muy alto. En Ecuador entra ms calzado
del exterior por va del contrabando que mediante importaciones legales.
La industria del calzado tiene que prepararse para afrontar un problema mucho ms
grande que el anterior que es la importacin en gran cantidad de zapatos proveniente
especialmente desde pases asiticos. El problema actual es de que algunas fbricas
de la industria china han llegado al pas a fabricar zapatos y se encuentran unos
cuantos escalones por arriba en el aspecto tecnolgico que muchos fabricantes de
nuestro pas, que por lo general son productores artesanales y no tienen la capacidad
para poder competir en este sentido. Motivo por el cual es eminente la reingeniera
de esta pequea fbrica con el fin de estar a la par con los competidores en el aspecto
tecnolgico, pero sin dejar de lado el aspecto artesanal que es el que caracteriza al
calzado ecuatoriano.
No existen proveedores que brinden materiales y materia prima de calidad3 similar o
mejor a la de la competencia si es posible pero con un precio acorde al del mercado
ecuatoriano.
En la actualidad el sector del calzado est bastante competitivo, debido al ingreso de
calzado de otros pases y el sometimiento que han sufrido los fabricantes
tradicionales al enfrentarse al contrabando. Elaborar un buen producto representa
altos costos; personal capacitado, infraestructura y maquinaria especializada para la
produccin de calzado. La demanda de calzado en el Ecuador, al igual que en el
resto del mundo est fuertemente influenciada por las tendencias de la moda y el
precio.
Esta presin de la situacin de la industria del calzado conlleva a los empresarios a
tomar decisiones administrativas donde se resalta la adopcin de mtodos de trabajo
como la reingeniera, polticas de calidad, planeacin, principalmente
que han
Calidad, es una cualidad y propiedad inherente de las cosas, que permite que stas sean comparadas
con otras de su misma especie.
Vida til: Duracin estimada que un objeto puede tener cumpliendo correctamente con la funcin
para la cual ha sido creado.
5
Destalladora: Mquina encargada de disminuir el espesor del cuero.
6
Troqueladora: Mquina encargada de cortar cuero u otro material a travs de presin sobre un
molde.
operarios que realizan el mismo proceso, como es el caso del aparado o cocido de las
piezas que conforman el zapato por citar un ejemplo y controlar la calidad del zapato
con el fin de disminuir el nmero de devoluciones.
iv.
Justificacin
Ahora que se est en un mundo tan globalizado las empresas tienen que moverse
rpidamente, o pronto quedar totalmente paralizado, para eso se deber contar con
buenos sistemas de produccin, control y supervisin de calidad para los zapatos.
v. Objetivos
a) General
El presente trabajo de investigacin tiene como objetivo general la evaluacin de la
rentabilidad econmica al implementar la reingeniera en la Fbrica Calzado Surez
dedicada a la produccin y comercializacin de calzado para caballero en el mercado
nacional.
b) Especficos
Realizar el diagnstico inicial de cmo est laborando actualmente la
empresa a travs de mediciones de rendimiento para determinar capacidades.
Realizar un pronstico de ventas con la base de datos de la fbrica para
conocer las posibilidades de ventas futuras y determinar capacidades de la
planta en su infraestructura.
Realizar la evaluacin a travs del estudio tcnico de las maquinarias que son
necesarias adquirir para mejorar la calidad del producto que se elabora.
Realizar la evaluacin del proyecto a travs de los mtodos de evaluacin
como son la TIR, el VAN y el punto de equilibrio para encontrar los ndices
de rentabilidad y factibilidad.
vi. Hiptesis.
Si al evaluar la Reingeniera y ampliacin, de la Fbrica Calzado Surez a travs de
los mtodos de evaluacin de proyectos como son el punto de equilibrio, el VAN y la
TIR, se obtendrn resultados positivos y atractivos para la inversin.
7
CAPTULO I
MARCO DE REFERENCIA TERICO
El objetivo principal de este captulo es dar a conocer la elaboracin del zapato en
sus lneas de produccin, identificar y describir los procesos que se desarrollan en la
industria.
Para la fabricacin de cualquier tipo de bien son necesarios recursos, que al
transformarse permiten llegar al consumidor final.
El cuero.
Pellejo que cubre la carne de los animales, que despus de curtido, es preparado para
los diferentes usos a que se aplica en la industria.
Desde el comienzo de la humanidad, el cuero fue usado como abrigo y elemento
decorativo. Hoy, las tcnicas de elaboracin potencian estos dos usos ms que nunca.
