UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

PRACTICA N 01
PREPARACIN DE SOLUCIONES, PH,
EQUELIBRIO ACIDO -BASE Y SOLUCIONES
BUFFER
CURSO:

ANLISIS QUMICO

GRUPO PRACTICA:

Mircoles 2:00 p.m. 5:00 p.m.

DOCENTE DE TEORIA:

Mg. Tarcila, ALCARRAZ ALFARO

DOCENTE DE PRACTICA:

Dr. Guido, PALOMINO HERNANDEZ

INTEGRANTES:
-

FERNANDEZ QUISPE, Alonso

MENDOZA GUILLEN, Soledad
AYACUCHO PER
2015

PREPARACIN DE SOLUCIONES, PH, EQUELIBRIO ACIDO -BASE

Y SOLUCIONES BUFFER

PRESENTACION
Muchas de las reacciones qumicas que se producen en solucin acuosa necesitan
que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras
reacciones no deseadas. Las soluciones de cidos dbiles y sus bases conjugadas,
por ejemplo cido actico y acetato de sodio, tienen la propiedad de reaccionar
cuando se les aade cidos y bases; este informe tiene la finalidad del estudio de la
preparacin de soluciones, pH, equilibrio acido-base y soluciones buffer.

I.

OBJETIVOS:
Realizar los para preparar soluciones de diferente tipo y soluciones
buffer.
Observar la secuencia de operaciones
en la preparacin de
soluciones.
Determinar el pH de las soluciones preparadas, utilizando el pH metro y
el papel indicador.
Determinar la constante de ionizacin del cido actico a condiciones
de laboratorio.

II.

FUNDAMENTO TEORICO:

EQUILIBRIO IONICO, SOLUCIONES, SOLUCIONES BUFFER

SOLUCIONES:
Definicin y componentes
En qumica, una solucin o disolucin es una mezcla homognea, a nivel molecular de
una o ms especies qumicas que no reaccionan entre s; cuyos componentes se
encuentran en proporcin que vara entre ciertos lmites. Toda disolucin est formada por
una fase dispersa llamada soluto y un medio dispersante denominado disolvente o
solvente. Tambin se define disolvente como la sustancia que existe en mayor cantidad
que el soluto en la disolucin. Si ambos, soluto y disolvente, existen en igual cantidad
(como un 50% de etanol y 50% de agua en una disolucin), la sustancia que es ms
frecuentemente utilizada como disolvente es la que se designa como tal (en este caso, el
agua). Una disolucin puede estar formada por uno o ms solutos y uno o ms
disolventes. Una disolucin ser una mezcla en la misma proporcin en cualquier
cantidad que tomemos (por pequea que sea la gota), y no se podrn separar por
centrifugacin ni filtracin.
La concentracin de una solucin expresa la relacin de la cantidad de soluto a la
cantidad de solvente. Las soluciones poseen una serie de propiedades que las
caracterizan:

1. Su composicin qumica es variable.

2. Las propiedades qumicas de los componentes de una solucin no se alteran.
3. Las propiedades fsicas de la solucin son diferentes a las del solvente puro: la adicin
de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullicin y disminuye su punto de
congelacin; la adicin de un soluto a un solvente disminuye la presin de vapor de ste.

Clasificacin de soluciones

POR SU ESTADO DE AGREGACIN POR SU CONCENTRACIN

Slidas
| Slido en slido: aleaciones como zinc en estao (latn); gas en slido:
hidrgeno en paladio; lquido en slido: mercurio en plata (amalgama). No saturada; es
aquella en donde la fase dispersa y la dispersante no estn en equilibrio a una
temperatura dada; es decir, ellas pueden admitir ms soluto hasta alcanzar su grado de
saturacin. Ej.: a 0C 100g de agua disuelven 37,5 NaCl, es decir, a la temperatura dada,
una disolucin que contengan 20g NaCl en 100g de agua, es no saturada. Lquido en
lquido: alcohol en agua; slido en lquido: sal en agua (salmuera); gas en lquido: oxgeno
en agua Saturada: en esta disolucin hay un equilibrio entre la fase dispersa y el medio
dispersante, ya que a la temperatura que se tome en consideracin, el solvente no es

