UNIVERSIDAD NACIONAL AUNTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

QUIMICA FARMACUTICO BIOLGICA

TECNOLOGA FARMACUTICA I
TEORA

PROFESORA: Q.F.B. LILIANA MARIA LOPEZ GONZALEZ

CUESTIONARIO
ALUMNA: YOLANDA LIZBETH SNCHEZ RAMREZ
GRUPO: 1601

FECHA: 06-OCTUBRE-2016

Cuestionario.
1. Qu es reologia de lquidos?
Se define como el estudio de las propiedades de flujo y deformacin de la
materia solo se ha utilizado como medio para caracterizar y clasificar lquidos y
semislidos.
2. Qu fluidos existen?
3.
4. Fluido. Sustancia incapaz de resistir fuerzas o esfuerzos de corte sin
deformarse por pequeo que sea este esfuerzo (capaz de fluir).
De acuerdo con la relacin entre el gradiente de velocidades y el esfuerzo
cortante se tienen los siguientes tipos de fluidos:
a) Fluidos Newtonianos. Se comportan de acuerdo con la ley de viscosidad de
Newton:

Donde; es constante

la pendiente de la recta determina la

viscosidad.

b) Fluidos no Newtonianos. Se deforman de manera que la tensin de corte no

es proporcional al gradiente de velocidades. Excepto quizs a tensiones de corte
muy pequeas = Variable la deformacin de estos fluidos puede clasificarse
como plstica.

c) Fluidos ideal. La resistencia al esfuerzo de corte es nula ya que se asume que

=0.
Los fluidos ideales no existen pero en ciertos anlisis es til la hiptesis de fluido
ideal.
d) Liquido perfecto. No es viscoso y adems es incomprensible.
e) Fluido plstico. Presenta un esfuerzo de fluencia aparente; esto es se comporta
como un slido hasta que cede y luego

5. Qu es viscosidad?
6.

7. Puede describirse como resistencia al flujo o el movimiento.

8.
9.
a) Dinmica. La constante de proporcionalidad es el coeficiente de viscosidad
dinmica () ms conocida simplemente como viscosidad.

b) Cinemtica (). Se denine como la viscosidad dinmica dividida por la

densidad del fluido ():
=/

c) Relativa (50). Es el coeficiente entre la viscosidad de la solucin y de la del

disolvente (o):

r = / o
Imagen1. Viscosidad especifica Aulton pp, 42.
d) Especifica (sp)

sp = r - 1
En
estos
clculos
el
disolvente puede ser de
cualquier tipo aunque en los
productos
farmacuticos
suele ser agua.

e) Intrnseca
Si se determina sp/C el
nmero de viscosidad o la
viscosidad reducida ,dentro
de
un
intervalo
de
concentracin de polmero y se representa grficamente en funcin de la
concentracin se debe obtener una relacin lineal y cruce entre la lnea
extrapolada y la ordenada dar la constante k1 conocida como numero limitante
de viscosidad o viscosidad intrnseca.
Imagen2.Diagrama de la concentracin y la disminucin de la viscosidad.

10. Qu es un fluido Newtoniano?

11.
12. Se define fluidos Newtonianos a los fluidos simples que cumplen la relacin: La
velocidad de flujo () era directamente proporcional a la tensin aplicada ()
:la constante de proporcionalidad es el coeficiente de viscosidad dinmica ().
13.

14. Flujo laminar de transicin y turbulento

15.
16. Flujo laminar, se considera que el lquido fluye en una serie de cilindros
concntricos, de modo parecido a un telescopio extensible, si la velocidad del
fluido aumenta , se alcanza un valor critico en el que el hilo empieza a vacilar y
despus se deshace, aunque no llega a mezclarse y a este se le conoce como
flujo de transicin. Cuando la velocidad alcanza valores elevados, el colorante
se mezcla instantneamente con el fluido del tubo, ya que se pierde todo el
orden existente y se imponen los movimientos irregulares sobre el movimiento
general fluido, a este se le conoce como flujo turbulento.
17. Tipos de Viscosmetros

18.
19.
Viscosmetros capilares
Un viscosmetro capilar puede usarse para determinar la viscosidad siempre que
el fluido sea newtoniano y el flujo laminar. Se mide la velocidad de flujo del fluido
a travs del capilar por efecto de la gravedad o de una presin aplicada desde el
exterior.
Viscosmetro de tubo en U de Ostwald.
Existe una gran variedad de capilares de distintos calibres y se debe seleccionar
uno apropiado para conseguir un tiempo de flujo de 200 s, aproximadan1ente; por
consiguiente, para los fluidos ms viscosos se emplean los viscosmetros de
mayor calibre.

