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SORGO
ESTADO DE PUEBLA
2012
PUE-SORGO
Introduccin
Caracterizacin de la oferta
Caracterizacin de la demanda
17
19
21
Programas de la SAGARPA
21
22
22
Productividad
22
Rentabilidad
23
Retorno al productor
23
23
Competitividad en el precio
23
24
24
2. ESTRATEGIA
26
2.1 Visin
26
26
Corto Plazo
26
Mediano Plazo
26
Largo Plazo
3. PROYECTOS
27
4. ANEXOS
28
28
29
5. MISCELNEA
PUE-SORGO
36
1 DIAGNSTICO
Introduccin
La produccin de sorgo en el estado de Puebla ascendi a 44.7 mil toneladas en
2004. Un volumen por debajo del logrado por las principales entidades productoras
de sorgo como Tamaulipas y Guanajuato. La superficie sembrada en Puebla
representa 6.6 por ciento de la superficie nacional, y 6.7 por ciento de la produccin
total nacional de sorgo.
An cuando la entidad est entre las principales productoras del grano, los
rendimientos se ubican ligeramente arriba de los que se registran en otras entidades,
el cultivo tiene importancia para las industrias de alimentos balanceados que se
encuentran en la entidad. En el mbito nacional en este cultivo, los rendimientos
estimados son aproximadamente 3.3 toneladas por hectrea, en tanto que
Tamaulipas tiene un rendimiento promedio de 3 toneladas en temporal y 5 toneladas
por hectrea en riego.
1.1 Caracterizacin del sistema producto
El Sistema Sorgo en el Estado de Puebla es una cadena corta en la que se
involucran los productores, comercializadores e importadores y transformadores que
son industriales productores de alimentos balanceados en donde termina el sistema,
ya que el grano a partir de este momento se incorpora a otro sistema como insumo y
llega al ultimo consumidor completamente transformado, el que lo utiliza para la
alimentacin de ganado y aves productores de alimento de origen animal, adems de
otros animales domsticos como el caballo y los animales considerados como
mascotas.
IMPORTADOR
COMERCIALIZADOR
PROVEEDOR
INDUSTRIALIZADOR
PRODUCTOR
PRODUCTOR
PECUARIO
Elaboro Vctor Manuel Sobrado Moran
PUE-SORGO
140
5,000,000
120
100
4,000,000
80
3,000,000
60
2,000,000
40
1,000,000
20
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Importaciones Mex.
Precio EE.UU.
De forma que segn los datos de la FAO existe una relacin entre el precio y las
importaciones Mexicanas de sorgo, de tal manera que cuando el precio se eleva en
los EE.UU. Las importaciones descienden.
PUE-SORGO
6,000,000
5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
03
02
20
01
20
00
20
99
20
97
98
19
19
95
96
19
19
19
94
19
19
93
Mxico, Sorgo
Ao
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Produccin (Mt)
5,353,223 2,581,072 3,701,120 4,169,898 6,809,490 5,711,564 6,474,842 5,720,343 5,842,308 6,566,535 5,206,323
Importaciones (Mt) 4,726,681 3,745,190 3,474,746 2,092,492 1,983,000 2,188,522 3,246,933 4,566,257 5,142,019 5,032,147 4,716,754
Consumo TOTAL 10,079,904 6,326,262 7,175,866 6,262,390 8,792,490 7,900,086 9,721,775 10,286,600 10,984,327 11,598,682 9,923,077
5,100,000
4,100,000
4,100,000
3,100,000
3,100,000
2,100,000
2,100,000
1,100,000
1,100,000
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Mexico, Sorgo Importaciones (Mt)
PUE-SORGO
Situacin estatal
La produccin de sorgo en el Estado de Puebla se concentra en la parte sur,
principalmente en el DDR. 06 Izcar de Matamoros En El DDR 05 Cholula, esta
actividad se localiza principalmente en el Municipio de Huaquechuala.
S O R G O G R AN O E S T AD O P U E B L A , P O R D I S T R I T O D E D E S AR R O L L O R U R AL
R I E G O + T E M P O R A L , A O AG R C O L A 2 0 0 4
SUPERFICIE PRODUCCIN VALOR DE LA % de la
COSECHADA
OBTENIDA PRODUCCIN produccin
total
DDR
SUPERFICIE
SEMBRADA
IZUCAR DE
MATAMOROS
12,776
12,776
42710.1
58,592,615
96.68
TECAMACHALCO
52
52
72
84,000
0.16
CHOLULA
465
465
1395
1,813 ,500
3.16
TOTAL
13,293
13,293
44,177
60,490,115
100.00
Producto
El producto objeto del estudio, es el grano de sorghum bicolor entero o
descorticado.
Insumos
Los insumos ocupados son principalmente semilla, fertilizantes, agroqumicos,
maquinaria y equipo de transporte.
Tipo de riego
La produccin en un 99% es de temporal y solo al 1% se aplican riego de auxilio y es
en los cultivos que se localizan principalmente del DDR 07 Tecamachalco.
Tamao de la propiedad
No se encuentra registrada el tamao de la propiedad, aunque se considera que esta
en el rango de 2 hectreas por productor en promedio.
Los productores integrantes del consejo de sorgeros consideran que el 70% y
explotan el sorgo en terrenos con dimensin de entre 1-10 ha, el 20% en terrenos de
entre 10 y 30 ha y los grandes productores que siembran 30 ha o ms representan el
10%.
PUE-SORGO
Tecnologa
Fecha de establecimiento del cultivo 1. De Junio al 30 de Julio.
Perodo de cosecha del grano del 1. De Noviembre al 15 de enero.
