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Bioqumica

La bioqumica es una ciencia que estudia la qumica de la vida; es decir, pretende describir la
estructura, la organizacin y las funciones de la materia viva en trminos moleculares. Esta
ciencia es una rama de la Qumica y de la Biologa. Puede dividirse en tres reas principales: 1)
la qumica estructural de los componentes de la materia viva y la relacin de la funcin biolgica
con la estructura qumica; 2) elmetabolismo, la totalidad de las reacciones qumicas que se
producen en la materia viva; y 3) la qumica de los procesos y las sustancias que almacenan y
transmiten la informacin biolgica. Esta ltima tambin es el rea de la gentica molecular.
La bioqumica es una ciencia interdisciplinar, ya que extrae sus temas de inters de muchas
disciplinas tales como la qumica orgnica, biofsica, medicina, nutricin, microbiologa,
fisiologa, biologa celular y gentica.
Esta ciencia surgi a mitad del siglo XIX, cuando el cientfico Frederik Wohler descubri que
una molcula biolgica como la urea, se poda sintetizar a partir de un componente no vivo,
por medio del calentamiento de un compuesto inorgnico, el cianato amnico. Este
descubrimiento abri el camino al anlisis de las reacciones metablicas y los procesos
bioqumicos in vitro (en tubo de ensayo en vez de in vivo, en materia viva).
Posteriormente, fueron identificndose reactivos y productos de lasenzimas, o catalizadores
biolgicos, que fomentaban cada una de las reacciones biolgicas. Paralelamente con estos
avances, los bilogos celulares fueron conociendo mas la estructura celular, como lasprotenas y
cidos nucledos, se descubrieron los cromosomas, y se dieron cuenta que los genes deban
encontrarse en stos ltimos.
En los aos 40 y comienzo de 50, se demostr que el cido desoxirribonucleico (ADN) es el
portador de la informacin gentica. Y en 1953, Watson y Crick describieron la estructura de
doble hlice del ADN, siendo uno de los avances ms importantes en la historia de la
ciencia. Fue entonces como la bioqumica, biologa celular y gentica se entrelazaron formando
la biologa molecular.
Los estudios bioqumicos han permitido avances en el tratamiento de muchas enfermedades
metablicas, y en conocer ms sobre elgenoma humano. As como en el campo de la medicina,
tambin se aplica en la odontologa, agricultura, prctica forense, antropologa, ciencias
ambientales, entre otros.

Objetivos De La Bioqumica
Podemos decir que la Bioqumica ofrece explicacin a estas interrogantes ya que es ella la que
estudia los constituyentes qumicos de los seres vivos , y este unidad tendr como propsito
reconocer la Bioqumica como ciencia que describe y explica la estructura, organizacin y
funciones de la materia viva, su conformacin espacial, los procesos biolgicos a nivel molecular,
es decir las funciones, transformaciones y eventos, que controlan la materia vista, utilizando
tcnicas y principios qumicos, fsicos y biolgicos; su importancia como ciencia interdisciplinar
de la medicina es, que fundamenta la prctica razonada del diagnstico tratamiento de las
enfermedades y la conservacin de la salud, incluyendo la salud oral.
Se afirma que la bioqumica estudia a la materia orgnica que cobra vida. Nace en el siglo XIX en
Alemania en la universidad de Tbingen impartida por Flix Von Hope quien adems acuo el
trmino Biochemie
La bioqumica es el enlace de muchas ciencias mdicas, tanto de las disciplinas bsicas como
clnicas y dentro de estas ciencias mdicas est la odontologa, la patologa, la fisiologa, la
fisiopatologa. Esta ciencia tiene tres grandes reas en donde ella describe y explica los procesos
qumicos y biolgicos que se producen en la materia orgnica y estas reas son:
Qumica estructural:
Estudia los componentes de la materia viva y la relacin de la funcin biolgica con la estructura
qumica.
Metabolismo:
Son todas las reacciones qumicas que se suceden en el organismo
Gentica Molecular:
Qumica de los procesos y de las sustancias que almacena y transmiten informacin biolgica