capaz de disolver ms soluto. Ej.: una disolucin acuosa saturada de NaCl es aquella que
contiene 37,5g disueltos en 100g de agua 0C.
Gaseosas gas en gas: oxgeno en
nitrgeno; gas en lquido: gaseosas, cervezas; gas en slido: hidrgeno absorbido sobre
superficies de Ni, Pd, Pt, etc. Sobre saturada: representa un tipo de disolucin inestable,
ya que presenta disuelto ms soluto que el permitido para la temperatura dada. Para
preparar este tipo de disolucin se agrega soluto en exceso, a elevada temperatura y
luego se enfra el sistema lentamente. Esta disolucin es inestable, ya que al aadir un
cristal muy pequeo del soluto, el exceso existente precipita; de igual manera sucede con
un cambio brusco de temperatura. |
En funcin de la naturaleza de solutos y solventes, las leyes que rigen las disoluciones
son distintas.
Slidos en slidos: Leyes de las disoluciones slidas.
Slidos en lquidos: Leyes de la solubilidad.
Slidos en gases: Movimientos brownianos y leyes de los coloides.
Lquidos en lquidos: Tensin interracial.
Gases en lquidos: Ley de Henry.
Por la relacin que existe entre el soluto y la disolucin, algunos autores clasifican las
soluciones en diluidas y concentradas, las concentradas se subdividen en saturadas y
sobre saturadas. Las diluidas, se refieren a aquellas que poseen poca cantidad de soluto
en relacin a la cantidad de disolucin; y las concentradas cuando poseen gran cantidad
de soluto. Es inconveniente la utilizacin de esta clasificacin debido a que no todas las
sustancias se disuelven en la misma proporcin en una determinada cantidad de
disolvente a una temperatura dada. Ejm: a 25C en 100g de agua se disuelven 0,000246g
de BaSO4. Esta solucin es concentrada (saturada) porque ella no admite ms sal,
aunque por la poca cantidad de soluto disuelto debera clasificarse como diluida. Por ello
es ms conveniente clasificar a las soluciones como no saturadas, saturadas y sobre
saturadas.
CONCENTRACIN DE SOLUCIONES
En qumica, para expresar cuantitativamente la proporcin entre un soluto y el disolvente
en una disolucin se emplean distintas unidades: molaridad, normalidad, molalidad,
formalidad, porcentaje en peso, porcentaje en volumen, fraccin molar, partes por milln,
partes por billn, partes por trilln, etc. Tambin se puede expresar cualitativamente
empleando trminos como diluido, para bajas concentraciones, o concentrado, para altas.

PH
Es una unidad de medida aceptada y comn como un " metro " es una medida de la
longitud, y un "litro" es una medida de volumen fluido. El pH es una medida de la acidez o
de la alcalinidad de una sustancia.

ESCALA DE PH
Los cidos y las bases tienen una caracterstica que nos deja poder medirlos, es la
concentracin de los iones de hidrgeno. Los cidos fuertes tienen altas concentraciones
de iones de hidrgeno y los cidos dbiles tienen concentraciones bajas. el pH entonces
es un valor numrico que expresa la concentracin de iones de hidrgeno.
Los nmeros a partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones cidas, y 7 a 14 indican
soluciones alcalinas. Cuanto ms cida es una sustancia, ms cercano su pH estar a 0;
cuanto ms alcalina es una sustancia, ms cercano su pH estar a 14. Algunas
soluciones fotogrficas no son ni altamente cidas ni altamente alcalinas sino que estn
ms cercanas al punto neutro, pH=7 que es el pH de la solucin del agua de canilla . Las
soluciones de revelador tienen valores en la porcin alcalina de la escala del pH,
extendindose tpicamente de pH 9 a 12. Los baos de parada tienen valores en el
extremo opuesto de la escala porque contienen cantidades grandes de cido; tienen
tpicamente valores de pH de 1 a 3.

