Manjar Cremoso de Coco sem glten e sem

lactose

Rendimento: cerca de 6 pores (100ml cada)

Ingredientes - manjar:
6 ameixas em calda
4 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (32g)
2 xcaras (ch) de leite ou leite de soja (400ml)
1 vidro de leite de coco (200ml)
4 colheres (sopa) de acar (80g)
Preparo:
Reserve as ameixas. Coloque o amido na panela, adicione um pouco do
leite e mexa para dissolver. Junte os ingredientes restantes e cozinhe,
mexendo sempre, at engrossar. Distribua nos recipientes para
sobremesa, cubra com filme plstico aderido diretamente sobre o creme
e reserve na geladeira por no mnimo 3 horas. Cubra com as ameixas em
calda reservadas e sirva.
Para uma preparao sem lactose, utilize leite de soja ou de arroz.