HISTORIA DE LA BIOQUIMICA y
LOGICA MOLECULAR
La bioqumica es una ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos,
especialmente las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos ,adems de otras pequeas
molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos compuestos
(metabolismo) que les permiten obtener energa (catabolismo) y generar biomolecular propias
(anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en
general las molculas biolgicas estn compuestas principalmente de hidrgeno, carbono, oxigeno
nitrgeno, fsforo y azufre. Es la ciencia que estudia lavase qumica de la vida: las molculas que
componen las clulas y los tejidos, que catalizan las reacciones qumicas del metabolismo celular
como la digestin ,la fotosntesis y la inmunidad, entre otras. La bioqumica pretende dar
explicacin desde el punto de vista molecular al funcionamiento de los seres vivos, entenderlos y
poder aplicar ese conocimiento en medicina, farmacologa, ingeniera gentica o cualquier mbito
donde intervenga la vida. Historia El comienzo de la bioqumica puede muy bien haber sido el
descubrimiento de la primera enzima, la diastasa, en 1893 por Anselme Payen. En 1828 Friedrich
Whler public un artculo acerca de la sntesis de urea, probando que los compuestos orgnicos
pueden ser creados artificialmente, en contraste con la creencia, comnmente aceptada durante
mucho tiempo, de que la generacin de estos compuestos era posible slo en el interior de los
seres vivos. Desde entonces la bioqumica ha avanzado, especialmente desde la mitad del siglo
XX,con el desarrollo de nuevas tcnicas como la cromatografa, la difraccin de rayosX, marcaje
por istopos y el microscopio electrnico. Estas tcnicas abrieron el camino para el anlisis
detallado y el descubrimiento de muchas molculas y rutas metablicas de las clulas, como la
gluclisis y el Ciclo de Krebs(denominado as en honor al bioqumico Hans Adolf Krebs).Hoy, los
avances de la bioqumica son usados en cientos de reas, desde la gentica hasta la biologa
molecular, de la agricultura a la medicina.
Alcance Esquema de una clula tpica animal con sus orgnulos y estructuras. El pilar
fundamental de la investigacin bioqumica se centra en las propiedades de las protenas, muchas
de las cuales son enzimas. Por razones histricas la bioqumica del metabolismo de la clula ha
sido intensamente investigado, en importantes lneas de investigacin actuales (como el Proyecto
Genoma, cuya funcin es la de identificar y registrar todo el cdigo gentico humano), se dirigen
hacia la investigacin del ADN, el ARN, la sntesis de protenas, la dinmica de la membrana
celular y los ciclos energticos. Biologa celular: Es una rea de la biologa que se dedica al
estudio de la clula, su comportamiento, la comunicacin entre orgnulos al interior de la clula y
la comunicacin entre clulas. Gentica: Es un rea de la biologa dnde se estudia
principalmente el ADN y ARN, para entender la funcin de cada una de sus partes y los procesos
asociados a su conservacin. Inmunologa: rea de la biologa, la cual se interesa por la reaccin
del organismo frente a organismos como las bacterias y virus. Todo esto tomando en cuenta la
reaccin y funcionamiento del sistema inmune de los seres vivos. Farmacologa: rea de la
qumica que estudia cmo afectan ciertas sustancias al funcionamiento celular en el organismo.
LA LOGIGA MOLECULAR DE LOS ORGANISMOS VIVOS Los seres vivos estn integrados
por molculas inanimadas que se ajustan a todas las leyes fsicas y qumicas que rigen el
comportamiento de la materia inerte. Los organismos vivos poseen unos atributos que no se
encuentran en la materia inanimada como son: Complejidad y organizacin: Poseen estructuras
internas complejas formadas por numerosas molculas complejas. Cada una de las partes que