El cuero es la piel animal preparada qumicamente para producir un material robusto,
flexible y resistente a la putrefaccin7. Casi toda la produccin mundial de cuero
procede de pieles de ganado vacuno, caprino y lanar. Tambin se emplean en menor
proporcin pieles de caballo, cerdo, canguro, ciervo, foca, morsa y diversos reptiles.
Tratamiento hmedo
Este proceso sirve para separar la epidermis y el tejido conjuntivo que hay debajo de
la piel y para preparar la piel propia del cuero para la curticin. Se divide en las
siguientes fases de trabajo:
Ablandado (activacin por adicin de humectantes).
Encenizado para los bucles de pelos (cal y sulfuro de sodio en forma
disuelta) o Depilado (cal y sulfuro de sodio en forma pastosa).
Desencalado para eliminar la alcalinidad y para el hinchamiento (con cidos
orgnicos y sales amnicas).
Adobado para mejoramiento de las cicatrices. Disolucin de ciertos
albuminoides (con encimas de tripsina).
Curtidura
1.1.3.1.
Los cueros para guarniciones y bolsos, as como para los zapatos o calzado no
necesitan tener exceso alguno de curtiente. Son curtidos en tinas con curtientes
rpidos que les dan colores claros.
1.1.3.2.
Curticin mineral
Fuente: El autor
11
1.2.
Suela o planta.
La suela es la parte del zapato que por lo general est formada por un material ms
resistente que el zapato en s. Sirve para proteger la planta del pie y proporciona
traccin y mayor friccin para evitar cadas.
Las suelas pueden ser de distintas formas segn el zapato, proporcionando
caractersticas diferentes para cada uno. Un ejemplo claro de esto es un zapato de
patinaje, que posee una mayor friccin y, al contrario, en una zapatilla de ballet en la
cual la planta es ms suave.
1.2.1.
Con el pasar de los aos las plantas han ido evolucionando en lo que a material se
refiere gracias a los avances tecnolgicos buscando siempre mayor confort, mayor
estabilidad y por supuesto mayor durabilidad.
Podemos clasificar a las suelas segn el material del cual estn hechas de la siguiente
manera:
Suelas de PVC8, las cuales son cuyo material est compuesto bsicamente por
Resina de Poli cloruro de Vinilo (PVC). Una de las ventajas de este tipo de
plantas es que duran mucho ms que las plantas de cualquier otro tipo,
mientras que dentro de las desventajas presentadas por las suelas inyectadas
de pvc encontramos que su peso es relativamente mayor comparadas con
suelas de otro tipo de material. En la figura 2 se observa una planta inyectada
de material pvc.
PVC: Cloruro de polivinilo que sirve para la fabricacin de plsticos muy duros.
12
Fuente: El autor
Fuente: El autor
Abrasin: Accin mecnica de rozamiento y desgaste que provoca la erosin de un material o tejido.
13
Suelas de poliuretano10 (PU), son las suelas cuyo material est compuesto por
la mezcla de dos componentes el poliol e isocianato adems de un reactivo.
Este material es ligero por lo que muchas veces se selecciona este material
para suelas de dama que tienen plataforma o tacones altos.
Suelas de eva, son suelas muy livianas que por lo general van acompaadas
siempre de una delgada suela de fibra de plstico, su uso es ms generalizado
para las zapatillas.
Suelas de cuero, se fabrican basadas en el proceso de curticin de cuero son
muy resistentes pero muy difciles de trabajar, motivo por el cual ya
prcticamente han desaparecido del mercado.
Suelas de caucho o hule, son suelas fabricadas con hule vulcanizado, por lo
que son muy resistentes y pesadas, son muy resistentes a la abrasin, como
hacemos referencia en la Figura 4.
Figura 4: Planta de material caucho
Fuente: El autor
10
Poliuretanos: Resina que va desde una forma duras y aptas para recubrimientos resistentes a los
disolventes hasta cauchos sintticos resistentes a la abrasin y espumas flexibles.
14
1.3.
El zapato.
Un zapato es un calzado para humanos, que encubre el pie menos que una bota y ms
que una sandalia. Sirve para la estabilidad y resistencia sobre el terreno, y han
facilitado la realizacin de tareas duras como el trabajo en el campo, la construccin,
etc. Cada tipo de zapato tiene su propio significado social, simblico, etc.
