Parte I

1. Marque la respuesta correcta respecto a la digestin de lpidos:

a. La lipasa gstrica se activa en estados de ayuno.
b. La lipasa pancretica requiere que los lpidos de la dieta estn
emulsificados por la lipasa gstrica.
c. La colipasa es una protena que sirve de gancho para la accin de
sales biliares.
d. La lipasa pancretica hidroliza los TG hasta glicerol y cidos grasos.
e. Si se inhibe la lipasa pancretica se pierden las grasas emulsificadas
mediante las heces.

2. Marque la respuesta correcta:

a. Los lpidos se degradan en el estmago e intestino, se resintetizan
en el enterocito y son transportados por los quilomicrones hasta el
hgado.
b. Las IDL pueden ser producidos en el intestino y en el hgado.
c. Las HDL transportan el colesterol hacia los tejidos.
d. Las LDL transportan colesterol hacia el hgado evitando su
acumulacin en las arterias.
e. La resntesis de lpidos se lleva a cabo en la mitocondria del
enterocito.

3. Marque la respuesta correcta respecto a la degradacin de Ac. Grasos

durante la B-Oxidacin.
a. La activacin de AG a AcilCoA produce el gasto total de 1 mol de
ATP.
b. El transporte de Acil-Coa se realiza por medio de la lanzadera
citrato.
c. La oxidacin de cidos grasos ocurre en cualquier tomo de
carbono,
d. Cada vuelta de beta oxidacin produce 1 NAD+, 1 FAD+ y un
Acetil CoA
e. La Beta oxidacin se lleva a cabo en la mitocondria y el ingreso de
cidos grasos es va carnitina.
4. Cual no es el destino correcto de las molculas de Acetil CoA.
a. Ciclo de Krebs.
b. Sntesis de cuerpos cetnicos.
c. Sntesis de sales biliares.
d. Sntesis de colesterol
e. Sntesis de glucosa en los glioxisomas.

5. Cul
a.
b.
c.
d.

es la secuencia correcta respecto a la sntesis de cidos grasos?

Carga- reduccin-hidratacin-oxidacin
Activacin-carga-deshidratacin-oxidacin
Transporte-hidratacin-oxidacin
Carga- condensacin- reduccin- deshidratacin-reduccin

e. Condensacin carga- reduccin- deshidratacin- reduccin

6. Marque la respuesta correcta respecto al metabolismo de lpidos.

a. La reaccin de sntesis de cidos grasos, Triglicridos y cuerpos
cetnicos se llevan a cabo a nivel mitocondrial.
b. El acetoacetato, betahidroxibutarato y acetona son precursores de
cidos grasos son precursores de cidos grasos.
c. La sntesis se realiza principalmente en el hgado, tejido adiposo y
glndula mamaria.
d. Los cuerpos cetnicos son el cido actico, el cido propionico y el
cido butrico.
e. La sntesis de colesterol solo se lleva a cabo en el hgado.

7. Marque la respuesta
a. La sntesis de cidos grasos se incrementa en una dieta libre de
carbohidratos.
b. Los cidos oleicos y linoleicos son cidos grasos esenciales.
c. La enzima acido grasos sintetasa sintetiza cidos grasos hasta un
mximos de 16 carbonos.
d. El cido linoleico es un omega 9.
e. El aceite de oliva contiene una trioleina que contiene un omega-6.

8. Marque la respuesta correcta respecto al colesterol.

a. La sintesis de colesterol emplea como precursores cidos grasos.
b. La enzima clave de la sntesis de colesterol es la HMGCoA
reductasa.
c. El ejercicio reduce los niveles de colesterol.
d. La enzima lecitil colesterol aciltransferasa es la encargada de
sintetizar colesterol.
e. La HDL colesterol es la protena con mayor contenido de
colesterol.

Parte II 8p 2c/u
9. Explique cmo se realiza la degradacin, absorcin y transporte de los
lpidos en la dieta.
10.Explique cada una de las etapas de la degradacin de los cidos grasos.
11.Detalle el aporte energtico a partir de la oxidacin total de una
molcula de cido esterico (18 carbonos) en la beta oxidacin.
12.Explique cmo se realiza la sntesis de cidos grasos indicando el estado
metablico en el que se producen.
13.Explique cmo se realiza la sntesis de triglicridos y fosfolpidos.
14.Como se sintetiza el colesterol y cul es el destino de esta molcula.