Manejo de la agresividad en cuyes, en sistemas

intensivos de produccin

Vladimir Gil Santos

Ing. Zootecnista

procuyes@yahoo.es
983724511

Los caracteres genticos, se heredan de padres a hijos

Fsicos
Existen caracteres
Psicolgicos

Bravura

Agresividad

Mansedumbre

Caracteres
modificables

Qu caracteres
debemos buscar al
seleccionar gallos de
navajeros?

Caracteres fsicos y
psicolgicos

Por qu incorporar caracteres psicolgicos

Los impactos econmicos de la agresividad en cuyes

Constituye una gran limitante para optimizar el uso de la infraestructura
productiva

Afecta la presentacin comercial de las carcasas para mercados de clientes

exigentes.

La agresividad en cuyes ocasiona impactos econmicos severos:

Rechazo
carcazas.

de

Bajos ndices de
productividad.

Prdida de peso en
gazapos y reproductores

Aparicin de
enfermedades

Los consumidores de hoy, empiezan a demandar carnes de mejor calidad,

principalmente magras, pero al mismo tiempo con mejores presentaciones
comerciales.

Etologa
Ciencia que estudia el comportamiento de los animales en su ambiente natural
(instintivo, innato). Los etlogos consideran que los secretos del comportamiento
se encuentran en los genes del animal y en la forma como estos genes han sido
modificados a lo largo de la evolucin para enfrentar entornos particulares.

Desde el punto de vista de las nuevas exigencias de mercado, nos interesa

conocer el comportamiento de los animales domsticos en ambientes o
instalaciones construidas por el hombre alterando el normal comportamiento
de los animales, generando impactos econmicos en los centros de
produccin.

Estudio del comportamiento animal

Interaccin de
ambos factores

1.

2.
3.
4.
5.

Eleva la calidad de carne al elevar las

cantidades de protena contenida en esta y
grasa.
Mejora el comportamiento del animal al
bajar su grado de agresividad.
Se obtiene mayor rendimiento crnico de los
cuyes castrados.
Se facilita el manejo de los cuyes castrados
con las hembras de engorde o saca.
El animal presenta mayor conformacin

Qu es el comportamiento animal?
1

Es la respuesta de los animales a estmulos

generados en el entorno y estas respuestas
pueden ser innatas o adquiridas.

Todos los caracteres psicolgicos como la

agresividad, mansedumbre, bravura, etc., se
heredan de padres a hijos y por lo tanto
pueden ser modificados

Muchos comportamientos se desarrollan

con la edad como consecuencia de los
genes ms la influencia del medio
ambiente.

Algunos comportamientos se evidencian

con la maduracin - proceso irreversible
que ocurre como parte del desarrollo y no
depende de la experiencia (ni aprendizaje,
ni prctica).

Qu es lo que debamos saber sobre el

comportamiento animal?

Cmo responden los animales frente a los

estmulos externos, creados por el ser humano?

Qu necesidades de espacios tienen los

animales segn su etapa de produccin?

Las manifestaciones de conducta, influyen

sobre la productividad de las granjas?

El comportamiento de las aves de corral

Despicado de las aves como prctica necesaria:
Desperdicio de alimentos
Canibalismo

Lenguaje corporal

El comportamiento de los cuyes y los problemas observados en

crianzas en condiciones de hacinamiento

El afn de los criadores por aprovechar

mejor su infraestructura productiva
(reas techadas) oblig sobre poblar
reas.

La natural competencia por los alimentos y

necesidades individuales de espacio se
traduzcan en peleas y otras manifestaciones
de agresividad.

Los ambientes inadecuados, (aquellos que no consideran las

necesidades vitales de los animales) crean condiciones para la
aparicin de al menos seis comportamientos anormales como:

Descuido y abandono de sus cras

Canibalismo en madres

Agresividad excesiva

Prdida del apetito

Prdida progresiva
de peso

Aletargamiento

Factores de estrs afectan directamente la salud de los animales

Inmunodepresin
Mayor exposicin frente a enfermedades

Los productores estamos respondiendo, no solo intensificando el uso de

nuevos
recursos
tecnolgicos,
sino
tambin
diversificando
sus
presentaciones comerciales para conquistar nuevos segmentos de
mercado

TC

Durante aos, no le dimos ninguna importancia al

comportamiento de las manifestaciones de conducta
de los cuyes

Tipos de comportamiento.