El zapato es moldeado para calzar en el pie con una parte superior flexible de cuero,
de plstico, de fieltro, de tela o de otro tejido, ms o menos escotado por el empeine
y con una suela de material ms pesado. Los zapatos se diferencias de las botas por el
hecho de que no superan la altura del tobillo, vase la Figura 5.
Figura 5: Zapato de cuero
Fuente: El autor
15
1.3.1.
16
11
Horma: Instrumento de madera o de plstico que da la forma a una prenda, ya sea un sombrero o un
zapato.
17
18
Fuente: El Autor
19
CAPTULO II
PLANTEAMIENTO ESTRATGICO
2.1.
Misin
nuestra filosofa de
Visin
Anlisis FODA
2.3.1.
Fortalezas
20
21
Falta de una bodega amplia para poder guardar los productos en proceso.
Falta de un agente vendedor que tenga una cartera amplia de clientes para
poder ampliar nuestro nmero de clientes y as tener mayor demanda de
calzado.
2.3.4. Amenazas
La competitividad12 de la calidad y costos de ciertos productos.
Competencia con pases asiticos que cuentan con mayor nivel tecnolgico y
alta produccin ofreciendo un costo menor al consumidor.
El uso de materiales sintticos de parte de ciertos productores fsicamente
muy parecido al cuero pero de una calidad muy baja lo cual minimiza los
costos de produccin del producto y conlleva a una competencia desleal
dentro del mercado.
2.4
Gracias a este anlisis FODA podemos sacar conclusiones entre las cuales
sobresalen:
Aprovechar los beneficios que brinda la Ley de Fomento Artesanal donde resalta la
facilidad para acceder a crditos por parte de instituciones financieras, la cual servira
a primera instancia para renovar las maquinarias de la empresa la cual ayudara a la
productividad de la misma al disminuir los tiempos de produccin y mejorar la
calidad del calzado.
12
22
De la misma manera se tendra liquidez13 para poder comprar materia prima (cuero y
plantas), as mismo como la construccin de una bodega acorde a la cantidad de
productos terminados previos a cada entrega que se realice.
Por otra parte se debe aprovechar la mano de obra calificada y con experiencia con la
que se cuenta ya que es muy escasa para este tipo de productos pero peridicamente
se puede contratar tambin aprendices para que se vayan formando dentro de este
oficio.
As mismo se debe de contratar un agente vendedor con experiencia ya dentro del
mercado del calzado que cuente con una cartera de clientes para as aumentar la
demanda del calzado para esta empresa.
Y por ltimo concientizar al consumidor sobre la calidad y beneficios que tiene usar
un calzado 100% de cuero a diferencia de usar un calzado hecho con materiales
sintticos.
13
Liquidez: Cualidad de los activos para ser convertidos en dinero efectivo de manera inmediata sin
prdida significativa de su valor.
23
CAPTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1.
Produccin %
Provincia
Tungurahua
32%
Pichincha
28%
Austro
20%
20%
Fuente: CALTU (Calzados de Tungurahua)
Produccin %
Tipo de Calzado
Calzado de cuero
Calzado inyectado
inyectado en lona)
45%
(bota
llanera,
Calzado deportivo
Calzado plstico, textiles, eva, otros.
25%
15%
15%
esmoquin o frac. Tambin pueden ser usados sin calcetines en los meses ms
calurosos.
Estos zapatos son producidos en tallas que van desde la #21 hasta la #42 y en colores
de acuerdo a los que pide el cliente, obsrvese la Figura 7, que es un zapato mocasn
hecho en Calzado Surez.
Figura 7: Zapato tipo mocasn
Fuente: El autor
b) Zapatos casuales
Los zapatos casuales son zapatos cerrados generalmente confeccionados en cuero u
otro material sinttico. Son por lo general fabricados en modelos elegantes para ser
usados en ocasiones especiales en el da a da por personas que necesitan un toque
serio en sus trabajos.
A diferencia de los mocasines estos pueden llevar hebillas o pasadores para ser
sujetados, aunque tambin son fabricados muchas veces sin estas caractersticas.
En la fbrica Calzado Surez las tallas de los zapatos casuales van desde la #27 hasta
la #42, como muestra la Figura 8 el cual es un zapato casual producido en dicha
fbrica.
26
Fuente: El autor
c) Sandalias
Son un tipo de calzado donde por lo general quedan los dedos u otras partes del pie al
descubierto.