componen la materia viva cumple un rol especfico: Esto se cumple no slo para las estructuras
intracelulares, sino tambin para los compuestos qumicos de la clula (lpidos, protenas y cidos
nucleicos). Son capaces de extraer y transformar la energa de su entorno: El ser vivo utiliza
materias primas sencillas para producir o transformar energa, la cual es utilizada para edificar y
mantener sus propias e intrincadas estructuras. Posee la capacidad de duplicarse: El ser vivo
posee la capacidad de reproducirse, elaborando copias exactas de si mismo, logrando as la
persistencia del ser vivo en nuestro planeta. BIOQUIMICA DEL ESTADO VITALA qu se debe
que molculas inanimadas den origen a seres vivos? Los filsofos medievales hubieran apelado al
vitalismo, doctrina superticiosa sin basamento cientfico. La bioqumica actual estudia de que
modo el conjunto de materias inanimadas que constituyen los organismos vivos se influyen
mutuamente para mantener y perpetuar el estado de vida. Como los seres vivos estn constituidos
por molculas que ejercen entre s interacciones especficas, debemos considerar el concepto de
que la biologa es qumica. La biologa es una super qumica que comprende pero al mismo
tiempo trasciende, los campos tradicionales de la qumica. Las molculas que integran los
organismos vivos no solamente se rigen por todos los principios fsicos y qumicos familiares que
gobiernan el comportamiento de la materia inanimada, sino que, adems ejercen acciones mutuas
de acuerdo conotro modo colectivo como la lgica molecular de la vida.
1.
4. Existe un conjunto de "Reglas Fundamentales" que gobiernan la naturaleza, la funcin y
las interacciones de los tipos especficos de las molculas presentes en l os organismos vivos, y les
dotan de la capacidad de organizarse y replicarse por simismos. BIOMOLECULAS: La
composicin qumica de los seres vivos es, cualitativamente, muy diferente dela del entorno fsico
en que viven La mayor parte de los componentes qumicos de los organismos son compuestos
orgnicos de carbono en los que el elemento se halla relativamente reducido hidrogenado. Muchas
biomolecular orgnicas contienen tambin nitrgeno. Por el contrario, los elementos nitrgeno y
carbono no son abundantes en la materia inerte y se encuentran en la atmsfera y en la corteza
terrestre en formas inorgnicas sencillas, tales como, dixido de carbono, nitrgeno molecular,
carbonatos y nitratos. Los compuestos orgnicos presentes en la materia viva muestran enorme
variedad la mayor parte de ellos son extraordinariamente complejos; las mas sencillas delas
clulas, las bacterias contienen gran nmero de distintas molculas orgnicas. Las protenas y los
cidos nucleicos son molculas complejas y solamente se conoce la estructura de unas pocas. Si
consideramos ahora organismos mayores y ms complejos como son los animales y las plantas
superiores hallaremos que tambin contienen protenas yacidos nucleicos y en mucha mayor
variedad; cada especie de organismos posee su propio conjunto de molculas proteicas y de cidos
nucleicos qumicamente diferentes. Parecera una empresa sin esperanza que los bioqumicos
intentaran aislar, identificar y sintetizar todas las diferentes molculas orgnicas presentes en la
materia viva. Constituye una paradoja, sin embargo, que la inmensa diversidad de molculas
orgnicas de los organismos vivos se puede reducir en ltimo trmino, ana casi absurda
complicidad. Sabemos ahora que las macromolculas de la clula se hallan formadas por muchas
molculas sencillas, pequeas unidades estructurales que se hallan ligadas constituyendo largas
cadenas. En las protenas slo se encuentran 20 tipos de aminocidos diferentes, pero estn
ordenados en muchas secuencias distintas, de modo que forman numerosos tipos de protenas.
Adems, los 20 aminocidos distintos constituyentes de las protenas y los cinco nucletidos
diferentes que integran los cidos nucleicos son idnticos en todas las especies vivientes. El
reducido nmero de molculas sencillas, sillares estructurales con que estn construidas todas las
macromolculas, poseen otra sorprendente caracterstica cada una de ellas desempea diversas
funciones en las clulas vivientes y algunas son extremadamente verstiles que realizan buen
nmero defunciones. Los aminocidos no slo actan como sillares de construccin de las