Viscosmetro de esfera descendente

Cuando un cuerpo cae a travs de un medio viscoso, experimenta una resistencia
u oposicin viscosa que se resiste al movimiento descendente. Por consiguiente,
si un cuerpo cae a travs de un lquido por efecto de la gravedad, tras un perodo
inicial de aceleracin se produce un movimiento a velocidad terminal uniforme
cuando la fuerza de gravedad se equilibra con la oposicin viscosa.

Viscosmetros giratorios

Estos instrumentos se basan en la resistencia viscosa que se ejerce sobre un

cuerpo cuando se hace girar en el fluido para determinar la viscosidad del mismo.
La principal ventaja de estos instrun1entos es que permiten conseguir mrgenes
muy amplios de velocidades de deslizamiento.

20. Clasificacin de fluidos no Newtonianos emulsiones geles y suspensiones.

Flujo plstico (o de Bingham). Esto implica que un material plstico no

en1pieza a fluido hasta que se supera esa fuerza de deslizamiento) y que para

fuerzas inferiores la sustancia se comporta como un material slido (plstico).

A menudo, los materiales plsticos reciben el nombre de cuerpos de Bingham
en honor al trabajador que realiz muchos de los estudios originales con esos
materiales.
Flujo seudoplstico. La viscosidad se deduce de la pendiente y, por
consiguiente, disminuye al aumentar la velocidad de deslizamiento. Se
denomina seudoplsticos a los materiales que de1nuestran este
comportamiento y no existe ningn valor de viscosidad que pueda considerarse
caracterstico la viscosidad slo puede calcularse a partir de la pendiente de
una tangente a la curva en un punto determinado. Esos valores reciben el
nombre de viscosidades aparentes y slo tienen utilidad si se citan junto con la
velocidad de deslizamiento a la que se efectu la determinacin.
Flujo dilatante. Dado que esos materiales aumentan de volumen durante el
deslizamiento, reciben el nombre de dilatantes y se espesan al deslizarse. Se
puede usar una ecuacin similar a la del flujo seudoplstico para describir el
comportarniento dilatante, pero el valor del exponente n ser superior a la
unidad y aumentara con la distancia.
Suspensiones
Las propiedades reolgicas de las suspensiones dependen en gran medida del
grado de. Esto se debe a que poseen una fase continua libre muy reducida, ya
que queda atrapada en los flculos difusos.
Por consiguiente, la viscosidad aparente de una suspensin floculada suele ser
mayor que la de una suspensin similar en todos los aspectos, pero
desfloculada. Adems, cuando un sistema disperso est muy floculado existe
la posibilidad de una interaccin entre los flculos y los sistemas estructurados.
Si las fuerzas que mantienen unidos los flculos pueden soportar tensiones
dbiles, se producir un lmite elsticoi y por debajo de ese valor la suspensin
se comportar como un slido. Una vez que se supera el lmite de elasticidad,
la descomposicin estructural aumenta con la tensin de deslizamiento. Por
consiguiente las suspensiones floculadas demostrarn un comportamiento
plstico o, con mayor frecuencia seudoplstico.

Referencia bibliogrfica.

Aulton ME. Farmacia: la ciencia del diseo de las formas farmacuticas.

Madrid: Mosby Doyma; 2004.

Duarte Agudelo C Nio Vicentes J R.Introduccion a la mecnica de Fluidos.

3ra ed. Mxico: sede bogota; 2002.

http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/djean/index_archivos/INST_Flujo/fun
damentosteoricos.html

http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/djean/index_archivos/INST_Flujo/fun
damentosteoricos.html