Las sandalias comnmente son utilizadas en verano, en la playa o en ciudades muy
calurosas. Las hay de diversos colores y estilos segn la moda.
En principios era confeccionado para clientes femeninos pero en la actualidad se las
fabrica para caballeros que deseen utilizar un estilo informal ya que son utilizados
especficamente sin medias a continuacin la Figura 9 muestra una zapatilla
elaborada en Calzado Surez.
Figura 9: Sandalia o zapatilla
Fuente: El autor
27
3.3.
Meses=X
Ene
1014
Feb
1524
Mar
2223
Abr
1944
May
1446
Jun
2088
Jul
1428
Ago
1950
Sep
1380
Oct
10
1338
Nov
11
1878
Dic
12
2142
20355
Regresin
r=
0,24
Fuente: El autor
Se procedi a realizar el anlisis de regresin pero la recta que podra ser lineamiento
de prediccin no es confiable ya que se observa en el Cuadro .3 que el coeficiente de
correlacin es de 0.24, se coloca este resultado para evidencia de que es necesario
otra forma de predecir la demanda como lo muestra el Cuadro 4 donde se realiza un
anlisis estacional de la demanda de Calzado Surez.
28
1380
Oct
1338
Nov
1878
Dic
2142
Dic
Sep
Nov
1950
Oct
Ago
2500
2000
1500
1000
500
0
Sep
1428
Ago
2088
Jul
Jul
1446
Jun
Jun
1944
May
May
Abr
Abr
2223
Mar
1524
Mar
Feb
1014
Feb
Ene
Ene
Series1
Fuente: El autor
El Cuadro 4 nos muestra los resultados de la demanda que ha tenido Calzado Surez
en el ao 2011, segn la experiencia se puede decir que los dos primeros mese
meses tanto
Enero como Febrero son poca de temporada playera por lo cual existe una demanda
especialmente de sandalias y zapatillas, luego se puede observar que los meses de
Marzo y Abril ya muestran
muestra un despunte en la demanda debido a que es una poca
donde se consumen zapatos tipos escolares, en mayo se tiende un poco a la baja, pero
para esta empresa que tiene su mercado dentro de la provincia de Manab vuelve a
tener una demanda en alza en los meses
mese de Junio y Agosto que son poca de fiesta en
dicha provincia, luego la demanda baja en meses como Septiembre y Octubre hasta
volverse a reactivar en los meses de Noviembre y Diciembre por la poca navidea y
el fin de ao, lo cual muestra que si bien existen
exi
recadas en la demanda del calzado
que produce la fbrica estas no son tan remarcadas como sucede con otros
productores.
29
CAPTULO IV
ESTUDIO TCNICO
4.1.
Tamao.
4.1.1.
4.1.2.
de obra calificada y con experiencia con la que se cuenta ya que es muy escasa para
este tipo de productos, pero peridicamente se puede contratar tambin aprendices
para que se vayan formando dentro de este oficio.
4.1.3.
4.2.
31
Estos dos aspectos han sido tomados en cuenta con el fin de que durante el desarrollo
del negocio a medida que pase el tiempo sortear ciertos obstculos que puedan surgir
al momento de crecimiento de esta empresa.
4.2.1.
Localizacin.
Terreno Propio.
Dispone de todos los servicios bsicos como agua potable, energa elctrica,
telfono.
Cercana con la empresa que brinda el servicio de cosido de las plantas de los
zapatos.
32
4.2.2.
Calzado Surez en la actualidad se encuentra con una capacidad para poder producir
36 docenas de pares de zapatos semanales, motivo por el cual se puede manifestar
que se producen 144 docenas de pares de zapatos al mes, lo que anualmente viene a
ser 1728 docenas de pares de zapatos.
El Cuadro 5 muestra lo dicho anteriormente sobre la capacidad actual de Calzado
Surez.
Cuadro 5: Capacidad actual de produccin de Calzado Surez
36 docenas semanales
Cantidad de destalladoras
Capacidad de destalladoras
36 docenas semanales
6 docenas diarias
Cantidad de empioladores
Capacidad de empioladores
6 docenas diarias
Cantidad de hormas
120 pares
Capacidad de hormas
6 docenas diarias
6 das
144 docenas
1728 docenas
Fuente: El Autor
33
El Cuadro 5 brinda la capacidad actual con la que cuenta esta fbrica, y donde se
toma en cuenta varios factores que inciden con mayor importancia dentro de la
fabricacin del calzado como son la cantidad de maquinarias principales en el
proceso de produccin del calzado y, ciertos elementos como son las hormas y el
tiempo de labores semanales del personal.