Ramas de la Bioqumica
El pilar fundamental de la investigacin bioqumica se centra en las propiedades de las protenas,
muchas de las cuales son enzimas. Por razones histricas la bioqumica del metabolismo de la
clula ha sido intensamente investigado, en importantes lneas de investigacin actuales (como el
Proyecto Genoma, cuya funcin es la de identificar y registrar todo el material gentico humano),
se dirigen hacia la investigacin del ADN, el ARN, la sntesis de protenas, la dinmica de la
membrana celular y los ciclos energticos.
Las ramas de la bioqumica son muy amplias y diversas, y han ido variando con el tiempo y los
avances de la biologa, la qumica y la fsica.
Biologa celular: (citologa) es una rea de la biologa que se dedica al estudio de la morfologa y
fisiologa de las clulas procariotas y eucariotas. Trata de conocer los orgnulos celulares, su
composicin bioqumica y su funcin en el contexto celular tanto en estados fisiolgicos como
patolgicos. Es un rea esencialmente de observacin y experimentacin en cultivos celulares,
que, frecuentemente, tienen como objetivo la identificacin y separacin de poblaciones celulares
y el reconocimiento de orgnulos celulares. Algunas tcnicas utilizadas en biologa celular tienen
que ver con siembra de cultivos celulares, observacin por microscopa ptica y electrnica,
inmunocitoqumcia, inmunohistoqumica, ELISA o citometra de flujo.
Qumica orgnica: es un rea de la qumica que se encarga del estudio de los compuestos
orgnicos, es decir, aquellos que tienen enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno.
Se trata de una ciencia ntimamente relacionada con la bioqumica, pues en la bioqumica la
mayora de compuestos biolgicos participa el carbono.
Gentica molecular e ingeniera gentica: es un rea de la bioqumica y la biologa molecular que
estudia los genes, su herencia y su expresin. Tambin estudia la insercin de genes, el
silenciamiento gnico y la expresin diferencial de genes y sus efectos.
Inmunologa: rea de la biologa, la cual se interesa por la reaccin del organismo frente a otros
organismos como las bacterias y virus.
Virologa: rea de la biologa, que se dedica al estudio de los biosistemas ms elementales: los
virus. Tanto en su clasificacin y reconocimiento, como en su funcionamiento y estructura
molecular.
Farmacologa: rea de la bioqumica que estudia cmo afectan o benefician ciertas sustancias
qumicas al funcionamiento celular en el organismo.
Enzimologa: rea de la bioqumica muy ligada a la farmacologa. Estudia el comportamiento de
los catalizadores biolgicos o enzimas, como son algunas protenas y ciertos RNA catalticos.
Estructura de macromolculas o bioqumica estructural: es un rea de la bioqumica que pretende
comprender la arquitectura qumica de las molculas biolgicas especialmente de las protenas y
de los cidos nucleicos (DNA y RNA).
Metabolismo y su regulacin: es un rea de la bioqumica que pretende conocer los diferentes
tipos de rutas metablicas a nivel celular, y su contexto orgnico.

Tcnicas bioqumicas bsicas


Al ser una ciencia experimental la bioqumica requiere de numerosas tcnicas instrumentales que
posibilitan su desarrollo y ampliacin, algunas de ellas se usan diariamente en cualquier laboratorio y
otras son muy exclusivas.

Fraccionamiento subcelular, incluyen multitud de tcnicas.

Espectrofotometra

Espectrofotometra
La espectrofotometra es la medicin de la cantidad de energa radiante que absorbe o transmite un
sistema qumico en funcin de la longitud de onda; es el mtodo de anlisis ptico ms usado en
las investigaciones
qumicas y bioqumicas.
Elespectrofotmetro es un instrumento
que permite comparar
la radiacin absorbida o transmitida por
una solucin que contiene una cantidad
desconocida de soluto, y una que
contiene una cantidad conocida de la
misma sustancia.