Por Considerarse el Paquete Tecnolgico ms adecuado para la regin dado el
problema de humedad, se ha promovido por personal de la SDR y del INIFAP el de
Labranza de Conservacin, que consiste en sembrar sin arar o rastrear el suelo,
dejando por lo menos en la superficie del suelo el 30% de residuos vegetales que
constituye el mantillo protector.
Con este paquete encontramos que:
Se incrementa el rendimiento de produccin por hectrea.
Se reduce considerablemente la evaporacin del agua con lo que se reducen las
posibilidades de deficiencias de agua y el encostramiento o compactacin de la capa
superficial del suelo.
Aumenta la velocidad de filtracin del agua de lluvia o de riego.
En climas clidos el mantillo disminuye hasta en 10 grados la temperatura del
suelo.
Se disminuyen paulatinamente las dosis de aplicacin de herbicidas por la
incorporacin del mantillo al terreno.
Se incrementa la posibilidad de tener ms cultivos en el ao (2 o 3 cultivos en el ao)
Se reducen los costos de cultivo.
En el Estado, todava se encuentra que hay productores que siguen usando el
paquete tecnolgico tradicional, aunado esto a la Aplicacin de fertilizantes fuera de
poca, mal control de malezas y combate ineficiente de enfermedades.
Tenencia de la tierra
De las 13,293 ha, se calcula que el 80% es ejidal y el 20% restante son propiedad
privada, estas sobre todo localizadas en la regin del DDR 07. Se considera por los
integrantes del Consejo estatal de Productores que el 60 % de las tierras ejidales
que se dedican a esta actividad son rentadas por los que las siembran a los
ejidatarios y el resto son explotadas por el propietario del derecho ejidal.
Organizacin
La produccin es efectuada por alrededor de 2,800 productores, de los cuales se
estima en alrededor de 500 productores que estn organizados en 5 organizaciones
conformadas como S. P. R de R. L. Y 13 como S. De R. L. MI.
Los problemas de la produccin detectados por los miembros del comit son los
siguientes:
PUE-SORGO
PROBLEMA
Jerarquizacin
FALTA DE ORGANIZACIONES
ECONMICAS SLIDAS
FINANCIAMIENTO
PAQUETES TECNOLGICOS
INADECUADOS
INSEGURIDAD PARA LA
COMERCIALIZACIN
DEFICIENCIA EN MECANIZACIN E
INFRAESTRUCTURA DE ACOPIO
Acopiador local
En esta actividad participan de manera importante, productores que adquieren el
sorgo de sus vecinos que explotan pequeas parcelas no se han integrado a algn
grupo para comercializar su produccin o de los que requieren dinero prestado y que
como pago dan su cosecha.
PUE-SORGO
Industrializacin
Dada la importancia de la Industria pecuaria del Estado, la industrializacin del sorgo
se lleva a cabo principalmente por las industrias ubicadas en las diferentes zonas del
Estado, pertenecientes a las Asociaciones Ganaderas Locales y de empresas
particulares como es el caso de Purina, S.A. de CV. localizada en Tehuacan as
como para el Estado de Tlaxcala y Morelos. En estas se procesa el Sorgo para la
fabricacin de Alimentos Balanceados destinado a la alimentacin del ganado y
como destino principal el mercado local.
Dentro de las industrias encontramos a:
Localizaci n
Tehuacan
Tlacotepec de Jurez
Tecamachalco
Tecamachalco
Acatepec
La Colorada , Tecamachalco
Atoyatempan
Panz acola , Tlaxcala
PUE-SORGO
La SDR del Gobierno del Estado a travs del programa de Agricultura por Contrato,
mantiene tcnicos en la regin. El sentir de los productores es de que estos no tienen
capacitacin continua y que son cambiados constantemente, lo que impide que den
seguimiento a su trabajo y que por lo general, para la contratacin de los tcnicos no
se considera la opinin de los productores.
Proveedores de servicios de equipo para siembra, cosecha y transporte
Los servicios de maquinaria y servicios para la siembra y cultivo son solicitados por
alrededor del 95% de los productores ya que no cuentan con maquinaria propia. En
cuanto a la maquinaria para la cosecha, en la regin solamente existen 3 maquinas
propiedad de productores que las rentan a otros para hacerles el servicio, el resto de
maquinas que se ocupan, es contratado en los Estados de Tlaxcala e Hidalgo.
Para el traslado del grano a los centros de acopio y plantas industriales se ocupan
vehculos de carga de los mismos productores y de organizaciones de transporte
federal.
Organizaciones en general.
En el Estado la Fundacin Produce Puebla A.C. es la nica detectada que da apoyo
a la produccin agropecuaria, con Transferencia de Tecnologa.
Caracterizacin de la oferta
Cada vez que dos eslabones se renen para llevar acabo una accin de compraventa se crea un mercado. La lgica de caracterizacin sigue la conformacin de
dichos mercados al interior del sistema producto.
Produccin
DDR
IZUCAR DE MATAMOROS
TECAMACHALCO
CHOLULA
TOTAL
12,776
52
465
13,293
SUPERFICIE
COSECHADA
12,776
52
465
13,293
3.34
1.385
3
42710.1
72
1395
3.17
44,177
1,371.87
1,166.67
1,300.00
1,336
VALOR DE LA
PRODUCCIN
58,592,615
84,000
1,813,500
60,490,115
% de la
produccin
total
96.68
0.16
3.16
100.00
Nota = Para el calculo de rendimiento y precio promedio no se considera el DDR 07 Tecamachalco, ya que en proporcin la produccin del
mismo solo representa un 0.16%
Elaboro Victor Manuel Sobrado, Fuente: Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta (SIACON).
