c oy 6t.0c1 Des feagoou'Dears Los glicides son compuestos orgénicos en cuya estructura encontramos al ‘tomo de carbono (C),hidrégeno (H) y oxigeno (0). En los glicidos sa tiene uno 0 ios grupos oxidfilo, junto con un grupo aldehido o ceténico; por ese motivo los kicides on pol Idehidos o polhidraxicetonas. EI nombre de GLUCIDOS fue propuesto por la IUPAC para evitar usar ol ‘nombre impropio de HIDRATOS DE CARBONO O CARBOHIDRATOS, este dima es debido a que el hidrégeno y oxigeno se encuentran en la misma proporcién que en el ‘agua (2:1). Por consiguiente la formula gener Pero como dichos elementos (H y © ) no se encuentran combinados en Jonal “José Faustino Sanchez Canin” forma de agua, el nombre de hidratos de carbono induce a ERROR, ademas existen otras sustancias donde estos elementos (H y 0) se encuentran en cicha relacin y sin ‘embargo no son glicidos. Por ejemplo: CH), + HHO. Meteno! =) CH,-COOH Acido etanoioo ‘¥en otros casos existen sustancias que no contienen las proporciones i sin embargo son glicidos. Por ejemplo: > Ramnoss Los nombres de fos glicidas mas sencilos se encuentran afiaciendo la ter- . énica I Docent: Ing® Pedro Sumoso Delgado mminacién OSA al numeral griego que indica cuantos étomos de carbone Cree Cee ee contiene la molécula. Por ejemplo: C+ Tetrosa Cc, — Pentosa C= Hoxosa Teniendo en cuenta el grupo funcional presente en la molécula, se le denc- ‘mina: Grupo Aldehide : Aldosa Grupo Ceténico : Cotosa ‘Atendiendo a su constitucién y complejidad, segin que hidrolican 0 no en tras moléculas més sencillas, los glicidos se clasiican an