Se puede observar que existe una cantidad mayor de hormas de acuerdo a la
capacidad pero solamente se utiliza el 60% de la capacidad total de las mismas ya
que es lo que se produce diariamente.
Dentro de este proceso, la fuerza laboral de esta fbrica se encuentra apostada en 11
personas que son las que intervienen directamente en el proceso de produccin de las
36 docenas de pares de zapatos semanales.
34
50 docenas semanales
Cantidad de destalladoras
Capacidad de destalladoras
50 docenas semanales
Cantidad de empioladores
Capacidad de empioladores
Cantidad de hormas
120 pares
Capacidad de hormas
6 das
200 docenas
2400docenas
Fuente: El autor
4.3.
Para poder disear un calzado o en el caso que se desee obtener un nuevo modelo es
necesariamente indispensable contratar los servicios de una persona con
conocimientos sobre diseos de calzado.
Se necesita proveerlo del modelo que se desea sacar ya sea desde un figurn, dibujo,
o un calzado para que pueda dar las caractersticas del nuevo modelo que se desea
para que esta persona pueda sacar un prototipo.
35
Adems es necesario proporcionarle la horma para que pueda tener la forma del
nuevo modelo que se desea, para que esta le pueda brindar el largo y el ancho del
zapato. Aunque en la actualidad existen software para poder sacar modelos de una
manera ms sencilla, pero igual aun existen personas que brindan este servicio que es
muy bien remunerado.
Al final cuando ya se tienen las piezas del modelo es necesaria pegarlas sobre una
lata y cortarlas para tener listos los modelos de todas las piezas que conforman el
zapato y poderlo cortar en cuero o el material que se desee, o si es el caso para hacer
los troqueles de estas piezas.
4.4.
Materia Prima.
Bajo este rubro son considerados todos los materiales que van a permitirnos la
confeccin del zapato, a continuacin detallaremos estos materiales:
Fuente: El autor
36
Puede ser cuero liso (ruso) o cuero prensado (floter14), esto depender
del
Planta del calzado: Existe diferentes tipos de plantas que varias segn el
modelo, color (negro, caf, crepe, blanco) y adems del material que son
fabricadas las cuales pueden ser de: PVC, TR16, expanson o caucho, observe
Figura 11.
Figura 11: Planta de materiales pvc y expanson
Fuente: El autor
14
Floter: Cuero de vaca curtido que tiene un terminado de acuerdo a la prensa donde alla sido
colocado debido a que contiene imperfecciones en su curtido normal.
15
Tafilete: Cuero de chivo que ha sido curtido para uso industrial y por lo general sirve como forro.
16
TR: Caucho termoplstico.
37
Fuente: El autor
Fuente: El autor
17
Elongacin: Es el cambio de valor de una magnitud fsica con respecto a su valor de equilibrio.
38
Fuente: El autor
Fuente: El autor
39
Fuente: El autor
Fuente: El autor
Fuente: El autor
Fuente: El autor
18
41
Fuente: El autor
Fuente: El autor
42
Airflex: Es una lmina de material sinttico esponjoso que se usa dentro del
calzado es decir como una plantilla, tal como lo muestra la Figura 22, la cual
va a estar en contacto con el pie motivo por el cual no debe de ser demasiado
grueso. Debe ser de un color acorde a la tonalidad del zapato esto por aspecto
de vistosidad y esttica.
Figura 22: Airflex color negro
Fuente: El autor
Fuente: El autor
Fuente: El autor
Clavos: Los clavos son de una pulgada de longitud y sirven para sujetar el
cuero a la horma en el momento del armado.
Fuente: El autor
44
Fuente: El autor
Fuente: El autor
4.5.
Proceso de produccin.
El proceso para poder crear un zapato es por lo regular el mismo para todos los
modelos, a diferencia de las sandalias las cuales no necesitan la fase de empiolado ni
tampoco el cosido de la planta o suela, por consiguiente se obvian estas fases dentro
del proceso de fabricacin de la sandalia.
45
4.5.1.
Fases de la produccin
46
preparados en caso de que existan escases de esta materia prima, la cual por motivos
de transporte muchas veces se puede retrasar.
4.5.1.3. Cortado.
Esta fase es donde van a ser cortadas todas las piezas que conforman la capellada del
zapato.