+
H
pH=log

OH
pOH=log
EQUILIBRIO IONICO
El equilibrio inico es un tipo especial de equilibrio qumico, caracterizado por la presencia
de especies qumicas en solucin acuosa, las cuales producen iones. Las especies que
producen en solucin cargas son denominadas electrolitos. Un electrolito es cualquier
especie que permite la conduccin de la corriente elctrica. En base a esto, se clasifica a
los electrolitos en base a dos criterios: Comportamiento en solucin: electrolitos cidos,
bsicos,
y
neutros
Capacidad conductora: electrolitos fuertes y dbiles. La disociacin de los cidos en una
solucin significa la liberacin de un protn H+, ste es un proceso de equilibrio, esto
quiere decir que disociacin y la recombinacin ocurren al mismo tiempo con la misma
velocidad. La constante de disociacin de los cidos Ka indica qu tan fuerte es un cido,
los cidos fuertes poseen una Ka de mayor valor (por lo tanto menor pKa). El estudio de
estos equilibrios se llama Equilibrio cido-base.

SOLUCIONES BUFFER:

Las soluciones buffers, son soluciones que resisten cambios de su pH. Estas soluciones
mantienen constante el pH cuando se adicionan pequeas cantidades de cidos o bases.
El control del pH es importante en numerosas reacciones qumicas, en los sistemas
biolgicos y en muchas otras aplicaciones.
Una solucin buffer debe contener un cido dbil y una sal de ste cido; por ejemplo
cido actico/acetato de sodio, donde el CH3COOH es el cido y el Ion CH3COO- es la
base o una base dbil y una sal de sta base; por ejemplo amonaco/cloruro de amonio,
donde el NH3 es la base y el Ion NH4+ es el cido. Las soluciones buffers trabajan
removiendo los iones H+ o los iones OH- de la solucin.
El intervalo de pH para el cual un sistema buffer regula adecuadamente es: pKa 1 < pH
< pKa + 1.
El sistema buffer ms adecuado es aquel cuyo valor de pKa esta lo ms cerca posible del
pH que se desea regular.

ECUACIN DE HENDERSON HASSELBALCH

pH= pKa+ log

[base conjugada]
[acido]

pOH= pKb+ log

[base conjugada]
[base]

Donde la concentracin del cido y la concentracin de la base conjugada se refieren a

las concentraciones (mol/L) de equilibrio de par conjugado acido-base. La ecuacin de
Henderson Hasselbalch, en general, pasa por alto las cantidades de cido y de la base
del amortiguador que se ionizan .por consiguiente, se emplea directamente en la ecuacin
las concentraciones iniciales de los componentes cido y bsico del amortiguador.

pH= pKa+ log

[sal]
[acido]

pOH= pKb+ log

III.

[ sal]
[base ]

MATERIALES Y REACTIVOS:

3.1 Materiales
Vaso precipitado
Fiola de 50mL

Fiola de 250mL
Matraz Erlenmeyer

Tubos de ensayo
Pipeta de 1,5mL
Luna de reloj
Bureta

Soporte universal
Esptula
Gradilla

3.2 Equipos
pH metro
balanza analtica
papel indicador
3.3 Reactivos
cido actico (CH3COOH) 0.1M
acetato de sodio (NaCH3COO)
0,2M
hidrxido de amonio (NH4OH)
0,2N

hidrxido de sodio (NaOH) 0,1 M

cido clorhdrico (HCl) 0,1M
azul de bromotimol
fenolftalena
ftalato de cido de potasio
agua destilada

IV.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

4.1 PREPARACIN DE SOLUCION DE ACETATO DE SODIO

Realizar los clculos para preparar 50 mL de acetato de sodio 0.1 M.
Pesar la cantidad calculada en un vaso precipitado limpio y seco o en un aluna de
reloj.
Disolver con agua destilada y trasvasar la fiola de 50 mL, enjuagando el vaso
varias veces. Enrazar, homogenizar y etiquetar.
Determinar su pH y conservar la solucin para su uso posterior.

