Pasta con tocineta.

INGREDIENTES
1 1/2 taza pollo cocido
3 cdas. de oliva
3 cdas. de manteca/mantequilla
2 dientes de ajo picado
3/4 taza de mozzarella rallada
2 tazas de crema de leche/nata
1/2 taza de queso parmesano
250 gr. de brocoli
400 gr. de pasta larga y fina
4 fetas de panceta/baicon
Nuez moscada, perejil picado, sal y pimienta.
EMPEZEMOS A COCINAR
Cocinar el brocoli al vapor cortado en trozos pequeos hasta que este tierno.
Cocinar la pasta al dente. Reservar con un poco de oliva.
Sellar las fetas de panceta por ambos lados, retirar sobre papel absorbente. Pic
ar y reservar.
En sartn caliente derretir la manteca junto con el oliva a temperatura media. Agr
egar los dientes de ajo picados, la nata y condimentar con sal, pimienta y nuez
moscada.
Incorporar el queso parmesano y mover permanentemente con ayuda de una cuchara d
e madera. Espesar, agregar la mozzarella y seguir moviendo.
Incorporar la pasta cocida, el brocoli tierno, la panceta picada y espolvorear c
on perejil picado.
------------------------Cheesecake de oreo
3 paquetes de Oreo
25 gr de manteca
150 gr de dulce de leche
650 gr de queso crema
150 gr de azcar
200 gr de crema
2 huevos
Esencia de vainilla
EMPEZEMOS A COCINAR
Triturar 1 paquete de Oreo con la manteca. Forrar el fondo del molde con la mezc
la, y llevar a horno 10 minutos a 165C.
Por otro lado, mezclar el queso crema con la azcar. Luego, agregar los huevos de
a uno, integrndolos a la mezcla y agregar la crema y la esencia de vainilla.
Una vez realizada la mezcla , romper 1 paquete de Oreo y se la agregamos junto c
on la mitad del dulce de leche.
Poner la mezcla sobre el molde con la base de Oreos y llevar al horno a 150C a bao
mara durante 1 hora y 15 minutos. Dejar enfriar.
Triturar otro paquete de oreo y colocarlo por encima de la torta con el resto de
l dulce de leche.
-----------------------------Torta doble de chocolate
300 gr. de galletas

100 gr. de mantequilla derretida

400 gr. de crema de leche
300 gr. de chocolate blanco derretido
395 gr. de leche condensada
2 paquetes de gelatina preparadas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
300 gr. de chocolate semidulce derretido
50 gr. de leche para decorar
EMPEZEMOS A COCINAR
Procesar galletas y aadir la mantequilla derretida. Batir.
Cubrir un molde desmontable con papel manteca.
Llenar los lados internos del molde con las galletas restantes. Llevar a la hela
dera durante 20 minutos.
Batir la crema con el chocolate blanco derretido y leche condensada. Colocar la
mitad de la gelatina preparada y batir un poco ms.
Batir la crema restante con el chocolate negro fundido. Aadir el resto de la gela
tina y batir un poco ms.
Verter la mitad de la mezcla de chocolate blanco y luego enfriar durante 20 minu
tos.
Luego verter la de chocolate semidulce y enfriar por otros 20 minutos.
Colocar el resto de la mezcla de chocolate blanco. Llevar a la heladera durante
20 minutos.
Decorar con chocolate y disfrutar!