Comportamiento ingestivo
Comportamiento sexual

Comportamiento materno
infantil

Comportamiento investigativo

Comportamiento de refugio

Comportamiento alomimtico

Comportamiento Agonista

Comportamiento gregario

Comportamiento de refugio.

Por qu los cuyes reaccionan violentamente ante novedades

sbitas?
Una aproximacin al comportamiento de refugio.

En todos los animales, los factores genticos influyen sobre las reacciones a
situaciones que producen miedo

Los cuyes se quedan cerca de las paredes porque temen naturalmente los
espacios abiertos
La crianza de animales jvenes en entornos carentes de estmulos sensoriales,
tiene efectos en el desarrollo del sistema nervioso. El animal es ms reactivo
y excitable cuando se convierta en adulto.

Cuyes criados en silencio, reaccionan violentamente ante ruidos

extraos o novedades sbitas.

La diversidad de estmulos sensoriales permite que la regulacin central de los

umbrales de sensibilidad funcionen a niveles ms altos de estimulacin un
nivel bajo no tiene efecto sobre los animales (su capacidad de aprendizaje
les permite adaptarse a esos niveles).

Todos los animales poseen determinadas capacidades de aprendizaje.

El desarrollo normal de su cerebro y de los rganos sensoriales de los cuyes

requieren del contacto con novedades y estmulos sensoriales variados, de
lo contrario cualquier ruido por ms bajo que sea tendr efectos
desastrosos.

Aprovechar las capacidad de aprendizaje de los cuyes

El efecto de la msica al interior del galpn.
Animales criados en aislamiento, se tornan ms susceptibles a los estmulos
sensoriales, porque su sistema nervioso procura readaptarse a la carencia
previa de estimulacin, lo que para otros es parte de su ambiente.

Anlisis costo/beneficio

La agresividad en cuyes

Por qu pelean los cuyes?

Una aproximacin al comportamiento agonista

Todas las manifestaciones conductuales de tipo psicolgico como el

temperamento, docilidad y bravura, son el producto de la herencia, la
maduracin y la experiencia Se encuentran enlazados en todas las etapas
de su desarrollo a factores ambientales como las caractersticas de su
territorio donde encuentran sus alimentos y se reproducen
Compiten por los alimentos

Efecto detonador
Posicionarse en la jerarqua social

Necesidades individuales de espacio

Maduracin sexual y produccin de hormonas

Cmo manejar la agresividad?

1. Estableciendo un pie de cra con animales

de temperamento tranquilo

2. Conducir un programa de mejoramiento

gentico que involucre caracteres
psicolgicos.

3. Conformando grupos o colonias de animales

homogneos (en edad, sexo, peso, desde el
inicio hasta la saca al mercado.

4. Evitando el ingreso de nuevos animales al grupo

para no alterar la organizacin social
establecida.

5. Evitando la competencia por los alimentos que se

les suministra de manera convencional.

6. Evitando la sobrepoblacin de reas; asignar

espacios en funcin a cada etapa productiva.

7. Identificar y retirar de la colonia los animales

problemticos: los animales dominantes
extremadamente agresivos y animales
extremadamente sumisos.

8. Tener cuidado absoluto de no dejar hembras

entre el grupo de machos para evitar
competencia sexual.

9. Controlar la atmsfera hormonal. Estableciendo

el perodo de recra machos en galpones
distantes a los de empadre o recra hembras.

10

11

Establecer grandes grupos o colonias de machos o hembras.

No exceder el tiempo o perodo de acabado.

Cadena productiva del cuy:

Una valiosa experiencia para
compartir

Vladimir Gil Santos

Vladimir Gil Santos

En este libro muestra su capacidad de
redisear procesos de produccin y
comercializacin logrando uno de los ms
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presentar temas tcnicos sin rodeos, basado
en su experiencia como criador, investigador
y consultor de proyectos.
La caracterstica ms importante de esta
nueva publicacin es el lenguaje sencillo con
que afronta temas complejos, dejando de
lado el sesgo acadmico para darle un
enfoque estrictamente tcnico y presentar
nuevos conocimientos.

Produccin

intensiva
de
cuyes,
representa un nuevo referente tcnico para
la produccin y comercializacin de cuyes a
gran escala. En este libro los criadores
encontrarn respuestas concretas a sus
interrogantes ms importantes.
Este libro permitir impulsar la aplicacin de
nuevos recursos tecnolgicos para lograr una
produccin competitiva, haciendo de la
produccin
de
cuyes
una
actividad
econmica que permita la generacin de
mayores utilidades para los criadores.