Cada molde o modelo se encuentra cortado sobre un pedazo de lata fina para su
mejor manipulacin al momento de hacer un corte manual de parte del operario, tal
como lo muestra la Figura 28, y puedan salir las piezas cortadas de cuero de una
forma exacta a como se encuentran en cada pieza que conforma el modelo.
Figura 28: Corte manual de piezas
Fuente: El autor
20
47
Fuente: El autor
capellada dispareja, luego se las procede a coser todas las piezas que conforman el
corte o capellada, obsrvese la Figura 30, y a su vez son colocados ciertos accesorios
que lleva la capellada segn el modelo que se est aparando donde se incluyen:
marquillas, hebillas, sellos, hojalillos, remaches, para ya de esta manera tener una
capellada en algunos casos lista o en otros casi lista dependiendo si el modelo es
empiolado o no. El aparado de las piezas se lo realiza con hilo #3 o si se desea mayor
garanta con hilo #6.
Figura 30: Aparado de piezas
Fuente: El autor
Adems deben de ser colocados los forros internos que son de badana vase Figura
17 para que el zapato al momento de estar terminado no se encuentre tan frgil y
propenso a deformaciones, adems de ayudar a que no se produzcan malos olores en
los pies.
4.5.1.6. Empiolado.
Este fase comprende un cocido entre la capellada y la lengeta, como lo muestra la
Figura 31, o tambin conocida como placa, se lo hace de una manera artesanal con
una agujeta y piola PE6 encerada y de esta manera se obtiene una capellada completa
lista para el proceso de armado y plantado. Existen diferentes tipos de empiolado el
cual se escoge de acuerdo al modelo que se desea fabricar o el gusto de los
consumidores.
49
Fuente: El autor
4.5.1.7. Armado.
En esta fase de fabricacin del zapato el armador se encarga de poner la capellada
sobre la horma del modelo que deseamos producir, como lo indica la Figura 32, esta
capellada estar sujetada tanto por goma amarilla (solucin) como tambin por
clavos. El corte antes de ser armado debe de ser mojado en una agua mezclada con
bioplast (cola), para que al momento de ser secado en el horno tener un zapato que
no se deforme y resistente.
Figura 32: Zapato armado
Fuente: El autor
50
Fuente: El autor
51
Fuente: El autor
Para que el zapato quede bien pegado a la planta el operario introduce el zapato que
aun se encuentra en horma dentro de una prensadora neumtica que se encarga de dar
una mayor fuerza a la humana a los filos de la planta y de esta manera la planta
quede muy bien adherida al cuero, obsrvese la Figura 34.
Figura 35: Prensado del zapato
Fuente: El autor.
52
El hilo utilizado en esta mquina es un hilo #9 que proporciona un gran agarre, vase
Figura 36.
Figura 36: Cocido de planta
Fuente: El autor
Fuente: El autor
53
4.5.1.12. Embalaje.
Esta ltima parte consiste en proteger al calzado por medio de una caja de cartn o
una funda plstica como se observa en la Figura 38 y asignarle la caracterstica,
modelo y serie del producto, quedando listo para su expendio.
Figura 38: Embalaje del zapato
Fuente: El autor
54
ALMACENAJE
Fuente: El autor
55
4.6.
Las maquinarias y equipos que posee Calzado Surez son las siguientes.
56
57
4.7.
8
H O RN O
PREN SA
N EU M TICA
PU LID ORA
P ER CH AS D E
P LAN TAD O 3
11
B OD EG A D E
C U ERO Y
PLAN TAS
B OD EG A D E
P RO D U CTO
TER M INAD O
PLAN TADO
P ER CH AS D E
P LAN TAD O 2
MQUINA
DE
COSER 3
MQUINA
DE
COSER 2
MQUINA
DE
COSER 1
DESTALLADORA
SELLADORA
18
P ER CH AS D E
P LAN TAD O 1
CO M EDO R
CO RTE Y
APAR ADO
Fuente: El autor.
58
4.7.1.
Obras a desarrollar
59
ENTRADA
SELLADORA
MQUINA
DE
COSER 1
MESA DE
LIMPIEZA
MESA DE
LIMPIEZA
COMEDOR
Fuente: El autor
60
PULIDORA 2
PERCHAS DE
PLANTADO 3
MQUINA
DE
COSER 2
PULIDORA 1
HORNO
PERCHAS DE
PLANTADO 1
PERCHAS DE
PLANTADO 2
DESTALLADORA
MESA DE
CORTE 1
PRENSA
NEUMTICA 1
PERCHAS DE
PLANTADO 4
MQUINA
DE
COSER 3
11
BODEGA
PRENSA
NEUMTICA 2
MQUINA
DE
COSER 4
18
4.7.2.