Volumen
El volumen de la produccin anual en el Estado para el 2004 asciende a un poco
ms de 44 mil 177 toneladas. El comportamiento de la produccin entre los aos de
1994 y el 2004 ha sido errtico, en el ao 2000 presento una cada del 16.84% con
respecto al ao anterior, que se recupero en el 2001, cayendo nuevamente al ao
PUE-SORGO
Produccin (Ton)
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
44,177
42,782
26,515
45,628
34,538
41,534
35,393
24,078
22,325
26,572
25,481
Crecimiento anual
%
3.26
61.35
-41.89
32.11
-16.84
17.35
46.99
7.85
-15.98
4.28
8,000,000
45,000
7,000,000
6,000,000
40,000
5,000,000
35,000
4,000,000
30,000
3,000,000
25,000
2,000,000
20,000
1,000,000
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
PUEBLA
NACIONAL
Valor
El valor de la produccin para el ao 2004 fue de $60 millones 490 mil 115 pesos,
encontrando que entre los aos de 2001 y 2004 el precio del sorgo perdi un 40.96%
PUE-SORGO
en valor nominal, entre el 2002 y 2003 gana el 84.9% y entre el 2003 y el 2004 el
3.09%, de manera que el incremento del valor de la produccin entre el ao 2001 y el
2004 fue de 12.59% en trminos nominales.
2002
31,722,110
2003
58,676,615
2004
60,490,115
Comportamiento en
relacin al ao
anterior %
-40.96
84.97
3.09
12.59
Superficie
Se estima 13 mil 293 hectreas establecidas con sorgo para el ciclo P. V. 2004 (dato
que se considera por los productores apegado a la realidad en el taller del consejo
de productores de sorgo el 11 de julio de 2004), existe segn INIFAP un potencial
para el establecimiento de sorgo para grano de 40 mil hectreas.
Sembrada
La superficie sembrada en el estado para el 2003 fue de 12 mil 828 ha, de un total
nacional de 2 millones 101 mil 543.25 hectreas, lo que representa el 0.61% del total
de la superficie dedicada a la siembra del sorgo. Para el 2004 se incremento en un
3.62%.
SORGO GRANO
Resumen Puebla 1994-2004
Ao
Superficie
Sembrada (Ha)
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
13,293
12,828
11,671.00
12,979.00
11,396.50
11,678
10,572
8,227
7,468
7,336
1994
7,661
Crecimiento
por ao %
3.62
9.91
-10.08
13.89
-2.41
10.46
28.50
10.16
1.80
-4.24
PUE-SORGO
10
Cosechada
En los reportes de la SAGARPA no se presentan diferencias entre la superficie
sembrada de la cosechada, con excepcin de los aos 97 y 2002. En opinin de los
productores (julio 2005), lo reportado por la SAGARPA dadas a las condiciones
climatologicas de las reas donde se desarrolla el cultivo, principalmente la
precipitacin pluvial, la perdida en algunos aos ha sido muy considerable.
SORGO GRANO Resumen Puebla
1994-2004
Ao
2004
13,293
3.62
100
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
12,828
11,567
12,979
11,359
11,678
10.90
-10.88
14.27
-2.74
10.88
31.26
7.23
100
99
100
100
100
100
98
1.66
-3.92
100
100
100
1996
1995
1994
Crecimiento
por ao %
Diferencia
sembrada /
cosechada
%
Superficie
Cosechada (Ha)
10,532
8,024
7,483
7,361
7,661
PUE-SORGO
11
Precio
SORGO GRANO PRECIO MEDIO RURAL ($/TON)
Resumen Puebla 1994-2004
Ao
Crecimiento por ao %
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1,371.87
1,371.52
1,196.39
1,177.48
942.81
986.19
1,069.49
910.41
905.79
985.60
387.96
0.03
14.64
1.61
24.89
-4.40
-7.79
17.47
0.51
-8.10
154.05
El precio pagado al productor del estado de Puebla en los ltimos tres aos, en
general ha sido mejor que el precio promedio nacional, debido en parte a que un
porcentaje de la produccin se esta vendiendo bajo contrato a los productores
pecuarios del estado, con el apoyo en las negociaciones del Gobierno Federal a
travs de ASERCA.
Para el 2004 los precios contratados para la compra-venta de sorgo por algunos
productores fueron de $1,700.00 en campo, siendo este el mximo precio detectado
en la zona.
SORGO GRANO PRECIO MEDIO RURAL ($/TON)
Resumen Puebla 1994-2004
1,400.00
1,372
1,372
1,177
1,069
1,196
986
1,000.00
986
943
910
906
600.00
388
200.00
2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994
PUE-SORGO
12
1,195
950
850
991
1,141
1,018
979
982
750
650
550
450
350
942
407
2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994
Rendimiento
El rendimiento promedio por hectrea para el ciclo P. V. 2004 se reporta para el
Estado de Puebla en 3.343 Toneladas, encontrndose por este concepto en el lugar
numero 15, por debajo de Estados como Quertaro que ocupa el primer lugar con
8.27 Toneladas.
PUEBLA
2001
8.316
2002
8.808
2003
8.279
4.765
6.059
7.020
5.71
6.153
6.821
6.667
5.534
5.974
4.7
4.529
5.177
4.319
5.143
4.499
3.331
3.02
6.388
5.818
5.33
4.438
4.074
4.473
4.797
2.19
4.599
3.516
3.011
6.645
5.905
5.598
5.443
5.202
5.130
4.801
4.611
4.135
4.039
3.700
3.516
2.292
3.335
PUE-SORGO
13
3.5
3.4
3.3
3.2
3.1
3
2.9
2.8
2.7
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
PUEBLA
NACIONAL
COSTO
Los costos de produccin en el sistema tradicional en el 2004-2005 son de $7 mil
199 pesos por hectrea, representando las labores de preparacin del terreno el
28.77%, Los insumos el 50.48%, Los servicios contratados el 20.76% del total de la
inversin. Las labores preparacin siembra representan el 26.95%
U de M
CANT.