a. PREPARACION DE UNA SOLUCION DE ACIDO ACETICO

Realizar los clculos para preparar 50Ml de cido actico 0.1M, a partir del cido
concentrado
Colocar cierta cantidad de agua destilada en la fiola y agregar el volumen
calculado de cido concentrado. Enrazar, homogenizar y etiquetar.
Determinar su pH y conservar para uso siguiente
4.3 PREPARACION DE SOLUCION BUFFER
Realizar los clculos para preparar 50ml de solucin buffer de pH 5,0 con las
soluciones preparadas en los ensayos anteriores.
Medir los volmenes calculados y mezclar en un matraz Erlenmeyer.
Determinar su pH, agregar 3 gotas de azul de bromotimol y luego separar en dos
porciones iguales, a uno de ellos agregar 0.5 Ml de cido clorhdrico 0.1m Y a la
otra porcin 0.5 mL de hidrxido de sodio 0.1M, observar el cambio de coloracin y
comprobar los cambios de pH.

b. DETERMINACION DE LA CONSTANTE DE DISOCIACION DEL ACIDO

ACETICO

A) PREPARACION DE UNA SOLUCION VALORADA DE HIDROXIDO DE SODIO

Medir con una pipeta 1.5 mL de la parte transparente de la solucin de

hidrxido de sodio e relacin (1:1) preparada con anterioridad y ubicarlo en la
fiola de 250Ml que contena una cierta cantidad de agua destilada y enrazar.
Pesar con exactitud 0.2 a 0.3 gramos de ftalato de cido de potasio,
previamente secado a 110C, por una hora.
Colocar esta sustancia en un Erlenmeyer limpio y agregar 40mL de agua
destilada hervida y fra para disolver. Aadir dos gotas de fenolftalena.
Enrazar la bureta con la solucin de hidrxido de sodio preparada, enjuagando
la misma con una pequea cantidad de hidrxido de sodio y proceder con la
titulacin hasta lograr un primer tono rosado dbil permanente.

 Con el volumen gastado y la cantidad de ftalato utilizado realizar los clculos

para determinar la concentracin exacta de hidrxido de sodio.

B) CONCENTRACION DE EQUILIBRIO:
Colocar en un matraz 20mL de la solucin de cido actico, medido con pipeta
volumtrica.
Agregar unos 20mL de agua destilada y 3 gotas fenolftalena.
Titular con solucin valorada de hidrxido de sodio, aproximadamente 0.1M,
hasta conseguir un tono rosado dbil.

C) CONCENTRACION DE EQUILIBRIO DE LOS IONES DISICIADOS:

Medir el pH de la solucin del cido actico y determinar a partir de este la
concentracin de los iones hidrogeno y acetato.

V.
OBSERVACIONES, DATOS Y RESULTADOS

V.1 PREPARACION DE SOLUCION DE CH3COONa

a. DATOS:

V =50 mL

PM =60.05

M =0.1 mol /L

b. CLCULOS:

m
PMx V ( L)

M=

m=MpmV

m=0.1 mol /L82 g /mol0.05 L

m=0. 41 g

c. PREPARACION:
Masa de CH3COONa = 0,4173g

Se disolvi

CH3COONa 0,4173g
con agua destilada y

transvaso a la fiola
de 50mL. Se enrazo,

homogenizo y
etiqueto.

Se determin el pH
de la solucin preparada con papel
indicador.
pH=6

V.2 PREPARACIN DE UNA SOLUCIN DE CH3COOH

a. DATOS:

V =50 mL

M =0.1 mol /L

PM =60 g /mol

D=1.05 g/mL

%P=99

b. CALCULOS:

V=

MPMVd
%PD

0.1 mol
60 g
L
0.05 L
mol
V=
0.991.05 g/ml

V =0.2886 mL

De CH3COOH concentrado

c. PREPARACIN:

Se coloc cierta cantidad de

agua destilada en la fiola y
se agreg el volumen
calculada del CH3COOH
concentrado 0.2886mL, se
enrazo, homogenizo y se
etiqueto.