Centrifugacin

La centrifugacin es un mtodo por el cual se pueden separar slidos de lquidos de diferente


densidad por medio de una fuerza giratoria. La fuerza centrfuga es provista por una mquina
llamada centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento de rotacin que origina
una fuerza que produce la sedimentacin de los slidos o de las partculas de mayor densidad.
Los componentes ms densos de la mezcla se desplazan fuera del eje de rotacin de la centrfuga,
mientras que los componentes menos densos de la mezcla se desplazan hacia el eje de rotacin. De
esta manera los qumicos y bilogos pueden aumentar la fuerza de gravedad efectiva en un tubo de
ensayo para producir una precipitacin del sedimento en la base del tubo de ensayo de manera ms
rpida y completa.

Cromatografa

Cromatografa
La cromatografa es un mtodo fsico de separacin para la caracterizacin de mezclas complejas,
la cual tiene aplicacin en todas las ramas de la ciencia; Es un conjunto de tcnicas basadas en el
principio de retencin selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos componentes de una mezcla,
permitiendo identificar y determinar las cantidades de dichos componentes. Diferencias sutiles en
el coeficiente de particin de los compuestos dan como resultado una retencin diferencial sobre la
fase estacionaria y, por tanto, una separacin efectiva en funcin de los tiempos de retencin de cada
componente de la mezcla.

Electroforesis

Electroforesis
La electroforesis es una tcnica para la separacin demolculas segn la movilidad de stas en un
campo elctrico.1 La separacin puede realizarse sobre la superficie hidratada de un soporte slido
(p. ej., electroforesis en papel o en acetato de celulosa), a travs de una matriz porosa (electroforesis
en gel), o bien en disolucin (electroforesis libre). Dependiendo de la tcnica que se use, la
separacin obedece en distinta medida a la carga elctrica de las molculas y a su masa.

Tcnicas radioisotpicas

Citometra de flujo

La citometra de flujo es una tecnologa biofsica basada en la utilizacin de luz lser, empleada en
el recuento y clasificacin de clulas segn sus caractersticas morfolgicas, presencia
de biomarcadores, y en la ingeniera de protenas. En los citmetros de flujo, las clulas suspendidas
en un fluido atraviesan un finsimo tubo transparente sobre el que incide un delgado rayo de luz lser,
la luz transmitida y dispersada por el pasaje de las clulas a travs del tubo se recoge por medio de
unos dispositivos de deteccin,
permitiendo hacer inferencias en cuanto a
tamao y complejidad de las clulas.
Tambin permite el anlisis multiparamtrico
simultneo de otras caractersticas
fsicas y qumicas, evaluando en promedio
ms de dos mil partculas por segundo.

Inmunoprecipitacin
ELISA
La tcnica ELISA (acrnimo delingls Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay: ensayo por
inmunoadsorcin ligado a enzimas) es una tcnica deinmunoensayo en la cual
unantgeno inmovilizado se detecta mediante un anticuerpoenlazado a una enzima capaz de generar
un producto detectable, como cambio de color o algn otro tipo; en ocasiones, con el fin de reducir
los costos del ensayo, nos encontramos con que existe un anticuerpo primario que reconoce al
antgeno y que a su vez es reconocido por un anticuerpo secundario que lleva enlazado la enzima
anteriormente mencionada. La
aparicin de colorantes permite medir
indirectamente
mediante espectrofotometra el antgeno en
la muestra.

Microscopio electrnico

Microscopio

electrnico

Microscopio electrnico.

Un microscopio electrnico es aquel que utiliza electrones en lugar de fotones o luz


visible para formar
imgenes de objetos diminutos.
Los microscopios
electrnicos permiten alcanzar
amplificaciones mayores
antes que los
mejores microscopios
pticos, debido a que la longitud de
onda de los electrones es
mucho menor que la de los fotones
"visibles".
El primer microscopio
electrnico fue diseado por Ernst
Ruskay Max
Knoll entre 1925 y 1932, quienes
se basaron en los estudios
de Louis-Victor de Broglie acerca
de las propiedades ondulatorias de los electrones.