BARBECHO
HA.
600.00
600.00
RASTREO
SIEMBRA - FERTILIZACIN
HA.
HA.
1
1
$
$
500.00
600.00
$
$
500.00
600.00
MANO DE OBRA
HA.
240.00
COSTO/ U
LABORES PREPARACIN:
INSUMOS
a. SEMILLA (variedad esmeralda)
COSTO total
1,940.00
$
KGS.
b. SEMEBIN
20
32.50
650.00
175.00
$
$
175.00
1,140.00
c. FERTILIZANTE
120.00
480.00
e. HERBICIDAS:
180.00
180.00
MANO DE OBRA
780.00
d. GESAPRIM
LT.
240.00
3,405.00
SERVICIOS CONTRATADOS
RENTA DE TERRENO
HA.
HA.
1
1
$
$
500.00
400.00
Fletes (acopio)
TON.
500.00
Trilla
DIRECTOS DE PRODUCCIN
Cuota por aseguramiento
Servicios de crdito
780.00
1,400.00
$
$
500.00
400.00
500.00
$
1
1
PRIMA
%
INDIRECTOS DE PRODUCCIN
COSTO TOTAL DE PRODUCCIN
$ 454.00
6,745.00
$
454.00
$
$
454.00
$ 7,199.00
Elaboracin Victor Manuel Sobrado Moran, Fuente: Informacin obtenida en taller con productores del
Consejo Estatal, julio2005
PUE-SORGO
14
VALORES
VALORES C/
SUBSIDIO
3.5
$ 7,199.00
$ 1,666.00
$ 5,831.00
- $1,368.00
- $ 390.85
0.81
3.5
$ 5,019.00
$ 1,666.00
$ 5,831.00
$ 812.00
$ 232.00
1.16
Elaboracin Victor Manuel Sobrado Moran, Fuente: Informacin obtenida en taller con productores del
Consejo Estatal, julio2005
U de M CANT. COSTO/ U
INSUMOS
Fumigante pre siembra
Mano de obra
Semilla
Furadan
Siembra
Sellado-Gesaprim
Aplicacin
1 Fertilizacin
2 Fertilizacin
Herbicida
Aplicacin
$
LTS
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
65.00
250.00
32.50
110.00
700.00
375.00
250.00
808.00
510.00
140.00
480.00
HA.
HA.
TON.
1
1
1
$
$
$
500.00 $
400.00 $
500.00 $
PRIMA
450.00 $
KGS.
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
DIRECTOS DE PRODUCCIN
195.00
250.00
650.00
110.00
700.00
375.00
250.00
808.00
510.00
140.00
480.00
1,400.00 23.86
INDIRECTOS DE PRODUCCIN
COSTO TOTAL DE PRODUCCIN
4,468.00 76.14
3
1
20
1
1
1
1
1
1
1
1
SERVICIOS CONTRATADOS
Trilla
Renta de terreno
Fletes (envo industria)
COSTO total
500.00
400.00
500.00
5,868.00
100.00
450.00
450.00
$ 6,318.00
Elaboracin Victor Manuel Sobrado Moran, Fuente: Informacin obtenida en taller con productores del
Consejo Estatal, julio2005
PUE-SORGO
15
RENDIMIENTO (Ton./Ha.)
COSTO POR HA ($)
PRECIO DE VENTA ($/Ton.)
INGRESOS POR VENTAS / HA ($)
INGRESOS NETOS POR HA ($)
INGRESOS NETOS POR TON ($)
RELACIN B/C
VALORES
VALORES C/
SUBSIDIO
5
$6,318.00
$1,666.00
$8,330.00
$2,012.00
$402.40
1.32
5
$4,138.00
$1,666.00
$8,330.00
$4,192.00
$838.40
2.01
En los 2 sistemas se emplea un precio del sorgo para el anlisis acordado con los
productores, como un promedio del precio vendido en el 2004 despus de fletes.
Como se aprecia en el anlisis, los subsidios juegan un papel muy importante en la
rentabilidad del sistema, de manera que en el sistema de labranza tradicional, es la
diferencia entre perder dinero y obtener una ganancia. Podemos observar tambin,
que los subsidios en el sistema tradicional se convierten en el ingreso ms
importante ya que el solo subsidio en efectivo es de un mil quinientos ochenta pesos,
considerando el PROCAMPO y el apoyo a semilla.
CONCEPTOS SUBSIDIADOS DEL COSTO DE PRODUCCIN DEL CULTIVO DE SORGO
CICLO P.V. 2005
CONCEPTO
UNIDAD
Anlisis de suelo
Semilla
Fertilizante
Aseguramiento agrcola
Muestra
Kg.
Dosis
Estado
Federacin
Asistencia tcnica
PROCAMPO
CANTIDAD
0.25
20
1
1
COSTO
COSTO
UNITARIO
TOTAL
($)
($)
350
32.5
1,318
450
650
1318
450
218
218
Prima
Prima
Servicio
Ha
1
1
Total
$1,211.00
SUBSIDIO
DIFERENCIA
($)
($)
0
400
0
300
120
180
218
1180
$2,398.00
0
250
1318
150
0
$1,718.00
Elaboracin Victor Manuel Sobrado Moran, Fuente: Informacin obtenida en taller con productores del Consejo Estatal, julio2005
PUE-SORGO
16
Caracterizacin de la demanda
Por las caractersticas del sistema solo consideramos un solo consumo importante
para el Estado
Consumo final
La demanda Estatal estimada es de alrededor de 297 mil 182 toneladas anuales.
