FLUIDO NEWTONIANO Y NO NEWTONIANO

Fluido
Un fluido se define como una sustancia que se deforma continuamente bajo la
accin de un esfuerzo de corte, por tanto, en ausencia de este, no habr
deformacin. Los fluidos pueden clasificarse de manera general de acuerdo con
la relacin entre el esfuerzo de corte aplicado y la relacin de deformacin.
Si se considera un elemento de fluido entre dos placas paralelas infinitas. La
placa superior se mueve a una velocidad constante, du, bajo la influencia de una
fuerza aplicada constante, dFx. El esfuerzo de corte tyx aplicado al elemento de
fluido est dado por:
tyx= limdAy-->0 dFx/dAy = dFx/dAy (1)
donde dAy es el rea del elemento de fluido en contacto con la placa. Durante el
intervalo de tiempo dt el elemento de fluido se deforma de la posicin MNOP a la
posicin M'NOP'. La relacin de deformacin del fluido est dada por:
relacin de deformacin = limdt-->0 da/dt = da/dt (2)

Para calcular el esfuerzo de corte tyx, es deseable expresar da/dt en trminos de

cantidades medibles fcilmente. Esto puede hacerse sin dificultades. La
distancia dl entre los puntos M y M' es
dl = dudt (3)
o de manera alternativa para ngulos pequeos,
dl =dyda (4)
Igualando estas dos expresiones para dl obtenemos:
da/dt = du/dy (5)
Tomando el lmite de ambos lados de la igualdad, obtenemos
da/dt = du/dy (6)
Por lo tanto el elemento de fluido de la figura cuando se somete a un esfuerzo de
corte, experimenta una relacin de deformacin (relacin de corte) dada por
du/dy. Los fluidos en que los esfuerzos de corte es directamente proporcional a
la tasa de deformacin son fluidos newtonianos. El trmino no newtoniano se
utiliza para clasificar todos los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es
directamente proporcional a la relacin de corte.
Fluidos Newtonianos
La distincin entre fluidos newtonianos y fluidos no-newtonianos se basa en la
diferente relacin que existe en unos y otros entre la aplicacin de un esfuerzo
tangencial y la velocidad con que se deforman.

Un fluido Newtoniano, tambin llamado fluido verdadero es aquel que, sometido

a un esfuerzo tangencial o cortante, se deforma con una velocidad que es
proporcional directamente al esfuerzo aplicado.
Dicho de otra forma: si se aplica un esfuerzo tangencial a un fluido newtoniano,
este se pondr en movimiento sin importar cun pequeo sea el esfuerzo
tangencial y se generar una cierta distribucin de velocidad en el fluido. Ese
esfuerzo tangencial y el gradiente de velocidad que se produce sern
directamente proporcionales, a la constante de proporcionalidad se la define
como viscosidad.
Los fluidos ms comunes tales como el agua, el aire y la gasolina son
newtonianos en condiciones normales. Si el fluido de la figura anterior es
newtoniano entonces:
tyx a du/dy
Si consideramos la deformacin de dos fluidos newtonianos diferentes, digamos
glicerina y agua podemos darnos cuenta de que se deformarn a diferentes
proporciones ante la accin del mismo esfuerzo de corte aplicado. La glicerina
presenta una resistencia mucho mayor a la deformacin que el agua y por ello
podemos decir que es mucho ms viscosa. La constante de proporcionalidad de
la ecuacin es la viscosidad absoluta (dinmica), m. As, en trminos de las
coordenadas de la figura, la ley de viscosidad de Newton est dada para un flujo
unidimensional por:
tyx = m(du/dy)
Las dimensiones de la viscosidad dinmica son [Ft/L2] o en forma equivalente
[M/Lt]. En el sistema mtrico, la unidad bsica de viscosidad se denomina poise
(poise = g/cm*s).
Fluidos no newtonianos.
Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a
la relacin de deformacin son no newtonianos. Estrictamente hablando la
definicin de un fluido es vlida solo para materiales que tienen un esfuerzo de
deformacin cero. Por lo comn, los fluidos no newtonianos se clasifican con
respecto a su comportamiento en el tiempo, es decir, pueden ser dependientes
del tiempo o independientes del mismo.
Un gran nmero de ecuaciones empricas se han propuesto para modelar las
relaciones observadas entre tyx y du/dy para fluidos independientes del tiempo.
Pueden representarse de manera adecuada para muchas aplicaciones de la
ingeniera mediante un modelo de la ley de potencia, el cual se convierte para un
flujo unidimensional en
tyx = k(du/dy)n
donde el exponente n se llama ndice de comportamiento del flujo y k el ndice de
consistencia. Esta ecuacin se reduce a la ley de viscosidad de newton para n =
1 y k = m , para un fluido newtoniano.
Los fluidos en los cuales la viscosidad aparente disminuye con el aumento de la
relacin de deformacin (n < 1) se llaman seudoplsticos. Es decir con un
incremento en la tasa de corte el liquido se adelgaza. Casi todos los fluidos no
newtonianos entran en este grupo; los ejemplos incluyen soluciones polimricas,
suspensiones coloidales y pulpa de papel en agua. Si la viscosidad aparente
aumenta con el incremento de la relacin de deformacin (n > 1) el fluido se
nombra dilatante; aqu el fluido se engruesa con un aumento en la tasa de corte.
Adems, existen los llamados materiales lineales de Bingham, donde se
presenta un desplazamiento finito para un esfuerzo cortante menor que un
valor t1 y para el cual existe un comportamiento viscoso newtoniano cuando el
esfuerzo es menor que t1. Para este comportamiento la ecuacin correspondiente
es:
t=t1+mB du/dy
El estudio de fluidos no newtonianos es an ms complicado por el hecho de
que
la
viscosidad
aparente
puede
depender
del
tiempo.
Los
fluidos tixotrpicos como tintas de impresor , tiene una viscosidad que depende

de la deformacin angular inmediatamente anterior de la sustancia y tiende a

solidificarce cuando se encuentra en reposo, estos fluidos muestran una
reduccin de n con el tiempo ante la aplicacin de un esfuerzo de corte
constante. Los fluidos reopcticos muestran un aumento de n con el tiempo.
Despus de la deformacin, algunos regresan parcialmente a su forma original
cuando se libera el esfuerzo aplicado. A tales fluidos se les llama viscoelsticos.
esfuerzo cortante

du/dy

Al modelo de Bingham, que representa aceptablemente bien a las pinturas,

barnices y algunos productos alimenticios, corresponde, en el supuesto de flujo
dentro de una tubera el desarrollo de un perfil de velocidad "normal" en
cercanas de las paredes, donde el esfuerzo cortante es mayor y un perfil
completamente plano en cercana del eje de la tubera donde el esfuerzo cortante
se encontrara por debajo de un valor crtico.
El modelo pseudoplstico que representa adecuadamente el comportamiento de
algunas suspensiones como pulpa de papel, napalm en kerosene, etc.
corresponde el desarrollo de un perfil de velocidad aplanado en el centro,
semejante a la representacin de los perfiles turbulentos. El modelo dilatante que
represente el comportamiento de algunas pastas corresponde al desarrollo de un
perfil de velocidad cnico.