Distribucin de planta estimada
Plano 2: Distribucin de planta estimada (Planta baja)
MESA DE
CORTE 2
DE
CUERO
GERENCIA
GENERAL
BODEGA
DE
PRODUCTO
TERMINADO
11
ASISTENCIA DE
GERENCIA
CONTABILIDAD
SALN DE
REUNIONES
VENTAS
sshh
woman
sshh
man
Fuente: El autor
4.8.
Organizacin funcional
Fuente: El autor
4.8.1.
La finalidad principal es disponer de una gua para de esta manera tener una mejor
organizacin de esta empresa que se respalde en criterios tcnicos y principios
administrativos de acuerdo a los objetivos de la empresa.
62
a) Gerente
La naturaleza de su funcin dentro de la organizacin es fundamentalmente de
carcter administrativo y se encarga de la direccin de la organizacin.
Funciones:
Responsable de los aspectos legales de la empresa.
Determinar las polticas generales de la empresa.
Mantiene la organizacin interna de la empresa, estableciendo claramente los
canales de comunicacin y los niveles jerrquicos dentro de la misma.
b) Secretaria
Su trabajo es netamente de secretara, de igual manera de asistencia al gerente.
63
Funciones:
Encargada de manejar los documentos archivados de la empresa teniendo en
cuenta la confidencialidad de toda la empresa.
c) Jefe de produccin.
El jefe de produccin desarrolla un trabajo tcnico-administrativo, se encarga de
organizar y planificar todo lo concerniente al departamento de produccin, responde
directamente ante el gerente de la empresa.
Funciones:
Planifica, organiza, dirige y controla la produccin del departamento a su
cargo.
64
Funciones:
Son los responsables de la elaboracin diaria del calzado que se procesa en la
empresa, bajo un control de produccin y de calidad.
65
e) Agente vendedor.
Es la persona encargada de negociar el producto que se elabora dentro de la empresa,
responde directamente ante el gerente de la empresa.
Funciones:
Debe de estar en comunicacin permanente con el jefe de produccin para
poder cubrir ciertos pedidos de ltimo momento, as como para poder saber
que materia prima se debe de comprar.
f) Jefe de contabilidad.
Su trabajo es de naturaleza financiera (presupuesto, costos, cotizaciones, balances,
etc.), responde ante el gerente de la empresa.
Funciones:
Registra y consolida la contabilidad general de la empresa.
66
67
CAPTULO V
ESTUDIO FINANCIERO
5.1.
Inversiones.
realizara una inversin a largo plazo como se podr apreciar a lo largo del desarrollo
de este estudio financiero.
El Cuadro 7 muestra el valor de la inversin fija del proyecto que es de $84923,
mientras que el capital de operacin requerido es de $34611.31.
Cuadro 7: Inversiones
Fuente: El autor
5.1.1.
Activos Fijos.
Los activos fijos son aquellos que no varan durante el ciclo de explotacin de la
empresa (o el ao fiscal), como son por ejemplo los edificios de la empresa, terrenos,
construcciones, maquinarias, equipos, mobiliarios, herramientas entre otros.
Los activos fijos son poco lquidos, dado que se tardara mucho en venderlos
En el Cuadro 8 se presenta los rubros que la fbrica Calzado Surez necesita de
acuerdo a los trabajos de reingeniera realizados, y que requiere para su
69
Fuente: El autor
5.2.
Capital de Operacin.
costos de la mano de obra directa, vase Anexo 8, de igual manera la carga fabril
como lo detalla el Anexo 9, adems de los gastos administrativos los cuales se
observan en el Anexo 10, y por ltimo los gastos de ventas que se detallan en el
Anexo 12.
Para efectos del siguiente proyecto se requiere una inversin de capital de operacin
de $34611.31 mensuales, esto para el primer ao, que se detallan en el Anexo 4.
La frmula para la inversin de capital de trabajo o de operacin es la siguiente:
ICO = Costo de Produccin + Gastos Administrativos + Gastos Generales
5.3.
Presupuesto de Ingresos.
5.4.
Presupuesto de Egresos.