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
Consumo Total de
Sorgo Kg
2002
802,452,830
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
176,107
177,868
179,647
176,676
181,093
183,176
185,259
188,431
190,692
528,321
158,496
533,604
160,081
538,941
161,682
530,028
159,008
543,279
162,984
549,528
164,858
555,777
166,733
565,293
169,588
572,077
171,623
Elaboro Victor Manuel Sobrado Moran, Fuente: Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta (SIACON).
PUE-SORGO
17
2002
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
29,499,787
0.10
0.10
0.10
0.10
0.10
0.10
0.10
0.10
2,540,870 2,576,442 2,602,207 2,700,898 2,768,420 2,809,946 2,851,473 2,914,999
0.10
2,949,979
Elaboro Victor Manuel Sobrado Moran, Fuente: Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta (SIACON).
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
96,328
96,328
97,194
107,685
122,202
149,094
149,841
152,445
155,241
3,250
3,251
3,252
3,253
3,254
3,255
3,256
3,257
3,258
Consumo
de sorgo Kg 313,066,000 313,162,328 316,074,888 350,299,305 397,645,308 485,300,970 487,882,296 496,513,365 505,775,178
Elaboro Victor Manuel Sobrado Moran, Fuente: Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta (SIACON).
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
22,733
23,120
23,560
21,871
27,323
29,345
29,911
30,284
30,669
1.2
27,280
1.2
27,744
1.2
28,272
1.2
26,245
1.2
32,788
1.2
35,214
1.2
35,893
1.2
36,341
1.2
36,803
Elaboro Victor Manuel Sobrado Moran, Fuente: Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta (SIACON).
PUE-SORGO
18
Rentabilidad
El sistema del estado de Puebla es rentable siendo los ingresos del rango de los $
60,490,115 mientras que los egresos son del rango de $ 55,822,183.56, con una
diferencia entre los dos valores muy pequea e inadecuada para una actividad donde
el costo riesgo es muy alto.
Valor de la produccin
El valor de la produccin en el 2005 para el 2004 es de $ 60 Millones 490 Mil 115
pesos
Beneficio Bruto
Considerando el valor de la produccin reportado oficialmente y los costos
reportados por los productores se obtiene un Beneficio Bruto de $4 millones 667 mil
931 pesos.
Demanda
PUE-SORGO
19
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Consumo Total de
Sorgo Kg
Demanda Actual
La demanda actual se estima como se muestra en la tabla siguiente:
44,177
Demanda Actual
Estimada
(Ton)
Demanda
Insatisfecha
Estimada (Ton)
802,453
758,276
Demanda Potencial
La demanda insatisfecha nos habla del mercado que esta siendo atendido por la
importacin de sorgo, al no conocer las importaciones al estado solo lo inferimos a
travs de la poblacin animal.
Requerimientos Estimados
Rendimiento
Potencial
Ton/ Ha
Hectreas
Actuales
Hectreas
Potenciales
de explotar
13,293
40,000
Hectreas
Produccin
Requeridas
Potencial
para cubrir la
Toneladas
demanda
240,000
133,742
Si consideramos requerimiento de las 800 mil toneladas se requerira 133 mil 742
hectreas con rendimientos de 6 toneladas por hectrea. Con las 40 mil hectreas
PUE-SORGO
20
PUE-SORGO
21
22
Rentabilidad
Como ya se ha analizado en renglones anteriores, en el sistema tradicional de
produccin, la rentabilidad es negativa convirtindose el subsidio en el ingreso para
el productor; sumndose a este hecho, el tamao de las parcelas ocasiona que el
ingreso para una persona que tiene 2 hectreas que es la mayora de productores,
no sea suficiente para subsanar sus necesidades econmicas, alcanzndose cuando
se tiene un mnimo de 20 hectreas en labranza de conservacin con los costos de
produccin aqu analizados y con el precio de venta considerado y sin tener en
cuenta los subsidios que son un factor de no-mercado, por lo que no los
consideramos para este anlisis.
INGRESO POR
HECTREA
1
2
3
4
5
10
20
30
50
100
$8,330.00
$16,660.00
$24,990.00
$33,320.00
$41,650.00
$83,300.00
$166,600.00
$249,900.00
$416,500.00
$833,000.00
Retorno al productor
En el sistema sorgo, el productor final lo constituye el productor agropecuario
pasando el producto por la fase de elaboracin de alimento balanceado. Dado a que
en este eslabn, el sorgo sufre una transformacin total de forma que el consumidor
final ya no esta adquiriendo sorgo, el precio final considera hasta el primer pago por
lo que en promedio el retorno al productor es del 18%.
Participacin en el mercado meta
Para la produccin de sorgo estatal el mercado meta lo constituye la Industria
pecuaria del Estado, misma que como se ha analizado en este documento, no
alcanza a satisfacer.
Competitividad en el precio
El precio del sorgo en el mbito local, lo establecen los precios internacionales,
principalmente los de los EE.UU. Como se ha analizado. Mxico ocupa el ultimo
lugar en cuanto a competitividad a escala mundial y la produccin del Estado no es la
PUE-SORGO
23
ms competitiva del pas, por otro lado, el productor del Estado se enfrenta a la
pulverizacin de la tierra que ocasiona mayor ineficiencia en el eslabn.
Participacin en el mercado global
Puebla ocupa el 15 lugar en la produccin nacional, con 42,782 toneladas lo que
corresponde al 0.63% de participacin con respecto al total de la produccin
Nacional.
Lugar
2003
TAMAULIPAS
2,709,254.09
40.08
GUANAJUATO
1,629,431.56
24.11
MICHOACN
683,224.71
10.11
JALISCO
355,202.04
5.26
SINALOA
353,688.43
5.23
NAYARIT
209,570.20
3.10
MORELOS
184,395.99
2.73
NUEVO LEN
80,723.61
1.19
GUERRERO
78,762.50
1.17
10
72,316.90
1.07
11
VERACRUZ
63,547.20
0.94
12
QUERTARO
56,538.00
0.84
13
CHIAPAS
56,370.95
0.83
14
SONORA
53,605.20
0.79
15 PUEBLA
42,782.10
DEBILIDADES
PUE-SORGO
% de la
produccin
24
0.63
OPORTUNIDADES
Mercado no satisfecho en el 98.5% de la demanda.