El
pHdeterminado
es 2.15

5.3 PREPARACIN DE SOLUCIN BUFFER

 DATOS:

Vt=50mL

pH=5

CLCULOS:

Vt=vsal+ v acido

Vsal+ Vacido=50 mL

pH= pKa+ log

[sal]
[acido]

pH= pKa+ log

(MsVs)/VT
( MaVa)/VT

pH= pKa+ log

MsVs
MaVa
pH= pKa+ log

Vs
Va

Calculando pKa

pKa=logka

pKa=log (1.75105)

pKa=4.76

antilog ( pH pKa)=

1.74=

Vs
Va

Vs
Va

(1)

Vs=1.74 Va

(2)

Reemplazando (2) en (1)

Vs+Va=50 mL

1.74 Va+Va=50

Va=18.25 mL

Vs=31.75 mL

PREPARACIN:

2.74 Va=50

Se midi los volmenes

calculados y se mezcl
en un matraz de
Erlenmeyer y se
determin el pH.
pH ledo = 4.3
Luego se agrego3 gotas
de azul de bromo timol.

De inmediato se
separ en dos
porciones iguales y se
agreg 0.5mL de HCl
0.1M y 0.5mL de NaOH
0.1M respectivamente.


Observacin:
No se observ ningn cambio ni formacin de precipitados, lo que nos indica
que la solucin buffer est cumpliendo su funcin.
Finalmente el pH ledo es 4.3

V.3 DETERMINACIN DE LA CONSTANTE DE DISOCIACIN DEL ACIDO

ACTICO
a. Preparacin de una solucin valorada de NaOH

Se midio 1.5mL de la
solucin de NaOH (1:1)
preparada con
anterioridad y lo
ubicamos en la fiola de
250mL q contenia agua
destilada y enrazamos.

Pesamos 0.1435g
ftalato acido de
potasio (FTHK),
disolvemos en un
matraz de erlenmeyer
con 40mL de agua
destilada y finalmente
aadimos 2 gotas de
fenoftaleina.

Enrazamos la
bureta con solucin
de NaOH preparada
y se procedi la
titulacin hasta
lograr un tono
rosado dbil.

Determinando el volumen gastado

Vi=25 mL

Vf =33.3 mL

Vgastado=Vf Vi

Vgastado=8.3 mL

Calculo de la concentracin exacta de NaOH

Datos:

m( FTHK )=0,1435 g

Vgast . NaOH =8.3 mL

PM =40 mol / L

 Calculo:

C( NaOH )=

C ( NaOH )=

C ( NaOH )=

mFTHK
Pmeq ( FTHK )V ( NaOH )
mFTHK
PM
V ( NaOH )
1000

mFTHK1000
PMV ( NaOH )

g1 eq
1000
mol
40 g
8.3 mL
mol

0.1435

C ( NaOH )=

C=

0.43mol
L

VI.

CONCLUSIONES
Ahora sabemos con nuestros resultados de porcentaje de ionizacin lo cuales en
los fuertes fue alto y en los dbiles bajo decimos que los cidos y bases fuertes se
disocian completamente, es decir, como el HCl est completamente disociado en
medio acuoso, lo cual significa que el hidrgeno cido H+ est navegando
completamente solo y separado del Cl- . En el caso de las bases fuertes como el
NaOH, ocurre lo mismo, el hidroxilo alcalino -OH est separado en su totalidad del
catin Na+. Es por ello que estos cidos y bases son peligrosos, dado que estn a
un mximo de exposicin a sus elementos cidos (H+) o bsicos (-OH), los cuales
les dan la propiedad de corrosivos.
Este tipo de proceso qumico se usa bsicamente en las industrias para la
fabricacin de medicamentos y alimentos as como para preparar vacunas y
sueros ya que es importante mantener su acidez o basicidad dependiendo el caso.

Comparar con el valor terico que existe en las tablas.

Observaciones
b
b
b

Cambio de pH de los reactivos que hemos preparado

Cambio de color cuando agregamos indicador rojo de metilo
En cuanto vara el pH

Recomendacin
Recomendamos resolver los problemas con sus respectivos valores de los
frascos que se encuentran los datos para que no haya muchos errores en
preparacin de los reactivo con un pH no variante con la teora.