Los egresos del proyecto son la suma de los valores para el primer ao que tenemos
en los Anexos 12, 6, 10 y 13 que son los costos de venta, produccin, as como los
gastos administrativos y gastos financieros en ese orden ms los valores de reparto de
utilidades a los trabajadores y el valor del impuesto a la renta, los cuales suman
$493771.58
En el estudio financiero se presenta un anlisis detallado de cada una de las cuentas
que lo conforman para efecto del clculo de la rentabilidad del proyecto. Se ha
considera un incremento anual del 10% de los costos de produccin por efecto
inflacionario.
71
5.5.
Fuente: El autor
72
5.6.
Punto de Equilibrio.
73
Fuente: El autor
74
CAPTULO VI
ANLISIS FINANCIERO
6.1.
Flujo de Caja.
El flujo de caja es una herramienta administrativa que sirve para controlar el dinero
que entra y sale de un negocio, en este cuadro se registran las entradas de dinero asi
como las salidas del mismo ya sea en forma diaria, mensual o anual como es el caso
del flujo de caja de este proyecto, vase Cuadro 11.
Cuadro 11: Flujo de Caja
Fuente: El Autor.
75
6.2.
Es de vital importancia que los inversionistas estn bien informados y que conozcan
con amplitud algunas de las variables micro y macro econmicas que pueden estar
relacionadas con el proyecto en cuestin.
6.2.1.
Criterios de evaluacin.
6.2.2.
Clculo de la TIR.
BNt
(1+ i)^t Io = 0
t =1
La TIR del proyecto es del 49 % la cual es muy buena para invertir, puesto que la
tasa de oportunidad del mercado es del 12%. La TIR obtenida debe ser comparada
con la tasa de descuento, ya que un proyecto puede considerarse viable nicamente
cuando su tasa interna de retorno es superior a la tasa de descuento mnima requerida
para el proyecto, ver clculo de TIR en el Cuadro 11.
76
6.2.3.
BNt
t =1 (1 + i)^t
- I0
6.2.4.
6.2.5.
Anlisis de Sensibilidad.
Fuente: El autor
78
CAPTULO VII
EVALUACIN SOCIAL, TCNICA E IMPACTO AMBIENTAL DEL
PROYECTO
7.1.
7.2
Impacto ambiental.
impacto ambiental como todo, pero en este caso leve, tendra gran peso si en esta
misma fbrica fuera la encargada de producir su propio cuero para luego con este,
poder confeccionar el calzado, ya que en este caso se necesitara tener un programa
de tratamiento de aguas ya que no estara bien que las aguas residuales en este caso
de curtir cuero vayan directamente hacia las alcantarillas.
Existen procesos al momento de fabricar calzado que puede poner en riesgos tanto a
personas como a seres vivos en general que se encuentren en el radio de actividad de
la empresa, los principales riesgos son producidos en los siguientes procesos:
trabajadores a travs del uso correcto de una mascarilla indicada para este
aspecto.
La tecnologa tambin ha tomado cartas en el asunto y en la actualidad se
estn fabricando pegamentos a base de agua como se observa en la Figura 41,
los cuales no generan estos vapores dainos para los seres humanos y el
ambiente en general, pero aun no tienen gran acogida por parte de los
productores de calzado por dos motivos muy importantes; primero el alto
costo de estos pegamentos de este tipo y segundo no tienen la misma
eficiencia ni eficacia que los pegamentos tradicionales.
Figura 41: Pegamento a base de agua
Fuente: El Autor
81
CAPITULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1.
Conclusiones.
$175601.74 en un horizonte
82
8.2.
Recomendaciones.
Las principales recomendaciones para la puesta en marcha de este proyecto son las
siguientes:
83
BIBLIOGRAFA
Solvendy, Biblioteca del Ingeniero Industrial
Porter Michael, Ventaja Competitiva
Nassir Sapag Chain, Evaluacin de Proyectos de Inversin
Fernando Martn mez, Diccionario de Contabilidad y Finanzas
Referencias electrnicas:
http://www.biologia.edu.ar/tesis/forcillo/historia.htm
http://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-cuero/curtido-de-cuero2.shtml
http://es.wikipedia.org/wiki/Suela
http://es.wikipedia.org/wiki/Zapato
http://www.zapatoshombre.es/tipos.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Mocas%C3%ADn
http://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtml#DIFER
http://es.wikipedia.org/wiki/Activo_fijo
http://www.crecenegocios.com/el-punto-de-equilibrio/
84
ANEXOS
Anexo 1: Obras Civiles
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100