Apoyos no aprovechados.
Bajos rendimientos.
Existe superficie no aprovechada con potencial de siembra por 40,000 ha.
Fondo de aseguramiento
AMENAZAS
Precipitaciones pluviales errticas.
Costos de produccin.
Importaciones.
PROBLEMATICAS
Falta de centros de acopio
Precipitaciones pluviales errticas
Costos de produccin
Asesora especializada en labranza de conservacin
Ganancia lquida-financiamiento
Sembradoras neumticas aspersoras de aguilones y tractores equipo
Asesora para dispersor financiamiento,
Trilladoras flete corto, centros de acopio
Asesora en valor agregado (Granja porcina y harina nixtamalizada, alimentos
balanceados, elaboracin de cerveza)
PUE-SORGO
25
ESTRATEGIAS
2. ESTRATEGIAS
2.1
Visin
PUE-SORGO
26
3. PROYECTOS
I.1.P Asesora en este punto para desarrollarnos necesitamos un local una
secretaria, equipo de oficina para la obtencin de nuestros representados
I.2.P Generar un programa de asistencia tcnica especializado en temas como:
Agricultura por contrato, desarrollo humano empresarial
I. 3. P. Implementacin de cursos sobre desarrollo humano, empresarial y tcnico
que permita a los integrantes del comit y a las organizaciones de productores poder
disear, implementar,
ANEXOS Y MISCELNEA
Programa de Trabajo
Proyecto
Prioridad Estatal
Habilitar un
centro de
operaciones
del consejo
para gestionar
las propueatas
y acciones del
1 comit
Generar un
pograma de
Asistencia
2 Tcnica
Seguir
perfeccionando
el modelo
orgaanizativo
3 del comit
PUE-SORGO
Meta Opcin de
Programas de
(ao) financiamiento SAGARPA
SAGARPA
COMIT
SORGO
Permanente
Apoyo
gubernamental
Apoyo Federal
a productores Fortalecimiento
Apoyo Estatal a los sistemas
Permanente 1ao banaca
producto
SAGARPA
COMIT
SORGO
Permanente
Apoyo Federal,
Permanente 1ao estatal, banca SAGARPA
Comit
Sorgo
SAGARPA
Permanente
Permanente 1ao
28
SAGARPA
ANEXOS Y MISCELNEA
4. ANEXOS
4.1 Directorio del Comit
Como no se ubic el Directorio del Comit se presenta el Consejo de Productores:
CARGO
Presidente
Vicepresidente
Secretario
Tesorero
Vocal Organizacin
Vocal Investigacin
Vocal produccin
Vocal beneficio
Vocal financiamiento
Vocal empresas
Vocal comercializacin
Vocal capitalizacin
29
ANEXOS Y MISCELNEA
1400
140
1200
120
1000
100
800
80
600
60
400
40
200
20
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Mexico
PUE-SORGO
30
ANEXOS Y MISCELNEA
NOMBRE
DIRECCIN / POBLACIN
Laguna Sorgera
10
11
12
13
14
PUE-SORGO
31
ANEXOS Y MISCELNEA
15
16
17
18
Programas de gobierno
PAPIR: este programa puede aportar recursos para la compra de maquinaria que les
permita a las organizaciones dar valor agregado al producto obteniendo ms
ganancias.
PRODESCA: Apoyo para el pago de los servicios de prestadores de servicios
profesionales para la elaboracin de proyectos y puesta en marcha, consultora y
asesora tcnica.
PROFEMOR: Contratacin de gerentes de organizaciones que ayuden a estas a
consolidar la organizacin.
SANIDAD, CALIDAD E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA: Monitoreo de las
principales plagas que atacan el cultivo de nopal tuna lo que permite al sistema poder
identificar a estas y realizar actividades que disminuyan la incidencia.
PROSAP
Acceso a energticos de uso agrcola, pecuario, silvcola, acucola y de pesca
riberea a precios competitivos.
PIASRE:
FAPRACC
ASERCA
Programa de Apoyos a la Comercializacin y Desarrollo de Mercados Regionales
Apoyos Directos
PROCAMPO
PROMOAGRO
Conversin de Cultivos
Coberturas
Sistema de Enlace Comercial para el Sector Agropecuario.
PUE-SORGO
32
ANEXOS Y MISCELNEA
FIFONAFE
Programa de Financiamiento a Proyectos Productivos de Jvenes Campesinos
1.1.1 OTRAS SECRETARIAS
SDR, GOB. DEL ESTADO
Agricultura por Contrato
FIRCO:
Programa de Apoyos para Acceder al Sistema Financiero Rural
Programa del Fondo de Riesgo Compartido para el Fomento de Agro negocios
PROGRAMA DE ENERGA RENOVABLE PARA LA AGRICULTURA.
Programa de Micro cuencas
SERVICIO ESTATAL DEL EMPLEO
Capacitacin para el Autoempleo
Formacin Productiva
Programa de Proyectos a la Inversin Productiva
SEDECO DEL GOB. DEL EDO.