Cristalografa de rayos X

Proceso de determinacin de la estructura de una molcula por cristalografa de rayos X.

La cristalografa de rayos X es una tcnica experimental para el estudio y anlisis de


materiales, basada en el fenmeno de difraccin de los rayos Xpor slidos en
estado cristalino.
Los rayos X son difractados por los electrones que rodean los tomos por ser su longitud de
onda del mismo orden de magnitud que el radio atmico. El haz de rayos X emergente tras
esta interaccin contiene informacin sobre la posicin y tipo de tomos encontrados en su
camino. Los cristales, gracias a su estructura peridica, dispersan elsticamente los haces de
rayos X en ciertas direcciones y los amplifican por interferencia constructiva, originando un
patrn de difraccin.

Resonancia magntica nuclear

Espectrometra de masas

Fluorimetra

Espectroscopia de resonancia magntica nuclear

Expectativas y retos de la bioqumica


la bioqumica es una ciencia experimental que tiene un presente y un futuro prometedor,
en el sentido, que se yergue como base de la biotecnologa y la biomedicina.
la bioqumica es bsica para la formacin de organismos y alimentos transgnicos, la
biorremediacin o la terapia gnica, y se constituye como faro y esperanza de los
grandes retos que plantea el siglo xxi. no cabe duda de que loscambios que traer,
beneficiarn enormemente a la humanidad, pero el hecho intrnseco de ser un
conocimiento tan poderoso lo puede hacer peligroso, en este sentido es importante

reas como la biotica que regulan la moralidad y guan el conocimiento biolgico hacia
el beneficio humano sin transgresiones morales.
el conocimiento bioqumico tiene grandes objetivos como progresar en la terapia gnica,
por ejemplo contra el cncer o el vih, desarrollar alimentos transgnicos ms eficientes,
resistentes, seguros y saludables, aplicar los conocimientos bioqumicos a la lucha
contra el cambio climtico y la extincin de especies, generar nuevos frmacos ms
eficientes, investigar y buscar dianas de las enfermedades, conocer los patrones de
expresin gnica, generar nuevos materiales, mejorar la eficiencia de la produccin
industrial!!!

Instituto De Educacin Informtica I.C.I.


Potencia Tecnolgica del Futuro
Aldea Chipilapa, La Gomera, Esc.

Catedra: Bioqumica
Catedrtico: Juan Segura
Grado: Bachillerato por madures

Bioqumica

Nombre: Herlinda Quevedo


Fecha de Entrega: 31-07-2016

Introduccin:
Actualmente se considera que todas las formas de vida descienden de un nico ancestro
protobitico, lo cual explicara por qu todos los seres vivos tienen una bioqumica similar. An
cuando algunas caractersticas pueden ser arbitrariamente diferentes (como el cdigo gentico o el
significado de los codones o, la funcin realizada por varias biomolculas), es un hecho irrefutable
que todos los organismos marinos y terrestres demuestran tener ciertos patrones constantes a travs
de todos los niveles de organizacin, desde familias y tipos a reinos y clases.
La Bioqumica, en simples palabras, es la qumica de la vida.

CONCLUSIN
la bioqumica es una ciencia experimental que tiene un presente y un futuro prometedor,
en el sentido, que se yergue como base de la biotecnologa y la biomedicina.
la bioqumica es bsica para la formacin de organismos y alimentos transgnicos, la
biorremediacin o la terapia gnica, y se constituye como faro y esperanza de los
grandes retos que plantea el siglo xxi. no cabe duda de que loscambios que traer,
beneficiarn enormemente a la humanidad, pero el hecho intrnseco de ser un
conocimiento tan poderoso lo puede hacer peligroso, en este sentido es importante
reas como la biotica que regulan la moralidad y guan el conocimiento biolgico hacia
el beneficio humano sin transgresiones morales.