Fondo PYME
Capacitacin en Negocios
NAFIN
Financiamiento a PYMES
Capacitacin y Asistencia Tcnica
Servicios Especializados
BANCOMEXT
Crediexporta
Oportunidades de Negocio
Servicios Financieros
Asesora y Asistencia Tcnica
Centro de Informacin
Exportanet
Capacitacin
Operaciones Financieras en Lnea
PUE-SORGO
33
ANEXOS Y MISCELNEA
FIRA
Servicio de Garanta
Sistema de Estmulos a la Banca
Servicio de Reembolso por Asistencia Tcnica Integral
Capacitacin a productores, tcnicos de la banca y agentes tecnolgicos
Desarrollo, demostracin y
agroindustriales y pesqueras
adiestramiento
en
tcnicas
agropecuarias,
Organizacin de productores
Software para PC
Sistema Informtico de Atencin a la Banca
Sistema de Registro de Operaciones de Crdito
Programas Especiales
Produccin y Comercializacin
PUE-SORGO
Tecnolgicos
34
ANEXOS Y MISCELNEA
Agro exportaciones.
Ingeniera rural.
Productividad y tecnologa.
Lechera familiar.
Lechera tropical.
Semillas mejoradas.
Vivienda rural.
Horticultura ornamental.
Labranza de conservacin.
avituallamiento
de
Ganadera diversificada.
Plantaciones forestales.
Fruticultura tropical.
Estudios de rentabilidad.
Informacin estratgica macroeconmica.
Esquemas
Estmulos
Modalidades Organizativas
PUE-SORGO
35
Operativos
Especiales
ANEXOS Y MISCELNEA
Fondos de Inversin y
Contingencia para el desarrollo
Rural.
Uniones de Crdito.
Avos multiciclos.
Agro asociaciones.
Agro comercializadoras.
Fondeo a la
cofinanciamiento.
Parafinancieras.
Sociedades
prstamo.
Operaciones globales.
de
ahorro
banca
para
Prstamos puente.
Alianzas estratgicas.
Ministraciones y financiamientos
adicionales automticos.
Arrendadoras financieras.
Refinanciamiento automtico.
Cuasicapital.
Consolidacin de adeudos.
Programa
Administracin.
de
Crdito
por
Servicio de Reembolso
Asistencia Tcnica Integral.
por
PROCURADURA AGRARIA
Capacitacin Agraria
Organizacin Agraria
REGISTRO AGRARIO NACIONAL
Consejos Agrarios Estatales
Elaboracin de Documentos Relativos a Catastro y Censos Rurales
Elaboracin de Planos
Asistencia Tcnica, Trabajos Tcnicos Topogrficos y Cartogrficos
PUE-SORGO
36
ANEXOS Y MISCELNEA
PUE-SORGO
37
ANEXOS Y MISCELNEA
Consultora y Capacitacin
Apoyos a la Exportacin
Normatividad
PUE-SORGO
38
ANEXOS Y MISCELNEA
5. MISCELNEA
Problema
2.1.1.1
Propuesta
solucin
de Responsabilidad
Plazos y Fechas
Objetivos
Particulares
2.1.1.1.1.1.1
Problemtica
POCA
DISPONIBILIDAD
DE LOS ACTORES
ECONMICOS EN
LA PLANEACIN
DE
LAS
ACTIVIDADES
PROPIAS Y DEL
COMIT
PUE-SORGO
Lneas de accin
3.1.1.1
Responsabilidad
3.1.1.2
Plazos
Fechas
REPRESENTANTE
GUBERNAMENTAL
II. 1. GENERAR LOS
MECANISMOS PARA
APOYAR
LA REPRESENTANTE
NO 3.1.1.2.1.1.1
GESTIN
DEL GUBERNAMENTAL
COMIT
DEL
SIN TERMINO
SISTEMA
SECRETARIO
DE
DESARROLLO RURAL
39
Objetivos
Particulares
APOYAR
LAS
GESTIONES
DE
LOS
AGENTES
ECONMICOS CON
INICIO LAS
2005 INSTITUCIONES
DEL SECTOR CON
LA FINALIDAD DE
INTEGRAR
LAS
ACTIVIDADES DEL
SISTEMA
ANEXOS Y MISCELNEA
REPRESENTANTE
II. 2. FORTALECER
GUBERNAMENTAL
Y GENERAR LAS
HABILIDADES
GERENCIALES
REPRESENTANTE
NECESARIAS QUE
GUBERNAMENTAL
LA
Y CON LIDERAZGO GARANTICEN
ORGANIZACIN
INCIPIENTE
DEL SISTEMA
SEDECO
NO
EL SISTEMA SE
ENCUENTRA
DESVINCULADO,
DESORGANIZADO
INICIO 2005
TERMINA 2005
CAPACITAR A LOS
REPRESENTANTES
ECONMICOS EN
EL
DESEMPEO
GERENCIAL
Problemtica
Lneas de accin
Responsabilidad
Plazos y Fechas
Objetivos
particulares
4.1.1.1.1.1.1
PUE-SORGO
40
ANEXOS Y MISCELNEA
LA MAYORA DE
LAS
PARCELAS
NO
ESTN
MECANIZADOS NI
EMPLEAN
TCNICAS
MODERNAS
DE
PRODUCCIN.
IV. 1. APOYAR LA
DIVERSIFICACIN Y
COMPLEMENTACIN
DE LA ACTIVIDAD
PRIMARIA
Y
EL
APROVECHAMIENTO
DE
LOS
SUBPRODUCTOS
IV. 2. INDUCIR LA
PRODUCTIVIDAD DEL
ALTA
ESLABN PRIMARIO
DEPENDENCIA DE
A
TRAVS
DE
POCAS
APOYOS
VARIEDADES DE
GUBERNAMENTALES
DURAZNO
PARA INCREMENTAR
LA TECNIFICACIN
Responsabilidad
Plazos y Fechas
Objetivos
Particulares
SAGARPA
INICIO 2005
SDR
TERMINA 2005
CONSEJO
DE
PRODUCTORES
INCREMENTAR LA
RENTABILIDAD
DEL
ESLABN
PRIMARIO
A
TRAVS DE LA
MECANIZACIN
CONSEJO
DE
PRODUCTORES
INICIO 2005
FUPPUE, A.C.
TERMINA 2007
INCREMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD
Y RENTABILIDAD
INIFAP
SAGARPA
NO
HAY
DISPONIBLE
ASISTENCIA
TCNICA
ESPECIALIZADA
PARA
LA
GENERALIDAD DE
LOS
PRODUCTORES
NO
EXISTE
CAPACITACIN
PARA
PRODUCTORES NI
PROGRAMA
DE
ACTUALIZACIN
PARA
PROFESIONALES
QUE
PERMITA
MEJORAR
AL
SISTEMA.
PUE-SORGO
IV. 3. APOYAR Y
DIFUNDIR EL USO DE
TECNOLOGA
MODERNA
Y
ADECUADA
AL
MEDIO,
PARA
INCREMENTAR
LA
PRODUCTIVIDAD Y
RENTABILIDAD DEL
ESLABN PRIMARIO
IV. 4. ESTABLECER
POR PARTE DEL
COMIT
Y
DEL
CONSEJO
UN
PROGRAMA
DE
CAPACITACIN QUE
APOYE
EN
EL
MEJORAMIENTO
E
INCREMENTO DE LA
PRODUCCIN
CONSEJO
DE
PRODUCTORES
FUPPUE, A.C.
INICIO 2005
SIN TERMINO
INCREMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD
INIFAP
COMIT ESTATAL
DE
SANIDAD
VEGETAL
SDR
FUPPUE, A.C.
INICIO 2005
TERMINA 2006
CONSEJO
DE
PRODUCTORES
41
MEJORAR
EL
NIVEL
DE
CONOCIMIENTOS
DE
LOS
PRODUCTORES
PARA MEJORAR
LA PRODUCCIN
ANEXOS Y MISCELNEA
SAGARPA
IV. 5. APOYAR LA
COMERCIALIZACIN
EFICIENTE
DEL
NULO MANEJO DE
PRODUCTO
POSCOSECHA,
CONJUNTAMENTE
QUE
AGREGUE
CON
LOS
VALOR
AL
REPRESENTANTES
PRODUCTO
DE
LOS
DEMS
ESLABONES
DEL
SISTEMA
SDR
INCREMENTAR EL
CONSEJO
DE 5.1.1.1.1.1.1 INICIO RETORNO
2006 ECONMICO
PRODUCTORES
PRODUCTOR
TERMINA 2008
AL
SEDECO
FIRA
Problemtica
Lneas
accin
de
Responsabilidad
Plazos
Fechas
y Objetivos
Particulares
PUE-SORGO
42
ANEXOS Y MISCELNEA
Problemtica
INCOMPLETA
ORGANIZACIN
DE
LOS
PRODUCTORES Y
DESINTEGRACIN
DEL SISTEMA
Lneas de accin
Plazos
Objetivos
Responsabilidad y
Particulares
Fechas
SAGARPA
INTEGRAR AL
VI. 1. APOYAR EL
SISTEMA PARA
ENCADENAMIENTO
LOGRAR
LA
EFICIENTE
Y
SDR
RENTABILIDAD
EQUITATIVO
DEL
7.1.1.1.1.1.1.1
DEL MISMO EN
SISTEMA
QUE
SUS
PERMITA
SU
DIFERENTES
CONSEJO
DE
DESARROLLO
ESLABONES
PRODUCTORES
Problemtica
Lneas
accin
de
Responsabilidad
Plazos y Objetivos
Fechas
Particulares
8.1.1.1.1.1.1
Problemtica
10 Lneas de
Responsabilidad
accin
Plazos y Objetivos
Fechas Particulares
10.1.1.1.1.1.1
PUE-SORGO
43
ANEXOS Y MISCELNEA
11 Problemtica
12 Lneas
accin
de
IX.
1.
FORTALECER EL
FONDO
DE
ASEGURAMIENTO
LIMITADOS
PROPIO
DEL
RECURSOS
SISTEMA
ECONMICOS,
PRODUCTO
Y
AUSENCIA
DE
GENERAR
FINANCIAMIENTO ESQUEMAS
Y
ADECUADOS DE
ASEGURAMIENTO FINANCIAMIENTO
PUE-SORGO
Objetivos
Particulares
CONSEJO
DE
PRODUCTORES
INICIO 2005
FINANCIERA
RURAL
FIRA
44
12.1.1.1.1.1.1
TERMINA
2006
PROPORCIONAR
APOYOS
FINANCIEROS
PARA
LA
PRODUCCIN
ANEXOS Y MISCELNEA
X. Marco legal y regulatorio. (En algunos casos muy puntuales los sistemas
producto requieren de instrumentos normativos y legales que faciliten la realizacin
de su actividad productiva. Como, denominaciones de origen, normas de calidad y
reglamentaciones precisas sobre alguno de los procesos productivos, son
condiciones necesarias para garantizar el funcionamiento homogneo de un
mercado en particular. De la misma manera, en un mercado globalizado existen
prcticas desleales de comercio que generan informacin asimtrica en el mercado y
en su caso pueden poner en peligro la factibilidad competitiva del Sistema Producto
en el largo plazo. Ante cualquiera de estas circunstancias, es necesario tomar
acciones a travs de la conceptualizacin, diseo y en su caso decreto de alguna
normatividad pertinente)
13 Problemtica
14 Lneas de
Responsabilidad
accin
Plazos y Objetivos
Fechas Particulares
Estrategia
Lnea Estratgica
Proyecto Enunciativo
PUE-SORGO
45
ANEXOS Y MISCELNEA
PUE-SORGO
46
ANEXOS Y MISCELNEA
VI Encadenamiento productivo
VI Encadenamiento productivo
PUE-SORGO
47